ຈ່າຍຄ່າໂຖປັດສະວະ 50.000 ດົ່ງ ແລ້ວອອກໄປໄວ ເພາະບັງເອີນ... ໄດ້ເຫັນເຮືອນຄົວ.

Một hàng ăn bày bán, để vật dụng ăn uống như ống đũa, chai tương ớt dưới lề đường - Ảnh: QUÂN NAM — ຮ້ານວາງສະແດງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ຂອງກິນເຊັ່ນ: ໄມ້ຊອຍ ແລະ ກະຕຸກນ້ຳໝາກເຜັດຢູ່ແຄມທາງ - ພາບ: QUAN NAM

ບາງຄົນຄິດວ່າເມື່ອໄປຮ້ານອາຫານ ຢ່າເບິ່ງໃກ້ເກີນໄປ ແລະບໍ່ເຫັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນເບິ່ງ ແລ້ວອາຫານຈະແຊບ.

ຊີ້ນແລະກະດູກປະໄວ້ເທິງພື້ນຫນຽວ

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງໄດ້ເຜີຍແຜ່ວິດີໂອເຜີຍແຜ່ຮ້ານອາຫານບຸນເຕັດ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ລ້າງຊີ້ນດ້ວຍນ້ຳຖ່ານດຳ. ຜູ້ຕາງຫນ້າຮ້ານອາຫານອະທິບາຍວ່າມັນແມ່ນນໍ້າມັນທີ່ໄຫຼອອກຈາກຊີ້ນປີ້ງແລະຜູ້ທີ່ປີ້ງຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມລະເລີຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວນັ້ນ.

ອຳນາດການປົກຄອງໄດ້ປັບໃໝຮ້ານອາຫານ 3,5 ລ້ານດົ່ງ ຍ້ອນບໍ່ມີຕູ້ແກ້ວເພື່ອຮັກສາສິນຄ້າ, ບໍ່ໃສ່ຖົງມືໃນເວລາປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ມີໃບຢັ້ງຢືນສຸຂະພາບໃຫ້ຄົນງານ.

ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານແລະວິທີການກະກຽມ.

ພິເສດ, ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ທົ່ວທົ່ວປະເທດມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອຄຸ້ມຄອງການປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ?

ເວົ້າແບບນີ້, ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ເທື່ອທຳອິດທີ່ຂ້ອຍຂາດຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ບໍ່ກ້າກິນ ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຫິວຫຼາຍກໍຕາມ.

ເວລານັ້ນປະມານ 7 ໂມງແລງ, ຫຼັງຈາກປະສົບກັບບັນຫາການສັນຈອນຕິດຂັດຢູ່ຕາມຖະໜົນ, ຂ້ອຍໄດ້ຢຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານໂຟ "ທີ່ຂ້ອຍມັກ" ໃກ້ເຮືອນຂອງຂ້ອຍ. ຮ້ານນີ້ໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາດົນນານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ກ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍ້າຍໄປເຂດນັ້ນ.

ຂ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ສັ່ງກະປ໋ອງຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກແລ້ວໄປລ້າງມື. ຫ້ອງນ້ ຳ ຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນ, ກົງກັນຂ້າມກັບເຮືອນຄົວ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນສາກທີ່ເປັນຕາຢ້ານ. ພື້ນທີ່ຊຸ່ມແມ່ນຕິດກັບການພິມເກີບ. ຢູ່ເທິງພື້ນເຮືອນ, ຜັກທີ່ເກັບແລະບໍ່ໄດ້ເລືອກເອົາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະຕ່າຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖັດຈາກຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກະດູກແລະຊີ້ນ. ຢູ່ເທິງພື້ນນ້ໍາ, ສອງອ່າງຂອງຊີ້ນແຊ່ນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງນ້ໍາ, ໂຖປັດສະວະອາດຈະບໍ່ໄດ້ອະນາໄມເປັນເວລາດົນນານ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກປວດຮາກ.

ຟ້າວໄປບ່ອນຮັບປະທານອາຫານ, ຂ້ອຍເຫັນໂຖປັດສະວະຂອງຂ້ອຍຖືກເອົາອອກມາຮ້ອນໆ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າແຊບ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດກິນມັນອີກຕໍ່ໄປ.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຈ່າຍໃບບິນຄ່າ, ມັນແມ່ນ 50,000 ດົ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເວົ້າວ່າຂ້າພະເຈົ້າມີທຸລະກິດຮີບດ່ວນແລະຕ້ອງອອກທັນທີ. ເຈົ້າຂອງບອກວ່າຈະເອົາມັນໃສ່ຖົງຢາງເພື່ອເອົາກັບບ້ານ ແຕ່ຂ້ອຍປະຕິເສດ ແລະບໍ່ເຄີຍກັບມາອີກ.

Đi ăn hàng quán ớn nhất là ngồi ăn trên đống xương xẩu, vỏ chanh, khăn giấy - Ảnh: QUÂN NAM — ສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງການກິນນອກແມ່ນນັ່ງຢູ່ເທິງກະດູກ, ປອກເປືອກໝາກນາວ, ແລະເຈ້ຍເຊັດໜ້າ - ພາບ: QUAN NAM

ຊີ້ນຕົກລົງກັບພື້ນດິນ, ເອົາມັນຂຶ້ນແລະສືບຕໍ່ປີ້ງ, ຜັກມີ 'ວັດຖຸຕ່າງປະເທດ'

ຫຼາຍຄົນແບ່ງປັນວ່າ ເວລາກິນເຂົ້ານອກຕ້ອງຍອມຮັບ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານຖືກສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ປອດໄພ. ທ່ານ Thanh Huynh (ອາຍຸ 29 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນ Thu Duc, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເມື່ອກິນເຂົ້ານອກເຮືອນ, ດີທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ຄວນເບິ່ງໃກ້ເກີນໄປ, ເພາະວ່າຖ້າເຫັນອັນໃດອັນໜຶ່ງ, ຈະບໍ່ກິນອີກແລ້ວ”.

ລາວເວົ້າຕະຫຼົກວ່າ: "ທຸກຮ້ານອາຫານໃນປັດຈຸບັນມີໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສອງຫຼືສາມໃບຢູ່ເທິງກໍາແພງ. ແຕ່ບໍ່ວ່າຈະປະຕິບັດຕາມຫຼືບໍ່, ມີພຽງແຕ່ພຣະເຈົ້າເທົ່ານັ້ນທີ່ຮູ້."

ທ່ານຮວງຈື່ໄດ້ເທື່ອໜຶ່ງທີ່ເພິ່ນໄດ້ໄປກິນເຂົ້າຈືນ, ເມື່ອເຫັນຮ້ານອາຫານມີຄົນແອອັດ, ເພິ່ນໝັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບ. ແຕ່ເມື່ອລາວເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ເຄົາເຕີຖືກປົກດ້ວຍນ້ຳມັນສີດຳ, ແລະ ລາວຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ.

"ຂ້ອຍບອກຕົນເອງວ່າຮ້ານອາຫານຕ້ອງມີຄົນແອອັດຈົນເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ມີເວລາທຳຄວາມສະອາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກິ່ນໄກ່ຈືນກໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ກະຕຸ້ນລົດຊາດຂອງຂ້ອຍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ຄິດຫຍັງຫຼາຍ," ລາວເວົ້າ, ອະທິບາຍເຖິງວິທີທີ່ລາວສະຫງົບໃຈໃນເວລານັ້ນ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຫຼັງຈາກເຮັດສໍາເລັດຮູບເກືອບທັງຫມົດຈານ, ລາວຄົ້ນພົບ "ວັດຖຸແປກ" ທີ່ຕິດຢູ່ກັບກ້ານໃບສຸດທ້າຍ. "ມັນເປັນຫອຍຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ, ຍັງ crawling," ລາວເວົ້າ.

ໃຈຮ້າຍ, ແຕ່ນາຍຮຸຍບໍ່ຢາກເຮັດວຸ້ນວາຍ, ລາວຈຶ່ງໂທຫາເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະຊີ້ຈານເຂົ້າຈານຢ່າງສຸຂຸມ. ເຈົ້າຂອງເຮືອນຮູ້ສຶກອັບອາຍເລັກນ້ອຍ ແຕ່ຫວັງວ່າລາວຈະເຂົ້າໃຈ ແລະບອກວ່າຈະບໍ່ຄິດຄ່າບໍລິການ. "ຂ້ອຍຍັງຈ່າຍເຕັມລາຄາ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະບໍ່ກັບຄືນໄປຫາຮ້ານອາຫານນັ້ນອີກ," ລາວເວົ້າ.

ມິງໄຕ (ນັກສຶກສາປີ 4, ນະຄອນ Thu Duc) ແບ່ງປັນວ່າ: ລາວເປັນນັກຮຽນທີ່ບໍ່ມີເງິນຫຼາຍ, ອາຫານແຕ່ລະຄາບແມ່ນ 30.000 ດົ່ງ, ສະນັ້ນ... ລາວບໍ່ກ້າຮຽກຮ້ອງມາດຕະຖານສູງກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ. "ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ທ່ານຈ່າຍເງິນ, ຕາບໃດທີ່ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຄວນເຫັນ, ຂ້ອຍຍັງສາມາດກິນໄດ້ດີ," Triet ເວົ້າ.

Triet ເວົ້າວ່າຄັ້ງໜຶ່ງລາວໄດ້ເຫັນຄົນທີ່ປີ້ງຊີ້ນຢູ່ຮ້ານອາຫານຫັກລົງຊີ້ນທີ່ລາວປີ້ງຢູ່ພື້ນດິນ ແຕ່ກໍຍັງເອົາມັນໄປປີ້ງຕໍ່. ແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດ, ລາວໄດ້ທຳທ່າວ່າບໍ່ເຫັນຫຍັງ ແລະ ກິນເຂົ້າຈານຕໍ່ໄປ.

Hàng quán cần chú ý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm - Ảnh: QUÂN NAM — ຮ້ານອາຫານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ - ພາບ: QUAN NAM

ອ່າງນ້ໍາ, ກະລຸນາຢ່າລ້າງຫຼາຍໆຄັ້ງ

ນາງ ມາຍ ເລ (ຢູ່ເມືອງ ເຕີນບິ່ງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແຕ່ລະປີ ໝູ່ຄະນະໄປ ຟານທິ (ບິ່ງທ້ວນ) ຍ້ອນເຮືອນເພື່ອນຢູ່ນັ້ນ. ນາງເວົ້າວ່າ: “ຢູ່ຟານທິມີຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ແຕ່ພື້ນເຮືອນເຕັມໄປດ້ວຍກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຄືກະດາດ, ກະດູກ… ດັ່ງນັ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ກຸ່ມປະທະກັນ.

ບາງທ່ານວ່າຮ້ານອາຫານແຊບ, ໄປກິນເຂົ້າ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ່ກິນ, ບອກວ່າ "ພວກເຮົານັ່ງກິນຢູ່ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ." ຄັ້ງໜຶ່ງ, ກຸ່ມຂອງນາງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມ, ກຸ່ມໜຶ່ງກິນເຂົ້າໜົມໜຽວ, ອີກກຸ່ມໜຶ່ງກິນເຂົ້າໜົມກວາງ.

ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແມ່ນບຸລິມະສິດອັນດັບໜຶ່ງສຳລັບສຸຂະພາບສາທາລະນະ, ດັ່ງທີ່ຄົນມັກເວົ້າວ່າ “ພະຍາດເຂົ້າມາທາງປາກ”.

ຫຼາຍຄົນທີ່ມັກກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ ຫວັງວ່າເຈົ້າຂອງຮ້ານຈະຍົກສູງສະຕິຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຕົນໃນການຮັບປະກັນຄວາມສະອາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຮ້ານອາຫານຕ້ອງອະນາໄມ ແລະຂ້າເຊື້ອເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວກິນ, ການກະກຽມອາຫານ ແລະ ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງ.

ຖ້າກິນເຂົ້າຢູ່ຂ້າງທາງ, ເຈົ້າຄວນລ້າງຈານ ແລະ ຟັກໃຫ້ສະອາດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ລ້າງມັນສັ້ນໆ ຫຼື ລ້າງຫຼາຍໆເທື່ອໃນອ່າງນໍ້າດຽວ. ສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ເຊົ່າສະຖານທີ່ຄວນມີທໍ່ນ້ຳ, ສະບູ ແລະ ອ່າງລ້າງມືໄວ້ຂ້າງນອກ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ລ້າງມື.

ໃສ່ຖົງມື, ເຊັດໂຕະ, ແລະໃຫ້ການປ່ຽນແປງ.

ທ່ານ ແທງຮ໋ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ລາວມັກເຫັນແມ່ຄົວໃສ່ຖົງມື, ແຕ່ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນຫຼາຍໜ້າວຽກຄື: ຕັດຊີ້ນ, ເອົາຊີ້ນສົດ (ຖ້າລູກຄ້າກິນບັນດາເຍື່ອງທີ່ຫາຍາກ), ໜໍ່ໄມ້, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ພິກໄທ, ແລ້ວກໍ່ເອົາຜ້າກັ້ງມາເຊັດ. ລາວສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາໃສ່ຖົງມື?

ມິງເຕິ໋ດ ແບ່ງປັນວ່າ: ລາວມັກຈະເຫັນເຈົ້າຂອງຮ້ານໃສ່ຖົງມື, ຄິດວ່າແມ່ນເພື່ອສຸຂະອະນາໄມ. ແຕ່ທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດອາຫານສຳເລັດ, ລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງໄດ້ຈ່າຍເງິນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ຖົງມືອັນດຽວກັນເພື່ອຮັບ ແລະ ປ່ຽນແປງ. "ອາດຈະໃສ່ຖົງມືເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມືຂອງພວກເຂົາເປື້ອນ," Triet ເວົ້າ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/tra-tien-to-pho-50-000-dong-roi-vot-le-vi-lo-nhin-thay-nha-bep-20240624134526499.htm