Loại dầu có khả năng làm giảm huyết áp cao

Khuyến cáo của Đại học Y tế Florida (Mỹ) đề nghị những người bị huyết áp cao nên áp dụng phương pháp ăn kiêng ngăn chặn tăng huyết áp (DASH). Phương pháp này đã được chứng minh có tác dụng là hạ huyết áp rất hiệu quả.

Nguyên tắc chung của DASH là ăn ít muối, ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, quả hạch và đậu. DASH cũng khuyến cáo nên ăn một lượng protein vừa phải và ăn ít chất béo.

Cụ thể, tổng lượng chất béo mỗi ngày không quá 27% lượng calo nạp vào. Trong đó, lượng chất béo bão hòa không được vượt quá 6% tổng lượng calo. Các món chứa nhiều chất béo bão hòa là thịt mỡ, da và các món chiên, nướng. Các chuyên gia khuyến cáo nên thay thế các loại chất béo có hại này bằng các loại chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu hạt cải.

Ngoài 2 loại dầu trên, Hiệp hội Tim mạch Mỹ cũng khuyến cáo nên dùng dầu mè. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Yale Journal of Biology and Medicine phát hiện dầu mè không chỉ có thể giúp giảm mức cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn động mạch mà còn có đặc tính hạ huyết áp. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 7.6.

4 nên 1 tránh trong ăn uống để phòng ngừa đột quỵ

Theo chuyên gia, chúng ta có thể phòng ngừa đột quỵ bằng cách thay đổi lối sống, đặc biệt là dinh dưỡng.

Cô Sasha Bayat, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Mass General Brigham (Mỹ), cho biết: Những cải thiện trong lối sống có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và không bao giờ là quá muộn để thay đổi.

Có một số loại thực phẩm có thể giúp giảm các yếu tố gây ra đột quỵ, như huyết áp cao (tăng huyết áp), tiểu đường và cholesterol cao.

Chuyên gia Bayat cho biết thêm, chỉ cần một vài thay đổi nhỏ, dần dần trong thực phẩm bạn ăn là đã hiệu quả để giảm nguy cơ đột quỵ.

Điều này bao gồm 4 nhóm thực phẩm nên ăn và 1 nhóm thực phẩm nên tránh như sau.

Nên áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải. Chuyên gia Bayat cho hay chế độ ăn Địa Trung Hải là cách ăn lành mạnh để giảm nguy cơ đột quỵ. Chủ yếu bao gồm trái cây, chất béo tốt (như cá béo hoặc hải sản, các loại hạt, quả bơ và dầu ô liu nguyên chất), các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, lúa mạch, ngũ cốc tự rang xay gồm gạo lứt và các loại đậu).

Nên tiêu thụ chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp tăng lợi khuẩn đường ruột. Chuyên gia Bayat cho biết bột yến mạch là một lựa chọn tốt. Nó có nhiều chất xơ và chứa chất xơ hòa tan beta-glucan vốn có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng cảm giác no. Beta-glucan cũng có thể giúp giảm cholesterol. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 7.6.

Ăn ớt giảm hay tăng cân: Kết quả bất ngờ!

Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí nghiên cứu Frontiers in Nutrition, đã phát hiện mối liên quan giữa tần suất ăn ớt và nguy cơ béo phì.

Béo phì có liên quan đến nhiều biến chứng, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, bệnh thận, gan và cả ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã đánh giá lợi ích sức khỏe của các loại gia vị và thảo mộc, bao gồm cả ớt, cho thấy chất capsaicin trong ớt có tiềm năng đối với điều trị ung thư, bệnh tim mạch, đau mạn tính và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Về kiểm soát béo phì, ớt đã được chứng minh là có tác dụng tăng tiêu hao năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn và năng lượng nạp vào, đồng thời cải thiện quá trình oxy hóa mỡ. Tuy nhiên, các nghiên cứu trước đây còn đưa ra những kết quả khác nhau.

Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học tại Trường Y, Đại học Khoa học và Công nghệ Trung Quốc đã tìm hiểu mối liên quan giữa tần suất ăn ớt, chỉ số BMI và tỷ lệ béo phì.

Dữ liệu được lấy từ Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia Mỹ (NHANES), bao gồm 6.138 người tham gia. 

Dữ liệu về tần suất ăn ớt được thu thập từ bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm. Những người tham gia được chia thành 3 nhóm: Không ăn ớt, thỉnh thoảng ăn ớt và thường xuyên ăn ớt.

Dữ liệu về chiều cao và cân nặng của người tham gia được sử dụng để tính chỉ số BMI, với BMI từ 30 trở lên được xem là béo phì.

Kết quả, các tác giả đã quan sát thấy mối liên quan giữa tần suất ăn ớt và tỷ lệ béo phì. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!