ຫວຽດນາມຈະມີ 'ສານຸຄົມອາຫານຫວຽດນາມ'

ອີງຕາມບົດລາຍງານສະຫຼຸບປີ 2024, VCCA ໄດ້ຮັບເອົາສະມາຊິກຕື່ມອີກ 58 ຄົນ, ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມທັງຫມົດເຖິງ 474 ຄົນແລະກາຍເປັນສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະຫະພັນພໍ່ຄົວທົ່ວໂລກ (GCU).

Việt Nam sẽ có 'Bách khoa Toàn thư Ẩm thực Việt'- Ảnh 1. — ລາຍການສະແດງ ແລະ ແນະນຳຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຂອງອາຫານຫວຽດນາມ 2024 ຈັດຕັ້ງໂດຍ VCCA

ເພື່ອຂະຫຍາຍ ແລະ ພັດທະນາເຄືອຂ່າຍ, ສະມາຄົມໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມພໍ່ຄົວຊຸບເປີ້ ຫວຽດນາມ ຕື່ມອີກ. ພາຍຫຼັງການສ້າງຕັ້ງໃນເດືອນສິງຫາ, ສະມາຄົມພໍ່ຄົວຊຸບເປີ້ຫວຽດນາມ ໄດ້ສືບຕໍ່ດຳເນີນບັນດາການເຄື່ອນໄຫວແນະນຳ ແລະ ດຳເນີນລາຍການອາຫານຫວຽດນາມ - ເອີລົບ ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດອາຫານຄື: Masan, Lee Kum Kee, ABC... ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສັງຄົມ, ບັນດາໂຄງການກຸສົນ, ໜູນຊ່ວຍປະຊາຄົມ; ເປີດກວ້າງບັນດາຂະບວນການທີ່ມີຄວາມໝາຍຄື “ການໃຫ້ແມ່ນຕະຫຼອດໄປ”, ໂຄງການກຸສົນຢູ່ເມືອງລອງ; ກອງທຶນໜູນຊ່ວຍເດັກພິການນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ...

ນອກຈາກການປັບປຸງບຸກຄະລາກອນພາຍໃນ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫ້ອງການ, ກົມ ແລະ ສາຂາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ບັນດາສະມາຊິກ VCCA ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາເຫດການທີ່ພົ້ນເດັ່ນໃນປີຜ່ານມາ. ຕົວຢ່າງ: ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຈັດຕັ້ງເຫດການ ARAA ສຳເລັດຜົນໃນຂອບຂອງເຫດການ The Restaurant Leadership 2024; ເລີ່ມດຳເນີນໂຄງການ “ຫວຽດນາມ, ເດີນທາງກາຍເປັນ “ນະຄອນຫຼວງແຫ່ງໃໝ່” ຂອງໂລກ. ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດານັກຊ່ຽວຊານ, ການນຳ, ນັກຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຜູ້ຕາງໜ້າບັນດາອົງການສາກົນໃນຂະແໜງການ F&B, ແລະ ແມ່ນໂອກາດເພື່ອແນະນຳ, ເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ພັດທະນາເວທີປາໄສອາຫານຫວຽດນາມ ໃນເວທີສາກົນ...

ເສີມຂະຫຍາຍກຳລັງແຮງຂອງ VCCA ໃນການເຕົ້າໂຮມ ແລະ ນຳໃຊ້ທີມພໍ່ຄົວ-ນັກສິລະປິນເຮັດອາຫານໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ, VCCA ໄດ້ສົມທົບກັບບັນດາກົມ, ຂະແໜງການ ແລະ ຂະແໜງການທ້ອງຖິ່ນ ເພື່ອແນະນຳ, ສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງ, ສະໜັບສະໜູນຄວາມຊ່ຽວຊານ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການສື່ສານຂອງບັນດາເຫດການວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດຄື: Festival ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ 2024; ບຸນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ບິ່ງດິ່ງ 2024; Festival ນາມດິ້ງເຟືອງ 2024; ອາທິດອາຫານພື້ນເມືອງເຫ້ວ 2024; ງານບຸນອາຫານ “ເຄັມ ດ່ານັງ”…

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ປະທານ VCCA ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ: ປີ 2024 ແມ່ນໄລຍະພິເສດໃນສະພາບການເສດຖະກິດ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ສັງຄົມຂອງ ຫວຽດນາມ, ສ້າງຜົນສະທ້ອນຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃຫ້ແກ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະມາຄົມ. ຂະນະທີ່ເສດຖະກິດໂລກສືບຕໍ່ຟື້ນຕົວຈາກໂລກລະບາດໂຄວິດ-19, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັກສາລະດັບເຕີບໂຕ GDP ໃຫ້ໝັ້ນຄົງ ແລະ ໄດ້ຮັບການເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງຂອງການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ທ່າອ່ຽງນີ້ນຳມາໃຫ້ຫລາຍກາລະໂອກາດເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ ແລະ ພັດທະນາບັນດາເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ ໃນເວທີສາກົນ.

ຍາດແຍ່ງກາລະໂອກາດຈາກການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ, ການປ່ຽນແປງນະໂຍບາຍ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສາກົນ, VCCA ມຸ່ງໄປເຖິງການສືບຕໍ່ເພີ່ມຈຳນວນສະມາຊິກໃໝ່, ແຜນການພັດທະນາສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການ ແລະ ຊີ້ນຳການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານທ້ອງຖິ່ນ (ຮ່າໂນ້ຍ, ກວາງນິງ, ໄຕນິງ, ແຄ໋ງຮ່ວາ, ໄຕບັກ...) ໃນປີ 2025; ຈັດຕັ້ງລາຍການ “ປະກາດການເດີນທາງຊອກຮູ້ ແລະ ສ້າງບົດບັນທຶກ ຫວຽດນາມ ເຕົ້າໂຮມ 365 ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ພິເສດດ້ວຍນ້ຳປາ” ແລະ ສືບຕໍ່ສົມທົບກັບບັນດາທ້ອງຖິ່ນຈັດຕັ້ງບັນດາລາຍການແຂ່ງຂັນ ແລະ ລາຍການເພື່ອນຳອາຫານຫວຽດນາມ ອອກສູ່ໂລກ...

ພິເສດ, ປະທານ VCCA ແລະ ບັນດາສະມາຊິກພວມມານະພະຍາຍາມຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສຳເລັດໂຄງການ “ເຕົ້າໂຮມອາຫານຫວຽດນາມ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບປະຊາຄົມ” ມຸ່ງໄປເຖິງ “ສຳມະນາກອນອາຫານຫວຽດນາມ”.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມໂລກປະຈຸບັນ, ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນໄດ້ກາຍເປັນພາກສ່ວນສຳຄັນໃນການສ້າງເຄື່ອງໝາຍແຫ່ງຊາດ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ອາຫານຫວຽດນາມ, ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເປັນເອກະລັກແຫ່ງຊາດ, ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກສາກົນ. ການພັດທະນາຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກສູງລະດັບອາຫານຫວຽດນາມໃນສາຍຕາຂອງເພື່ອນມິດສາກົນ. ບັນດາເຍື່ອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຝູ, ບ້າມມີ, ແລະ ບຸບເຟ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບກຽດໃນການຈັດອັນດັບອາຫານໂລກອີກດ້ວຍ.

ສະນັ້ນ, VCCA ໄດ້ກຳນົດໜ້າທີ່ກໍ່ສ້າງບັນດານະຄອນວັດທະນະທຳ, ນະຄອນຫຼວງ ແລະ ຫໍພິພິທະພັນອາຫານຫວຽດນາມ, ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງຫວຽດນາມ.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/viet-nam-se-co-bach-khoa-toan-thu-am-thuc-viet-18525011617393239.htm