Những ngày này, người làm nghề ướp trà sen tại phường Quảng An (Tây Hồ, Hà Nội) tất bật vào vụ mùa mới. Làm trà sen không chỉ vì cuộc sống mưu sinh, mà còn là cách người dân nơi đây lưu giữ nét văn hóa truyền thống.
Không ai biết trà sen có từ bao giờ, theo lời kể của các bậc cao niên, xưa kia, trà sen được sản xuất ít, chỉ được dùng để dâng vua và các tôn vương quyền quý. Trà quý ở công đoạn ướp tỉ mỉ, kỳ công, để lưu giữ được hương vị đặc biệt của hương sen. Hiện nay, trà sen đã dần được bán phổ biến hơn.
Trà sen Hồ Tây là sự hòa quyện giữa vị đậm đà của chè Tân Cương (Thái Nguyên) với hương thơm ngát của gạo sen Bách Diệp. Qua đôi bàn tay khéo léo của những người nghệ nhân, đã tạo ra thức trà thơm ngon, thanh tao.
Hình ảnh công đoạn nghệ thuật ướp trà sen:
Những bông hoa sen được hái từ sáng sớm, khi còn hơi sương, để đảm bảo độ tươi và giữ được hương thơm của sen.Từ cuối tháng 5 hàng năm sen đã bắt đầu nở, nhưng thời điểm chính vụ và thu hoạch nhiều nhất là giữa tháng 6 và đầu tháng 7.Sen dùng ướp trà là sen Bách Diệp, với nhiều cánh, màu hồng nhạt, chúm chím nụ.Theo những người tâm huyết với nghề làm trà sen lâu năm, để có được loại trà sen thơm ngon nhất, phải qua nhiều công đoạn tỷ mỷ và công phu, từ hái sen cho đến tách gạo sen và ướp trà…Để làm ra một kg trà sen, cần tới 1.000-1.200 bông sen. Mọi công đoạn ướp trà sen đều được làm thủ công hoàn toàn. Từng búp sen Bách Diệp được chọn lựa cẩn thận sau đó cánh hoa, nhụy hoa và gạo sen được tách rời.
Cụ Nguyễn Thị Tâm (96 tuổi, quận Tây Hồ) chia sẻ, gia đình có nghề truyền thống ướp trà sen từ lâu đời, đến nay cụ vẫn tiếp tục gắn bó với công việc ướp trà và hướng dẫn các thế hệ con cháu tiếp nối nghề truyền thống của gia đình.
Việc tách gạo sen là công đoạn khó nhất, đòi hỏi người làm phải nhanh tay, khéo léo để gạo sen trắng, không nát, giữ được mùi hương.
Trà dùng ướp sen phải là trà Tân Cương (Thái Nguyên) loại ngon.Cách ướp là cứ một lớp gạo sen bên trên, lại một lớp chè bên dưới, rồi đem ủ và sấy trong 3 ngày, làm đi làm lại 7 lần mới được một mẻ trà sen.Bên cạnh phương pháp ướp gạo sen đầy công phu, ướp “xổi” được một số
người làm trà lựa chọn với ưu điểm nhanh gọn, dễ làm.Loại trà ngon được lựa chọn, xử lý khô tạo độ hút, sau đó được cho vào hoa sen, buộc lại…Tiếp đó hoa được bảo quản nhằm giữ độ tươi, để trà thẩm thấu hương thơm dịu ngát của sen.Loại trà xổi ướp trong bông sen có giá 35.000-70.000 đồng/bông. Đây cũng được xem là loại trà có giá đắt đỏ bậc nhất.Không phải ngẫu nhiên mà trà sen Hồ Tây trở thành một thức quà nổi tiếng của Hà Nội.
Ông Trần Gia Hùng - Trưởng phòng Kinh tế quận Tây Hồ cho biết, hiện tại trên địa bàn quận có 36 sản phẩm OCOP từ 3 - 4 sao, riêng sản phẩm xôi Phú Thượng đã đạt 4 sao từ năm 2020.Theo ông Hùng, là một sản phẩm đặc trưng của địa phương nên trong bất kỳ hoạt động, lễ hội nào diễn ra trên địa bàn quận cũng đều có sử dụng hoặc trưng bày sản...
TPO - Chuyên gia cho rằng: quận Tây Hồ nên định hướng phát triển mạnh thu hút du lịch quốc tế, ưu tiên phát triển du lịch xanh, du lịch sinh thái, đi theo hướng phát triển bảo vệ môi trường, sinh thái, bảo vệ đa dạng sinh học với điểm nhấn là Hồ Tây. UBND quận Tây Hồ (thành phố Hà Nội) vừa tổ chức Hội thảo “Đánh giá tiềm năng phát triển bền vững...
Tới dự buổi lễ, về phía Bộ VHTTDL có ông Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam; ông Nguyễn Đăng Chương, Giám đốc Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật VIệt Nam; ông Quản Văn Hải, Chủ tịch BCH Công đoàn Bộ VHTTDL…. Cùng...
Sự kiện đã thu hút sự tham gia của 14 đơn vị đến từ các đoàn nghệ thuật, trung tâm văn hóa 13 tỉnh, thành phố thuộc Đồng bằng sông Cửu Long và Trường Đại học Cần Thơ. Ông Lê Thanh Bình, Phó...
Sáng 15/8, tại Trụ sở Trung ương Đảng, nhân dịp kỷ niệm 79 năm ngày Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, Bộ Chính trị tổ chức Hội nghị gặp mặt các đồng chí nguyên lãnh đạo Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, thông tin về tình hình của Đảng, đất nước trong những tháng đầu năm 2024, nhiệm vụ trọng tâm những tháng cuối năm 2024 và thời gian tới.
Thông tấn xã Việt Nam...
Trong khi bà Harris mang đến một hình ảnh mới mẻ và khác biệt, ông Trump phải đối mặt với thách thức lớn trong việc duy trì hình ảnh của mình như một ứng cử viên mang đến sự đổi mới giữa các cáo buộc và thất bại trong nhiệm kỳ trước.
Cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump (trái) và ứng cử viên Phó Tổng thống, Thượng nghị sĩ bang Ohio J.D. Vance tại Đại hội toàn quốc đảng Cộng...
Vỏ hầm của tuyến Metro Nhổn-Ga Hà Nội được sản xuất tại nhà máy AMACCAO Hà Nam. Tổng số vòng vỏ hầm của dự án là 3488 vòng, bao gồm 120 vòng loại cốt thép nặng, 30 vòng được quan trắc và 3338 vòng loại cốt thép tiêu chuẩn.
Ban Quản lý đường sắt đô thị Hà Nội (MRB) cho biết, dự án đường sắt đô thị (Metro) tuyến số 3, đoạn Nhổn-Ga Hà Nội có hơn 4 km đi...
Ngày 13/8, ông Tim Walz đã có lần đầu tiên "đăng đàn" một mình tại Los Angeles với tư cách là ứng cử viên Phó Tổng thống Mỹ.
Thống đốc bang Minnesota Tim Walz. Ảnh: THX/TTXVN
Trong bài phát biểu trước các nghiệp đoàn tại Los Angeles, ông Tim Walz cam kết sẽ tham gia chính quyền để ủng hộ người lao động. Ông nêu rõ: "Phó Tổng thống Kamala Harris và tôi đều biết rõ ai đã xây dựng đất...
Theo phóng viên TTXVN tại Hong Kong (Trung Quốc), ngày 13/8, bà Lê Đức Hạnh, Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Hong Kong và Macau, đã đến chào xã giao Trưởng Khu hành chính đặc biệt Macau (Trung Quốc) Hạ Nhất Thành, nhân dịp bắt đầu nhiệm kỳ công tác và có chuyến thăm làm việc đầu tiên tại đặc khu này.
Tổng Lãnh sự Lê Đức Hạnh (trái) và Trưởng Đặc khu hành chính Macau Hạ Nhất Thành tại...
Tham gia kỳ thi Olympic trí tuệ nhân tạo quốc tế lần thứ nhất năm 2024, học sinh Việt Nam xuất sắc giành 1 huy chương Bạc và 1 huy chương Đồng.
Đoàn Olympic Trí tuệ nhân tạo Việt Nam
Ngày 15/8, thông tin từ đoàn học sinh Việt Nam tham dự kỳ thi Olympic trí tuệ nhân tạo quốc tế năm 2024 cho biết: Đội Việt Nam có 8 học sinh được chia làm 2 đội, Vietnam 1 và Vietnam...
Thái Bình - Nét đẹp lao động bình dị giữa đất trời biển vô cực Quang Lang hùng vĩ hiện lên ấn tượng qua lăng kính nhiếp ảnh.
Laodong.vn
Nguồn:https://dulich.laodong.vn/media/cuoc-song-muu-sinh-tren-bien-vo-cuc-thai-binh-1377858.html
Việt Nam, với sự phát triển nhanh chóng và năng động, đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn của khu vực Đông Nam Á. Những tòa tháp chọc trời nổi bật tại các thành phố lớn như TP.HCM và Hà Nội không chỉ thể hiện sự thịnh vượng mà còn là biểu tượng của kiến trúc hiện đại và sáng tạo.
Landmark 81
Landmark 81, tọa lạc tại khu vực Vinhomes Central Park, TP.HCM, là tòa nhà cao nhất...
Hạ Long, Hà Nội, Ninh Bình là những điểm đến được tỉ phú Ấn Độ lựa chọn cho chuyến nghỉ ‘xả hơi’ dành cho khoảng 4.500 nhân viên của mình tại Việt Nam.
Trong thời gian qua, Việt Nam là điểm đến được nhiều tỉ phú Ấn Độ lựa chọn để tổ chức tiệc cưới - Ảnh: THỊ DINH
Trong khoảng từ ngày 27-8 đến hết 7-9, đoàn khách lớn 4.500 nhân viên của tập đoàn dược lớn của Ấn Độ...
Nhiều người Việt hào hứng kể lại khoảnh khắc được ngắm và chụp lại 'bữa tiệc' mưa sao băng Perseids trên bầu trời vào cực điểm rạng sáng nay 13.8. Hãy cùng chiêm ngưỡng.
Cực đại mưa sao băng Perseids nổi tiếng diễn ra vào đêm 11 rạng sáng 12.8, đêm 12 tới rạng sáng nay 13.8, đã mang tới màn trình diễn "mưa ánh sáng" tuyệt vời với nhiều người yêu thiên văn Việt Nam.
Một vệt sao băng Perseids cỡ lớn...
Trò chơi gà đất là một di sản văn hóa vô cùng quý báu của dân tộc Tày - Nùng, Lạng Sơn. Để trò chơi này không bị mai một và tiếp tục được truyền lại cho các thế hệ sau, chúng ta cần có những giải pháp bảo tồn và phát huy hiệu quả.
Việc bảo tồn và phát huy trò chơi gà đất không chỉ là bảo tồn một nét văn hóa độc đáo mà còn là góp...
(Dân trí) - Nhận lời mời của Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân sẽ thăm cấp Nhà nước đến Trung Quốc trong các ngày 18-20/8.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm sắp có chuyến thăm Trung Quốc, theo lời mời của Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình (Ảnh: Phạm Thắng).
Thông tin được Bộ Ngoại giao Việt Nam cho biết...
Sáng 15/8, tại Trụ sở Trung ương Đảng, nhân dịp kỷ niệm 79 năm ngày Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9, Bộ Chính trị tổ chức Hội nghị gặp mặt các đồng chí nguyên lãnh đạo Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, thông tin về tình hình của Đảng, đất nước trong những tháng đầu năm 2024, nhiệm vụ trọng tâm những tháng cuối năm 2024 và thời gian tới.
Thông tấn xã Việt Nam...
Top 100 doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách lớn nhất cả nước năm 2023 có những cái tên đáng chú ý như: Vingroup, Thaco Group, Vinhomes, Hòa Phát, Techcombank, FPT và VinFast.
Trong 100 doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách lớn nhất năm 2023 có 3 doanh nghiệp trong hệ sinh thái đầu tư, sản xuất, kinh doanh của ông Phạm Nhật Vượng - Ảnh: V.G.
Vingroup nộp ngân sách dẫn đầu khu vực doanh nghiệp tư nhân
Báo cáo Private...
Ngày 14/8/2024, tại Hà Nội, trong khuôn khổ sự kiện Treasury Executive Summit 2024, Finastra - nhà cung cấp hàng đầu thế giới về ứng dụng phần mềm tài chính và thị trường giao dịch đã vinh danh Ngân hàng TMCP Lộc Phát Việt Nam (LPBank) là Ngân hàng “Triển khai hệ thống Kondor Treasury nhanh nhất Châu Á - Thái Bình Dương”.
Kondor Treasury Front to Back là một trong những hệ thống giao dịch hiện đại, cho phép...
Tập Đoàn Hoàng Huy chính thức cất nóc Tổ hợp thương mại và chung cư cao cấp Hoang Huy Commerce
Dự án Tổ hợp TTTM và Chung cư cao cấp Hoang Huy Commerce do CTCP Tập đoàn Bất động sản CRV - công ty con của CTCP Đầu tư Dịch vụ Tài chính Hoàng Huy thực hiện quản lý...
HOANG HUY GROUP XUẤT SẮC ĐƯỢC VINH DANH TOP 10 NHÀ PHÁT TRIỂN BẤT ĐỘNG SẢN HÀNG ĐẦU VIỆT NAM TẠI BCI ASIA ADWARDS 2024Tập đoàn Hoàng Huy vừa được vinh danh ở hạng mục Top 10 Nhà Phát triển Bất động sản Việt Nam - Giải thưởng BCI ASIA ADWARDS 2024. Đây là năm thứ 2 liên...
Mới thành lập được gần 1 năm nhưng Jobsnew đã nhanh chóng khẳng định vị thế là một trong những kênh tuyển dụng trực tuyến uy tín, đáng tin cậy cho hàng chục nghìn nhà tuyển dụng và ứng viên tìm việc.
Xin tinh trùng để hỗ trợ sinh sản là một việc không đơn giản, mất nhiều thời gian và tốn kém nhiều chi phí. Do đó, nếu bạn đang độc thân, muốn thực hiện...
Ngày 15/8, Sở GD-ĐT tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị đã ban hành thông báo kết quả kiểm tra công tác quản lý đối với Trường CĐ Sư phạm Đắk Lắk. Theo đó, Sở đã chỉ rõ nhiều sai phạm trong công tác tuyển sinh của nhà trường.
Cụ thể, năm học 2018 - 2019, Trường CĐ Sư...
