Trang chủKinh tếNông nghiệpMột HTX ở Bà Rịa-Vũng Tàu có doanh thu 1,5 tỷ từ...

Một HTX ở Bà Rịa-Vũng Tàu có doanh thu 1,5 tỷ từ nước mắm cá cơm, lương 7-10 triệu/tháng

HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng, phường 12, TP Vũng Tàu (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) đã đăng ký tham gia sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Năm 2023, doanh thu của HTX đạt 1,5 tỷ đồng, thu nhập của thành viên từ 7-10 triệu đồng/người/tháng.

Với nguồn nguyên liệu hải sản dồi dào, đồng thời là vựa muối lớn của vùng Đông Nam Bộ, nhiều hộ nông dân, HTX trong tỉnh đã phát triển nghề sản xuất nước mắm cá cơm truyền thống.

Phát triển nghề truyền thống

Với mong muốn gìn giữ và phát triển nghề nước mắm truyền thống của vùng quê Kỳ Anh (Hà Tĩnh), ông Lê Viết Hùng, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng (khu phố 5, phường 12, TP Vũng Tàu) đã đầu tư tiền của, công sức xây dựng thương hiệu nước mắm cá cơm Hùng Hoa.

Ông Hùng chia sẻ, sau nhiều lần khảo sát thị trường và tìm hiểu nguồn thủy sản tại các vùng ven biển Bình Châu (huyện Xuyên Mộc), Phước Tỉnh (huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) và phường 12 (TP Vũng Tàu), ông nhận thấy sản phẩm nước mắm có tiềm năng, lợi thế để phát triển. 

Trong đó, nguồn nguyên liệu muối và cá đều đạt tiêu chuẩn để làm mắm. Muối ở xã An Ngãi có tỉ lệ nguyên chất lên đến 95%, độ tinh khiết, độ kết tinh cao, ít tạp chất. Cá cơm than, cơm trắng đánh bắt ở vùng biển Bà Rịa-Vũng Tàu bảo đảm tươi sạch, đạt chỉ tiêu chất lượng và dinh dưỡng.

“Tuy nhiên, một trong những khó khăn của các cơ sở chế biến nước mắm ở địa phương trước đây là sản xuất nhỏ lẻ, tư duy manh mún, thị trường không ổn định. Phân tích đầy đủ các yếu tố thuận lợi và khó khăn, năm 2018, tôi đã vận động một số hộ kinh doanh, sản xuất chế biến nước mắm thành lập HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng”, ông Hùng cho biết thêm.

HTX có 7 thành viên, quy mô sản xuất khoảng 30 ngàn lít nước mắm/năm. Nước mắm cá cơm của HTX được sản xuất bằng phương pháp lên men truyền thống. 

HTX đã đầu tư bể chứa, chum sành ủ cá, máy chiết rút đóng chai… Hiện nay, nước mắm cá cơm Hùng Hoa đã có mặt tại nhà hàng, khách sạn, trường học trong tỉnh và nhiều địa phương khác như: Đắk Lắk, Bình Dương, TP Hồ Chí Minh

Đến xã Phước Thuận (huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu), hỏi thăm thương hiệu nước mắm Thiên Lộc của ông Nguyễn Cao Thiên (ở ấp Thạnh Sơn 2A) ai cũng biết, bởi đây là một trong những cơ sở chế biến nước mắm cá cơm nguyên chất ở địa phương. 

Ông Thiên cho biết, gia đình có truyền thống nhiều đời làm nghề sản xuất nước mắm tại xã Bình Hải (huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam), riêng ông cũng đã theo nghề này hơn 30 năm.

Trong khi nhiều nơi ngày càng cải tiến việc sản xuất nước mắm để làm sao có lợi nhuận cao nhất thì gia đình ông Thiên vẫn duy trì công thức chế biến truyền thống.

 Những công đoạn sơ chế nguyên liệu, ủ muối hay chưng cất đều được tiến hành kỹ lưỡng để tạo ra sản phẩm nước mắm chất lượng tốt nhất. Mỗi năm, cơ sở Thiên Lộc thu mua khoảng 500 tấn cá cơm, xuất bán ra thị trường từ 30-40 ngàn lít nước mắm, giải quyết việc làm cho hàng chục lao động địa phương.

img

Ông Lê Viết Hùng, Giám đốc HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng, phường 12, TP Vũng Tàu (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) giới thiệu hệ thống chiết xuất nước mắm truyền thống làm từ cá cơm.

Chất lượng ngày càng cải thiện

Nhận thấy cấp thiết phải cải thiện vấn đề chất lượng và VSATTP, nhiều hộ gia đình, HTX, cơ cở sản xuất nước mắm đã chú trọng đầu tư công nghệ, cải thiện điều kiện sản xuất.

Ông Nguyễn Cao Thiên, chủ cơ sở nước mắm Thiên Lộc cho biết, ngoài việc chú trọng tạo dựng thương hiệu, đảm bảo chất lượng, cơ sở còn chú trọng mẫu mã bao bì, tìm kiếm đối tác để mở rộng thị trường. 

Đến nay, nước mắm nhỉ Thiên Lộc đã được Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; được UBND tỉnh công nhận đạt OCOP 3 sao.

Theo ông Thiên, cá cơm nguyên liệu mua tại các cảng cá trong tỉnh phải đạt tiêu chuẩn về độ tươi và phải ủ chượp trong vòng 12-13 tháng cho chín mới đem ra lược được nước mắm chất lượng cao.

“Mặc dù không cạnh tranh được với nước mắm công nghiệp về giá nhưng những người quen ăn nước mắm truyền thống ở các tỉnh miền Tây, Tây Nguyên, TP Hồ Chí Minh vẫn tìm đến sản phẩm nước mắm nhỉ Thiên Lộc. 

Cơ sở chúng tôi đã được Chi cục Phát triển Nông thôn thẩm định, trình UBND tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu hỗ trợ trang thiết bị sản xuất sau thu hoạch, làm nhà màng… Chúng tôi cũng đang liên kết với các hộ sản xuất trên địa bàn huyện để thành lập HTX, nhằm giúp sản phẩm nước mắm nhỉ cá cơm nâng tầm thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ”, ông Thiên vui vẻ nói.

HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng cũng đã đăng ký tham gia sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Năm 2023, doanh thu của HTX đạt 1,5 tỷ đồng, thu nhập của thành viên từ 7-10 triệu đồng/người/tháng. Từ hiệu quả trong hoạt động sản xuất, năm 2023, HTX vinh dự được UBND tỉnh tặng Cờ thi đua dẫn đầu khối dịch vụ thương mại; được Liên minh HTX tỉnh biểu dương, khen thưởng. Năm 2024, HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng được Chi cục Phát triển Nông thôn thẩm định, đề xuất tỉnh hỗ trợ thiết bị máy chiết rót, đóng chai.

Bà Nguyễn Thị Loan, Phó Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh cho biết, sẽ tăng cường hoạt động tư vấn hỗ trợ cho các HTX về tổ chức quản lý, xây dựng phương án sản xuất, kinh doanh, đổi mới công nghệ, xúc tiến thương mại; vận động các hộ sản xuất nước mắm nhỏ lẻ liên kết thành lập HTX. 

Đồng thời, tổ chức các lớp tập huấn nâng cao kiến thức chuyên môn, giúp cho đội ngũ cán bộ quản lý HTX đủ trình độ điều hành sản xuất, kinh doanh của đơn vị, đặc biệt chú trọng đến việc đào tạo nguồn nhân lực kế cận; nhân rộng các mô hình làm ăn có hiệu quả, góp phần đưa kinh tế tập thể phát triển theo hướng bền vững.





Nguồn: https://danviet.vn/mot-htx-o-ba-ria-vung-tau-co-doanh-thu-15-ty-tu-nuoc-mam-ca-com-luong-7-10-trieu-thang-20241110211900729.htm

Cùng chủ đề

Lạ, ở vùng rừng núi non nước hữu tình của Kon Tum lại có một loài cá mang tên cá cơm, cá đặc sản

Lâu nay chỉ nghe nói đến cá cơm ở biển, loài cá nước mặn đã cho ra thứ nước mắm ngon nổi tiếng của nước ta, còn cá cơm sông thì quả thực rất lạ. Trong hệ thống sông của Kon Tum, loài cá này chỉ có ở dòng sông Sê...

Ong dú, con động vật bé tí ti, nông dân Bà Rịa-Vũng Tàu nuôi thành công, bán mặt như bán vàng

Từ chỗ chỉ nuôi chơi, giờ nhiều nông dân ở Bà Rịa - Vũng Tàu xây chuỗi liên kết nuôi ong dú lấy mật không đủ hàng bán. Loài động vật bé tí ti thuộc lớp sâu bọ, ngành chân khớp này đang giúp nhiều nông dân tăng thu nhập. ...

Chủ tịch UBND xã An Nhứt táo bạo tạo sinh kế cho người dân bằng ẩm thực đồng quê ngay giữa cánh đồng

Cả cánh đồng lúa xã An Nhứt (huyện Long Điền, Bà Rịa - Vũng Tàu) vàng rực như một tấm thảm lớn chạy dài tít tắp tới tận chân trời, con đường nhựa uốn lượn bên cạnh dòng kênh xanh tạo nên khung cảnh thôn quê bình yên, tươi đẹp. Người...

Hy vọng nước mắm sẽ vươn tầm thế giới như phở, bánh mì

Nguồn: https://tuoitre.vn/hy-vong-nuoc-mam-se-vuon-tam-the-gioi-nhu-pho-banh-mi-20241023210809994.htm

Bà Rịa – Vũng Tàu nhiều cơ hội trở thành trung tâm kinh tế biển khu vực phía Nam

Với vị trí chiến lược, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm kinh tế biển, phát triển bền vững cả về công nghiệp và dịch vụÔng Đinh Minh Tuấn, Giám đốc khu vực miền Nam của Batdongsan.com.vn cho biết ngay từ những ngày đầu thành lập, với vị trí chiến lược, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm kinh tế biển, phát triển bền...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Diễn biến về vị trí và cường độ của hai cơn bão trên biển Đông

Tin bão mới nhất: Dự báo vào ngày 12/11, bão số 7 sẽ suy yếu thành vùng áp thấp khi đi vào khu vực đất liền từ Quảng Nam đến Bình Định. Đồng thời, bão số 8 tiến vào biển Đông, dù đã giảm cấp nhưng vẫn gây ra biển động...

Rau cần nước trồng thành công ở Bạc Liêu, thơm dễ thèm cơm, lãi gấp 7 lần so với trồng lúa

Huyện Phước Long (tỉnh Cà Mau) hiện có 44ha đất trồng rau cần nước, trong đó, tập trung chủ yếu ở 2 xã: Vĩnh Thanh và Vĩnh Phú Đông. Từ hiệu quả kinh tế mang lại, huyện Phước Long đã xây dựng vùng sản xuất rau cần nước và xây dựng...

Nông dân sáng chế máy nông nghiệp ở Bình Phước, được Cục Sở hữu trí tuệ cấp bằng độc quyền

Hội viên Hội Nông dân, ông Nguyễn Văn Lĩnh (phường Tân Xuân, thành phố Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước) đã nghiên cứu, chế tạo ra, sáng chế máy nông nghiệp, thiết bị máy móc với giá cả cạnh tranh. Đó là máy phun thuốc bảo vệ thực vật “5 trong 1”;...

Vừa thả cá ở hồ Dầu Tiếng ở Tây Ninh, hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam, lớn nhất Đông Nam Á

Đợt thả cá giống xuống hồ Dầu Tiếng (Tây Ninh) được thực hiện trong hai ngày 8 và 9.11, dự kiến sẽ có khoảng 237.735 con cá giống các loại, gồm: cá chép, mè hoa, trắm cỏ, cá tra, cá sặc rằn và tôm càng xanh được thả xuống hồ Tiếng ...

Bước chuyển mình lớn của huyện Chương Mỹ

Những năm gần đây, huyện Chương Mỹ, Hà Nội đã thay đổi đáng kể về diện mạo và chất lượng cuộc sống nhờ chương trình xây dựng nông thôn mới. ...

Bài đọc nhiều

Tiềm năng và triển vọng trong sản xuất nông nghiệp Bắc Giang

Những ngày đầu tháng 10, bà Trần Thị Tuyết, (xã An Hà, Lạng Giang, Bắc Giang) chăm ra thăm đồng hơn. Đánh giá về tình hình sản xuất vụ Mùa 2024, bà Tuyết cho biết, cơn bão số 3 (Yagi) vừa qua đã gây thiệt hại không...

Vì sao chuyên gia khuyến cáo nông dân nên sử dụng hài hòa giữa thuốc BVTV hóa học và sinh học?

Theo ông Nguyễn Văn Sơn - Chủ tịch Hội Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) Việt Nam (VIPA), người dân cần cân nhắc và sử dụng hài hòa giữa thuốc BVTV hóa học và sinh học nhằm vừa phòng trừ được sinh vật gây...

Dự báo cường độ của bão số 7 ở Biển Đông, khi nào suy yếu thành áp thấp nhiệt đới?

Tin bão mới nhất: Hồi 10 giờ (09/11), vị trí tâm bão ở vào khoảng 18,9 độ Vĩ Bắc; 114,5 độ Kinh Đông, trên khu vực Bắc Biển Đông, cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 415km về phía Đông Bắc. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 14...

Tín dụng xanh – động lực cho phát triển bền vững: Xây dựng “luật chơi” hoàn chỉnh (Bài cuối)

Chuyên gia cho rằng, để tín dụng xanh thực sự phát huy vai trò "động lực" cho nền kinh tế bền vững, Việt Nam cần nhanh chóng xây dựng một "luật chơi" hoàn chỉnh với các tiêu chí và quy định cụ thể, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp cận...

Cập nhật mới nhất về hướng di chuyển của bão số 7 Yinxing

Tin bão mới nhất: Hồi 10 giờ (08/11), vị trí tâm bão số 7 Yinxing ở vào khoảng 18,3 độ Vĩ Bắc; 118,9 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông. ...

Cùng chuyên mục

Diễn biến về vị trí và cường độ của hai cơn bão trên biển Đông

Tin bão mới nhất: Dự báo vào ngày 12/11, bão số 7 sẽ suy yếu thành vùng áp thấp khi đi vào khu vực đất liền từ Quảng Nam đến Bình Định. Đồng thời, bão số 8 tiến vào biển Đông, dù đã giảm cấp nhưng vẫn gây ra biển động...

Rau cần nước trồng thành công ở Bạc Liêu, thơm dễ thèm cơm, lãi gấp 7 lần so với trồng lúa

Huyện Phước Long (tỉnh Cà Mau) hiện có 44ha đất trồng rau cần nước, trong đó, tập trung chủ yếu ở 2 xã: Vĩnh Thanh và Vĩnh Phú Đông. Từ hiệu quả kinh tế mang lại, huyện Phước Long đã xây dựng vùng sản xuất rau cần nước và xây dựng...

Nông dân sáng chế máy nông nghiệp ở Bình Phước, được Cục Sở hữu trí tuệ cấp bằng độc quyền

Hội viên Hội Nông dân, ông Nguyễn Văn Lĩnh (phường Tân Xuân, thành phố Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước) đã nghiên cứu, chế tạo ra, sáng chế máy nông nghiệp, thiết bị máy móc với giá cả cạnh tranh. Đó là máy phun thuốc bảo vệ thực vật “5 trong 1”;...

Vừa thả cá ở hồ Dầu Tiếng ở Tây Ninh, hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam, lớn nhất Đông Nam Á

Đợt thả cá giống xuống hồ Dầu Tiếng (Tây Ninh) được thực hiện trong hai ngày 8 và 9.11, dự kiến sẽ có khoảng 237.735 con cá giống các loại, gồm: cá chép, mè hoa, trắm cỏ, cá tra, cá sặc rằn và tôm càng xanh được thả xuống hồ Tiếng ...

Bước chuyển mình lớn của huyện Chương Mỹ

Những năm gần đây, huyện Chương Mỹ, Hà Nội đã thay đổi đáng kể về diện mạo và chất lượng cuộc sống nhờ chương trình xây dựng nông thôn mới. ...

Mới nhất

Báo Mỹ nói ông Trump lên kế hoạch rút khỏi Thỏa thuận khí hậu Paris

Tờ New York Times cho biết, Tổng thống mới đắc cử Donald Trump đang tìm cách cải tổ các chính sách về năng lượng và môi trường nhằm xóa bỏ những chương trình cản trở tăng trưởng kinh tế Mỹ, kể cả rút khỏi Thỏa thuận khí hậu Paris. New York Times trích dẫn các nguồn thạo tin tiết lộ,...

3 lời hứa của ông Trump với Ukraine

(Dân trí) - Ông Donald Trump đã nhiều lần hứa sẽ giải quyết xung đột Ukraine ngay cả trước khi nhậm chức Tổng thống Mỹ. Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky hội đàm với cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump năm 2019 tại New York (Ảnh: Reuters). "Đây là một cuộc chiến mà lẽ ra không nên bắt đầu. Số tiền mà...

Chủ tịch nước Lương Cường đặt vòng hoa tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh

Chủ tịch nước Lương Cường chỉ rõ việc đặt bức tượng của Chủ tịch Hồ Chí Minh ngay trong khuôn viên của công viên mang tên Người đã tiếp tục thực hiện sứ mệnh kết nối hai dân tộc. Theo đặc phái viên TTXVN, trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Cộng hòa Chile, sáng 10/11, Chủ tịch nước Lương...

‘Thánh đường tri thức’ trở thành điểm nhấn tại Lễ hội Thiết kế sáng tạo Hà Nội 2024

Tòa nhà Đại học Tổng hợp, tiền thân là Viện Đại học Đông Dương, lần đầu mở cửa đón khách tham quan với các triển lãm nghệ thuật sáng tạo. Trong khuôn khổ Lễ hội Thiết kế sáng tạo Hà Nội 2024, tòa nhà Đại học Tổng hợp – “Thánh đường tri thức” của Thủ đô – đang thu hút...

Vươn mình trong kỷ nguyên mới

Với cơ đồ, tiềm lực, vị thế và uy tín quốc tế đã đạt được, Việt Nam đang vươn mình trong thế kỷ XXI, hướng đến hai mục tiêu, hai dấu mốc quan trọng: Đến năm 2030, kỷ niệm 100 năm thành lập Đảng - là nước đang phát triển, có công nghiệp hiện đại, thu nhập trung bình...

Mới nhất