ແກງຊີ້ນມ້າ
ຖາງໂກ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ: ເຂົ້າຖາ ຫຼື ທາກໂຄ) ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ H'mong ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມ້າ ແລະ ອະໄວຍະວະຂອງມ້າ. ດ້ວຍເຫດນີ້ ຫຼາຍຄົນທີ່ມາຈາກທາງໄກຮູ້ສຶກລັງເລໃຈເມື່ອລອງເປັນຄັ້ງທຳອິດ.
ອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງມ້າຖືກນຳມາໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກແໜ່ງ, ໝາກເຜັດຈີນ, ແກ່ນຫອມປ້ອມ, ໝາກນາວ, ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ອື່ນໆ ເມື່ອເຄື່ອງປຸງພ້ອມແລ້ວກໍ່ເອົາໃສ່ໝໍ້ຂາງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ຂົ້ວຈົນຊີ້ນຈືດ, ນ້ຳໃສ່ລົງແລ້ວປີ້ງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່.
ອາຫານພິເສດທາງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອນີ້ ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ມີລົດຊາດ, ຊີ້ນມ້າທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຫວານຊື່ນ, ໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍບັນດາວັດທະນະທຳຂອງຊາວເຜົ່າ H'Mong.
ເມື່ອກິນຖາດໂຄ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວມັກນັ່ງອ້ອມໝໍ້ໜຶ້ງ, ເປົ່າແກ, ເປົ່າແກ, ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດແຊບຊ້ອຍຂອງນ້ຳກະດູກແລະຊີ້ນ, ກິ່ນຫອມຂອງໝາກແຕງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະ ລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກເຜັດ...
ກ່ອນນີ້, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ H’Mong ແມ່ນປຸງແຕ່ງແຕ່ຊີ້ນມ້າ ແລະ ລຳໄສ້ເທົ່ານັ້ນ. ຕໍ່ມາ, ອາຫານ Thang co ໄດ້ຖືກດັດແປງແລະສ້າງຕື່ມອີກ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊີ້ນງົວ, ຄວາຍ, ແລະ ໝູແທ່ງເທົ່ານັ້ນ.
ຕາມບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ຮ້ານຄ້າມ້າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກຕະຫລາດວັດທະນະທຳ ບັກຮ່າ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມ, ອາຫານ Thang co ໃນມື້ນີ້ຍັງມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງນັກອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການທໍາຄວາມສະອາດອະໄວຍະວະຂອງມ້າກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
ປ່າປາຍ
ປາປິງເທິງ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ປາປີ້ງກັບເຄັກ, ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວໄທໃນເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຄວາມໝາຍເລິກເຊິ່ງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນມັກໃຊ້ເພື່ອບັນດາແຂກຜູ້ມີກຽດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມບ້ານ. ນອກນັ້ນ, ປ່າພິງເທິງຍັງມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນໃນວັນບຸນ ແລະ ເຕັດ.
ອາຫານນີ້ແມ່ນພິເສດຈາກວິທີການເລືອກ, marinated, ປີ້ງໃຫ້ລົດຊາດ. Pa Pinh Top ຜະສົມຜະສານລົດຊາດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງສົ້ມ, ເຜັດ, ຫວານແລະຂົມ. Pa Pinh Top ຕ້ອງກິນຮ້ອນໆກັບນ້ຳຈຸ່ມ Cham Cheo ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດ ແລະ ເຄື່ອງເທດຈຳນວນໜຶ່ງເຊັ່ນ: ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໝາກເຜັດ ເພື່ອໃຫ້ແຊບແທ້ໆ. ນ້ຳຈືດແມ່ນປະສົມກັບແກ່ນໝາກເຜັດ, ກະທຽມສົດ, ພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ແລະຜັກຊີ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ແຊບກວ່າ.
ວິທີທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ສຸດຂອງການກິນ Pa Pinh Top ແມ່ນດື່ມເຫຼົ້າສາລີ, ອາຫານຈະແຊບກວ່າ. ຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນປາປະສົມກັບລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ຂົມ, ແລະຂົມຂື່ນຢູ່ປາຍລີ້ນຂອງເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຈື່ມັນຕະຫຼອດໄປ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເປັນນັກກິນອາຫານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກິນອາຫານພິເສດພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອທີ່ສົມຄວນໃນຫົວຂໍ້ "ອາຫານທີ່ມັກ" ຂອງປະຊາຊົນໄທໄດ້.
Moc Chau ຊີ້ນງົວຂົ້ວ
ຊີ້ນງົວເປັດ Moc Chau ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງແຂວງ ເຊີນລາ. ໃຜທີ່ໄປທ່ຽວ Moc Chau ກໍ່ຢາກລອງອາຫານຈານນີ້ໃຫ້ໄດ້ສຳຜັດກັບລົດຊາດຫວານ, ອ່ອນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງຢູ່ພູພຽງ Moc Chau.
ອາຫານຈານນີ້ພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວຈືນ (ແຈ່ວ) ກິນກັບນ້ຳແຈ່ວພິເສດ. ເຖິງວ່າບໍ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ກິນເທື່ອໜຶ່ງກໍຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະດັບກິ່ນ, veal ຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກັດຫຼືສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂຶ້ນກັບບ່ອນທີ່ຂາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນມັກຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການ marinate ແລະ stir-fry ສຸດເຕົາ.
ເຄັດລັບການເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂົ້ວທີ່ມີຄວາມແຊບແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການ stirring veal ສຸດເຕົາໄດ້. ຄົນງານຕ້ອງເບິ່ງການຕົ້ມນ້ຳມັນເພື່ອເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເທົ່າກັນເປັນເວລາໜຶ່ງ. ຖ້າແຕ່ງດົນເກີນໄປ, ຊີ້ນງົວຈະແຂງ, ຖ້າແຕ່ງໄວເກີນໄປ, ຊີ້ນງົວຈະບໍ່ສຸກ.
ຊີ້ນງົວຈືນທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນເມື່ອດ້ານນອກເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ສຸກຂະພາບກັນ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຂ້າງໃນແມ່ນອ່ອນ, ຫວານ, ແລະ ປຸງລົດຊາດດີ. ຊີ້ນງົວຫວານ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍໝາກນາວ, ຜິວໜັງໜຽວ, ຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳໝາກຂາມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສະໝຸນໄພ.
ນ້ຳຈືດທີ່ໃຊ້ກັບຊີ້ນງົວແມ່ນນ້ຳປາໜາ, ສີເຫຼືອງທອງ. ເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຮ້ອນຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເອົາໃສ່ປາກແລ້ວກ້ຽວ, ເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງເນື້ອເຍື່ອອາຫານຂອງເຂດພູດອຍແຫ່ງນີ້ຢ່າງເຕັມທີ່.
ນ້ຳເປີຍ
ອາຫານນ້ຳເປີຍພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າຜູ້ໄທຢູ່ເຂດພູດອຍ. “ນ້ຳ” ມີຄວາມໝາຍວ່າ “ແກງ” ໃນພາສາໄທ ແລະ “ປາ” ແມ່ນນ້ຳໜຽວຢູ່ໃນລຳໄສ້ນ້ອຍຂອງສັດກິນຫຍ້າເຊັ່ນ: ຄວາຍ, ງົວ, ແລະແບ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ຂີ້ຝຸ່ນ.
ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອນີ້ຄື: ເລືອດດົງ, ດົນຕີເງິນ, ກະດູກອ່ອນ, ຫາງ, ຊີ້ນ, ແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງສັດກິນຫຍ້າເຊັ່ນ: ລຳໄສ້, ຕັບ, ປອດ, ໄຕ.
broth ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງອາຫານ, ແລະຍັງຖືກກະກຽມດີຫຼາຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຄົນເຮົາເລືອກລຳໄສ້ນ້ອຍທີ່ມີສ່ວນຂອງຂີ້ເຫຍື່ອດີທີ່ສຸດ, ເອົາຂີ້ກະເທີ່ອອກໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດພິເສດ, ເພີ່ມອະໄວຍະວະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລຳໄສ້, ກະເພາະອາຫານ, ຕັບ, ປອດ ແລະ ອື່ນໆ.
ເພື່ອປຸງອາຫານນ້ຳເປົາຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ຕ້ອງມີເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ ແມັກເຄນ (ເປັນປະເພດເມັດທີ່ໃຫ້ລົດຊາດເຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມຄືກັບໝາກພິກໄທໃນເຂດທົ່ງພຽງ) ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດອີກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ… ໂດຍສະເພາະຄົນເຮົາຍັງໃສ່ນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ໃບຂົມ ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຍື່ອງອາຫານນ້ຳເປີຍ.
ຕົ້ມໃສ່ກະດູກຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນນ້ຳປາມີລົດຊາດຫວານພໍດີ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາປາແດກ ແລະ ອະໄວຍະວະພາຍໃນອື່ນໆມາຕົ້ມໃສ່ຈົນໜາ, ເຊິ່ງເປັນຜົນສຳ ເລັດຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວບາງຄົນກໍ່ສັ່ນຫົວເມື່ອເຫັນນາປີ່ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ລອງເຮັດແລ້ວຄ່ອຍໆຕິດໃຈກັບອາຫານຈານນີ້ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ.
ປີ້ງປາຈາກແມ່ນ້ໍາດາ
ຊາວເຜົ່າມົ້ງທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ຮ່ວາບິ່ງມາແຕ່ດົນນານມີເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ປາປີ້ງຈາກນ້ໍາ Da ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນອາຫານທີ່ຢູ່ໄກຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດ.
ແມ່ນ້ຳດ່າມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງທາງດ້ານແຫຼ່ງນ້ຳທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີປາແຊບໆຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາເງິນ, ປາຄໍ່ດຳ, ປາດຸກ, ປາແດກ ແລະ ອື່ນໆ, ປີ້ງປາແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໄປໄກ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູນ້ຳຖ້ວມ-ເດືອນກັນຍາ ແລະ ຕຸລາ ຂອງທຸກໆປີ, ປາຢູ່ທີ່ນີ້ດຳລົງຊີວິດໃນສະພາບແວດລ້ອມທຳມະຊາດ, ກິນປາບຶກລອຍຕາມນ້ຳ, ສະນັ້ນ ຊີ້ນຈຶ່ງແຂງ, ຫອມ, ຫວານ, ໄຂມັນຕ່ຳ. ຕາມປະສົບການຂອງຜູ້ຂາຍ, ເພື່ອເລືອກປາປີ້ງ, ເງື່ອນໄຂທໍາອິດຕ້ອງເປັນປາສົດ. ປາໜັງສີເງິນທີ່ເຫຼື້ອມໃນນ້ຳແມ່ນນຳມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ມັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຂະໜາດນ້ອຍ, ຟອກນ້ຳ, ເອົາໄປຕາກແດດຈົນແຫ້ງ, ແລ້ວປີ້ງຈົນສີອອກທອງກວ່າຖ່ານ.
ເມື່ອໄປຢ້ຽມຊົມຫຼາຍບ້ານຂອງແຂວງ ຮວ່າບິ່ງ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍຮູບພາບແຖວຮ້ານປີ້ງປາ, ສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍດ້ວຍຖ່ານຫີນສີແດງ ແລະ ກິ່ນຫອມຕິດດັງ. ປາທຸກປະເພດແມ່ນເຮັດເຄັມ, ແລະຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານຫຼາຍຈະນໍາມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຂີງ, ຫມາກນາວ, ຂ່າ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເມັດຜັກບົ່ວ. ເມື່ອປີ້ງ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຕ້ອງພັດລົມໃສ່ຖ່ານຢູ່ສະເໝີ ແລະ ຫັນປາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄໝ້ແຄມຂອງ ຫຼື ຄວັນໄຟຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເສຍກິ່ນຫອມຕາມທຳມະຊາດ.
ຕາມຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາວເຜົ່າ ຮ່າຍີ່ນັບແຕ່ສະໄໝບູຮານມາຮອດປະຈຸບັນ, ປາປີ້ງຕ້ອງສະແດງໃບກ້ວຍເພື່ອຮັກສາຄຸນລັກສະນະລັກສະນະຂອງຊີ້ນປາ. ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງເອົາໄປ, ຄົນຈະຫໍ່ປາໃນໃບກ້ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເສັ້ນທາງນອກດ້ວຍຟອຍຫຼືຫນັງສືພິມ. ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ, ຜູ້ຂາຍມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ລູກຄ້າກິນປາໃນມື້ດຽວກັນແລະບໍ່ໃຫ້ເກັບປາປີ້ງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພາະວ່າປາສາມາດແຫ້ງແລະຂົມໄດ້ງ່າຍ.
ປາປີ້ງຈາກແມ່ນ້ຳດາໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດພິເສດທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ຮ່ວາບິງ.
ສະຫຼັດຜິວຄວາຍ
ສະຫຼັດຜິວຄວາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວໄທພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ເມື່ອກະກຽມ, ສະຫຼັດຜິວຄວາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສະຫຼາດຂອງຜູ້ຄົນຢູ່ເຂດພູດອຍທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບພິເສດ, ອາຫານນີ້ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງແລະທັກສະ. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກອອກ, ມັນຕ້ອງຖືກຄວາມຮ້ອນເທິງໄຟເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຂົນທີ່ຫນາແລະແຂງ. ຜິວໜັງສີດຳດ້ານນອກຈະຂູດອອກໃຫ້ລະອຽດແລ້ວເອົາລົງໄປໃນໝໍ້ຕົ້ມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງໜຽວ ແລະ ໜຽວ, ແຊ່ນ້ຳເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດອື່ນໆ, ຄວາມສົ້ມແມ່ນລົດຊາດຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ຄົນໄທບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສົ້ມຫຼືຫມາກນາວແຕ່ໃຊ້ນ້ໍາຫນໍ່ໄມ້. ໜັງຄວາຍຖືກຊອຍເປັນບາງໆເປັນຕ່ອນໆ, ແຊ່ນ້ຳໜໍ່ໄມ້ສົ້ມເຢັນ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ຜິວຫນັງຄວາຍມີສີເຫຼືອງອ່ອນ, ເບິ່ງງາມຫຼາຍ.
ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດຢ່າງແທ້ຈິງຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງເທດທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດ: ຫມາກແຄນປ່າທໍາມະຊາດ, ແກ່ນຫມາກເຜັດ, ຜັກກາດຫວຽດນາມ, ຜັກກາດຫວຽດນາມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຖົ່ວດິນເຜົາ, ແລະອື່ນໆ.
ຄວາຍກະຕຸກ
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຈະເວົ້າວ່າຄວາຍ jerky ເປັນຈຸດພິເສດແຫ່ງຊາດຂອງເຂດພູດອຍຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ. ອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວໄທດຳໃນແຂວງເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນກ້າມຊີ້ນຂອງຄວາຍທີ່ເລື່ອຍໆຕາມພູເຂົາ ແລະ ເນີນພູ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ຫອມ, ແລະ ຊີ້ນບໍ່ອ່ອນ ຫຼື ວ່າງ.
ການເຮັດຄວາຍຄວາຍບໍ່ແມ່ນຍາກແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ຄົນເຮົາຕັດຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ (ເຈົ້າສາມາດເລືອກເນື້ອອ່ອນ, ບ່າ, ຫຼືຫຼັງຂອງຄວາຍ) ແລ້ວແບ່ງເສັ້ນໃຍຊີ້ນອອກເປັນຕ່ອນຮູບສໍ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຊີ້ນສ່ວນຕາມເມັດພືດ ແລະ ໝັກດ້ວຍໝາກເຜັດ, ເກືອ, ຂີງ, ນ້ຳໃບໄມ້ ແລະ ໝາກເຜັດ (ພິກໄທປ່າ) ແລ້ວນຳໄປແຂວນໄວ້ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອຄວັນໄຟຈົນກາຍເປັນສີດຳ ແລະ ແຫ້ງເພື່ອຮັກສາໄວ້.
ຊີ້ນຄວາຍມີລົດຊາດເຄັມ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນ ກິ່ນເໝັນ ປົນຢູ່ໃນທຸກເສັ້ນໃຍຂອງຊີ້ນ. ສະນັ້ນ, ຈານແຍ່ຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຫຼາຍ, ຕ້ອງມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍໃນການຊີມຊີ້ນຄວາຍແຕ່ລະຊິ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມແຊບ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານພິເສດນີ້.
ທີ່ມາ
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)