ຫຼົງຮັກກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ຜູ້ຊາຍອິນເດຍເອົາອາຫານຫວຽດນາມກັບບ້ານ

(ດານຈີ) - ພາຍຫຼັງມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມຫຼາຍຄັ້ງ, ອິນເດຍ Sahil Sambhi ມີຄວາມຮັກແພງກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ. ເມື່ອກັບເມືອບ້ານ, ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

"Pho, banh mi ແລະ goicuon ແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກເມື່ອຂ້ອຍໄປ Ho Tram ໃນຫວຽດນາມໃນເດືອນມິຖຸນາ 2023 ໃນການເດີນທາງທຸລະກິດສັ້ນ. ເມື່ອຂ້ອຍຮູ້ວ່າຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມແທ້ໄດ້ເປີດຢູ່ Mumbai, ຂ້ອຍກໍ່ຈັດເວລາຂອງຂ້ອຍມາທີ່ນີ້ເພື່ອປະສົບການວ່າລົດຊາດແມ່ນຄືກັນກັບທີ່ຂ້ອຍເຄີຍມັກບໍ," ນາງ Isha Mayer - diner at S. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນທ່ານ Sahil Sambhi. ເມື່ອໄດ້ ໄປທ່ຽວ ຫວຽດນາມຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ຫຼົງຮັກອາຫານຫວຽດນາມ, ລາວຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານອາຫານເພື່ອນຳເອົາວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມ ເຂົ້າໃກ້ຊາວອິນເດຍ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຈໍານວນຫນ້ອຍໃນນະຄອນ Mumbai.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 1 — ມຸມໜຶ່ງຂອງຮ້ານກາເຟໃນນະຄອນ Mumbai (ພາບ: Instagram).

Sahil Sambhi ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງລາວຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານໄດ້ມີໂອກາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບທ່ານ ຟ້າມແຊນເຈົາ, ອະດີດເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ອິນເດຍ ແຕ່ປີ 2018 – 2022, ເພື່ອປຶກສາຫາລື ແລະ ສົ່ງທີມພໍ່ຄົວມາຝຶກງານຢູ່ຫວຽດນາມ. ຍ້ອນການແນະນຳນີ້, ທ່ານ Sahil Sambhi ສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບ, ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ນຳເຂົ້າໂດຍກົງຈາກ ຫວຽດນາມ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ຄະນະພໍ່ຄົວກໍ່ມີເວລາໄປສຶກສາຢູ່ຮ້ານອາຫານ 2 ແຫ່ງ ແລະ ສົນທະນາກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ ເພື່ອເຂົ້າໃຈ ວັດທະນະທຳ ແລະ ນິໄສການກິນຂອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງທຳອິດເປີດໃນປີ 2019 ໃນນະຄອນນິວເດລີ, ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບໃນທາງບວກຈາກຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ Sambhi ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານຕໍ່ໄປຂອງລາວໃນ Mumbai ໃນເດືອນກໍລະກົດ ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອອກແບບຫຼາຍກວ່າສອງຊັ້ນທີ່ມີບາຢູ່ຊັ້ນລຸ່ມແລະບ່ອນກິນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ. ສອງບ່ອນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍເຄື່ອງສິລະປະຢູ່ຂັ້ນໄດທີ່ມີຍິງຊາວຫວຽດນາມເຮັດອາຫານ.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 2 — ຟອຍໄກ່ຖືກດັດແປງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດອິນເດຍ (ພາບ: Elle).

ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໄດ້ດູດດື່ມຢູ່ໃນເຂດວັດທະນະທຳທີ່ມີການອອກແບບພາຍໃນຂອງຫວຽດນາມຢ່າງກ້າຫານ. ຮ້ານຄ້າໄດ້ນຳໃຊ້ຂອງທຳມະຊາດຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ໄມ້, ເຊືອກ ແລະ ໝວກຮູບຈວຍທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ອົບອຸ່ນ. ນາງ Mayer ເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຂອງລາວດ້ວຍກາເຟເຢັນຫວຽດນາມ ທີ່ມີນົມ ກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງອາຫານເປັນອາຫານ. ອາໂວກາໂດ ແລະປິ້ງເປັດປາແຊລມອນໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນແກ່ຜູ້ກິນເຂົ້າ ແຕ່ຍັງຄົງມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມເມື່ອຈືນດ້ວຍນ້ຳຈືດຫວານ ແລະ ສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຂກຮັບປະທານ Hamburger ໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຟອຍໄກ່ 1 ຖ້ວຍ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ pho ມີການປ່ຽນແປງຂອງສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. "ໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈ້າວສົດ, ແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ສໍາລັບຂ້ອຍ, ນີ້ອາດຈະເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມນູມື້ນີ້," ແຂກໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

Trót mê ẩm thực Việt Nam, người đàn ông Ấn Độ mang món ăn Việt về quê - 3 — ເຂົ້າຈີ່ຍັງແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄັດເລືອກໂດຍຜູ້ກິນອາຫານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍ (ຮູບພາບ: Elle).

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າອາຫານໃນເມນູໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍພໍ່ຄົວອິນເດຍສໍາລັບ vegetarians ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຮ້ານອາຫານຍັງມີແກງໄກ່ກັບຫມາກມ່ວງ, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງ. ອາຫານເຄັກປາແມ່ນໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກເຄັກປາລາວົງ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ພໍ່ຄົວແຕ່ງຈາກຊີ້ນດາດທີ່ປະສົມກັບນົມໝາກພ້າວ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດຊອມ ແລະ ເຂົ້າໜົມສົດ. ອາຫານແຊບບາງອັນລວມມີສະຫຼັດໝາກຫຸ່ງ, ສະຫຼັດຮາກດອກບົວ ແລະສະຫຼັດໝາກອະງຸ່ນ, ທັງໝົດແມ່ນອາຫານເຂດຮ້ອນທີ່ມີໝາກໄມ້ສົດ. ຮ້ານອາຫານເປີດແຕ່ 12 ໂມງເຊົ້າຫາ 11 ໂມງ 30 ໂມງແລງ ໃນແຕ່ລະມື້ ລາຄາສະເລ່ຍຕໍ່ຄົນຈາກ 2,000 ຣູປີ (ປະມານ 600,000 ດົ່ງ).

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/trot-me-am-thuc-viet-nam-nguoi-dan-ong-an-do-mang-mon-an-viet-ve-que-20241019115719174.htm