Trang chủKinh tếNông nghiệpMột làng ở Vĩnh Phúc dân ngồi nhà làm bánh quê mà...

Một làng ở Vĩnh Phúc dân ngồi nhà làm bánh quê mà nhận lương ngon, bánh đặc sản lạ tên ngõa


Cơ sở làm bánh cuốn của ông Đào Văn Hiển, thôn Hòa Loan hiện cung ứng ra thị trường gần 7 tạ bánh cuốn mỗi ngày. 

Là nghề truyền thống của địa phương, song để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, trong những năm qua, ông Hiển không ngừng đúc rút kinh nghiệm trong kỹ thuật làm bánh, đồng thời đầu tư hơn 100 triệu đồng mua sắm máy móc, thiết bị hiện đại phục vụ sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm bánh chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với sự khéo léo, nghiêm túc và chỉn chu với nghề, quy mô sản xuất bánh của gia đình ông Hiển không ngừng được mở rộng. Dù chỉ sản xuất trong nửa ngày, song nghề làm bánh cuốn mang lại cho gia đình ông Hiển khoản thu nhập khoảng 600 – 700 nghìn đồng/buổi.

Cùng với đó, cơ sở làm bánh cuốn của ông Hiển duy trì, tạo việc làm cho gần 10 lao động với mức thu nhập bình quân 4 triệu đồng/người/tháng (chỉ làm trong buổi sáng).

Cũng lựa chọn nghề truyền thống của địa phương, song gia đình ông Đường Văn Tuân, thôn Lũng Ngoại lấy bánh ngõa là sản phẩm để phát triển kinh tế gia đình.

Được biết, bánh ngõa vốn là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong những ngày lễ, Tết của người dân xã Lũng Hòa. 

Năm 2022, sau khi sản phẩm bánh ngõa của ông Tuân vinh dự giành Huy chương Bạc tại Hội thi bánh dân gian trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ IX – Cần Thơ năm 2022, ông Tuân bắt đầu manh nha ý định đưa bánh ngõa ra thị trường với mong muốn ngày càng nhiều người biết đến món bánh đặc trưng của địa phương.img

 Bánh Ngõa là đặc sản lâu đời của người dân làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc. Ảnh: Thế Hùng.

Dù sản phẩm bánh ngõa Lũng Hòa hiện chưa thực sự phổ biến và mới chỉ sản xuất theo đơn đặt hàng, nhưng công việc này đã và đang giúp gia đình ông Hiển có thêm một khoản thu nhập đáng kể.

Cùng với số lượng đơn hàng ngày càng tăng, nhiều hộ trong xã cũng đang mạnh dạn làm theo, thúc đẩy việc đưa sản phẩm bánh ngõa truyền thống của Lũng Hòa ra thị trường.

Trong xã hiện có 29 hộ sản xuất bún, bánh cuốn và gần 10 hộ làm bánh ngõa. Năm 2021, nghề làm bún, bánh cuốn thôn Hòa Loan được UBND tỉnh công nhận là nghề truyền thống.

Ông Nguyễn Văn Hải, Phó Chủ tịch UBND xã Lũng Hòa chia sẻ: “Sự phát triển của các nghề truyền thống như làm bún, bánh cuốn, bánh ngõa đã góp phần quan trọng trong việc nâng cao thu nhập, giải quyết việc làm tại chỗ cho người dân địa phương”.

Chỉ tính riêng nghề làm bún, bánh cuốn thôn Hòa Loan đang giải quyết việc làm cho gần 150 lao động trực tiếp sản xuất và hàng trăm người đi bán hàng với thu nhập từ 5 -10 triệu đồng/người/tháng.

Cùng với đó, sự phát triển của các nghề truyền thống đã và đang góp phần thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở địa phương theo hướng tích cực; đưa giá trị thu từ thương mại – dịch vụ của xã trong 6 tháng đầu năm 2024 lên gần 274 tỷ đồng, đạt 59% kế hoạch năm.

Tuy vậy, cùng với những lợi ích kinh tế, sự phát triển của các nghề truyền thống ở Lũng Hòa hôm nay cũng đang phải đối mặt với không ít thách thức, đặc biệt là vấn đề ô nhiễm môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đó hằng năm, UBND xã Lũng Hòa đều yêu cầu các hộ sản xuất ký cam kết thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. 

Ngoài các kế hoạch kiểm tra của huyện, xã trong các đợt cao điểm, xã phân công cán bộ chuyên môn thường xuyên đi kiểm tra, nhắc nhở các hộ sản xuất, kinh doanh đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ gìn vệ sinh môi trường.

Chia sẻ về định hướng phát triển các nghề truyền thống của địa phương, ông Nguyễn Văn Hải cho biết: “Xã sẽ tiếp tục rà soát, tạo điều kiện cho các hộ đủ điều kiện sản xuất tiếp cận với các nguồn vốn ưu đãi, các chương trình khuyến công, chương trình OCOP nhằm xây dựng thương hiệu, tăng cường quảng bá sản phẩm.

Ngoài ra, để khai thác tốt hơn nữa lợi thế nghề truyền thống góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương, xã dự kiến đưa vào quy hoạch khu làng nghề bún, bánh cuốn truyền thống với diện tích khoảng 1ha.

Đồng thời, xã đang hoàn thiện hồ sơ đề nghị UBND tỉnh xét công nhận nghề làm bánh ngõa là nghề truyền thống với mong muốn đưa nghề truyền thống này tiếp tục phát triển, tạo thêm nhiều việc làm cho người dân địa phương”.





Nguồn: https://danviet.vn/mot-lang-o-vinh-phuc-dan-ngoi-nha-lam-banh-que-ma-nhan-luong-ngon-banh-dac-san-la-ten-ngoa-20241006195232303.htm

Cùng chủ đề

Cảnh những dự án nhà ở xã hội Vĩnh Phúc ‘đắp chiếu’

TPO - Toàn tỉnh Vĩnh Phúc có 13 dự án nhà ở xã hội quy mô hơn 10.000 căn, thế nhưng đến nay mới có 6/13 dự án nhà ở xã hội được triển khai xây dựng với 2.082 căn. Nhiều dự án "đắp chiếu" cỏ mọc um tùm, hoặc mới thi công xong phần móng rồi bỏ không. TPO - Toàn tỉnh Vĩnh Phúc có 13 dự án nhà ở xã hội quy mô hơn...

Vùng núi cao nhất tỉnh Vĩnh Phúc, dân trồng ba kích, đào bật lên củ loằng loằng tráng dương bổ khí

Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế-xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi (DTTS&MN) giai đoạn 2021-2030, UBND tỉnh Vĩnh Phúc chỉ đạo các ngành chức năng, địa phương thực hiện các giải pháp khai thác...

đặc sản đậm đà từ làng quê Vĩnh Phúc

Cách Hà Nội hơn 60km, Vĩnh Phúc không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn như Tam Đảo, hồ Đại Lải mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Trong số các món ăn dân dã, cá thính Lập...

Lùi thời gian tổ chức “Liên hoan Ca múa nhạc toàn quốc

Theo kế hoạch Liên hoan Ca Múa Nhạc toàn quốc - 2024" đợt 1, dự kiến tổ chức từ ngày 7 đến ngày 16/9/2024 tại Nhà hát nghệ thuật tỉnh Vĩnh Phúc, thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc. Căn cứ Công điện số 87/CĐ-TTg ngày 05/9/2024 của Thủ tướng...

Đẩy mạnh thu hút nguồn lực kiều bào

Những năm gần đây, nguồn lực từ cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài trở thành nguồn ngoại lực to lớn trên nhiều khía cạnh mà tỉnh Vĩnh Phúc đang hướng tới.

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bắc Ninh kiểm tra, lập chốt giám sát 24/24h việc vận chuyển phế liệu ra vào làng nghề xã Văn Môn

Ngày 8/11, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Bắc Ninh do Đại tá Phạm Văn Lương - Phó Giám đốc Công an tỉnh Bắc Ninh làm Trưởng đoàn đã ra quân kiểm tra việc thực hiện các quy định về môi trường, phòng cháy chữa cháy và cứu hộ cứu nạn;...

Top 5 mỹ nhân nổi bật nhất chung kết Miss Earth 2024

Trước chung kết Miss Earth 2024 (Hoa hậu Trái đất), cộng đồng yêu nhan sắc đưa ra dự đoán về những ứng viên sáng giá cho ngôi vị cao nhất tại cuộc thi sắc đẹp này. ...

Hội nghị biểu dương hội viên nông dân tiêu biểu trong phong trào toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc

Chiều (8/11), tại Hà Nội, Bộ Công an và Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đã phối hợp tổ chức Hội nghị toàn quốc biểu dương hội viên nông dân tiêu biểu trong phong trào toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc, giai đoạn 2019 - 2024. ...

Cận cảnh máy bay Yak-130 được tìm thấy tại Vườn Quốc gia Yok Đôn

Chiều 8/11, một lãnh đạo Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh Đắk Lắk cho biết các đơn vị sẽ báo cáo, xin ý kiến chỉ đạo của Bộ Quốc phòng để có hướng xử lý tiếp theo. Theo đó, máy bay huấn luyện Yak-130 đã được tìm thấy tại khu vực Vườn Quốc gia Yok Đôn, thuộc địa phận...

Vườn cà phê bị chặt phá với mục đích kỳ lạ gây hoang mang ở Gia Lai

Vườn cà phê chuẩn bị đến ngày thu hoạch thì bị kẻ gian phá hoại, gây thiệt hại cho một hộ dân. ...

Bài đọc nhiều

Hình ảnh người dân Đà Nẵng phải bơi thuyền giữa phố, ngập lụt xảy ra ở nhiều nơi

Sáng 5/11, trên địa bàn TP Đà Nẵng có mưa lớn, một số nơi đã ngập sâu, cơ quan chức năng đã phải dùng thuyền để di dời dân. Người dân Đà Nẵng phải bơi thuyền giữa phố để di chuyển. ...

Trồng sắn dây trong bao xi măng ở Phú Yên, cả làng tò mò, đào củ sắn dây dễ như ăn kẹo, có tiền

Đến phường Hòa Vinh, thị xã Đông Hò, tỉnh Phú Yên gặp chị Nguyễn Thị Nga là một trong những người đầu tiên ở địa phương trồng sắn dây trong bao xi măng với quy mô nửa sào đất (250 m²). Với 1m2 trồng 04 gốc, diện tích 250 m2 chị...

Ea Kar (Đắk Lắk): Hoạt động tín dụng chính sách tại các Điểm giao dịch xã phát huy hiệu quả

Những năm qua, Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) huyện Ea Kar (Đắk Lắk) phối hợp với chính quyền các địa phương, các hội đoàn thể triển khai hiệu quả hoạt động của Điểm giao dịch xã, thị trấn. Qua đó giúp người nghèo và các đối tượng chính sách khác tiếp cận chính sách tín dụng ưu đãi của Chính phủ thuận lợi, tiết giảm chi phí, thực hiện quy chế dân chủ, công...

Con số xuất khẩu nông sản kỷ lục chứng minh hiệu quả công tác quản lý thuốc bảo vệ thực vật

Theo Bộ NNPTNT, xuất khẩu nông lâm thủy sản 10 tháng năm 2024 đã đạt 46,28 tỷ USD, chứng minh chất lượng nhiều loại nông sản của Việt Nam đã đáp ứng được yêu cầu của nhiều thị trường trên thế giới. Con số này cũng chứng tỏ công tác quản...

Sơn La: Ngành chăn nuôi và thú y được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số

Được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số, hiện cơ bản các thủ tục hành chính thuộc lĩnh vực chăn nuôi, thú y và thủy sản đã được Sơn La số hóa.Ngày 6/11, tại thành phố Côn Minh, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, đã ra Diễn đàn Tỉnh trưởng Hành lang kinh tế khu vực Tiểu vùng sông Mê Kông năm 2024 lần thứ 8. Đoàn công tác của tỉnh Lào Cai do ông Trịnh Xuân Trường -...

Cùng chuyên mục

Bắc Ninh kiểm tra, lập chốt giám sát 24/24h việc vận chuyển phế liệu ra vào làng nghề xã Văn Môn

Ngày 8/11, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Bắc Ninh do Đại tá Phạm Văn Lương - Phó Giám đốc Công an tỉnh Bắc Ninh làm Trưởng đoàn đã ra quân kiểm tra việc thực hiện các quy định về môi trường, phòng cháy chữa cháy và cứu hộ cứu nạn;...

Vườn cà phê bị chặt phá với mục đích kỳ lạ gây hoang mang ở Gia Lai

Vườn cà phê chuẩn bị đến ngày thu hoạch thì bị kẻ gian phá hoại, gây thiệt hại cho một hộ dân. ...

Cập nhật mới nhất bão số 7 Yinxing, miền Bắc lại đón không khí lạnh tăng cường

Cập nhật tin bão mới nhất: Hồi 16 giờ (08/11), vị trí tâm bão ở vào khoảng 18,4 độ Vĩ Bắc; 117,6 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông. Dự báo ngày 11/11 không khí lạnh tiếp tục tăng cường đẩy đường đi của...

Bão số 7 sắp đổ bộ miền Trung, sẵn sàng ứng phó với mọi tình huống

Lo an toàn đê điều, hồ chứa Thông tin tại cuộc họp ứng phó bão số 7 cuối giờ chiều nay (8/11), Giám đốc Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn Quốc gia Mai Văn Khiêm cho biết, hồi 13 giờ, vị trí tâm bão ở trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông. Sức gió mạnh nhất cấp 14, giật cấp 17. Trong những giờ tới, bão số 7 được nhận định sẽ tiếp tục...

Mang cà phê trộm đi bán, bị bắt vì sự tinh ý của chủ đại lý

Vào đại lý bán hơn 200kg cà phê xanh hái trộm, Ngô Văn Bảng, trú tại xã Thuận Hạnh, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông, một đối tượng từng có tiền án, bất ngờ khi bị bắt. ...

Mới nhất

Hai khu đất thực hiện dự án trên 2.200 tỷ đồng sắp đưa ra đấu giá

Bình Định đưa ra đấu giá đấu giá quyền sử dụng đất thực hiện Dự án Khu đô thị Tây Nam xã Nhơn Lý và Dự án Điểm số 2 (2-2) trong tháng 11/2024. Hai khu đất đều có giá khởi điểm hơn 537 tỷ đồng. Bình Định: Hai khu đất thực hiện dự án trên 2.200 tỷ đồng sắp...

Chủ tịch tỉnh Ninh Thuận chỉ đạo tiếp tục tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp

Doanh nghiệp tại tỉnh Ninh Thuận phản ánh một số quy định mới về môi trường, đất đai ban hành đã tác động, thay đổi đến việc giải quyết thủ tục đầu tư cần được quan tâm, tháo gỡ. Chủ tịch tỉnh Ninh Thuận chỉ đạo tiếp tục tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệpDoanh nghiệp tại tỉnh Ninh Thuận...

Sửa quy định về sử dụng kinh phí thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia

Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 75/2024/TT-BTC sửa đổi, bổ sung Thông tư số 55/2023/TT-BTC quy định quản lý, sử dụng và quyết toán kinh phí sự nghiệp từ nguồn ngân sách nhà nước thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia giai đoạn 2021 - 2025. Sửa quy định về sử dụng kinh phí thực...

Vì sao một số học sinh dân tộc thiểu số không được hỗ trợ tiền bảo hiểm y tế?

Nhiều phụ huynh có con học tiểu học tại xã DLiê Yang (Ea H'leo, Đắk Lắk) tố bị 'ăn chặn' tiền bảo hiểm y tế, nhưng ngành giáo dục khẳng định đó là hiểu lầm. ...

De Heus “gõ cửa” thị trường Halal

Những năm qua, các sản phẩm và dịch vụ Halal ngày càng phổ biến và được ưa chuộng trên toàn cầu, đã mở ra nhiều cơ hội cho Việt Nam, trong đó có ngành chăn nuôi, mà De Heus Việt Nam là một trong những doanh nghiệp hàng đầu.

Mới nhất