ກ່ຽວ​ກັບ​ບ້ານ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Kim Long ໃນ "ສີ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​" ໃນ​ມື້​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ Tet​

Việt NamViệt Nam01/01/2025


ໝູ່​ບ້ານ​ເຮັດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ 200 ກວ່າ​ປີ

​ໃນ​ກາງ​ເດືອນ​ທັນວາ​ປີ 2024, ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເດີນ​ຕາມ​ທາງ​ຫຼວງ​ແຫ່ງ​ຊາດ 49C ຜ່ານ​ທົ່ງ​ນາ​ເຂົ້າ​ບ້ານ​ກິມລອງ, ຕາ​ແສງ ຫາຍ​ເກື່ອ, ​ເມືອງ ຫາຍ​ລານ, ​ແຂວງ ກວາງ​ຈີ້. ຕາມເສັ້ນທາງສີມັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮ້ານກັ່ນທ້ອງຖິ່ນກໍາລັງເຜົາໄຫມ້ຫມົດມື້ເພື່ອສົ່ງຄໍາສັ່ງຂອງ Tet ໃຫ້ທັນເວລາ.

Về làng rượu Kim Long trong “tứ đại danh tửu” những ngày cận Tết- Ảnh 1.

ປະຕູ​ທາງ​ເຂົ້າ​ບ້ານ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Kim Long ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ.

ອາຍຸເກືອບ 70 ປີ, ນາງ ຫງວຽນທິກ໋າຍ ຢູ່ໝູ່ບ້ານ ກິມລອງ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຄົນຖື “ຄວາມລັບ” ຂອງການເຮັດເຊື້ອລາແບບດັ້ງເດີມຂອງຄອບຄົວເພື່ອຜະລິດ “ເຫຼົ້າແວງດີ” ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ທີ່ນີ້. ​ເຖິງ​ວ່າ​ວຽກ​ງານ​ຈະ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ໃກ້​ຈະ​ຮອດ​ທ້າຍ​ປີ, ​ແຕ່​ທ່ານ​ນາງ​ເກື່ອງ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ປະຕິບັດ​ບັນດາ​ບາດກ້າວ​ຢ່າງ​ລະອຽດ​ຖີ່​ຖ້ວນ​ເພື່ອ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນຄົນ.

​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ກຳລັງ​ສົນທະນາ​ກັນ, ນາງ​ຈີ​ໄດ້​ຍ່າງ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຕູ້​ເຮືອນຄົວ​ແລະ​ໄດ້​ເອົາ​ກ້ອນ​ເຊື້ອລາ​ສີຂາວ​ອອກ​ມາ​ແລ້ວ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ໃນ​ປູນນ້ອຍໆ​ຕຳ​ຈົນ​ກ້ຽງ, ​ໃຫ້​ກິ່ນ​ຫອມ.

“ເຊື້ອລາຊະນິດນີ້ມີຢາສະໝຸນໄພ 16 ຊະນິດທີ່ພໍ່ຕູ້ ແລະພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຮັດ ແລະ ຖ່າຍທອດມາ, ລວມທັງຕົ້ນກ້ານ ແລະ ໝາກເຜັດເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຜີວໜັງທີ່ມັກເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາແຕກ. ນາງ Gai ແບ່ງປັນວ່າ "ເຊື້ອລາສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເປັນເວລາສອງອາທິດກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້."

“ນັບແຕ່ການໝັກຈົນເຖິງການປຸງອາຫານແມ່ນ 1 ອາທິດ, ໝັກ 5 ມື້, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳ ແລະ ອີກ 2 ມື້, ຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໝໍ້ແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງ. ໝໍ້ໜຶ້ງມີເຂົ້າ 8 ຫາ 9 ກະປ໋ອງ, ນ້ຳໜັກປະມານ 2 ກິໂລ ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງ 3 ຊົ່ວໂມງ ໝໍ້ໜຶ່ງໃສ່ເຕົາ ແຕ່ລະໝໍ້ຈະຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ 1 ຫາ 1.2 ລິດ.

ຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໂຮງກັ່ນພື້ນເມືອງຂອງບ້ານກິມລອງແມ່ນ ໝໍ້ກັ່ນທອງແດງ, ເທິງໝໍ້ແມ່ນຖັງໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ເຊື່ອມເຂົ້າກັນຄືກັບກອງເພື່ອໃສ່ນ້ຳໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ພາຍໃນຖັງໄມ້ນີ້ແມ່ນໝໍ້ສະແຕນເລດທີ່ວາງຢູ່ຕໍ່ໜ້າ...

ນອກຈາກເຫຼົ້າແວງພື້ນເມືອງທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າສານ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນເຂົ້າຄັງດານແລ້ວ, ຄອບຄົວຂອງ ນາງ ກ໋າຍ ແລະ ຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານກິມລອງ ປະຈຸບັນຍັງຜະລິດເຫຼົ້າແວງ “ພິເສດ” ທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າແດງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວຫອມລະເຫີຍທີ່ປູກຢູ່ໃນສາງເຂົ້າໃຫຍ່ທີ່ສຸດຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງແຂວງກວາງຈິ.

Về làng rượu Kim Long trong “tứ đại danh tửu” những ngày cận Tết- Ảnh 2.

ໝໍ້​ກັ່ນ​ທອງ​ແດງ​ແລະ​ກອງ​ໄມ້​ວາງ​ໄວ້​ເທິງ​ໝໍ້​ກັ່ນ​ຢູ່​ບ້ານ​ກິມ​ລອງ.

ລາຄາຂາຍໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໂຮງກັ່ນໃນ Kim Long ແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດ. ຕົວຢ່າງ, ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າສານປະຈຸບັນລາຄາ 35.000 ດົ່ງ, ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າໜຽວ 45.000 ດົ່ງ, ເຫລົ້າເຂົ້າສີມ່ວງ 75.000 ດົ່ງ/ລິດ.

ທ່ານ ຮວ່າງ​ເຕີນ​ທອງ, ປະທານ​ຄະນະ​ກຳມະການ​ປະຊາຊົນ​ຕາ​ແສງ ຫາຍ​ເກື່ອງ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຢູ່​ໝູ່​ບ້ານ​ກິມ​ລອງ ​ໄດ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ວິທີ​ນ້ຳ​ເມື່ອ​ຖືກ​ນ້ຳ​ຮ້ອນ, ອາຍ​ນ້ຳ​ຈະ​ລະ​ເຫີຍ​ແລະ​ກຸ້ມ​ຕົວ​ເມື່ອ​ເຂົ້າ​ໃສ່​ນ້ຳ​ໃນ​ໝໍ້, ​ແລ້ວ​ຢອດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຈະ​ໄຫຼ​ອອກ...

ປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ສ້າງລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງກິມລອງແມ່ນແຫຼ່ງນ້ຳ, ເຊື້ອລາ, ປະສົບການປຸງແຕ່ງເຫຼົ້າແວງດ້ວຍການຈູດຟືນເພື່ອໃຫ້ໄຟແດງ ແລະ ໜຽວ, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດຢູ່ດິນແດນກິມລອງແຫ່ງນີ້. ໂດຍສະເພາະ, ລູກສາວຂອງຄອບຄົວທີ່ເຮັດເຫຼົ້າແວງທີ່ດີຢູ່ທີ່ນີ້, ເມື່ອແຕ່ງງານກັບຜູ້ອື່ນ, ຍັງໄດ້ເຮັດເຫຼົ້າແວງດ້ວຍສູດດຽວກັນແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຊັດເຈນແລະແຊບຄືກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດຢູ່ທີ່ນີ້. ບາງ​ຄົນ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ບ້ານ​ເພື່ອ​ເອົາ​ນ້ຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ກິນ ແຕ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ບໍ່​ດີ​ເທົ່າ​ກັບ...

ທ່ານ​ທອງ​ຍັງ​ກ່າວ​ວ່າ, ຕາມ​ຜູ້​ເຖົ້າ​ແກ່​ໃນ​ໝູ່​ບ້ານ​ແລ້ວ, ໝູ່​ບ້ານ​ຫັດຖະກຳ​ພື້ນ​ເມືອງ​ກິມ​ລອງ​ຢູ່​ຕາ​ແສງ ຫາຍ​ເກື່ອງ ​ໄດ້​ປະກົດ​ຕົວ​ໃນ​ສະ​ໄໝ​ອານາ​ນິຄົມ​ຝລັ່ງ. ພາຍຫຼັງ​ບຸກ​ໂຈມ​ຕີ​ຍຶດ​ຄອງ​ຈັກ​ກະ​ພັດ​ເຫ້ວ ແລະ ຍຶດ​ຄອງ​ຫວຽດ​ນາມ, ພວກ​ລ່າ​ເມືອງ​ຂຶ້ນ​ຝະ​ລັ່ງ​ໄດ້​ສົ່ງ​ໜ່ວຍ​ສຳ​ຫຼວດ​ທໍ​ລະ​ນີ​ສາດ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໄປ​ຊອກ​ຫາ​ບ່ອນ​ສ້າງ​ໂຮງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ. ພາຍຫຼັງ​ສຳ​ຫຼວດຫຼາຍ​ແຫ່ງ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຕັດສິນ​ໃຈ​ເລືອກ​ຕັ້ງ​ໝູ່​ບ້ານ Kim Long ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ໂຮງງານ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ, ​ເມື່ອ​ກ່ອນ​ມີ​ຊື່​ວ່າ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Xika ຂອງ​ຝະລັ່ງ.

​ເມື່ອ​ດື່ມ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ແລ້ວ, ຕຸກກະຕາ​ຖືກ​ແຊ່​ນ້ຳ​ເຢັນ​ເປັນ​ເວລາ​ກຳນົດ, ​ແລ້ວ​ຂຶ້ນ​ເຮືອ​ເພື່ອ​ຂົນ​ສົ່ງ​ໄປ​ຍັງ​ເມືອງ ​ເຫ້ວ ຕາມ​ຄອງ​ນ້ຳ​ວິງ​ດິ່ງ. ສ່ວນ​ໜ້ອຍ​ໄດ້​ຊົມ​ໃຊ້​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ຫວຽດນາມ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ, ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ຖືກ​ສົ່ງ​ໄປ​ຝຣັ່ງ​ແລະ​ຈາກ​ນັ້ນ​ສົ່ງ​ອອກ​ໄປ​ທົ່ວ​ໂລກ.

Về làng rượu Kim Long trong “tứ đại danh tửu” những ngày cận Tết- Ảnh 3.

ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ທິ​ເກື່ອງ ​ໄດ້​ແບ່ງປັນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ເຊື້ອ​ພະຍາດ​ດັ້ງ​ເດີມ​ຂອງ​ຄອບຄົວ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສືບ​ທອດ​ໃນ​ຄອບຄົວ​ມາ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນຄົນ.

“ກ່ຽວ​ກັບ​ຄວາມ​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ອະງຸ່ນ ກິມ​ລອງ, ໃນ​ປື້ມ​ບັນ​ດາ​ຫົວ​ຂໍ້​ທີ 8, ບັນ​ດາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໄດ້​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ “ເຫຼົ້າ​ແວງ​ກິມ​ລອງ​ຢູ່​ແຂວງ ຫາຍ​ລານ, ກວາງ​ຈີ້ ແມ່ນ​ດີ​ທີ່​ສຸດ”, ອັນ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ຄວາມ​ເອກ​ອ້າງ​ທະ​ນົງ​ໃຈ ແລະ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ອະ​ງຸ່ນ ກິມ​ລອງ ໃນ​ອະ​ດີດ”.

ແຕ່ໜ້າເສຍດາຍ, ເຖິງວ່າເຫຼົ້າແວງກິມລອງ (ກວາງຈີ) ຖືກລືກັນວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນ “ເຫຼົ້າແວງໃຫຍ່ 4 ຊະນິດ” ຂອງຜູ້ຄົນ, ແຕ່ຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ ກວາງຈີ່ ປະຈຸບັນຢູ່ໃນສະພາບ “ເຫຼົ້າແວງຫຼົງໄຫຼ” ບໍ່ສາມາດຂຶ້ນທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໄດ້ ເນື່ອງຈາກຜູ້ອື່ນໄດ້ນຳໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າເຫຼົ້າແວງກິມລອງ ເພື່ອຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ...

ຂໍສົ່ງຄືນຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກວ່າ 200 ປີ...

ທ່ານ ຮວ່າງເຕິນທອງ, ປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ຫາຍເກື່ອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຖິງວ່າຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງກິມລອງມີຊື່ສຽງມາເປັນເວລາ 200 ກວ່າປີແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ບັນດາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວບ້ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຂຶ້ນທະບຽນເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ ຫຼື ປົກປ້ອງສິດທິຍີ່ຫໍ້ສະເພາະ, ສະນັ້ນ ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ຈຳກັດໄດ້ສ້າງຄວາມເປັນຫ່ວງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ທ້ອງຖິ່ນ.

ປະມານ 20 ປີກ່ອນ, ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດທີ່ບໍ່ໄດ້ມາຈາກບ້ານກິມລອງ, ເມືອງ ຫາຍລານ ໄດ້ມາທີ່ບ້ານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງນີ້ ແລະ ໄດ້ລະດົມຊາວເມືອງກິມລອງເຮັດເຫຼົ້າແວງເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊື້, ຂວດ, ປ້າຍ ແລະ ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ. ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​ນີ້​ຕໍ່​ມາ​ໄດ້​ຈົດ​ທະ​ບຽນ​ເຄື່ອງ​ຫມາຍ​ການ​ຄ້າ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Xika Kim Long ແລະ​ຢຸດ​ເຊົາ​ການ​ຊື້​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ຊາວ​ບ້ານ Kim Long.

ພາຍຫຼັງດຳເນີນທຸລະກິດມາໄລຍະໜຶ່ງ, ວິສາຫະກິດແຫ່ງນີ້ຕົກຢູ່ໃນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ “ຖືກປິດ” ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ປະຊາຊົນບ້ານກິມລອງ ຍັງບໍ່ທັນສາມາດຂຶ້ນທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້. ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍຂາຍໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກໃນແຂວງ, ຊາວບ້ານກິມລອງທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໄກ ແລະຜູ້ທີ່ມັກເຫຼົ້າກິມລອງ ແລະສັ່ງມັນ, ບໍ່ສາມາດຍ່າງຕາມຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ ແລະຕະຫຼາດໃຫຍ່ໄດ້, ລາຄາຂາຍບໍ່ສູງ.

Về làng rượu Kim Long trong “tứ đại danh tửu” những ngày cận Tết- Ảnh 4.

ຖັງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ສີ​ມ່ວງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ໝັກ​ແລ້ວ​ພ້ອມ​ທີ່​ຈະ​ປຸງ​ແຕ່ງ.

ທ່ານ​ທອງ​ລຸນ​ກ່າວ​ວ່າ: "ພວກ​ເຮົາ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ເອົາ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຄືນ​ມາ​ແຕ່​ບໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຜົນ​ສຳ​ເລັດ.

ທ່ານ ຫງວຽນ​ວັນ​ຟຸກ, ຜູ້ອຳນວຍການ​ສະຫະກອນ ກິມ​ລອງ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ສະຫະກອນ​ພວມ​ວາງ​ແຜນ​ກຳນົດ​ເຂດ​ຜະລິດ​ວັດຖຸ​ດິບ​ທີ່​ເຂັ້ມ​ແຂງ ​ແລະ ​ເປັນ​ພິ​ເສດ​ເພື່ອ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຢ່າງ​ຕັ້ງໜ້າ​ໃຫ້​ໝູ່​ບ້ານ​ອາຊີບ​ຫັດຖະກຳ.

ຕາມ​ທ່ານ ​ຟຸກ​ແລ້ວ, ປະຈຸ​ບັນ​ຢູ່​ໝູ່​ບ້ານ​ກິມ​ລອງ ມີ 200 ກວ່າ​ຄອບຄົວ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ພື້ນ​ເມືອງ. ປະລິມານການຜະລິດເຫຼົ້າແວງສະເລ່ຍແຕ່ລະປີແມ່ນປະມານ 100.000 ລິດ, ນຳໃຊ້ເຂົ້າສານປະມານ 200 ໂຕນ ເປັນວັດຖຸດິບ ແລະ ເຫຼົ້າແວງຂ້າງເທິງນີ້ຂາຍໄດ້ປະມານ 7 – 8 ຕື້ດົ່ງ. ນອກ​ນີ້, ​ເຂົ້າ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຍັງ​ໄດ້​ສະໜອງ​ໃຫ້​ບັນດາ​ສະ​ຖາ​ນະ​ການ​ເຮັດ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ, ​ເຂົ້າ​ເຈ້ຍ ​ແລະ ອື່ນໆ.

ໂດຍສະເພາະ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Kim Long ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມຢູ່ທີ່ 55-60 ອົງສາ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງສາມເດືອນມັນອ່ອນລົງເຖິງ 45 ອົງສາແລະແຊບຫຼາຍ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ເຈັບຫົວຫຼັງຈາກດື່ມມັນ.

“ຕາມປົກກະຕິ, ເຫຼົ້າແວງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ ແລະ ປະຈຸບັນມີເຄື່ອງຈັກໃນການກຳຈັດທາດ aldehyde, ແຕ່ເຫຼົ້າແວງບ້ານ Kim Long ຖືກຕົ້ມດ້ວຍວິທີນ້ຳ, ການລະເຫີຍ ແລະ ການຂົ້ນ, ສະນັ້ນ ທາດ Aldehyde ຈຶ່ງລະເຫີຍໄປ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ມີທີມວິຊາການເຂົ້າມາກວດກາ ແລະ ກວດຫາທາດ aldehyde ຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນແລ້ວ, ແຕ່ເກືອບບໍ່ມີເລີຍ. ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ໄປ​ຍັງ​ສູນ​ທົດ​ລອງ 2 ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ແຂວງ​ກວາງ​ຈີ້ ​ແລະ ​ແຂວງ​ເທື່ອ​ທຽນ​ເຫ້ວ, ທັງ​ສອງ​ແຫ່ງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ, ປະລິມານ​ທາດ aldehyde ​ເກືອບ​ເປັນ​ສູນ,” ທ່ານ ຝູ໋ຈ້ອງ ກ່າວ​ວ່າ.

Về làng rượu Kim Long trong “tứ đại danh tửu” những ngày cận Tết- Ảnh 5.

ເຊື້ອລາຖືກນຳມາຕຳໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວນຳໄປຖົມໃຫ້ທົ່ວເຂົ້າກັນໃສ່ເທິງຕະກອນ ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ຟັກສະແຕນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນກ່ອນໃສ່ຖັງໝັກ.

​ໃນ​ຊຸມ​ມື້​ນີ້, ທ່ານ ຝູ໋ຈ້ອງ ​ແລະ ຄົນ​ອື່ນໆ​ພວມ​ຫຍຸ້ງ​ກັບ​ການ​ໄປ​ເລືອກ​ເຟັ້ນ​ຕຸກກະຕາ ​ແລະ ປ້າຍ​ເພື່ອ​ຂຶ້ນ​ທະບຽນ OCOP ​ໃຫ້​ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ກິມລອງ​ຢູ່​ໝູ່​ບ້ານ​ຂອງ​ຕົນ ​ເພື່ອ​ຂາຍ​ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ໃນ​ຍາມ​ບຸນ​ເຕັດ.

ຕາມ​ທ່ານ ຝູ໋ຈ້ອງ, ໜ່ວຍ​ງານ​ສະ​ເໜີ​ໃຫ້​ແຂວງ ​ແລະ ​ເມືອງ ຍຶດ​ເອົາ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຄືນ​ໃໝ່ ​ແລະ ຈົດ​ທະບຽນ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ພື້ນ​ເມືອງ Kim Long ຂອງ​ໝູ່​ບ້ານ.

“ປະຈຸ​ບັນ, ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ພວມ​ສ້າງ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ຂອງ​ໝູ່​ບ້ານ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ພື້ນ​ເມືອງ Kim Long. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຍ້ອນພວກເຮົາຍັງຕິດຢູ່ກັບຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າແວງ ຊິກາກິມລອງ ທີ່ວິສາຫະກິດໄດ້ຊື້ ແລະ ລົງທະບຽນ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ພວກຂ້າພະເຈົ້າຜະລິດກໍ່ຍັງບໍ່ມີຢູ່. ພວກ​ເຮົາ​ພຽງ​ແຕ່​ແນະ​ນໍາ​ໃຫ້​ເຫຼົ້າ​ແວງ Kim Long Hai Que ຫຼື​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ບ້ານ Kim Long ແຕ່​ວ່າ​ມັນ​ບໍ່​ດີ.

ບໍ່​ທັນ​ມີ​ຍີ່​ຫໍ້, ໝູ່​ບ້ານ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ກິມ​ລອງ​ໃນ​ປະ​ຈຸ​ບັນ​ພຽງ​ແຕ່​ຂາຍ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ດິບ​ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ​ຕ່ຳ. ​ເມື່ອ​ພວກ​ເຮົາ​ມີ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ລວມ, ມູນ​ຄ່າ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ກິມ​ລອງ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ລາຄາ​ຂາຍ​ກໍ​ຈະ​ສູງ​ຂຶ້ນ, ຕະຫຼາດ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຈະ​ກວ້າງ​ຂວາງ​ກວ່າ...”, ທ່ານ ຝູ໋ຈ້ອງ ກ່າວ​ວ່າ.

ອະນຸລັກ​ຮັກສາ​ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ​ວັດທະນະທຳ, ປະຕິບັດ​ລະບຽບ​ການ “​ຖ້າ​ດື່ມ​ເຫຼົ້າ-​ຢ່າ​ຂັບ​ລົດ”.

ຕາມທ່ານ ຮວ່າງເຕິນທອງ, ປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ຫາຍເກື່ອງ ແລ້ວ, ພ້ອມກັບ “ການຟື້ນຟູ” ໝູ່ບ້ານເຫຼົ້າແວງພື້ນເມືອງ ກິມລອງ ແລ້ວ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທ້ອງຖິ່ນ ຍາມໃດກໍ່ເອົາໃຈໃສ່ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທຳ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນດື່ມເຫຼົ້າ, ດື່ມເຫຼົ້າ-ບໍ່ຂັບຂີ່...

ທີ່ມາ: https://www.baogiaothong.vn/ve-lang-ruou-kim-long-trong-tu-dai-danh-tuu-nhung-ngay-can-tet-192241231160219267.htm


(0)

No data
No data

ທິວ​ທັດ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ມີ​ສີ​ສັນ​ຜ່ານ​ທັດ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ຊ່າງ​ພາບ Khanh Phan
ຫວຽດນາມ ຮຽກຮ້ອງ​ໃຫ້​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ຂັດ​ແຍ່ງ​ກັນ​ຢູ່ ຢູ​ແກຼນ ດ້ວຍ​ສັນຕິ​ວິທີ
ພັດ​ທະ​ນາ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຊຸມ​ຊົນ​ຢູ່ ຮ່າ​ຢາງ: ເມື່ອ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ບໍ່​ທັນ​ສະ​ນິດ​ເຮັດ​ໜ້າ​ທີ່​ເສດ​ຖະ​ກິດ.
ພໍ່ຊາວຝຣັ່ງພາລູກສາວກັບຄືນຫວຽດນາມ ເພື່ອຫາແມ່: ຜົນຂອງ DNA ທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອພາຍຫຼັງ 1 ມື້

ຮູບພາບ

ມໍລະດົກ

ຮູບ

ທຸລະກິດ

No videos available

ຂ່າວ

ກະຊວງ-ສາຂາ

ທ້ອງຖິ່ນ

ຜະລິດຕະພັນ