Muốn thận khỏe, hãy thường xuyên ăn thơm

Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết sỏi thận là vấn đề sức khỏe khá phổ biến. Cứ 10 người thì có khoảng 1 người bị sỏi thận vào một thời điểm nào đó trong đời. Những viên sỏi thận lớn có thể gây ra các triệu chứng như đau lưng dưới, tiểu ra máu, sốt hoặc nước tiểu có mùi. Đây là những triệu chứng cho thấy viên sỏi thận không thể đào thải qua đường tiểu mà cần hỗ trợ y tế, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Uống ít nước khiến lượng nước tiểu thấp là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến sỏi thận. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng.

Một chế độ ăn nhiều natri, thịt, ít canxi và uống ít nước sẽ làm tăng nguy cơ sỏi thận. Vì những món này làm nồng độ khoáng chất trong nước tiểu đậm đặc và có tính axit hơn. Tình trạng này khiến các tinh thể dễ lắng đọng và hình thành trong thận thành sỏi thận.

Trong khi đó, trái cây, rau quả có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận nhờ hàm lượng nước dồi dào cùng các dưỡng chất quan trọng như kali, magiê và axit citric. Loại trái cây lý tưởng giúp ngăn ngừa sỏi thận là thơm.

Thơm rất nhiều nước vì 86% thơm là nước. Trong 100 g thơm sẽ có khoảng 680 mg axit citric, chất có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận canxi oxalate.

Một trong những lợi ích giúp ngăn ngừa sỏi thận của thơm là làm giảm nồng độ axit trong cơ thể. Điều này nghe có vẻ khó hiểu vì thơm giàu axit citric nhưng lại có tác dụng giảm axit. Trên thực tế, thực phẩm có nồng độ axit cao không có nghĩa là làm tăng nồng độ axit trong cơ thể.

Mức độ axit dùng để đánh giá nguy cơ sỏi thận là lượng axit thận tiềm tàng (PRAL). Đây là lượng axit mà cơ thể sản sinh ra do quá trình trao đổi chất, trong đó có việc tiêu hóa một số loại thực phẩm nhất định. PRAL lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như lượng protein, phốt pho, kali, magiê và canxi trong thực phẩm.

Những món có nhiều protein, phốt pho sẽ tạo ra lượng axit trong cơ thể cao. Trong khi đó, các món chứa kali, magiê và canxi làm giảm nồng độ axit trong cơ thể. Thơm là thực phẩm rất giàu các khoáng chất tự nhiên này nên có tác dụng làm giảm nồng độ axit trong cơ thể, nhờ đó giảm lượng axit trong nước tiểu, giúp ngăn ngừa sỏi thận, theo Healthline.