Trang chủDu lịchẨm thựcLoại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt...

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường

Loại rau này có nguồn gốc từ phương tây, các hoạt chất có trong rau này giúp người bệnh tiểu đường cân bằng lượng đường trong máu, ổn định đường huyết, giảm các biến chứng.

Rau cải cầu vồng hay còn gọi cải Thụy Sĩ, có nguồn gốc từ các nước phương Tây, được đánh giá là một trong những loại rau họ cải đẹp và giàu giá trị dinh dưỡng nhất.

Hiện loại rau này đã được trồng và xuất hiện ở các siêu thị lớn ở Việt Nam, nhiều người tiêu dùng khá thích thú với loại rau tươi ngon nhiều màu sắc sặc sỡ này.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 1.

Cải cầu vồng giống như nhiều loại rau lá xanh khác, chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất phytochemical.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này được coi là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa flavonoid, vitamin, canxi và sắt. Một cốc rau cải cầu vồng chứa 60% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn, rất tốt cho thị lực, làn da và sức khỏe của mắt.

Đặc biệt, trong cải cầu vồng có rất nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại màu sắc của thân cây rau cải lại mang đến một loại vitamin và khoáng chất khác nhau do đó cải cầu vồng ví von như một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 2.

Đặc biệt trong cải cầu vồng có chứa hai hoạt chất axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và cả bệnh ung thư.

Vì vậy, người bệnh tiểu đường có thể bổ sung cải cầu vồng vào chế độ ăn theo nhiều cách như ăn chín, làm salad… và bổ sung với lượng vừa đủ, kết hợp đa dạng nhiều nguồn thực phẩm khác để cung cấp cho cơ thể nhiều nguồn dinh dưỡng.

Bất ngờ công dụng của cải cầu vồng

Giúp giảm cân an toàn

Hàm lượng chất béo và calo trong cải cầu vồng rất thấp. Lượng chất béo trong cải cầu vồng là chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe. Điều đó cho thấy, rau cải cầu vồng hầu như không chứa cholesterol.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 3.

Vì vậy, bạn có thể bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày mà không lo ngại nó ảnh hưởng đến sức khỏe hay làm bạn tăng cân.

Giúp kiểm soát đường huyết

Cải cầu vồng có vị ngọt tự nhiên nhưng không có chứa glucose nên chúng được ưu tiên dùng cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Các acid syringic hiện diện trong loại rau này sẽ cân bằng lượng đường trong máu, ổn định đường huyết. Điều đó giúp giảm tình trạng biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường.

Bổ sung sắt cho người thiếu máu

Hàm lượng sắt trong rau cải cầu vồng được đánh giá là rất cao. Bởi thông thường những loại rau có màu đỏ sẽ có chứa nhiều chất này. Thế nên rau cải cầu vồng rất tốt với những người có biểu hiện thiếu máu do thiếu sắt.

Tốt cho mắt

Trong rau cải cầu vồng có chứa hàm lượng vitamin A khá cao. Chỉ cần một cốc nước ép rau cải cầu vồng là đủ lượng vitamin A cần cho cả ngày. Thế nên, ăn rau cải cầu vồng thường xuyên là một trong những cách hiệu quả để bảo vệ và chăm sóc đôi mắt từ bên trong.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 4.

Giúp xương chắc khỏe

Loại rau nhiều màu sắc này rất giàu canxi và vitamin K, cả hai đều là những loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của xương. Hàm lượng canxi cao trong cải cầu vồng sẽ bảo vệ hệ xương hoạt động tốt, chắc khỏe, tránh tình trạng mất xương, loãng xương.

Ngoài ra, cải cầu vồng còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ, rất thích hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ em.

Cải cầu vồng ăn bao nhiêu là đủ?

Cải cầu vồng tuy là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng phải ăn với lượng khoa học. Bạn chỉ nên ăn khoảng 300g cải cầu vồng mỗi ngày và hạn chế ăn vào buổi tối. Bởi cải có tính mát, dễ gây lạnh bụng về đêm và ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá.

Ngoài ra, trong cải giàu vitamin K tốt cho quá trình đông máu. Vậy những ai đang dùng thuốc chống đông máu thì không nên ăn loại cải này. Tương tự nếu bạn đã hoặc từng bị sỏi thận thì tuyệt đối phải cẩn trọng khi ăn.

Loại rau rực rỡ chứa nhiều dưỡng chất có lợi, cực tốt với người bệnh tiểu đường- Ảnh 5.

Lưu ý, bạn có thể tham khảo nhiều cách chế biến cải để tạo nên món ăn tốt cho sức khỏe. Ở các nước phương Tây, họ thường ép chúng thành nước để uống hay làm salad. Thực tế mọi dưỡng chất của cải với cách chế biến này sẽ được giữ lại hoàn toàn và rất tốt khi uống chúng.

Tuy nhiên với tình hình hiện nay, muốn ứng dụng, bạn phải ngâm rau với nước muối và rửa lại với nước sạch trước khi ép hay trộn salad.



Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm

Cùng chủ đề

Bác sĩ chỉ ra cách uống cà phê an toàn cho người bệnh tim, tiểu đường

Cà phê từ lâu đã trở thành 'bạn đồng hành' trong nhịp sống của nhiều người. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch? ...

Loại cải có thể giúp ngừa ung thư, bệnh tim

'Cải thìa chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống ô xy hóa có tác dụng kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm...

Nghiên cứu từ Harvard phát hiện ‘loại kẹo’ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Trong nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí y khoa BMJ, các nhà khoa học Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ), đã phát hiện một 'loại kẹo' được yêu thích có khả năng giảm đến 21% nguy cơ...

Loại rau mùa đông giá rẻ là ‘‘kho dinh dưỡng’’ giúp kiểm soát đường huyết, ngừa ung thư

Loại rau này được mệnh danh là ‘‘vị thuốc của người nghèo’’, không chỉ giá rẻ mà còn dễ dàng chế biến các món ăn ngon miệng với nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe của con người trong mùa đông giá rét. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hơn 89,6 tỷ đồng xây dựng đường kết nối Cảng hàng không Quảng Trị với quốc lộ 1

Dự án tuyến đường kết nối Cảng hàng không Quảng Trị với quốc lộ 1 sẽ góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội… của địa phương và khu vực. ...

Vì sao giám đốc Sở KH&CN Quảng Ngãi bị đề nghị kỷ luật?

Ủy ban Kiểm tra Tỉnh uỷ Quảng Ngãi kết luận Đảng ủy Sở Khoa học và Công nghệ nhiệm kỳ 2017-2020, nhiệm kỳ 2020- 2025 và lãnh đạo sở này có nhiều vi phạm, khuyết điểm phải kiểm điểm, kỷ luật. ...

Xem xét trách nhiệm hãng xe công nghệ có nhiều tài xế vi phạm giao thông

Thủ tướng yêu cầu đẩy mạnh tuần tra, kiểm soát và xử lý nghiêm, xem xét trách nhiệm của đơn vị quản lý ứng dụng kết nối công nghệ khi có nhiều phương tiện vi phạm pháp luật về trật tự, an toàn giao thông. ...

Phú Quốc sẽ trở thành “giấc mơ mới” của tín đồ du lịch nghỉ dưỡng toàn cầu

Với việc Sungroup đang đầu tư tại đảo Hòn Thơm hàng loạt các công trình biểu tượng, khu nghỉ dưỡng hạng sang, Phú Quốc đang dần hình thành thiên đường du lịch sang trọng, dự kiến đón lượng khách lớn đến trải nghiệm. ...

Chillies “chữa lành” các fan cuối năm bằng MV “Ngày mùa đông”

Sau gần 7 năm trên hành trình âm nhạc, Chillies chính thức khép lại năm 2024 với ca khúc đầy cảm xúc mang tên "Ngày mùa đông". Ca khúc mang giai điệu chữa lành cho những ngày cuối năm. ...

Bài đọc nhiều

Đặc sản Sa Pa lọt top bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng đã công bố danh sách những món bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á, trong đó có bánh hạt dẻ, đặc sản nổi tiếng ở Sa Pa của Việt Nam. Theo Taste Atlas, bánh hạt dẻ là món ăn nhẹ phổ biến, thường được nhiều du khách thưởng thức và mua về làm quà khi đến thăm Sa Pa. Bánh hình tròn, to và dẹt hơn bánh pía của miền Nam....

Đường sá lầy lội, mưa rét không ngăn được ‘Phở yêu thương’ đến với Làng Nủ

Trong cơn mưa rét lúc nửa đêm, những chuyến xe đầu tiên chở phở tới xã Phúc Khánh, hướng đi Làng Nủ bị kẹt lại do con đường sình lầy. Hay tin, người dân cùng học sinh lập tức chạy tới hỗ trợ. ...

Thầy trò Làng Nủ háo hức đợi Phở yêu thương đến đúng Ngày của phở 12-12

Trường liên cấp số 1 xã Phúc Khánh nằm cuối trục đường chính, một ngã rẽ đi thôn Làng Nủ với khoảng cách gần 5 cây số. Đây là nơi học sinh khắp các rẻo cao quanh vùng tìm về học chữ. ...

Loại rau mùa đông giá rẻ là ‘‘kho dinh dưỡng’’ giúp kiểm soát đường huyết, ngừa ung thư

Loại rau này được mệnh danh là ‘‘vị thuốc của người nghèo’’, không chỉ giá rẻ mà còn dễ dàng chế biến các món ăn ngon miệng với nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe của con người trong mùa đông giá rét. ...

Trong gió lạnh tê tái, tô phở ngon như ‘một điều xa xỉ với trẻ vùng cao’

'Ở địa phương cũng có phở, nhưng khái niệm về một tô phở ngon như một điều xa xỉ đối với trẻ vùng cao', ông Phạm Đức Vinh - hiệu trưởng Trường tiểu học và trung học cơ sở số 1 xã Phúc Khánh - nói. ...

Cùng chuyên mục

‘Cà phê mì trộn đầu tiên trên thế giới’ khiến thực khách hoang mang

INDONESIA - Thức uống độc lạ này được phục vụ tại một quán cà phê ở Kabupaten Ciamis, tỉnh Jawa Barat, với số lượng giới hạn. Theo Asia One, nhân viên pha chế của quán Bilik Rumah Coffee đã kết hợp cà phê với mì trộn ăn liền. Bilik Rumah Coffee giới thiệu đây là món "cà phê mì trộn đầu tiên trên thế giới". Video quá trình pha chế món này do người dùng mạng xã hội Mr_m.a_ đăng tải...

Chất lượng và sự đa dạng của cherry Úc

Cherry Growers Australia (CGA) và Hort Innovation, phối hợp với Austrade, tổ chức sự kiện kết nối đặc biệt tại TP.HCM nhằm giới thiệu về chất lượng và sự đa dạng của cherry Úc. Sự kiện diễn ra vào ngày 5/12/2024, quy tụ các nhà nhập khẩu, nhà bán lẻ và chuyên gia ngành thực phẩm từ khắp Việt Nam để khám phá những cơ hội mà cherry Úc mang lại cho thị trường nội địa.  Sự kiện bao gồm các...

Bao người Làng Nủ lần đầu ăn phở

Những công nhân đang xây dựng Làng Nủ mới (huyện Bảo Yên, Lào Cai) như quên hết mệt nhọc khi ăn phở. Còn các em học sinh Làng Nủ thì ước ngày nào cũng có phở để ăn. ...

Loại rau mùa đông được ví ‘rau hoàng đế’, đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

GĐXH – Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là ‘rau hoàng đế’ giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày. Bạn hãy thử chế biến 4 cách này vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ. ...

Mới nhất

Trao 34 tác phẩm ảnh và video đạt giải ‘Việt Nam hạnh phúc 2024’

Tối 11/12, Bộ TT&TT phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng cuộc thi ảnh và video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam 2024”. Các tác giả đạt Huy chương vàng “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam 2024” - Ảnh: VGP/HM Đây là năm thứ hai...

Bộ Chính trị xem xét, thi hành kỷ luật ông Nguyễn Xuân Phúc

Căn cứ nội dung, tính chất, mức độ, hậu quả, nguyên nhân vi phạm, Bộ Chính trị quyết định kỷ luật Cảnh cáo các đồng chí: Nguyễn Xuân Phúc, Trương Hòa Bình; Khiển trách đồng chí Trương Thị Mai. ...

Tuyến đường hơn 700 tỷ đồng ở huyện Hoài Đức sau hơn 2 năm triển khai thi công hiện ra sao?

TPO - Dự án đường liên khu vực 6 (đoạn từ đường liên khu vực 1 đến vành đai 3,5) thuộc huyện Hoài Đức (thành phố Hà Nội) có chiều dài 3,6km, mặt đường rộng 40m, với tổng mức đầu tư gần 760 tỷ đồng. Tuy nhiên do vướng khâu giải phóng mặt bằng nên sau hơn 2 năm, dự...

Check in Vietnam nhận giải Tác phẩm được bình chọn nhiều nhất tại cuộc thi Việt Nam Hạnh phúc – Happy Vietnam 2024

Tại Lễ trao giải Cuộc thi Ảnh và Video Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam 2024 do Cục Thông tin đối ngoại - Bộ Thông tin và Truyền thông tổ chức vào tối ngày 11/12, Check in Vietnam đã vinh dự nhận giải Tác phẩm được bình chọn nhiều nhất ở hạng mục Video. Đại diện “Cộng đồng của...

Mới nhất

Happy Vietnam 2024 – Album 4

Happy Vietnam 2024 – Album 3