ໄຂ່ໄກ່ ຫຼືໄຂ່ເປັດດີກວ່າ?

ໄຂ່ໄກ່ ຫຼືໄຂ່ເປັດດີກວ່າ?

ໜັງສືພິມ Health & Life ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງທ່ານ ດຣ ເຈີ່ນກິມແອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄຂ່ເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານທີ່ທຸກຄົນສາມາດກິນໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ (ຍົກເວັ້ນຄົນຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່).

ອີງຕາມຕາຕະລາງອົງປະກອບໂພຊະນາການອາຫານຫວຽດນາມ 2006 ຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ໄຂ່ມີທາດໂປຼຕີນ, lipids, ຄາໂບໄຮເດດ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, phosphorus, beta-carotene, ວິຕາມິນ A, B1, B2, PP ... (ໂດຍສະເພາະ, ໄຂ່ balut ຍັງມີວິຕາມິນ C) ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ຖ້າສົມທຽບອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການໃນ 100g (ໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ເປັດ ແລະ ໄຂ່ balut), ໄຂ່ balut ມີທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, beta-carotene, ວິຕາມິນ A, PP ຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ໄກ່ແລະໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ A ໃນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 700mcg, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ: 360mcg, balut: 875mcg; ທາດການຊຽມໃນໄຂ່ໄກ່: 550mg, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິ 710mg, balut 820mg.

ຖ້າປຽບທຽບພະລັງງານ, ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນ 166 Kcal / 100g, ໄຂ່ເປັດປົກກະຕິແມ່ນ 484 Kcal, ແລະ balut ແມ່ນ 162 Kcal.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ໄຂ່ທັງ 3 ຊະນິດແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ ແລະ ບໍ່ມີສານພິດ, ທຸກຄົນສາມາດກິນໄດ້ ລວມທັງຄົນເປັນພະຍາດປະດົງຂໍ່ ແລະ ພວກມັນດີຫຼາຍສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ຫຼັງເກີດລູກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນທີ່ມີຄໍເລດເຕີລອນສູງແລະໂລກອ້ວນຄວນຈໍາກັດການໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ 2-3 ໝາກ ໄມ້ຕໍ່ອາທິດ. ຫມາຍເຫດ, ເມື່ອກິນໄຂ່, ທ່ານຄວນກິນທັງສອງສີຂາວແລະໄຂ່ແດງ.

ໄຂ່​ໄກ່​ຫຼື​ໄຂ່​ເປັດ​ແມ່ນ​ດີກ​ວ່າ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ກັງ​ວົນ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ​.

ໃນອະດີດ, ບາງຄົນຄິດວ່າໄຂ່ແດງແມ່ນດີ, ສະນັ້ນພວກເຂົາມັກຈະກິນໄຂ່ແດງແລະຖິ້ມສີຂາວ. ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຄິດວ່າໄຂ່ຂາວແມ່ນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍເພາະວ່າໄຂ່ຂາວມີ lecithin ເຊິ່ງຊ່ວຍເຜົາຜະຫລານ cholesterol. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນກັບນົມເພາະວ່ານົມມີ lecithin ຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍ neutralize cholesterol.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໃນເວລາກິນໄຂ່

ໄຂ່ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແຕ່ຕ້ອງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ໜັງສືພິມ VietNamNet ​ໄດ້​ອ້າງ​ຄຳ​ເວົ້າ​ຂອງ​ທ່ານ​ໝໍ ຮ່າ​ຮ່າ​ນາມ, ອາຈານ​ສອນ​ວິຊາ​ Oncology, ມະຫາວິທະຍາ​ໄລ​ການ​ແພດ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ເມື່ອ​ກິນ​ໄຂ່, ຄວນ​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ຕໍ່​ເລື່ອງ​ດັ່ງ​ນີ້:

ສຳລັບຄົນທີ່ເປັນໄຂ້ (ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ), ການກິນໄຂ່ຈະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ປ້ອງກັນການຂັບຖ່າຍເຊັ່ນ: “ຕື່ມນໍ້າມັນໃສ່ໄຟ” ເຮັດໃຫ້ອາການໄຂ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຄໍເລດເຕີລອນຫຼາຍ, ພວກມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ຖືກຈໍາກັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຕັບໄຂມັນຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດເພີ່ມການສະສົມຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕັບ.

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຕ່ອມຂົມ ແລະ ຖອກທ້ອງ ຄວນລະວັງບໍ່ໃຫ້ກິນໄຂ່ທີ່ມີໂປຣຕິນສູງ ເພາະຈະກະຕຸ້ນໃຫ້ລຳໄສ້ ແລະ ຕ່ອມຂົມຫົດຕົວ ໃນຂະນະທີ່ລະບົບລຳໄສ້ ແລະ ຕ່ອມນ້ຳເຫຼືອງຂອງຄົນເຈັບອ່ອນເພຍແລ້ວ ເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງຫຼາຍ, ຮາກ, ຖອກທ້ອງ.

ເມື່ອກິນໄຂ່ຄວນຈຳກັດການດື່ມຊາ ເພາະໂປຣຕີນໃນໄຂ່ປະສົມກັບກົດ tannic ໃນຊາຈະເຮັດໃຫ້ຍ່ອຍອາຫານໄດ້ ຢ່າກິນໄຂ່ທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມສານອາຫານຫຼຸດລົງ.

ນິໄສການກິນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ ຫຼື ໄຂ່ດິບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດ ແລະ ຮາກໄດ້ ເນື່ອງຈາກເປືອກໄຂ່ມີຮູນ້ອຍໆ ແລະ ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນຕົ້ມໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼືກິນໄຂ່ຕົ້ມຄ້າງຄືນ.

Thanh Thanh (ສັງ​ເຄາະ)

ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-vit-tot-hon-ar912105.html