Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNấu ăn ở nhà thay vì ăn quán: Những lợi ích cho...

Nấu ăn ở nhà thay vì ăn quán: Những lợi ích cho sức khỏe tinh thần ít ai ngờ

Theo Delish, ngày càng nhiều nghiên cứu khẳng định việc tự nấu ăn tại nhà sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tinh thần.

Nấu ăn rất có lợi cho sức khỏe tinh thần  - Ảnh 1.

Những người thường xuyên nấu ăn tại nhà thay vì ăn ngoài thường tiêu thụ ít calo và có chế độ ăn lành mạnh hơn – Ảnh: Hindustan Times

Trước đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra những người thường xuyên nấu ăn tại nhà thay vì ăn ngoài thường tiêu thụ ít calo và có chế độ ăn lành mạnh hơn.

Tại sao nấu ăn tốt cho sức khỏe tinh thần?

Trong một phân tích tổng hợp từ năm 2018, Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ (NIH) đã xem xét 11 nghiên cứu về lợi ích của việc nấu ăn đối với sức khỏe tinh thần và nhận thấy việc “can thiệp nấu ăn” thực sự có thể nâng cao lòng tự trọng, giảm lo âu và cải thiện sức khỏe tâm lý.

Tiến sĩ tâm lý Elisabeth Crain, nhà tâm lý học tại Nam California, giải thích thuật ngữ “can thiệp nấu ăn” chỉ những hoạt động như tạo ra thói quen nấu ăn, nấu theo công thức, hoặc tham gia một lớp học nấu ăn – bất cứ điều gì làm thay đổi cách bạn nhìn nhận về việc nấu ăn.

“Khi chúng ta trải qua khoảng thời gian khó khăn, việc lấy một cuốn sách dạy nấu ăn, tìm một công thức hấp dẫn, đi mua nguyên liệu và tận hưởng niềm vui trong bếp có thể khơi dậy tất cả những lợi ích tích cực cho sức khỏe tinh thần”, Crain chia sẻ.

Chuẩn bị một bữa ăn tại nhà có thể giúp bạn thoát khỏi trạng thái trì trệ. Bất kể bạn đang đối mặt với thử thách gì, nấu ăn sẽ giúp bạn tập trung vào nhiệm vụ trước mắt, chuyển hướng tâm trí sang trạng thái tích cực hơn, Crain giải thích.

Nấu ăn có thể tạo cảm giác gắn kết, mang lại thành tựu và trở thành một hoạt động thực hành chánh niệm, theo chuyên gia dinh dưỡng Vandana Sheth. Việc chuẩn bị một bữa ăn thường kích thích tất cả các giác quan, từ đó tạo ra trải nghiệm sáng tạo. 

Không chỉ là cách chăm sóc bản thân, nấu ăn còn giúp xây dựng mối liên kết với những người xung quanh.

Nếu bạn gặp khó khăn với việc dành quá nhiều thời gian trước màn hình, không thể phân định rõ ràng giữa công việc và cuộc sống cá nhân, hoặc cảm thấy khó khăn trong việc hoàn thành nhiệm vụ, nấu ăn có thể đặc biệt hữu ích, theo Courtney Morgan – nhà tư vấn tâm lý và sáng lập Counseling Unconditionally tại Kentucky.

Các nghiên cứu cũng cho thấy “can thiệp nấu ăn” rất hữu ích trong liệu pháp phục hồi chức năng, vì việc nấu nướng yêu cầu các kỹ năng như lập kế hoạch, suy nghĩ linh hoạt.

Lợi ích dinh dưỡng và tinh thần

Lợi ích dinh dưỡng từ việc nấu ăn tại nhà cũng hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Bạn có thể kiểm soát các nguyên liệu để tránh thực phẩm chế biến sẵn, giảm thiểu lượng muối, đường và chất béo không lành mạnh – những yếu tố có liên quan đến viêm nhiễm và các rối loạn tâm trạng như trầm cảm và lo âu, Sheth chia sẻ.

Người nấu ăn tại nhà có thể tập trung vào các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như rau xanh và bơ, cá béo… – tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe não bộ và điều hòa tâm trạng. Thêm trái cây và rau củ vào các bữa ăn tự nấu cũng có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tinh thần.

Tuy nhiên, Crain nhấn mạnh: “Nấu ăn mang lại lợi ích tinh thần và có tính trị liệu, nhưng không phải là liệu pháp”. Hãy nhận thức về những tác động tích cực nấu ăn mang lại cho cuộc sống của bạn, nhưng đừng coi đó là lựa chọn thay thế cho việc trị liệu tâm lý, bà nói.

Crain khuyến khích sử dụng tất cả các giác quan: “Ngửi mùi thơm của oregano hoặc hương vị đậm đà từ món hầm bạn đang nấu, bật nhạc nền – nhạc cổ điển có lợi cho thần kinh – để tạo ra những liên tưởng tích cực trong bếp”.

Khi đến giờ thưởng thức bữa ăn, hãy khen ngợi bản thân vì đã hoàn thành việc nấu nướng. Nghiên cứu cho thấy việc cảm thấy tự tin trong bếp cũng rất tốt cho sức khỏe tinh thần.



Nguồn: https://tuoitre.vn/nau-an-o-nha-thay-vi-an-quan-nhung-loi-ich-cho-suc-khoe-tinh-than-it-ai-ngo-20241210164011469.htm

Cùng chủ đề

Ấn tượng chương trình Ngày hội rèn luyện sức khỏe người cao tuổi Hà Nội

Chương trình do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Hội Sức khỏe ngoài trời người trung cao tuổi Hà Nội tổ chức, với sự đồng hành của Vinamilk và nhãn hàng sữa Sure Prevent Gold. Đây là sân chơi giúp người cao tuổi rèn luyện sức khỏe, khuyến khích phong trào tập luyện thể dục - thể thao trong cộng đồng. Tại ngày hội, người dân Thủ đô đã có dịp chứng kiến những màn...

Nên hấp hay luộc rau củ?

Rau củ là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Theo Health, ăn rau củ rất quan trọng, nhưng cách chế biến chúng cũng có ý nghĩa không kém. Các phương pháp như luộc...

Làm thế nào để phòng liệt mặt, méo miệng mùa lạnh?

Biểu hiện sớm khi liệt mặt, méo miệng Theo Viện Quốc gia về Rối loạn Thần kinh và Đột quỵ, lạnh là nguyên nhân phổ biến nhất gây liệt mặt. Mỗi năm, có khoảng 40.000 người Mỹ bị liệt mặt đột ngột do bệnh liệt liệt mặt do lạnh. Người ta cũng chưa tìm hiểu được tại sao lại bị liệt mặt do lạnh, nhiều bác sĩ cho rằng có thể liên quan đến tình trạng nhiễm virus ở dây...

Giải pháp nào giảm ô nhiễm không khí?

Vào mùa ô nhiễm không khíTheo số liệu của Bộ Tài nguyên và Môi...

Tiến sĩ An – Người thầy biến TikTok thành công cụ giáo dục thời đại mới

Ngày nay, việc tận dụng những nền tảng trực tuyến để lan tỏa tri thức không còn là điều xa lạ. Tiến sĩ Lê Ngọc An, giảng viên tại Đại học Y Dược, thuộc Đại học Quốc gia...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Người bán vé số ở Huế ‘đã khó càng thêm khó’ sau vụ vé số trúng giải đặc biệt bị rách

Nhiều người bán vé số dạo ở TP Huế bày tỏ họ vốn 'khó càng thêm khó', khi nhiều khách hàng bày tỏ thái độ 'quay lưng' sau vụ công ty xổ số từ chối trả thưởng tấm vé trúng giải đặc biệt 2 tỉ đồng bị rách. ...

Anh trai vượt ngàn chông gai đến Hưng Yên, có người gửi tiết kiệm 1,5 tỉ để săn vé

Xem concert ở TP.HCM chưa đã, nhiều người lập hội ra Hưng Yên ‘theo’ các Anh trai vượt ngàn chông gai lần nữa. Nhiều mẹ U50 cũng đi cùng các con... Càng về chiều, dòng người đổ về concert càng đông - Ảnh: ĐẬU DUNG Concert 2 Anh trai vượt ngàn chông gaitại Hưng Yên tối nay (14-12) diễn ra trong dự báo trời rét đậm, có mưa. Bất chấp sự khắc nghiệt của thời tiết, dòng người đổ về nơi tổ...

Tối nay, ai sẽ là quán quân Rap Việt mùa 4?

Tối nay 14-12, quán quân Rap Việt mùa 4 sẽ được gọi tên trong đêm công bố và trao giải. Hiện các diễn đàn xôn xao nhiều ý kiến với chủ đề: Ai sẽ là quán quân Rap Việt mùa này? HLV B Ray (trái) và GILL, Robber trong Rap Việt chung kết Cuộc cạnh tranh bảy thí sinh trong Rap Việt mùa 4 được đánh giá dễ thở hơn khi hai cái tên ứng cử viên nặng ký cho quán quân mùa...

Sức trẻ dấn thân của tuổi trẻ Quảng Ninh

Những chàng trai, cô gái đất Mỏ không chỉ thể hiện được vai trò trong phát triển kinh tế, xã hội mà còn là hạt nhân trong nhiệm vụ "Phát triển văn hóa, con người giàu bản sắc Quảng Ninh" mà BCH Đảng...

Chủ tịch Quốc hội: Người có bảo hiểm y tế được thông tuyến ở bất cứ đâu

Ngày 14-12, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã có buổi tiếp xúc cử tri tỉnh Hậu Giang bằng hình thức trực tiếp và trực tuyến. Trao đổi với cử tri, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đánh giá buổi tiếp xúc...

Bài đọc nhiều

Tình hình ở Congo ở mức báo động, 7,4 triệu người cần hỗ trợ y tế

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) ngày 30/6 cảnh báo hệ thống y tế ở Cộng hòa dân chủ (CHDC) Congo đang ở mức báo động.

Bảo vệ sức khỏe người dân, Mexico quyết tâm luật hóa cấm thuốc lá điện tử

Ngày 11/12, Thượng viện Mexico thông qua dự thảo luật cấm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, chứa chấp, vận chuyển và sử dụng thuốc lá điện tử, cũng như ma túy tổng hợp fentanyl và dẫn xuất của loại thuốc gây nghiện này nhằm bảo vệ sức khỏe của người dân.

Chăm sóc rốn cho trẻ đúng cách

Rốn của trẻ sơ sinh thường rụng sau 1-2 tuần, trước và sau khi rốn rụng phụ huynh cần chăm sóc đúng cách để tránh nhiễm trùng và nhiều biến chứng. BS.CKII Nguyễn Đỗ Trọng, khoa Ngoại Tim mạch - Ngoại Nhi, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết khi trẻ chào đời, bác sĩ sản khoa sử dụng các dụng cụ đã vô khuẩn để kẹp và cắt dây rốn, chỉ để lại một đoạn...

Điểm mới bảng lương công an, quân đội từ ngày 01/7/2024

Dự kiến từ 01/7/2024 thực hiện cải cách tiền lương. Vậy điểm mới về bảng lương công an, quân đội được quy định thế nào?

Giải pháp nào giảm ô nhiễm không khí?

Vào mùa ô nhiễm không khíTheo số liệu của Bộ Tài nguyên và Môi...

Cùng chuyên mục

Chủ tịch Quốc hội: Người có bảo hiểm y tế được thông tuyến ở bất cứ đâu

Ngày 14-12, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã có buổi tiếp xúc cử tri tỉnh Hậu Giang bằng hình thức trực tiếp và trực tuyến. Trao đổi với cử tri, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đánh giá buổi tiếp xúc...

Việt Nam lần đầu thử nghiệm thuốc miễn dịch đường uống điều trị ung thư

Việt Nam chính thức trở thành quốc gia đầu tiên ngoài Hoa Kỳ thử nghiệm thuốc miễn dịch đường uống điều trị ung thư, mở ra hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối hoặc không đáp ứng với các phương pháp điều trị hiện tại. Tin mới y tế ngày 13/12: Việt Nam lần đầu thử nghiệm thuốc miễn dịch đường uống điều trị ung thưViệt Nam chính thức trở thành quốc gia đầu tiên ngoài...

Hà Nội tăng cường kiểm soát chi khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế

Theo đó, để thực hiện tốt chính sách bảo hiểm y tế (BHYT), đảm bảo quyền lợi hợp pháp của người tham gia BHYT, quản lý, sử dụng có hiệu quả quỹ BHYT và dự toán chi khám chữa bệnh BHYT năm 2024 được Thủ tướng Chính phủ giao; UBND TP yêu cầu Sở Y tế chỉ đạo chuyên môn, giám sát Trung tâm y tế các quận, huyện, thị xã tuân thủ các quy định của pháp...

2 nguyên nhân thường gặp khiến nhiều người ung thư phổi phát hiện muộn

Khám định kỳ, chụp X-quang có thể phát hiện dấu hiệu nghi liên ung thư phổi nhưng nhiều người không thực hiện, khiến ung thư phổi thường chỉ được phát hiện khi đã có triệu chứng, giai đoạn muộn. ...

Ăn thịt gà mỗi ngày, cơ thể sẽ thế nào?

Gà là thực phẩm quen thuộc, giàu protein, ít béo và dễ chế biến. Theo bà Varsha Sharma, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, việc ăn thịt gà thường xuyên có thể tiềm ẩn một số rủi ro. ...

Mới nhất

VNPT Family Safe: ‘Chìa khóa vàng’ cho triệu gia đình Việt

Ngày 12/12, Hiệp hội An toàn thông tin Việt Nam (VNISA) phối hợp Cục An toàn thông tin (Bộ TT-TT) tổ chức Lễ công bố và trao tặng danh hiệu 'Chìa khóa vàng' 2024. Trải qua các vòng đánh giá khắt khe từ hội đồng chuyên môn, dịch vụ bảo vệ và giám sát truy cập mạng VNPT Family Safe...

AFF Cup 2024: Cơ hội cho đội tuyển Việt Nam khắc chế Indonesia

HLV Kim Sang-sik cùng trợ lý đã theo dõi rất kỹ màn thể hiện của Indonesia để vạch ra con đường chiến thắng cho đội tuyển VN, trong trận đấu giữa hai đội vào ngày 15.12 trên Sân vận động Việt Trì (Phú Thọ). THIẾU SÓT CỦA INDONESIA Trận hòa 3-3 trước Lào là cú ngã đau đớn của đội tuyển Indonesia,...

Tối nay, ai sẽ là quán quân Rap Việt mùa 4?

Tối nay 14-12, quán quân Rap Việt mùa 4 sẽ được gọi tên trong đêm công bố và trao giải. Hiện các diễn đàn xôn xao nhiều ý kiến với chủ đề: Ai sẽ là quán quân Rap Việt mùa này? HLV B Ray (trái) và GILL, Robber trong Rap Việt chung kết Cuộc cạnh tranh bảy thí sinh trong Rap Việt mùa...

Thủy Nguyên là thành phố trực thuộc Hải Phòng từ 1/1/2025

Từ ngày 1/1/2025, huyện Thủy Nguyên chính thức trở thành TP. Thủy Nguyên trực thuộc TP. Hải Phòng. Huyện Thủy Nguyên là cửa ngõ phía Bắc của TP. Hải Phòng. Những năm qua, tốc độ phát triển kinh tế -xã hội của huyện luôn vượt mục tiêu, kế hoạch đề ra và duy trì ở mức cao. Các tuyến đường giao...

Phe vé hét giá ‘trên trời’, fan chịu lạnh 12 độ C xếp hàng xem ‘Anh trai chông gai’

Từ sáng sớm 14/12, hàng nghìn khán giả xếp hàng đổi vé vào giao lưu, xem concert 2 "Anh trai vượt ngàn chông gai" bất chấp trời giá rét. Concert 'Anh trai vượt ngàn chông gai' hoành tráng với 8 màn hình LEDTrước đêm công diễn 2 của "Anh trai vượt ngàn chông gai", Bằng Kiều, Phạm Khánh Hưng... giao...

Mới nhất