ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ ພູທົງ ຖືກຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.
ເຂົ້າໜຽວຖືກຂາຍຢູ່ຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດ, ແຕ່ມີພຽງເຂົ້າໜຽວພູທົງມີ “ຊື່” ແລະ ຈື່ໄດ້.
ຫັດຖະກຳເຂົ້າໜຽວພູທົງໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ. ປະຊາຊົນໝູ່ບ້ານ Ke Ga - ປະຈຸບັນໝູ່ບ້ານ ຝູທ້ວນ ຢູ່ ໄຕໂຮ່, ຮ່າໂນ້ຍ ລ້ວນແຕ່ດີໃຈຫລາຍ.
ເຂົ້າໜຽວທຸກມື້ແຕ່ບໍ່ເຄີຍເບື່ອ
ນາງ ມາຍທິແທ່ງ (ອາຍຸ 59 ປີ) - ສະມາຊິກຄະນະບໍລິຫານງານສະມາຄົມບ້ານເຂົ້າໜຽວ ພູທົງ ໄດ້ຮັບຂ່າວດ້ວຍອາລົມດີ.
ນາງແທງມາຈາກບ້ານອື່ນແລະມາທີ່ນີ້ເພື່ອເປັນລູກເຂີຍ. ທຸກໆເຊົ້າເຫັນແມ່ເຖົ້າເອົາກະຕ່າເຂົ້າໜຽວໄປຂາຍທົ່ວຮ່າໂນ້ຍ.
ທ່ານນາງ ມາຍທິແທ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຢູ່ແຂວງ ຟູທ້ວນ, ເຂົ້າໜຽວແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟໜຶ່ງຫຼືສອງເຕົາຕາມແຕ່ລະຄອບຄົວ - ຮູບພາບ: DAU DUNG
ນາງໄດ້ແຕ່ງງານໃນຕົ້ນປີ 1988 ແລະໃນກາງປີນັ້ນ, ພາຍຫຼັງການຝຶກຊ້ອມສອງຄັ້ງຈາກແມ່ເຖົ້າ, ນາງ Thanh ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນຽວ Phu Thuong ທີ່ໄປຂາຍຕາມຖະໜົນຫົນທາງ. ນາງໄດ້ປະກອບອາຊີບນີ້ມາເປັນເວລາ 36 ປີແລ້ວ.
ນາງແທງກ່າວວ່າ, ໃນເວລານັ້ນບໍ່ມີຄົນກິນເຂົ້າໜຽວຫຼາຍຄົນ. ຜູ້ເຖົ້າແກ່ຂອງໝູ່ບ້ານ Ga ຂົນເຂົ້າໜຽວໄປຂາຍໃນແຕ່ລະມື້, ສ່ວນຫລາຍແມ່ນແຕ່ສິບກິໂລເທົ່ານັ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນ "bloated" ໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ. ທົ່ວບ້ານມີປະມານ 600 ຄອບຄົວເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ຂາຍທັງຂາຍຍ່ອຍ ແລະ ຂາຍສົ່ງ.
ໃນມື້ທຳມະດາ, ຄອບຄົວປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄດ້ຢ່າງໜ້ອຍ 10 – 20 ກິໂລຕໍ່ມື້, ແລະ 50 – 60 ກິໂລ. ໃນວັນບຸນເຕັດ, ໄຫວ້ອາໄລໄຕງວຽນ, ຫຼືວັນບຸນເຕັມເດືອນ, ຄອບຄົວທີ່ແຕ່ງກິນໜ້ອຍໜຶ່ງຕ້ອງມີເຂົ້າຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລ, ຄອບຄົວທີ່ແຕ່ງກິນຫຼາຍ… ນັບບໍ່ໄດ້.
ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໝູ່ບ້ານພູທົງໄດ້ຊົມໃຊ້ເຂົ້າຫຼາຍສິບໂຕນໃນແຕ່ລະມື້.
ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວກັບຫມາກຖົ່ວແລະຖົ່ວດິນເທົ່ານັ້ນ. ພຽງແຕ່ຕໍ່ມາພວກເຮົາມີເຂົ້າຫນຽວແລະເຂົ້າຫນຽວຫັກ.
ປະມານ 8 ປີກ່ອນ, ຍັງມີແນວພັນເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຊາວເຜົ່າມົ້ງໄດ້ຈັບເອົາທ່າທີຂອງການເຮັດເຂົ້າໜຽວດອກໄມ້, ເຂົ້າໜຽວປາ, ເຖິງແມ່ນເຂົ້າໜຽວຊັອກໂກແລັດ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວ ຟູທ້ວນ ຍັງໄປຮອດໝູ່ບ້ານໄປສູ່ເຂດຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດ. ແລະ ບາງທີມີແຕ່ປະຊາຊົນບ້ານ ພູທ້ວນເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອມາຮອດນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ລ້ວນແຕ່ຄິດຮອດອາຫານຂອງໝູ່ບ້ານຫຼາຍຈົນໄດ້ຕັ້ງປ້າຍ ແລະ ເປີດຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜຽວ ພູທ້ວນ ເພື່ອຜ່ອນຄາຍຄວາມອຶດຫີວ.
ຖົ່ວຕົ້ມສົດແລ້ວເອົາອອກແລ້ວຈັດໃສ່ໃນກະແລ້ມໃຫ້ຫົດນ້ຳ - ພາບ: DAU DUNG
ທ່ານນາງ Cong Thi My, ອາຍຸ 67 ປີ, ໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ເປັນຫຍັງປະຊາຊົນຢູ່ແຂວງ Phu Thuong ມັກໃຊ້ເຂົ້າໜຽວ velvet ຫຼື ເຂົ້າໜຽວດອກເຫຼືອງເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ.
ໃນຈຳນວນ 2 ປະເພດ, ເຂົ້າໜຽວສີເຫຼືອງມີລາຄາແພງກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອມີລູກຄ້າສັ່ງຊື້, ຊາວພູທ້ວນຈຶ່ງໃຊ້ປະເພດນີ້.
ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າໜຽວເປັນປະເພດເຂົ້າໜຽວເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜຽວເມື່ອສຸກຮອດລະດັບພໍດີ, ກົມ ແລະ ເຫຼື້ອມ. ແລະດ້ວຍເຂົ້າໜຽວພຽງຢາງ, ເຂົ້າໜຽວພູທົງກໍ່ແມ່ນພູທົງແລ້ວ.
ນາງມາຍເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ບ້ານພູທ້ວງ. ປະລິມານນ້ຳມັນ ແລະ ຖົ່ວລຽນຕ້ອງພຽງພໍ, ເກືອທີ່ນຳໃຊ້ຕ້ອງເປັນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວມີຄວາມຂຸ້ນ, ບໍ່ເສື່ອມ ແລະ ຍັງມີກິ່ນຫອມ.
ນາງກ່າວວ່າ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ລະຄອບຄົວລ້ວນແຕ່ມີຄວາມລັບຂອງຕົນ, ບໍ່ແມ່ນຄົນພູທົງທຸກຄົນເຮັດເຂົ້າໜຽວແຊບໆ.
ຢາກໄດ້ເຂົ້າໜຽວແຊບໆ, ເຈົ້າກໍ່ຕ້ອງມື. ບາງຄັ້ງ, ເວລາສອນໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກ “ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ”, ປູກເຂົ້າຫຼາຍພໍ, ຄວາມຮ້ອນພໍເທົ່າໃດ, ເກືອເທົ່າໃດ ຈິ່ງໄດ້ສີດໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດ, ແຊ່ເຂົ້າໃໝ່ ແລະ ເຂົ້າເກົ່າດົນປານໃດຈຶ່ງໄດ້ຜົນຕາມທີ່ຢາກໄດ້. ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນສິ່ງທີ່ທົນບໍ່ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າແນວໃດ, ປະຊາຊົນອາດຈະບໍ່ສາມາດຮຽນແບບມັນ. ຕ້ອງອີງໃສ່ຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າ "ບັນພະບຸລຸດບອກ".
ແຕ່ເຄື່ອງໝາຍເຂົ້າໜຽວທີ່ດີບໍ່ແມ່ນຍາກ, ນາງແທງກ່າວວ່າ. ແຕ່ເຊົ້າຮອດຕອນບ່າຍ, ເຂົ້າໜຽວຍັງອ່ອນແລະໜຽວ, ເຂົ້າໜຽວບໍ່ແຕກຫຼືໜຽວ, ຍັງໜຽວຈຶ່ງແຊບ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງພໍຈະແຂງໃນເວລາທ່ຽງ.
ເຖິງວ່າຈະເຮັດເຂົ້າໜຽວທຸກມື້, ແຕ່ຊາວພູທົງຍັງບໍ່ເຄີຍເບື່ອເມື່ອກິນເຂົ້າ. ຕອນເຊົ້າຍັງຕ້ອງເຮັດເຂົ້າໜຽວໜຶ່ງມືໃຫ້ເຕັມທ້ອງ.
ນາງ ແທ່ງ ເລົ່າສູ່ຟັງວ່າ: ແມ່ເຖົ້າຂອງລາວ, ເມື່ອອາຍຸ 90 ກວ່າປີ ແລະ ອ່ອນເພຍ, ນອນຢູ່ບ່ອນໜຶ່ງໃນເຮືອນ, ໄດ້ກິ່ນເໝັນເຂົ້າໜຽວທີ່ອອກມາຈາກຂ້າງນອກ, ແລະ ຮ້ອງອອກມາດັງໆ, ສະແດງຄວາມຄຶດເຖິງກັບມື້ທີ່ແມ່ເອົາເຂົ້າໜຽວໄປຂາຍ.
ຊາວພູທົງມັກໃຊ້ເຂົ້າໜຽວຫວາຍ ຫຼືເຂົ້າໜຽວດອກເຫຼືອງເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວ - ພາບ: DAU DUNG
ອາລົມຈິດຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ພິທີອັນສັກສິດຂອງຊີວິດມະນຸດ
ໃນເມື່ອກ່ອນ, ໝູ່ບ້ານ Ga ແມ່ນໝູ່ບ້ານປູກເຂົ້າ ແລະ ດອກໄມ້, ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍທົ່ງນາຫຼາຍແຫ່ງ.
ຕາມນາງມາແລ້ວ, ໃນຄາວນັ້ນບໍ່ມີໂມງປຸກ, ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງດວງຈັນແລະດວງດາວຢູ່ເທິງຫົວຂອງຕົນເພື່ອເດົາເວລາແລ້ວ, ຄອບຄົວນີ້ຈຶ່ງເອີ້ນອີກຄອບຄົວໜຶ່ງໃຫ້ຕື່ນມາເຮັດເຂົ້າໜຽວ.
ແມ່ຂອງແມ່ຈະຕື່ນຂຶ້ນມາ ແລະເອີ້ນລູກສາວໃຫ້ຕິດຕາມໄປເບິ່ງເຮືອນຄົວ ໃນຂະນະທີ່ນາງລ້າງເຂົ້າແລ້ວປະສົມເກືອໃສ່ເຂົ້າໃຫ້ເທົ່າກັນ. ໃນເວລານັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວໄດ້ນຳເຟືອງມາປຸງແຕ່ງ, ນາງເມຈຶ່ງຕ້ອງຢູ່ໜ້າທີ່ຕະຫຼອດ.
ລູກສາວຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ນອນຫຼັບດີໄດ້ຕື່ນຂຶ້ນໃນຕອນກາງເວັນຕອນນີ້ນາງມີອາຍຸຫົກສິບປີ.
ເລົ່າເລື່ອງເກົ່າໆ, ຕາຂອງເຈົ້າເປັນຕາແດງໃນທັນທີ ເພາະຄິດຮອດແມ່ ແລະວັນເວລາໃນໄວເດັກຂອງລາວຢູ່ໃນບ້ານທີ່ສະຫງົບສຸກ. ນາງຮັກວຽກຂອງນາງຫຼາຍທີ່ນາງພະຍາຍາມຕໍ່ໄປ.
ເຂົ້າໜຽວພູທົງກັບເຂົ້າໜຽວໝາກຖົ່ວ, ເຂົ້າໜຽວກັບໝາກເຜັດ, ເຂົ້າໜຽວກັບແຈ່ວ (ອາຫານຂາດໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ)... ແຕ່ເຊົ້າຮອດຕອນບ່າຍຍັງອ່ອນ ແລະ ໜຽວ - ພາບ: DAU DUNG
ນັກຄົ້ນຄ້ວາ ຟານແຄມທ້ວນ ເຄີຍຂຽນໄວ້ໃນປຶ້ມຫົວໜຶ່ງຂອງລາວວ່າ ຊາວຫວຽດນາມ ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ, ໂດຍຜ່ານຮີດຄອງປະເພນີຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຢ່າງ, ລວມທັງການເອົາເຂົ້າໜຽວເປັນເຄື່ອງບູຊາ, ເປັນວິທີລະນຶກເຖິງຮາກຂອງກິນເຂົ້າໄຮ່, ກ່ອນຈະຮູ້ຈັກກັບຕົ້ນເຂົ້າຂອງຊາວຈໍາປາ...
ຊາວເຜົ່າເມື່ອງຍັງມີບຸນເຂົ້າໃຫມ່ໃນເດືອນສິບຕາມຈັນທະຄະຕິທີ່ຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ໃນປະຈຸບັນ.
ນີ້ແມ່ນຄືກັບເລື່ອງທີ່ທ່ານນາງ Cong Thi My ບອກ. ນອກຈາກບຸນປະເພນີໃນເດືອນມັງກອນແລ້ວ, ຊາວເຜົ່າເກີຕູຍັງມີຮີດຄອງປະເພນີບູຊາເຂົ້າໃໝ່ໃນເດືອນ 10 ພາຍຫຼັງເກັບກ່ຽວເຂົ້າ.
ແຕ່ລະຄອບຄົວມັກຈະເອົາເຂົ້າໜຽວ, ໄກ່ຕົ້ມ ແລະ ແກງຫວານ. ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ລືມໄປ, ແຕ່ນາງຍັງຈື່ຈຳເດືອນຕຸລາ, ລະດູເກັບກ່ຽວຂອງຕົນ.
ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າອາຊີບເຂົ້າໜຽວຢູ່ແຂວງ Ke Ga ໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນເມື່ອໃດ. ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າເພງເກົ່າຍັງສືບຕໍ່ສືບຕໍ່ “ບ້ານກາມີຕົ້ນກ້ວຍ/ ມີແມ່ນ້ຳໃຫ້ອາບ, ມີອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວ”. ພື້ນທີ່ໃດທີ່ມີຄໍາວ່າ "Ke" ຢູ່ທາງຫນ້າແມ່ນເກົ່າຫຼາຍ.
ຊາວພູທົງໄດ້ເບິ່ງກັນ, ຮຽນຮູ້ຈາກກັນເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜຽວແຊບໆ, ແລ້ວນຳເຂົ້າໜຽວຂອງໝູ່ບ້ານໄປທົ່ວ. ລຸ້ນໜຶ່ງຕາມຫຼັງ, ແຕ່ລະລຸ້ນ “ເຂັ້ມແຂງ” ກວ່າລຸ້ນກ່ອນ, ຈຶ່ງຄົງຕົວ ແລະ ຮັກສາຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໝູ່ບ້ານ.
ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ 36 ແຫ່ງ, ໃນເຂດຕາແສງຕາເວັນຕົກ, ຊາວເຜົ່າເກີຕູຍັງສາມາດຂຽນ “ນິທານຖະໜົນ” ຂອງໝູ່ບ້ານຕົນເອງ ດ້ວຍອາລົມຈິດຂອງເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ.
ຄົ້ນຫາລົດຊາດເຂົ້າໜຽວໝູ່ບ້ານ ພູທົງ ຢູ່ກາງເມືອງໄຊງ່ອນທີ່ມາ
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)