Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiNgày 3 bữa cơm nhà, tôi nấu đều đặn và thấy thật...

Ngày 3 bữa cơm nhà, tôi nấu đều đặn và thấy thật đơn giản


Mỗi ngày tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng để nấu buổi sáng và buổi tối - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Mỗi ngày tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng để nấu buổi sáng và buổi tối – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Sống tại TP.HCM, guồng quay công việc bận rộn, còn phải quan tâm đến việc giữ cân, tôi thường chạy bộ hằng ngày và luôn lưu ý việc đảm bảo giờ ăn và dinh dưỡng trong bữa ăn.

Buổi sáng, tôi dậy lúc 6h để chạy thể dục, nấu ăn sáng và chuẩn bị đồ ăn trưa mang đi làm. Buổi chiều, tôi thường mất khoảng 25 – 30 phút để chuẩn bị bữa tối. Với tôi, đó là cách hợp lý nhất để đảm bảo các yếu tố cho bữa ăn: đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh, đảm bảo khẩu vị và giữ niềm vui với gia đình, bạn bè.

Khâu quan trọng nhất giúp tôi mỗi ngày nấu nướng không mất quá nhiều thời gian là sơ chế sẵn thực phẩm. Mỗi cuối tuần, tôi dành một buổi đi siêu thị mua nguyên liệu và gia vị, sau đó sơ chế sẵn theo thực đơn dự kiến: nhặt, cắt, rửa các món rau; thái, chặt, ướp các món mặn: sườn, cá, tôm, thịt heo, thịt bò, thịt gà… rồi xếp lên ngăn đá.

Nấu nướng đều đặn và đảm bảo bữa cơm nhà tươm tất, ấm cúng - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Nấu nướng đều đặn và đảm bảo bữa cơm nhà tươm tất, ấm cúng – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Buổi tối trước khi đi ngủ, tôi bỏ nguyên liệu các món sáng mai xuống ngăn mát. Sáng hôm sau, tôi lại bỏ nguyên liệu dự kiến nấu buổi tối xuống rã đông.

Khi các nguyên liệu đã được chia và ướp sẵn, việc nấu nướng sẽ đỡ mất thời gian khi người nội trợ được giải phóng thêm sức lực nhờ các công cụ nhà bếp như nồi chiên không dầu…

Vì thế, mỗi sáng và tối tôi chỉ mất tổng cộng 1 tiếng đồng hồ cho việc nấu nướng, thời gian đó đồng thời nghe nhạc hoặc cập nhật tin tức. Trên đường làm về, tôi hay ghé chợ truyền thống để mua một số món thường có trong chợ nhằm đảm bảo sự hấp dẫn cho bữa ăn như cà, dưa muối chua, đậu phụ…

Thường tôi chỉ ăn cơm trắng vào bữa sáng để đủ năng lượng hoạt động nhưng vẫn giữ cân. Hoa quả tôi luôn chọn mua các loại đúng mùa, tuyệt đối không ăn vặt, để giữ cảm giác chờ đợi bữa ăn chính.

Cơm nhà có đủ rau, đạm, tinh bột cân đối - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Cơm nhà có đủ rau, đạm, tinh bột cân đối – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Thực đơn thức ăn một tuần cơ bản của tôi cũng có thể gọi là phong phú theo phong vị miền Bắc, như tuần qua là:

Thứ hai: Sáng + trưa: sườn rang, rau muống luộc. Tối: cá rán, dưa chua, riêu cá, rau sống.

Thứ ba: Sáng + trưa: gà rang gừng, bầu luộc. Tối: canh cua, cà pháo, đậu rán, tôm rang thịt ba chỉ.

Thứ tư: Sáng + trưa: thịt bò xào khế, rau cải xoong luộc. Tối: thịt chân giò luộc, đậu phụ luộc chấm mắm tôm, canh rau ngót.

Thứ năm: Sáng + trưa: sườn sụn đậu phụ sốt cà chua, su su luộc. Tối: ngan/vịt xào sả ớt, cải bắp luộc dầm trứng xì dầu.

Thứ sáu: Sáng + trưa: ba chỉ bò nướng nồi chiên không dầu, kim chi, rau sống. Tối: cá hồi/đầu cá hồi nướng, lòng gà xào giá, canh đậu hũ non rong biển.

Thứ bảy, tôi thường đi ăn tiệm hoặc qua nhà bạn bè liên hoan để vẫn giữ cảm giác với các xu hướng ăn uống trendy như lẩu, đồ nướng, đồ ăn nước ngoài.

Chủ nhật, tôi sẽ làm những món cần nhiều thời gian như bún ốc, bún sườn, nem rán, vịt om sấu, beefsteak hoặc những món chỉ đến theo mùa như chả rươi, củ niễng… và mời bạn bè về ăn cùng.

Với cách sắp xếp trên, tôi luôn đảm bảo các bữa ăn hằng ngày thơm ngon, phong phú, nóng sốt, sạch sẽ và kiểm soát được gia vị.

Tỉ lệ “vỡ kế hoạch” cơm nhà của tôi thường thấp, vì bữa sáng và trưa là cố định. Bữa tối chỉ “không thành” trong trường hợp về muộn, chứ rất ít bị ảnh hưởng bởi tâm lý “Tối nay chẳng biết nấu gì, tấp đại ăn món nào đó cho no bụng”.

Đồng thời, tôi thường tham gia các hội nhóm chia sẻ cách nấu nướng, bày biện cơm nhà cả theo cách truyền thống lẫn món hiện đại, nhằm giữ tinh thần mê món mình đã làm, muốn biết thêm những món mới. Việc này đã cổ vũ tôi nâng cao “tay nghề” bản thân, để luôn thích cơm nhà.

Chả rươi - món ngon theo mùa - Ảnh: LÊ THÙY MAI

Chả rươi – món ngon theo mùa – Ảnh: LÊ THÙY MAI

Còn bạn và gia đình thường nấu các món gì cho bữa cơm hàng ngày? Bạn chuẩn bị như thế nào để duy trì bữa cơm gia đình? Mời bạn chia sẻ kinh nghiệm về địa chỉ email: [email protected]. Tuổi Trẻ Online cảm ơn bạn.



Nguồn: https://tuoitre.vn/ngay-3-bua-com-nha-toi-nau-deu-dan-va-thay-that-don-gian-20240516154957843.htm

Cùng chủ đề

Bắc Ninh dành hơn 215 tỉ đồng hỗ trợ giáo viên, nhân viên mầm non

HĐND tỉnh Bắc Ninh dự kiến kinh phí hơn 215 tỉ đồng để hỗ trợ hợp đồng lao động giáo viên, nhân viên nấu ăn… năm học 2024 - 2025. Thông tin từ UBND tỉnh Bắc Ninh, HĐND tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành...

Jun Phạm khoe bếp đẹp, nấu ăn ngon qua tài khoản Instagram Nhà có một người

Nhờ đó, những người quan tâm Jun Phạm nhận ra “anh tài” luôn khéo léo để tách bạch đời tư và công việc. Anh vừa có thể xuất hiện một cách điển trai, tài năng trên sân khấu, đồng thời là chàng trai rất đời thường, gần gũi và hướng về gia đình. ...

Bùi Quỳnh Hoa đi chợ nấu ăn cho trẻ nghèo

"Đây không phải là lần đầu tiên Hoa thực hiện công việc này nhưng lần đầu tiên đi cùng với á hậu Mai Ngô, Hoa cảm thấy vui, vừa đi vừa trò chuyện rôm rả. Đặc biệt, khi thấy mọi người ăn bánh mì ngon miệng, dành những lời khen, là nguồn động lực để Hoa tiếp tục thực hiện công việc...

Dùng chảo chống dính có gây hại cho sức khỏe như ‘tin đồn’?

Tránh bong tróc hạt vi nhựa để đảm bảo an toànCác nhà khoa học từ Đại học Newcastle và Đại học Flinders, Úc, đã dùng những chiếc chảo chống dính mới với chảo dùng hai năm, cùng dụng cụ nấu nướng bằng inox và gỗ, để đo lường mức độ hạt nhựa có khả năng phát tán trong quá trình nấu ăn.Kết...

Phụ nữ Việt dành 679 giờ mỗi năm để chăm chút bữa cơm nhà

Có thể thấy với cuộc sống bận rộn ngày nay, ngày càng nhiều sản phẩm có thể giúp cho mọi người tiết kiệm được nhiều thời gian cho việc nấu nướng, trong đó có các sản phẩm sơ chế, chế biến sẵn.Nhiều thương hiệu hiện đại như C.P. Việt Nam đã trình làng nhiều dòng thực phẩm chế biến chất lượng, đạt...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Diễn đàn mùa thu tại Mỹ 2024: Định hình rõ hơn mô hình Trung tâm tài chính cho TP.HCM

Diễn đàn mùa thu TP.HCM tại Mỹ 2024 kéo dài từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11-2024, ghi nhận sự quan tâm của các nhà đầu tư trong lĩnh vực công nghệ, tài chính, y tế và tri thức. Tại Boston, các đại...

Bà Kamala Harris xuất hiện cùng bản sao của mình trên chương trình hài của Mỹ

Ngày 2-11 (giờ địa phương), Phó tổng thống Mỹ Kamala Harris bất ngờ xuất hiện trong chương trình hài tạp kỹ Saturday Night Live (SNL) cùng với nữ diễn viên đóng vai mình. Nữ diễn viên Maya Rudolph trong vai Phó tổng thống Mỹ Kamala Harris (bên trái) và bà Harris trên sóng chương trình Saturday Night Live (SNL) tối 2-11 - Ảnh: FOX NEWS Trong tập phát sóng vào tối 2-11 (giờ địa phương) của chương trình hài tạp kỹ...

Nhiều doanh nhân chia sẻ chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng đến các bạn sinh viên

Khởi nghiệp là hành trình cam go, tỉ lệ thất bại phổ biến hơn. Có đến hơn 95% doanh nghiệp khởi nghiệp toàn cầu đóng cửa vì nhiều lý do trong 5 năm đầu. Sáng tạo và cạnh tranh bằng chất lượngĐể thành công...

Tình cũ bỗng nhiên xuất hiện, hôn nhân đang nóng thành ‘cảm lạnh’

Yêu nhau, đến được với nhau và sau đó là một đời sống hôn nhân hạnh phúc giữa những bộn bề vẫn đang hiện hữu ở nhiều tổ ấm hiện nay. Tuy nhiên, hạnh phúc giản đơn đó sẽ dễ dàng "cảm lạnh" ngay...

Tạm dừng vận hành tổ hợp hóa dầu Long Sơn 5 tỉ USD, cả ngàn lao động sẽ ra sao?

Sau một thời gian vận hành thương mại, tổ hợp hóa dầu 5 tỉ USD Long Sơn tại Bà Rịa - Vũng Tàu của Tập đoàn SCG đã tạm ngưng vận hành, người lao động của tổ hợp này sẽ ra sao? Một nhà...

Bài đọc nhiều

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần

Theo thông tin từ Ban Bảo vệ chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương, đồng chí Nguyễn Phú Trọng, sinh năm 1944, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, sau thời gian lâm bệnh, mặc dù được Đảng, Nhà...

Chatbot Meta AI có khả năng tìm kiếm không phụ thuộc Google, Microsoft

Meta được cho là đang tự phát triển một công cụ tìm kiếm tích hợp trên chatbot để giảm phụ thuộc vào Google và Microsoft. The Information dẫn tin Meta đã phát triển các chỉ mục web (index) trong ít nhất 8 tháng vừa qua. Mục tiêu của công ty này là tích hợp chỉ mục vào Meta AI để cung cấp cho chatbot khả năng tìm kiếm thay thế cho Google Search và Microsoft Bing. Công ty mẹ Facebook đã...

OpenAI mang tính năng tìm kiếm đến ChatGPT, thách thức Google

OpenAI sẽ bổ sung một bộ tính năng tìm kiếm mới lên ChatGPT, leo thang cuộc chiến giữa startup này với Google. ChatGPT Search cho phép người dùng chatbot tìm kiếm thông tin kịp thời như họ vẫn làm trên web. OpenAI cung cấp nguyên mẫu vào tháng 7, độc lập với ứng dụng ChatGPT và chỉ dành cho một số người dùng giới hạn. Các tính năng tìm kiếm mới – sử dụng mô hình 4o của OpenAI – sẽ...

Công ty mẹ TikTok thiệt hại 10 triệu USD vì thực tập sinh?

ByteDance - công ty mẹ TikTok - xác nhận sa thải một thực tập sinh vì ‘can thiệp ác ý’ quá trình đào tạo mô hình AI. Cuối tuần trước, ByteDance – công ty mẹ TikTok – xác nhận sa thải một thực tập sinh sau khi tin tức lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc. Theo đó, thực tập sinh bị cáo buộc bổ sung mã và thay đổi các thông số trên một nhóm máy tính, về cơ...

Cùng chuyên mục

Mới nhất

Google vượt trội trong "cuộc chiến đám mây"

Trong quý 3 vừa qua, doanh thu từ dịch vụ đám mây của Google, bao gồm cả cơ sở hạ tầng và đăng ký phần mềm, đã tăng 35% so với cùng kỳ năm trước, đạt 11,35 tỷ USD. Trong tuần này, Google đã vượt qua các đối thủ về tăng trưởng;...

Gần 64 tỷ đồng đầu tư xây dựng bãi đỗ xe khu vực sườn núi Phương Mai

TPO - Bãi đỗ xe khu vực sườn núi Phương Mai với diện tích 1,2ha, được triển khai tại xã Nhơn Lý và xã Nhơn Hội, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. TPO - Bãi đỗ xe khu vực sườn núi Phương Mai với diện tích 1,2ha, được triển khai tại xã Nhơn Lý và xã Nhơn...

Hiện thực hóa ”giấc mơ” trung tâm logistics của Đà Nẵng

Hội tụ nhiều lợi thế về logistics, nhưng chỉ đến khi Trung ương đồng ý thành lập Khu thương mại tự do, thì mục tiêu trở thành trung tâm logistics của TP. Đà Nẵng mới trở nên rõ ràng. Xây dựng Khu thương mại tự do: Hiện thực hóa ”giấc mơ” trung tâm logistics của Đà NẵngHội tụ nhiều lợi...

Các doanh nhân chia sẻ chặng đường khởi nghiệp đầy cảm hứng tới sinh viên

Tại workshop "Khởi nghiệp - Khởi đầu địa phương - Tư duy toàn cầu" ngày 3/11, nhiều doanh nhân chia sẻ câu chuyện khởi nghiệp từ nhiều góc nhìn, giúp sinh viên có thể rút ra bài học nếu có ý định khởi nghiệp.

Chung cư gần đường sắt Cát Linh

So với năm 2021, các chung cư gần đường sắt Cát Linh - Hà Đông tăng giá 100 - 120%. Nhiều dự án khi xưa thuộc phân khúc trung cấp, nhưng nay đã có giá lên đến 55 - 70 triệu đồng/m2, đắt ngang chung cư cao cấp mới. Chung cư gần đường sắt Cát Linh - Hà Đông tăng...

Mới nhất