Powered by Techcity

'Chợ' chuột đồng Yên Thành mỗi ngày giao dịch hàng tấn thịt

Clip: Xuân Hoàng
bna_chuot 9.jpg
Những ngày cuối tháng 9, nghề bắt chuột đồng ở xã Đức Thành, huyện Yên Thành bắt đầu vào dịp cao điểm nhất trong năm. Vì vậy, khi đặt chân đến địa bàn xã Đức Thành đã thấy nhiều điểm bán chuột đồng. Chị Nguyễn Thị Hà ở xóm 2 Quyết Thắng cho biết, chuột đồng thường được làm bằng cách thui rơm. Rơm được rải một lớp, sau đó đặt chuột lên, rồi phủ một lớp rơm ở trên là châm lửa để thui đến khi nào lông cháy đều là được. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 2 (1).jpg
Chuột đồng bán cho khách yêu cầu phải còn sống, nếu khách yêu cầu làm thịt luôn thì mới làm. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 2 (2).jpg
Sau khi thui lửa xong, bà con tiến hành lột da, cắt hết chân, đuôi, đầu và mổ bụng lấy hết phần ruột ra, khách mang về chỉ việc chế biến. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 8.jpg
Hiện nay chuột đang sống có giá từ 40.000 – 60.000 đồng/kg, sau khi làm thịt xong bán cho khách với giá 80.000 – 100.000 đồng/kg. Theo người dân, do truyền thống của khách hàng trong huyện thường chế biến thành món chuột nấu sả ớt, hoặc bằm viên… nên chỉ cần lột da là được.. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 13(1)(1).jpg
Tuy nhiên, cũng có những khách hàng nấu thịt chuột kiểu giả cầy, nên sau khi làm sạch lông là thui vàng bằng rơm cho khách. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 6.jpg
Ông Cung Đình Mậu – chủ một cơ sở thu mua chuột lớn nhất xã Đức Thành cho biết: Để có nguồn chuột đồng, hàng ngày, rất nhiều nhóm người tổ chức đi săn bắt chuột trên các cánh đồng trong và ngoài tỉnh. Chuột đồng được săn bắt quanh năm, nhưng từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm nhiều chuột đồng nhất, có những ngày cơ sở của ông Mậu thu mua trên dưới 1 tấn chuột đồng. Do nhu cầu thị trường cao, nên chuột đồng có bao nhiêu cũng bán hết. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 4.jpg
Những ngày mưa lụt, lượng chuột bắt được nhiều hơn, bởi ngoài các nhóm thợ săn bắt chuyên nghiệp thì nhiều thanh niên trong xã cũng rủ nhau ra đồng bắt chuột lụt. Sau khi thu mua xong, họ lựa chuột thành 2 loại. Theo đó, chuột loại một từ 3 – 4 con/kg; chuột loại hai từ 5 – 7 con/kg. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 12.jpg
Các cơ sở thu mua chuột đồng ở Đức Thành cho biết, để phân biệt chuột đồng với chuột nhà là không khó. Chuột đồng béo, phần lông dưới bụng màu trắng, phần lông phía trên có màu mun. Còn chuột nhà gầy, lông màu vàng và hôi. Yêu cầu đặt ra là chuột phải đang sống mới thu mua, do vậy, các nhóm thợ săn bắt chuột đồng chủ yếu sử dụng bẫy để bắt. Ông Hà Văn Sơn, một thợ săn bắt chuột cho hay, mình bắt chuột là góp phần bảo vệ mùa màng, cây trồng… nên đến địa phương nào cũng được chính quyền và người dân ủng hộ, bởi bắt chuột bằng đặt bẫy chứ không đào hang làm ảnh hưởng đến đồng ruộng. Ảnh: Xuân Hoàng
bna_chuot 3.jpg
Ông Hoàng Khắc Thọ – Phó Chủ tịch UBND xã Đức Thành cho biết: Nghề săn bắt chuột ở Đức Thành có từ lâu, nhưng bắt chuột làm hàng hoá là từ khoảng 10 năm lại nay. Hiện, trong xã có khoảng 200 người chuyên đi bắt chuột bằng bẫy trên các cánh đồng, không những trong tỉnh mà còn ra Thanh Hoá, vào Hà tĩnh. Họ lập thành nhóm 3 – 4 người, nếu bắt ở cánh đồng xa thì 2 – 3 ngày họ về một lần. Chuột đồng nhiều vô kể, nên trên địa bàn xã hiện có 2 điểm thu mua lớn, ngoài ra còn có khoảng 10 điểm thu mua nhỏ. Hàng năm, người dân Đức Thành bắt được hàng chục tấn chuột đồng, thu về hàng tỷ đồng. Chuột bắt được, một phần làm thịt tại chỗ cho khách hàng đến mua, phần lớn nhập cả lồng chuột sống ra các tỉnh phía Bắc tiêu thụ. Vào buổi sáng hàng ngày, tại một số nơi trên địa bàn xã trở thành điểm mua bán chuột đồng đông đúc, sôi động như chợ. Trong ảnh: Chuột đồng được nhốt trong các lồng sắt, chuẩn bị vận chuyển ra Bắc. Ảnh: Xuân Hoàng

Nguồn

Cùng chủ đề

Thường trực HĐND tỉnh giám sát thực hiện Chương trình MTQG xây dựng Nông thôn mới tại Yên Thành

Kiểm tra tình hình xây dựng nông thôn mới nâng cao Thực hiện chuyên đề của Thường trực HĐND tỉnh về "Việc thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng Nông thôn mới giai đoạn 2021 - 2025 trên địa bàn tỉnh Nghệ An”, sáng 20/5, Thường trực HĐND tỉnh giám sát việc thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới tại huyện Yên Thành. Đồng chí Nguyễn Như Khôi -...

Thường trực Hội đồng nhân dân tỉnh giám sát xây dựng Nông thôn mới tại Yên Thành

Kiểm tra tình hình xây dựng nông thôn mới nâng cao Thực hiện chuyên đề của Thường trực HĐND tỉnh về "Việc thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng Nông thôn mới giai đoạn 2021 - 2025 trên địa bàn tỉnh Nghệ An”, sáng 20/5, Thường trực HĐND tỉnh giám sát việc thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới tại huyện Yên Thành. Đồng chí Nguyễn Như Khôi -...

Hội thảo mô hình sản xuất lúa hữu cơ, liên kết bao tiêu sản phẩm ở Yên Thành

Tham quan mô hình sản xuất lúa theo hướng hữu cơ tại xã Liên Thành, Yên Thành. Ảnh: Văn Trường Mô hình sản xuất lúa theo hướng hữu cơ có liên kết bao tiêu sản phẩm được triển khai trong vụ xuân năm 2024 tại xã Liên Thành với quy mô 10 ha, có 38 hộ tham gia, sử dụng loại giống J02 (giống lúa thuần nhập nội từ...

Phó Chủ tịch UBND tỉnh kiểm tra sản xuất nông nghiệp và phòng cháy chữa cháy rừng tại huyện Yên Thành

Sáng nay (14/5), đồng chí Nguyễn Văn Đệ - Phó Chủ tịch UBND tỉnh đi kiểm tra sản xuất nông nghiệp và phòng cháy, chữa cháy rừng tại huyện Yên Thành. Cùng đi có lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Vụ xuân năm nay, năng suất lúa của huyện Yên Thành ước đạt từ 72- 73 tạ/ha, cao hơn vụ xuân năm ngoái. Ảnh: Phú Hương ...

Ngộp thở vì khói khi nông dân đốt rơm rạ ngay trên đồng ruộng

Clip: Văn Trường Khoảng 2-3 giờ chiều hàng ngày, người dân thị trấn Yên Thành, huyện Yên Thành đốt rơm trên đồng, khói bụi bủa vây khắp nơi. Ảnh: Văn Trường Người dân ồ ạt đốt rơm cả đêm trên cánh đồng. Ảnh: Văn Trường ...

Cùng tác giả

Cực phẩm ‘lên sóng’ ở vườn hồng cổ chín mọng

TPO – Những vườn hồng cổ từ hàng chục đến cả trăm năm tuổi ở huyện Nam Đàn, Nghệ An đang vào vụ chín tạo nên một khung cảnh đẹp, thu hút du khách về tham quan, chụp hình check-in. TPO – Những vườn hồng cổ từ hàng chục đến cả trăm năm tuổi ở huyện Nam Đàn, Nghệ An đang vào vụ chín tạo nên một khung cảnh đẹp, thu hút du khách về tham quan,...

Đoàn công tác TW Hội Nông dân Việt Nam làm việc với Hội Nông dân Nghệ An

Sáng 22/11, Đoàn công tác TW Hội Nông dân Việt Nam đã có buổi làm việc với Ban Thường vụ Hội Nông dân tỉnh nhằm đánh giá tình hình thực hiện nhiệm vụ công tác Hội và phong trào nông dân tỉnh Nghệ An năm 2024, đồng thời triển khai nhiệm vụ trọng tâm công tác Hội năm 2025. Đồng chí Hoàng Nghĩa Hiếu – Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh dự và làm việc...

“Mái ấm Công đoàn” đến với giáo viên có hoàn cảnh khó khăn Lào Cai

Thầy giáo Đinh Công Nghiệp hiện đang công tác tại Trường THPT số 2 thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Gia đình thầy Nghiệp có 7 thành viên, bà nội tuổi cao, ốm đau thường xuyên, bố mẹ đẻ của thầy Nghiệp cũng đã lớn tuổi, nương tựa hoàn toàn vào làm nghề nông, vợ chồng thầy Nghiệp là giáo viên dạy cùng trường và hai con nhỏ, một cháu 4 tuổi, một cháu 1 tuổi. Chi tiêu...

Quỹ Bảo trợ trẻ em Nghệ An: 30 năm với hành trình kết nối yêu thương

Với chức năng, nhiệm vụ được giao, trong 3 thập kỷ qua, Quỹ Bảo trợ Trẻ em tỉnh đã vận động được hơn 240 tỷ đồng từ 22 nghìn lượt doanh nghiệp, đơn vị, tổ chức, cá nhân trong và ngoài tỉnh để hỗ trợ cho hơn 450 nghìn lượt trẻ em trên địa bàn Nghệ An thông qua các chương trình, dự án như: Vững bước em đi, Nụ cười trẻ thơ, Trái tim nhân ái, Ánh mắt...

Bà Tôn Ngọc Hạnh trở thành bí thư Tỉnh ủy trẻ nhất cả nước

Trưởng Ban Tổ chức Trung ương Lê Minh Hưng trao quyết định và hoa chúc mừng tân bí thư Tỉnh ủy Bình Phước Tôn Ngọc Hạnh – Ảnh: A LỘC Chiều 22-11, Tỉnh ủy Bình Phước tổ chức hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính Trị về công tác cán bộ. Tại hội nghị, Phó Ban Tổ chức Trung ương Đỗ Trọng Hưng đã công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, chỉ định bà Tôn...

Cùng chuyên mục

Độc lạ kết hơn 15.000 chiếc bẫy thú thành cặp voi rừng ở Nghệ An

Cặp voi mẹ con được kết từ bẫy thú rừng tại khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát. Ảnh: Văn Trường Tại một góc khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát, từ xa chúng ta đã bắt gặp hình ảnh cặp voi mẹ, voi con đang thong dong “dạo bộ”. Đến gần mới thấy 2 chú voi này được kết từ những chiếc bẫy thú rừng rất...

Bất chấp nguy hiểm, nhiều hộ dân ở Kỳ Sơn vẫn xây dựng nhà mới ven bờ sông, suối

Những ngôi nhà cao tầng mới xây nằm chênh vênh bên mép sông Nậm Mộ ở bản Cầu Tám, xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn. Ảnh: Văn Trường Thời điểm này, về địa bàn xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn thấy có khá nhiều những ngôi nhà kiên cố bê tông cốt thép được người dân xây dựng bám cheo leo bên vách sông Nậm Mộ và khe Suối...

Một số điểm mới nổi bật của Luật Đất đai năm 2024

Luật Đất đai năm 2024 được Quốc hội khóa XV thông qua tại Kỳ họp bất thường lần thứ 5 gồm 16 Chương, 260 Điều, trong đó sửa đổi, bổ sung 180/212 Điều của Luật Đất đai năm 2013 và bổ sung mới 78 Điều. Luật này quy định về chế độ sở hữu đất đai, quyền hạn và trách nhiệm của Nhà nước đại diện chủ sở hữu toàn dân về đất đai và thống nhất quản...

BIDV Nghệ An góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh

Phát huy các giá trị truyền thống của 67 năm xây dựng và phát triển (27/5/1957 – 27/5/2024), BIDV Nghệ An trở thành một trong những tổ chức tín dụng trên địa bàn luôn thực hiện tốt các chủ trương của Đảng, Nhà nước, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, ổn định tài chính tiền tệ. Một trong những điểm nhấn của BIDV Nghệ An là hoạt động thu hút đầu tư....

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng; Giá cao su thế giới neo ở mức cao

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng Hôm nay, vàng SJC giảm về ở mốc 89,5 triệu đồng/lượng, vàng thế giới dự báo có thể giảm trong tuần giao dịch mới. Tại thời điểm khảo sát lúc 5h00 ngày 27/5, giá vàng trên sàn giao dịch của một số công ty như sau: Giá vàng 9999 được DOJI được niêm yết ở mức 87,50 triệu đồng/lượng mua vào và 89,30 triệu đồng/lượng bán ra. ...

Dự báo thời tiết Nghệ An ngày 27/5: Ngày nắng nóng gay gắt, có nơi trên 38 độ C

Dự báo thời tiết ngày và đêm 27/5 trên địa bàn tỉnh Nghệ An * Khu vực đồng bằng ven biển Mây thay đổi đến nhiều mây. Ngày trời nắng, có nơi nắng nóng, chiều và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Gió tây nam cấp 2 – cấp 3. - Nhiệt độ : 26 – 33oC. - Độ ẩm : 80 – 90% * Khu vực trung du và vùng núi Mây thay đổi...

Thủ tướng chỉ đạo điều hành giá điện theo lộ trình phù hợp

Văn phòng Chính phủ vừa phát Thông báo số 244/TB-VPCP kết luận của Thủ tướng Chính phủ về tình hình bảo đảm cung ứng đủ điện trong thời gian cao điểm năm 2024, các năm tiếp theo và việc tổ chức triển khai hiệu quả Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII. Thủ tướng Chính phủ yêu cầu thực hiện nghiêm túc, tích cực hơn nữa Chỉ thị số 20/CT-TTg ngày 8/6/2023 của Thủ tướng Chính phủ về...

Nghệ An đẩy nhanh tiến độ sản xuất vụ hè thu

Tranh thủ thời tiết thuận lợi Huyện Diễn Châu là một trong những địa phương có tiến độ thu hoạch lúa xuân nhanh và sớm nhất tỉnh. Từ 20/5, trên đồng ruộng chỉ còn cảnh nông dân tập trung làm đất, gieo cấy lúa hè thu. Là xã vùng trũng thấp của huyện, năm nào sản xuất lúa hè thu ở xã Diễn Thái (Diễn Châu) cũng được đẩy nhanh theo tiến độ, thu hoạch lúa xuân...

Giám sát người mang lửa vào núi Quyết, ngăn chặn cháy rừng

Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, nguy cơ cháy rừng do một số du khách mang theo lửa là rất cao. Ảnh: Văn Trường Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, diện tích tại khu vực núi Quyết...

Bí quyết rèn dao, nông cụ… sắc lẹm của người Mông Nghệ An

Giữ nghề truyền thống Một ngày trung tuần tháng Năm, cùng với cán bộ địa phương, chúng tôi đến bản Mường Lống 1 và Mường Lống 2, xã Mường Lống để xem nghề rèn truyền thống của bà con được lưu giữ từ bao đời nay. Ngay từ đầu bản đã nghe tiếng búa chan chát xa, gần vẳng lại. Clip: Xuân Hoàng - Quang An...

Tin nổi bật

Tin mới nhất