ຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ pho ທີ່ແອອັດທີ່ມີຄ່າຮຽນນັບແຕ່ສອງສາມລ້ານຫາຫຼາຍສິບລ້ານ

Xôm tụ lớp dạy nấu phở với học phí từ vài triệu đến vài chục triệu - Ảnh 1. — ຜູ້ຕາງຫນ້າສູນສອນ ດັ໋ດຫວຽດ ຝູ ແນະນຳວິທີການແຕ່ງກິນຝອຍ - ພາບ: D.V.

ນອກຈາກນັກຮຽນພາຍໃນປະເທດແລ້ວ, ໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ pho ຍັງດຶງດູດນັກສຶກສາຫວຽດນາມ ຈາກ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ອື່ນໆມາຮ່ຳຮຽນ.

ທຸກຊັ້ນຮຽນ, ຄູອາຈານສອນ… ວິທີການປຸງແຕ່ງ pho

ໃນເຟສບຸກ, ແຟນເພດ “ຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ ສະມາຄົມເຮືອນຄົວຮ່າໂນ້ຍ” ມີສະມາຊິກກ່ວາ 164.200 ຄົນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ສະມາຊິກຫຼາຍຄົນເປັນຄືກັບຄູສອນອອນໄລນ໌ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ປະກາດສູດອາຫານ pho ເປັນປະ ຈຳ, ແມ່ນແຕ່ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການເປີດຮ້ານອາຫານ pho ...

ສະມາຊິກຄົນໜຶ່ງຊື່ວ່າ ມິນກວາງ ໄດ້ຂຽນວ່າ, ເພິ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງຟໍມາເປັນເວລາ 10 ກວ່າປີແລ້ວ ແລະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບນົວຫຼາຍເຍື່ອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ຳແກງ. ຄົນນີ້ແບ່ງປັນສູດສະເພາະສໍາລັບການປຸງອາຫານ pho ກັບນ້ໍາ 100 ລິດ: ກະດູກງົວ 19 ກິໂລ, ນ້ໍາປາ 1 ລິດ, ້ໍາຕານ 250g, ໄຄ 50g, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພ້າວ ...

ສະມາຊິກຄົນໜຶ່ງຊື່ວ່າ Ngoc My ເວົ້າວ່າ ນາງຢູ່ໄຕ້ຫວັນ ແລະມັກເຮັດອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ pho, ສະນັ້ນ ນາງຈຶ່ງຂໍຮຽນຈາກສະມາຊິກໃນກຸ່ມ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ພິມຄຳວ່າ “ສອນເຮັດອາຫານ” ລົງໃນເຟສບຸກ, ແຕ່ລະກຸ່ມກໍ່ມີສະມາຊິກຈາກຫຼາຍສິບພັນຄົນຫາຫຼາຍແສນຄົນເຂົ້າຮ່ວມໂພສ ແລະ ສົນທະນາກ່ຽວກັບທຸລະກິດ pho, ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ...

ໃນຂະນະນັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສອນຜ່ານທາງອອນລາຍເທົ່ານັ້ນ, ດ້ວຍປະສົບການເປັນພໍ່ຄົວກວ່າ 20 ປີ, ທ່ານ ຮ່ວາງຢຸງ, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວສູນປຸງແຕ່ງ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດ ດັ໋ດຫວຽດເຟ່ (ຮ່າໂນ້ຍ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ກິນ ແລະ ນອນ” ກັບເຟືອງມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ໄດ້ເລືອກຕັ້ງສູນສອນປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດດ້ວຍຟອຍເປັນເວລາກວ່າ 1 ປີ...

ຕາມທ່ານ Duong ແລ້ວ, ທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າ ວິສາຫະກິດ ຝອຍ ຫຼາຍແຫ່ງ ປະສົບຄວາມ ລົ້ມແຫຼວ ຍ້ອນບໍ່ສາມາດ ບໍລິຫານ ອາຊີບ ໄດ້, ໂດຍສະເພາະ ບໍ່ມີ ທັກສະ ພຽງພໍ ໃນການ ປຸງ ແຕ່ງ ແລະ ຮັກສາ ໂພ່ ແຊບໆ. ອີງຕາມຄວາມເປັນຈິງນັ້ນ, ລາວໄດ້ຕໍ່ສູ້ແລະສ້າງຕັ້ງສູນກາງ.

ພິເສດ, ໃນຫ້ອງຮຽນ, ນອກຈາກສູດອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານແລ້ວ, ນັກຮຽນຍັງຮຽນຮູ້ວິທີການນຳໃຊ້ເຄື່ອງປຸງ, ຊອກຫາເຄື່ອງປຸງຈາກສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຄື: ເກືອສະອາດຢູ່ແຂວງ ນາມດິ່ງ, ແມ່ທ້ອງທະເລ (ທີ່ໃຫ້ນ້ຳຫວານ ແລະ ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ) ຢູ່ ກວາງນິງ, ກີບດອກໝາກຖົ່ວດາວຈາກ Lang Son, ໝາກໄຄ ອາຍຸ 20-30 ປີ ຈາກແຂວງ ອຽນບ໋າຍ, ກາດບ່າທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ແຂວງ ກວາງນິງ...

ນອກຈາກການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນັກສຶກສາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການດໍາເນີນງານແລະການຄຸ້ມຄອງຮ້ານເຊັ່ນ: ວິທີການສ້າງເມນູ, ການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ການຄຸ້ມຄອງພະນັກງານ, ການບໍລິການ, ແລະອື່ນໆ.

“5 ມື້ຂອງການສຶກສາແບບສຸມ, ບວກກັບ 7 ມື້ຂອງການຝຶກງານຢູ່ຮ້ານອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນມີຄວາມຊໍານິຊໍານານໃນການປຸງແຕ່ງແລະທຸລະກິດ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການນຳເອົາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ນັກສຶກສາ, ສະໜອງວັດຖຸອຸປະກອນດ້ວຍລາຄາຕົ້ນສະບັບ,” ທ່ານ ເຢືອງ ຢືນຢັນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເວັບໄຊ້ hoclambanhngon ແລະ ບັນຊີເຟສບຸກຊື່ “Dây làm bánh chu Quân và cô Na” ໄດ້ລົງຂ່າວ ແລະ ຮູບພາບກ່ຽວກັບຫຼັກສູດເຮັດອາຫານ, ອົບທຸກຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະຫຼັກສູດເຮັດອາຫານໂຟໂຕ້ ດ້ວຍຄໍາໝັ້ນສັນຍາວ່າ “ບໍ່ແຊບຄືນເງິນ”.

ເມື່ອໂອ້ລົມກັບ Tuoi Tre Online , ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງໜ່ວຍງານນີ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຖິງວ່າຈະສອນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມໝັ້ນໃຈທີ່ສຸດໃນ “ຊັ້ນຮຽນປຸງແຕ່ງ Pho” ດ້ວຍ “ຄູສອນ” ທີ່ມີປະສົບການໃນອາຍຸ 60 ກວ່າປີ.

“ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ນັກສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເປີດຮ້ານຄ້າແລະໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ. ຖ້າຫາກບໍ່ສະດວກໃນການໄປຮຽນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນໂດຍກົງ, ນັກສຶກສາສາມາດລົງທະບຽນຮຽນຜ່ານທາງອອນລາຍໄດ້ງ່າຍ. "ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເວລາສັ້ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອສ້າງຄວາມຊ່ຽວຊານ," ລາວຢືນຢັນ.

ປະຈຸບັນ, ຄ່າຮຽນສຳລັບການຮຽນໂດຍກົງແມ່ນ 3 ລ້ານດົ່ງ/ນັກຮຽນ (ລວມທັງເຄື່ອງມື, ເອກະສານ), ແລະ ໃນການຮຽນຜ່ານບັນຊີເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ Zalo ແມ່ນ 1,5 ລ້ານດົ່ງ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວ ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ ມາຫວຽດນາມ ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທ່ານ ຮວ່າງເຢືອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໜ່ວຍງານເມື່ອເປີດສູນການສອນຝະລັ່ງ ແມ່ນຢາກເຜີຍແຜ່ປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານພາກເໜືອໃຫ້ທົ່ວທຸກພາກພື້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່ານອກເຂດດິນແດນຫວຽດນາມ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານເຂົ້າໃຈຫຼາຍກວ່າກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍຄົນເຂົ້າໃຈ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດດ້ວຍອາຫານເຍື່ອງນີ້.

ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກການຝຶກອົບຮົມໂດຍກົງຕົ້ນຕໍໃຫ້ແກ່ນັກສຶກສາພາກເໜືອແລ້ວ, ທ່ານ Duong ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ບັນດານັກສຶກສາພາກກາງ ແລະ ພາກໃຕ້ຈຳນວນຫຼາຍໄດ້ລົງທະບຽນຮ່ຳຮຽນ, ເຖິງແມ່ນຊາວຫວຽດນາມ ອາໄສຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອົດສະຕາລີ ແລະ ອື່ນໆກໍ່ມາຮຽນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

“ນັກຮຽນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນເລືອກທີ່ຈະກັບບ້ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ pho ໂດຍມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະໄປເກົາຫຼີຫຼືຍີ່ປຸ່ນເພື່ອເປີດຮ້ານ pho. ທ່ານ Duong ຢືນຢັນວ່າ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງ pho ບໍ່ພຽງແຕ່ຈຳກັດຢູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ແຜ່ລາມໄປຍັງຫຼາຍປະເທດ.

Xôm tụ lớp dạy nấu phở với học phí từ vài triệu đến vài chục triệu - Ảnh 2. — ນ້ຳຊຸບແມ່ນຖືວ່າເປັນປັດໄຈຫຼັກທີ່ກຳນົດລົດຊາດຂອງ pho - ພາບ: D.V.

ຕາມຜູ້ຕາງໜ້າຂອງສູນນີ້, ເຖິງວ່າຈະບໍ່ໄດ້ໂຄສະນາຫຼາຍປານໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈຳນວນນັກສຶກສາທີ່ມາຮຽນແມ່ນເປັນປົກກະຕິໂດຍສະເລ່ຍ 3 ຫ້ອງຮຽນທີ່ເປີດຮຽນຕໍ່ເດືອນ, ມີນັກຮຽນ 5-7 ຄົນຕໍ່ຫ້ອງ.

ຄ່າຮຽນຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ສະເພາະຄ່າຮຽນໂດຍກົງ 10-25 ລ້ານດົ່ງ/ນັກຮຽນ; ແລະ 3-5 ລ້ານດົ່ງ ຖ້າຮຽນອອນໄລນ໌. ຖ້າສຶກສາເຕັມທີ່, ນັກສຶກສາຈະໄດ້ສອນ ແລະ ຝຶກຊ້ອມເປັນເວລາ 5-7 ວັນ (ລວມທັງອຸປະກອນການຮຽນ, ວັດສະດຸ, ທີ່ພັກ) ແລະ ຍັງຈະໄດ້ຝຶກຊ້ອມຢູ່ໂຮງຮຽນເປັນເວລາຫຼາຍວັນ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະເປັນຫົວໜ່ວຍຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສົ່ງອອກໝາກເຜັດທຸກປະເພດຫຼາຍໂຕນໃນແຕ່ລະເດືອນ, ແຕ່ບໍລິສັດອາຫານ Duy Anh (HCMC) ຍັງໜູນຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສອນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຕາມຕົວແທນຂອງໜ່ວຍງານນີ້, ຝອຍສອງປະເພດຕົ້ນຕໍແມ່ນ ຝອຍຂາວທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າປົກກະຕິ, ແລະ ຝອຍສີນຕານແມ່ນສົ່ງອອກໄປຍັງ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ... ໃນຮູບແບບຟອຍແຫ້ງແມ່ນດີພໍສົມຄວນ. ເຂົາເຈົ້າກຳລັງຄົ້ນຄວ້າຜະລິດ ຟອດ ເສັ້ນໃໝ່ ເພື່ອຮັບໃຊ້ຜູ້ບໍລິໂພກ ໂດຍສະເພາະຕະຫຼາດ ສ.ເກົາຫຼີ ເພາະຄວາມຕ້ອງການ ຟຟ ຢູ່ທີ່ນີ້ ມີຫຼາກຫຼາຍ...

ນອກຈາກການຂາຍແລ້ວ, ໜ່ວຍງານນີ້ຍັງໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຕົນມີກຳລັງພິເສດເພື່ອໜູນຊ່ວຍ ແລະ ຊີ້ນຳລູກຄ້າທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໃນການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງເຝີແຊບ.

“ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະເທດມັກຈະງ່າຍກ່ວາຢູ່ຕ່າງປະເທດເພາະວ່າເຄື່ອງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນມີຢູ່. ແຕ່ບໍ່ວ່າຢູ່ໃສ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແລະປະສົບຜົນສຳເລັດແມ່ນຄວາມລັບ.

ຕາມທ່ານຮ່ວາງຢຸງແລ້ວ, ພາຍຫຼັງເກືອບ 20 ປີແຫ່ງການຄົ້ນຄ້ວາເຟືອງ, ທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊາວຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງມີຊາວຕ່າງປະເທດນັບມື້ນັບມີຄວາມຮັກແພງອາຫານເຍື່ອງນີ້. ສະນັ້ນ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແມ່ນຈຳເປັນຕ້ອງສົມທົບກັບບັນດາຫົວໜ່ວຍລິເລີ່ມ ແລະ ບຳລຸງສ້າງໂຄງການ Pho Day ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ກໍ່ຄືໜຶ່ງໃນຫຼາຍຫົວໜ່ວຍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນງານ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2024 ໄດ້ດຳເນີນໄປໃນວັນທີ 5 – 6/10 ຢູ່ ເຊີອູນ (ສ.ເກົາຫຼີ) ໂດຍໜັງສືພິມ Tuoi Tre , ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດອາຫານ Duy Anh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ໄດ້ຮັບການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕັ້ງໜ້າ ແລະ ຈະຮັກສາບັນດາການເຄື່ອນໄຫວນີ້ເປັນປະຈຳ ເນື່ອງຈາກແມ່ນການຊຸກຍູ້ການນຳເຂົ້າຂອງ ສ.ເກົາຫຼີ.