Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiNgày 3 bữa cơm nhà, tôi nấu đều đặn và thấy thật...

Ngày 3 bữa cơm nhà, tôi nấu đều đặn và thấy thật đơn giản


Mỗi ngày tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng để nấu buổi sáng và buổi tối - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Mỗi ngày tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng để nấu buổi sáng và buổi tối – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Sống tại TP.HCM, guồng quay công việc bận rộn, còn phải quan tâm đến việc giữ cân, tôi thường chạy bộ hằng ngày và luôn lưu ý việc đảm bảo giờ ăn và dinh dưỡng trong bữa ăn.

Buổi sáng, tôi dậy lúc 6h để chạy thể dục, nấu ăn sáng và chuẩn bị đồ ăn trưa mang đi làm. Buổi chiều, tôi thường mất khoảng 25 – 30 phút để chuẩn bị bữa tối. Với tôi, đó là cách hợp lý nhất để đảm bảo các yếu tố cho bữa ăn: đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh, đảm bảo khẩu vị và giữ niềm vui với gia đình, bạn bè.

Khâu quan trọng nhất giúp tôi mỗi ngày nấu nướng không mất quá nhiều thời gian là sơ chế sẵn thực phẩm. Mỗi cuối tuần, tôi dành một buổi đi siêu thị mua nguyên liệu và gia vị, sau đó sơ chế sẵn theo thực đơn dự kiến: nhặt, cắt, rửa các món rau; thái, chặt, ướp các món mặn: sườn, cá, tôm, thịt heo, thịt bò, thịt gà… rồi xếp lên ngăn đá.

Nấu nướng đều đặn và đảm bảo bữa cơm nhà tươm tất, ấm cúng - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Nấu nướng đều đặn và đảm bảo bữa cơm nhà tươm tất, ấm cúng – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Buổi tối trước khi đi ngủ, tôi bỏ nguyên liệu các món sáng mai xuống ngăn mát. Sáng hôm sau, tôi lại bỏ nguyên liệu dự kiến nấu buổi tối xuống rã đông.

Khi các nguyên liệu đã được chia và ướp sẵn, việc nấu nướng sẽ đỡ mất thời gian khi người nội trợ được giải phóng thêm sức lực nhờ các công cụ nhà bếp như nồi chiên không dầu…

Vì thế, mỗi sáng và tối tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng đồng hồ cho việc nấu nướng, thời gian đó đồng thời nghe nhạc hoặc cập nhật tin tức. Trên đường làm về, tôi hay ghé chợ truyền thống để mua một số món thường có trong chợ nhằm đảm bảo sự hấp dẫn cho bữa ăn như cà, dưa muối chua, đậu phụ…

Thường tôi chỉ ăn cơm trắng vào bữa sáng để đủ năng lượng hoạt động nhưng vẫn giữ cân. Hoa quả tôi luôn chọn mua các loại đúng mùa, tuyệt đối không ăn vặt, để giữ cảm giác chờ đợi bữa ăn chính.

Cơm nhà có đủ rau, đạm, tinh bột cân đối - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Cơm nhà có đủ rau, đạm, tinh bột cân đối – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Thực đơn thức ăn một tuần cơ bản của tôi cũng có thể gọi là phong phú theo phong vị miền Bắc, như tuần qua là:

Thứ hai: Sáng + trưa: sườn rang, rau muống luộc. Tối: cá rán, dưa chua, riêu cá, rau sống.

Thứ ba: Sáng + trưa: gà rang gừng, bầu luộc. Tối: canh cua, cà pháo, đậu rán, tôm rang thịt ba chỉ.

Thứ tư: Sáng + trưa: thịt bò xào khế, rau cải xoong luộc. Tối: thịt chân giò luộc, đậu phụ luộc chấm mắm tôm, canh rau ngót.

Thứ năm: Sáng + trưa: sườn sụn đậu phụ sốt cà chua, su su luộc. Tối: ngan/vịt xào sả ớt, cải bắp luộc dầm trứng xì dầu.

Thứ sáu: Sáng + trưa: ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu, kim chi, rau sống. Tối: cá hồi/đầu cá hồi nướng, lòng gà xào giá, canh đậu hũ non rong biển.

Thứ bảy, tôi thường đi ăn tiệm hoặc qua nhà bạn bè liên hoan để vẫn giữ cảm giác với các xu hướng ăn uống trendy như lẩu, đồ nướng, đồ ăn nước ngoài.

Chủ nhật, tôi sẽ làm những món cần nhiều thời gian như bún ốc, bún sườn, nem rán, vịt om sấu, beefsteak hoặc những món chỉ đến theo mùa như chả rươi, củ niễng… và mời bạn bè về ăn cùng.

Với cách sắp xếp trên, tôi luôn đảm bảo các bữa ăn hằng ngày thơm ngon, phong phú, nóng sốt, sạch sẽ và kiểm soát được gia vị.

Tỉ lệ “vỡ kế hoạch” cơm nhà của tôi thường thấp, vì bữa sáng và trưa là cố định. Bữa tối chỉ “không thành” trong trường hợp về muộn, chứ rất ít bị ảnh hưởng bởi tâm lý “Tối nay chẳng biết nấu gì, tấp đại ăn món nào đó cho no bụng”.

Đồng thời, tôi thường tham gia các hội nhóm chia sẻ cách nấu nướng, bày biện cơm nhà cả theo cách truyền thống lẫn món hiện đại, nhằm giữ tinh thần mê món mình đã làm, muốn biết thêm những món mới. Việc này đã cổ vũ tôi nâng cao “tay nghề” bản thân, để luôn thích cơm nhà.

Chả rươi - món ngon theo mùa - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Chả rươi – món ngon theo mùa – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Còn bạn và gia đình thường nấu các món gì cho bữa cơm hàng ngày? Bạn chuẩn bị như thế nào để duy trì bữa cơm gia đình? Mời bạn chia sẻ kinh nghiệm về địa chỉ email: [email protected]. Tuổi Trẻ Online cảm ơn bạn.



Nguồn: https://tuoitre.vn/ngay-3-bua-com-nha-toi-nau-deu-dan-va-thay-that-don-gian-20240516154957843.htm

Cùng chủ đề

Bắc Ninh dành hơn 215 tỉ đồng hỗ trợ giáo viên, nhân viên mầm non

HĐND tỉnh Bắc Ninh dự kiến kinh phí hơn 215 tỉ đồng để hỗ trợ hợp đồng lao động giáo viên, nhân viên nấu ăn… năm học 2024 - 2025. Thông tin từ UBND tỉnh Bắc Ninh, HĐND tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành...

Jun Phạm khoe bếp đẹp, nấu ăn ngon qua tài khoản Instagram Nhà có một người

Nhờ đó, những người quan tâm Jun Phạm nhận ra “anh tài” luôn khéo léo để tách bạch đời tư và công việc. Anh vừa có thể xuất hiện một cách điển trai, tài năng trên sân khấu, đồng thời là chàng trai rất đời thường, gần gũi và hướng về gia đình. ...

Bùi Quỳnh Hoa đi chợ nấu ăn cho trẻ nghèo

"Đây không phải là lần đầu tiên Hoa thực hiện công việc này nhưng lần đầu tiên đi cùng với á hậu Mai Ngô, Hoa cảm thấy vui, vừa đi vừa trò chuyện rôm rả. Đặc biệt, khi thấy mọi người ăn bánh mì ngon miệng, dành những lời khen, là nguồn động lực để Hoa tiếp tục thực hiện công việc...

Dùng chảo chống dính có gây hại cho sức khỏe như ‘tin đồn’?

Tránh bong tróc hạt vi nhựa để đảm bảo an toànCác nhà khoa học từ Đại học Newcastle và Đại học Flinders, Úc, đã dùng những chiếc chảo chống dính mới với chảo dùng hai năm, cùng dụng cụ nấu nướng bằng inox và gỗ, để đo lường mức độ hạt nhựa có khả năng phát tán trong quá trình nấu ăn.Kết...

Phụ nữ Việt dành 679 giờ mỗi năm để chăm chút bữa cơm nhà

Có thể thấy với cuộc sống bận rộn ngày nay, ngày càng nhiều sản phẩm có thể giúp cho mọi người tiết kiệm được nhiều thời gian cho việc nấu nướng, trong đó có các sản phẩm sơ chế, chế biến sẵn.Nhiều thương hiệu hiện đại như C.P. Việt Nam đã trình làng nhiều dòng thực phẩm chế biến chất lượng, đạt...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Khám phá ‘nhà máy xanh’ TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch

Không chỉ cung cấp những ly sữa tươi sạch TH true MILK từ cụm trang trại đạt kỷ lục thế giới, nhiều năm qua, Tập đoàn TH còn tham gia phát triển nền nông nghiệp Việt Nam xanh, bền vững.Hơn 14 năm trước,...

Quốc hội ‘chốt mục tiêu thu nhập bình quân đầu người năm 2025 đạt khoảng 4.900 USD

Theo nghị quyết được thông qua, Quốc hội quyết nghị mục tiêu năm 2025, tốc độ tăng tổng sản phẩm trong nước (GDP) khoảng 6,5 - 7% và phấn đấu 7 - 7,5%. Chiều 12-11, với 424/426 đại biểu Quốc hội có mặt tán...

Người dân gửi tiết kiệm gần 7 triệu tỉ đồng vào ngân hàng

Theo thống kê mới nhất của Ngân hàng Nhà nước, tính đến hết tháng 8, người dân đã gửi tiết kiệm gần 7 triệu tỉ đồng vào ngân hàng. Lượng tiền tiết kiệm được gửi vào ngân hàng đã tăng liên tiếp trong suốt 2 năm nay. ...

Ký cam sành chỉ bằng ly trà đá, siêu thị tăng tiêu thụ

Tại nhiều tuyến đường, chợ ở TP.HCM, lượng cam sành được bày bán với giá rẻ hiện còn khá nhiều, thậm chí có nơi tiểu thương đổ đống bán với giá chỉ 3.000 đồng/kg. Nguyên nhân cam sành rớt giá thời gian qua được...

Bờ sông sạt lở nghiêm trọng, cuốn trôi cả vườn chè

Thời gian qua do ảnh hưởng của mưa lũ khiến bờ sông Khe Chè (huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh) bị sạt lở nghiêm trọng, dẫn đến nhiều héc ta chè trồng của người dân bị cuốn trôi. Ông Lê Hồng Phong - phó chủ...

Bài đọc nhiều

Bão số 7 Yinxing ảnh hưởng thế nào đến thời tiết Nam bộ?

TPO - Do hoàn lưu bão số 7 không lớn nên hiện nay chưa ảnh hưởng đến thời tiết khu vực Nam bộ. Hiện nay, mưa tại khu vực này chủ yếu do áp cao lạnh lục địa và rãnh áp thấp kết hợp nhiễu động gió đông. TPO - Do hoàn lưu bão số 7 không lớn nên hiện nay chưa ảnh hưởng đến thời tiết khu vực Nam bộ. Hiện nay, mưa tại khu vực...

Di của ‘Những đứa trẻ trong sương’ tự theo bạn trai hơn 7 tuổi về làm vợ

Nhờ chống lại tục 'bắt vợ', Má Thị Di người dân tộc Mông đã tìm được hạnh phúc bên chồng hơn 7 tuổi. Má Thị Di (thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai) - nhân vật chính trong phim tài liệu Những đứa trẻ trong sương của đạo diễn Hà Lệ Diễm đã có những chia sẻ xúc động về cuộc sống của mình trong tọa đàm "Ra khỏi màn sương" do Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tổ chức. -...

Tuyệt chủng gần 90 năm bất ngờ được tìm thấy nhờ một chú chó

Xuất hiện lần cuối vào năm 1937, các nhà nghiên cứu cũng không thể ngờ lại có thể nhìn thấy loài động vật này xuất hiện giữa những cồn cát ở Nam Phi. ...

Gawon MEOVV từng là người mẫu, như bản sao Park Min Young

Theo truyền thông Hàn Quốc, nhóm MEOVV bao gồm 5 thành viên, chính thức ra mắt vào tháng 9 năm nay.The Black Label đã thông báo về việc tổ chức sự kiện trải nghiệm cửa hàng pop-up độc đáo dành cho những người hâm mộ của nhóm. Sự kiện sẽ diễn ra tại The Hyundai Seoul từ ngày 29.8 đến 4.9, mang đến cho du khách cơ hội mua một số sản phẩm của MEOVV và chụp ảnh...

Cùng chuyên mục

Làm sao có thể thoát ra khi lướt mạng trở thành ‘cuộc sống thứ hai’ của nhiều người?

Thói quen lướt mạng dần trở thành phản xạ tự nhiên, đến nỗi không có nó, tôi thấy mình như mất phương hướng giữa cuộc sống đời thực. Như phản ánh, trong phiên thảo luận tại Quốc hội, đại biểu Bùi Hoài Sơn -...

Thanh Thủy và hành trình từ Hoa hậu Việt Nam tới Hoa hậu Quốc tế

Tối 12/11, Huỳnh Thị Thanh Thủy đã vượt qua 70 thí sinh để giành vương miện Miss International - Hoa hậu Quốc tế 2024, trở thành người đẹp Việt đầu tiên chiến thắng tại cuộc thi này. Đây là lần đầu tiên cô giành ngôi vị cao nhất tại cuộc thi hoa hậu tầm cỡ. Hai năm trước, cô nhận vương miện Hoa hậu Việt Nam 2022 - cuộc thi nhan sắc lớn nhất, uy tín nhất Việt...

Hấp dẫn giải bóng rổ sinh viên toàn quốc diễn ra tại Đà Nẵng

Giải bóng rổ sinh viên toàn quốc năm 2024 khu vực miền Trung đã chính thức khởi tranh tại Đà Nẵng, thu hút đông đảo sinh viên từ khắp nơi đến thi đấu và cổ vũ, tạo nên bầu không khí sôi động. Giải...

Đâm nát siêu xe giá gần 5 tỷ khi đang livestream, nam streamer bị cấm sóng trọn đời

Anh chàng streamer này có lẽ chẳng còn cơ hội để hối hận nữa. ...

Học vấn của người đẹp Việt Nam vừa đăng quang Hoa hậu Quốc tế 2024

Hành trình của Huỳnh Thị Thanh Thuỷ tại Miss International 2024 (Hoa hậu Quốc tế 2024).Vượt qua hơn 70 người đẹp đến từ khắp nơi trên thế giới, đại diện của Việt Nam là Huỳnh Thị Thanh Thủy giành vương miện Miss International - Hoa hậu Quốc tế 2024 trong đêm chung kết 12/11 tại Nhật Bản. Kết quả này được khán giả ủng hộ vì xuyên suốt cuộc thi, Thanh Thủy luôn nằm trong số những thí...

Mới nhất

Khám phá công thức cháo tôm rau cải cho trẻ ăn dặm

Với vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi, kết hợp cùng hương thơm và màu xanh mát của rau cải, món cháo tôm rau cải không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều...

Chạy bộ sẽ nhanh già đi?

'Vô tình xem clip trên mạng xã hội thấy thông tin cho rằng chạy bộ sẽ nhanh già đi, do bị Runner's face...

Tăng cường hợp tác và kết nối khu vực

 APEC: TRAO QUYỀN - BAO TRÙM - TĂNG TRƯỞNG ...

Sở Giao thông Vận tải TP.HCM muốn thành lập ban quản lý dự án giao thông trọng điểm

Sở Giao thông Vận tải TP.HCM kiến nghị thành lập Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông trọng điểm trong quý IV/2024 để ổn định bộ máy và hoạt động từ quý I/2025. Sở Giao thông Vận tải TP.HCM muốn thành lập ban quản lý dự án giao thông trọng điểmSở Giao thông...

Cháo tôm đậu xanh – món ăn dặm giàu dinh dưỡng dành cho trẻ

Cháo tôm đậu xanh là món ăn dặm không chỉ thơm ngon mà còn giúp bé hấp thu tốt các dưỡng chất cần thiết. Bài viết này sẽ cung cấp cho cha mẹ đầy...

Mới nhất