ໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນໄດ້ຢືນແຖວໜ້າຢູ່ຮ້ານວາງສະແດງອາຫານຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ບັ້ງມິງ, ບັ້ງເຊີນ, ຈ່າຈີ່, ບຸນບິ່ງເຫ້ວ...
ທີ່ງານບຸນ ຫວຽດນາມ Pho 2024 ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນຫຼວງ ເຊອຸນ, ປະເທດ ສ.ເກົາຫຼີ, ໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຈາກຊາວຫວຽດນາມ ໃນເຂດກິມຈິ ຢ່າງວ່ອງໄວ. ຕາມການບັນທຶກແລ້ວ, ຮ້ານຂາຍໂພຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ໝົດໃນຕອນທ່ຽງ, ແລະ ເຂົ້າໜົມ pho ແລະ ນ້ຳຊຸບທີ່ຈອງໄວ້ໃນມື້ຕໍ່ມາກໍ່ໄດ້ຮັບການ “ລະດົມ”.
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນຟຸມເຟືອຍ, ຮ້ານອາຕີໂຂງເຟືອງ, ຝູແທ່ງໂຮ່ – ຮ້າເລີ, ອາຕີໂຊກຟອຍ, ຫງອກວູງຟຸ…
ອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຫຼັງຈາກ pho ແມ່ນ banh mi. ເຂົ້າຈີ່ເກືອບ 500 ກ້ອນໄດ້ຖືກ "ບໍລິໂພກ" ໃນເວລາດຽວໃນຕອນເຊົ້າ. ຮອດຕອນທ່ຽງ, ລູກຄ້າແຖວຍາວໄດ້ລຽນແຖວຢູ່ຕໍ່ໜ້າບູດຂອງໂຮງແຮມ Grand Saigon ຫຼື ໂຮງແຮມ Caravelle Saigon ໃນຂະນະທີ່ພໍ່ຄົວນອນບໍ່ຫຼັບ, ບູດນີ້ຕ້ອງໄດ້ລະດົມພະນັກງານເຮືອນຄົວຫຼາຍຂື້ນເພື່ອຕິດຕາມຝູງຊົນທີ່ລໍຖ້າ.
Kim Yong Gong, ຊາວກຸງໂຊລ, ແບ່ງປັນວ່າ ຫຼັງຈາກ pho, banh mi ແມ່ນອາຫານທີ່ຊາວເກົາຫຼີຫຼາຍທີ່ສຸດມັກ. “ແຊນວິດຊີ້ນປີ້ງໃນງານບຸນແມ່ນແຊບແທ້ໆ,” ລາວເວົ້າ.
ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ກ່າວວ່າ, ຄະນະຈັດຕັ້ງໄດ້ລົງທະບຽນສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ 300 ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບມື້ຕໍ່ມາ, ນອກເຫນືອໄປຈາກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີ.
ຊາຍໜຸ່ມເກົາຫຼີຄົນໜຶ່ງມີຄວາມສຸກກັບແຊນວິດທີ່ລາວມັກ.
ອາຫານຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: buncha, bun bo, ແລະ nem ran ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກອາຫານ. ບູດຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ຖືກ “ຂາຍໝົດ”, ບັນດາພໍ່ຄົວຈາກຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມ Grand Saigon, ໂຮງແຮມ Saigon Morin Hue, ໂຮງແຮມ Majestic Saigon, ຮ້ານອາຫານສະໜາມກ໊ອຟ Thu Duc, ໂຮງແຮມ Caravelle Saigon… ໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມຄວາມສາມາດເພື່ອຮັບໃຊ້ຜູ້ກິນເຂົ້າ.
ທ່ານຕວນແອງ, ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Saigon Morin Hue ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນຕອນເຊົ້າ, ແກງເຝີຊີ້ນງົວເຫ້ວ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ສູງ. ຮອດຕອນທ່ຽງ, ຫ້າງຮ້ານຕ້ອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ “ບັນທຶກໄວ້” ສໍາລັບມື້ຕໍ່ມາ.
ເຖິງວ່າປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທຸກຄົນເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ການຕ້ອນຮັບຢ່າງກະຕືລືລົ້ນນີ້ ຢືນຢັນຄວາມສາມາດ ແລະ ກາລະໂອກາດພັດທະນາຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ໃນໂລກ. ຕະຫຼາດປຸງແຕ່ງອາຫານສ.ເກົາຫຼີ ພວມເປີດກາລະໂອກາດຫຼາຍຢ່າງເພື່ອໃຫ້ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມນຳຜະລິດຕະພັນໄປສູ່ຜູ້ຊົມໃຊ້ສາກົນ, ພ້ອມທັງຊ່ວຍໃຫ້ວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມແຜ່ຂະຫຍາຍອອກສູ່ໝູ່ເພື່ອນສາກົນ.
ວັນທີ 6/10, ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຈະສືບຕໍ່ຕ້ອນຮັບບັນດາແຂກທ່ອງທ່ຽວ.
ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ ຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມັກໃນງານບຸນ.
ຊີ້ນປີ້ງຂອງ ບິ່ງໄຕ ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ມາກິນເຂົ້າເປັນຈຳນວນຫລວງຫລາຍ
ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂອງຊາວເກົາຫຼີ.
ຈານແຍ່ກໍ່ຂາຍໝົດໄວ.
ເຂົ້າໜຽວຂາໄກ່ຫວຽດນາມ ໃນງານບຸນ
ບັນດາຜູ້ກິນເຂົ້າແຖວຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ
ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ດຳເນີນໃນວັນທີ 5 ແລະ 6/10/2024 ຢູ່ໂຮງງານ Pie, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (ສເກົາຫຼີ).
ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນສົມທົບກັບສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສ.ເກົາຫຼີ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon, ໂດຍກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ການສົມທົບຂອງອົງການສົ່ງເສີມການຄ້າກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ສະມາຄົມນັກທຸລະກິດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສ.
ງານມະໂຫລານຫວຽດນາມ ປີ 2024 ມີເວທີສະແດງ, ມີເກືອບ 70 ຮ້ານ, ໃນນັ້ນມີ 40 ກວ່າຮ້ານຂາຍຟອຍ ແລະ ອາຫານເຍື່ອງອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ. ນອກນັ້ນ, ຍັງມີບ່ອນສຳລັບປະສົບການດ້ານວັດທະນະທຳ, ວາງສະແດງ, ແນະນຳວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ.
ດ້ວຍຄຳຂວັນ “ມ່ວນຊື່ນ Pho, ຄົ້ນພົບ ຫວຽດນາມ”, ບັນດາຜູ້ຈັດຕັ້ງລາຍການຫວັງຢາກນຳໃຊ້ Festival Pho ຫວຽດນາມ ເພື່ອສ້າງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທາງການທູດ, ຊຸກຍູ້ການພົວພັນມິດຕະພາບທີ່ເປັນມູນເຊື້ອລະຫວ່າງ 2 ປະເທດ, ຊຸກຍູ້ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ, ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບບັນດາທ່າແຮງດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ - ສ.ເກົາຫຼີ.
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)