ເປັນຫຍັງຜັກທຽມຈຶ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ, ຫົວໃຈ ແລະຕັບ?

ຜັກທຽມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາທໍາມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ການບໍລິໂພກຜັກທຽມເປັນປະ ຈຳ ອາດຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ, ຫົວໃຈແລະຕັບ, ແລະອາດຈະຊ່ວຍຄວບຄຸມການອັກເສບແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະ ພາບ .

Jillian Kubala, ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ໄດ້ແບ່ງປັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງຂອງຜັກທຽມ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານການອັກເສບ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ຜັກທຽມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນມາດົນນານສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະ antioxidant. ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular.

ການບໍລິໂພກຜັກທຽມເປັນປະກະຕິອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ຫົວໃຈແລະຕັບ

ຜັກທຽມມີສານປະກອບ organo-sulfur ທີ່ມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ. ອົງປະກອບແລະເນື້ອໃນຂອງສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການກະກຽມຜັກທຽມ.

ຕົວຢ່າງ, ຜັກທຽມສົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ alliin ແລະγ-glutamyl cysteine, ໃນຂະນະທີ່ຜົງຜັກທຽມມີ diallyl disulfide (DADS) ແລະ alliin. ຜັກທຽມບົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດ dithine, ajoene ແລະ sulfide.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຜັກທຽມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເຄື່ອງຫມາຍການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ປະກອບສ່ວນໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບ.

ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້

ການບໍລິໂພກຜັກທຽມເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາຊ້າໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ການສຶກສາປີ 2019 ຂອງຊາວຈີນຜູ້ສູງອາຍຸ 27,000 ຄົນຍັງພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກທຽມຫ້າຄັ້ງຕໍ່ອາທິດຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນມີສະຕິປັນຍາຫຼຸດລົງແລະມີອາຍຸຍືນກວ່າ.

ຄວາມລັບແມ່ນຢູ່ໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບໃນຜັກທຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ

ຫນຶ່ງໃນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດຫົວໃຈແມ່ນ atherosclerosis, ສະພາບທີ່ plaque ກໍ່ສ້າງຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ. ການກິນຜັກທຽມອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງນີ້.

ການສຶກສາປີ 2021 ຂອງຊາວຈີນຫຼາຍກວ່າ 4,000 ຄົນພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກທຽມດິບຫນຶ່ງຫາສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດມີຄວາມສ່ຽງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ carotid intima-media thickening, ເປັນສັນຍານເລີ່ມຕົ້ນຂອງ atherosclerosis. ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມສ່ຽງນີ້ຫຼຸດລົງຈາກ 26% ເປັນ 29% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກທຽມຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ການກິນຜັກທຽມອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ

ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ

ຜັກທຽມມີສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ມີ antiviral, antibacterial, antioxidant ແລະຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ.

ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ allicin ແລະ diallyl sulfide, ຊ່ວຍຍັບຍັ້ງໂປຣຕີນອັກເສບແລະເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ, ດັ່ງນັ້ນການເສີມສ້າງລະບົບປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ຜັກທຽມຍັງໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດຕິຜົນຕໍ່ກັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈທົ່ວໄປແລະບາງຊະນິດຂອງໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.

ດີສໍາລັບຕັບ

ຜັກທຽມມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບສຸຂະພາບຕັບ, ໂດຍສະເພາະໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດຕັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ (NAFLD).

ອີງຕາມການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍ, ຜູ້ຊາຍທີ່ກິນຜັກທຽມດິບ 4-6 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດນີ້ໄດ້ເຖິງ 34%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນກະທົບນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນແມ່ຍິງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການເສີມຜົງຜັກທຽມຍັງປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດ enzyme ຕັບທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ ALT ແລະ AST ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີ NAFLD.

ຫມາຍເຫດເມື່ອກິນຜັກທຽມ

ຜັກທຽມແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຜັກທຽມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເສັ້ນເລືອດຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເສັ້ນເລືອດ. ຄົນແພ້ຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມ (ເຊັ່ນ: ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ) ກໍ່ຄວນຫຼີກລ້ຽງ.

ການກິນກະທຽມຫຼາຍໂພດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການກະເພາະອາຫານ, ລົມຫາຍໃຈບໍ່ດີ ແລະກິ່ນຕົວ. ໂດຍສະເພາະ, ບໍ່ຄວນເອົາຜັກທຽມດິບໃສ່ຜິວຫນັງໂດຍກົງເພາະວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ບາດແຜແລະຜິວຫນັງອັກເສບ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm