Người dân mua cam tại chợ Bà Chiểu, quận Bình Thạnh, TP.HCM – Ảnh: THÙY DƯƠNG
Chị N.T.L.A., 38 tuổi, ở TP Thủ Đức, kể chị có 2 con đang học cuối cấp. Ngoài việc động viên tinh thần, nấu các món ăn bổ dưỡng cho con, chị thường xuyên cho hai con uống nước cam để giải tỏa căng thẳng trong học hành.
Đây có phải là kinh nghiệm hay? Bác sĩ khuyên thế nào?
Giảm căng thẳng một cách tự nhiên
Bác sĩ Ngô Thị Bạch Yến – trưởng đơn vị điều trị – chăm sóc da và làm đẹp, khoa khám bệnh Bệnh viện Y học cổ truyền TP.HCM – cho biết căng thẳng và lo lắng liên tục có thể làm tăng nồng độ cortisol, một loại hormone có thể thay đổi chức năng thiết yếu của cơ thể và gây tăng cân, đau đầu, huyết áp cao, lượng đường trong máu cao…
Vì vậy, nên thực hiện các biện pháp và giảm căng thẳng một cách tự nhiên, trong đó việc ăn cam hay uống nước cam hằng ngày có thể giúp ích đáng kể trong việc quản lý sức khỏe thể chất và tinh thần.
Hương vị tươi mát của cam giống như một luồng không khí trong lành giúp cải thiện tâm trạng ngay lập tức và giảm căng thẳng, lo lắng một cách tự nhiên bằng cách tăng mức serotonin.
Ngoài ra, việc ăn cam tươi hằng ngày cũng có thể giúp tái tạo tế bào não tốt hơn, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh Alzheimer.
Do vậy, để giải tỏa căng thẳng, nhiều người đã thưởng thức loại quả này hoặc nước ép của nó để giảm mức cortisol và tăng mức serotonin.
Thành phần dinh dưỡng trong một cốc nước cam tươi bao gồm: calo: 112; chất đạm: 2 gam; chất béo: 0 gam; carbohydrate: 26 gam; chất xơ: 0 gam; đường: 21 gam… Ngoài ra, nước cam là một nguồn tốt của: vitamin A; canxi; sắt; Folate…
Trong cam có chứa nhiều vitamin C, beta carotene có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ da tránh các gốc tự do gây hại. Mỗi ngày uống một ly nước cam sẽ giúp làn da trở nên tươi sáng và mượt mà. Cũng vì có tác dụng làm đẹp như vậy nên cam được nhiều chị em lựa chọn, yêu thích.
Cam chứa nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hoá, giúp đường ruột hấp thu dưỡng chất tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón, hạn chế viêm loét dạ dày.
Nước cam với cùi là một nguồn chất xơ khá dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, bệnh tim mạch và một số loại ung thư.
Bác sĩ Bạch Yến cho biết thêm: cam và chanh cũng như tất cả các loại trái cây thuộc họ cam quýt, đều chứa nhiều phytochemicals, cung cấp cho cơ thể nhiều chất bảo vệ. Các phytochemicals này bao gồm flavonoid (naringenin, hesperidin), carotenoid (beta-carotene, lutein), coumarin, axit phenolic và nhiều loại khác.
Uống nước cam hoặc ăn trái cam mỗi ngày
Uống hoặc ăn cam mỗi ngày còn giúp ăn ngon miệng hơn, cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Cam là loại trái cây được nhiều người lựa chọn – Ảnh: THÙY DƯƠNG
Trong trái cam có chứa nhiều chất polyphenol giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm hại của vi rút. Cùng với lượng vitamin C cao giúp bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do gây hại.
Nước cam là nguồn cung cấp vitamin C tập trung, một loại vitamin tan trong nước, đóng vai trò trung tâm trong chức năng miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C giúp thúc đẩy quá trình hình thành xương, chữa lành vết thương và sức khỏe răng lợi.
Nước cam còn cung cấp khoáng chất kali, giúp điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa mất xương và bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ.
Nước cam có thể làm tăng nồng độ pH trong nước tiểu, từ đó giúp tính kiềm cao hơn. Các nghiên cứu cho thấy rằng, có nồng độ pH nước tiểu cao đồng thời có tính kiềm từ đó ngăn ngừa sỏi thận.
Kết quả này cũng được tìm thấy ở một nghiên cứu nhỏ về vai trò nước cam có hiệu quả hơn nước chanh trong việc giảm một số yếu tố nguy cơ sỏi thận.
Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng nước cam cho những người mắc bệnh tim mạch có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và cholesterol cao, đồng thời giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Một số nghiên cứu nhận định vai trò nước cam có tác dụng làm giảm viêm và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm. Nước cam cũng có đặc tính chống viêm có thể làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm cụ thể liên quan đến bệnh mãn tính.
Mặc dù nước cam có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ, nhưng thành phần nước cam cũng chứa nhiều calo và đường.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy cân nặng có thể tăng hoặc mất kiểm soát nếu sử dụng nước cam quá nhiều. Đôi khi, nhiều loại nước cam còn chứa hàm lượng đường bổ sung cao có thể dẫn tới tình trạng tăng lượng đường trong máu.
Nước cam là loại đồ uống ưa thích chứa nhiều chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng như vitamin C, folate và kali. Tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và giảm nguy cơ sỏi thận.
Tuy nhiên, nó cũng chứa nhiều calo và đường, vì vậy tốt nhất bạn nên tiêu thụ vừa phải và chọn nước cam tươi vắt bất cứ khi nào có thể.
Những thời điểm thích hợp để ăn cam
Nên ăn cam sau bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng, tốt nhất là vào buổi sáng và buổi trưa để có thể giúp tận dụng tốt hơn các chất dinh dưỡng trong cam.
Nên ăn cam ngay sau khi gọt vì nếu để lâu vitamin C trong cam có thể bị phân huỷ theo thời gian khi tiếp xúc với không khí và ánh sáng làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
