5 ຮ້ານຕຳໝາກຫຸ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ “ໝົດນ້ຳຈືດ” ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ

ຮ້ານບັນຈຸນບ່າຮ່ວານ, ບ່ານກູນບາຊວນ, ບ່ານຄູນທ້ວຍ,… ແມ່ນຮ້ານບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ມີລູກຄ້າທີ່ຊື່ສັດມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ເຖິງແມ່ນຈະກິນອາຫານບໍ່ຫຼາຍປານໃດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກໄດ້.

1. ມ້ວນເຂົ້າຂອງ ນາງ ຮວ່າງ

ໂດຍຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ໂຕຮ່ຽນແທ່ງ (ເມືອງ ຫາຍບ່າຈຶງ), ສະຖານທີ່ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານອາຫານ ບິ່ງກູນ ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ມ້ວນເຂົ້າຂອງ ນາງ ຮວ່າງ 1.jpg — ຮ້ານເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງບາຮ່ວານເຄີຍໄດ້ຮັບຊື່ເຂົ້າໃນລາຍຊື່ Michelin Selected 2024

ມ້ວນເຂົ້າທີ່ນີ້ແມ່ນອ່ອນແລະກ້ຽງ, ມີຊັ້ນຂອງນ້ຳມັນຫອມປ້ອມ. ໄສ້ກອກທີ່ມາພ້ອມກັບແມ່ນຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຫນາແຫນ້ນ. ແຂກສາມາດສັ່ງຊີ້ນປີ້ງ ຫຼືລູກຊີ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນ້ຳຈືດຂອງຮ້ານຍັງຖືວ່າເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍສີນ້ຳຕານທີ່ສວຍງາມ ແລະ ກິນງ່າຍມີລົດຊາດຫວານ-ສົ້ມ.

ພິເສດ, ເຂົ້າໜົມຂອງ ບາຮ່ວາງ ຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີຫລາຍຮ້ານຂາຍ. ນັ້ນແມ່ນແມງໄມ້ນ້ໍາ. ແມງໄມ້ນ້ໍາຖືກຫນື້ງແທນທີ່ຈະຂົ້ວຫຼືປີ້ງເພື່ອຮັກສານ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

ມ້ວນເຂົ້າຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາຮ່ວາ ມີລາຄາແຕ່ 30.000 – 60.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍ. ພາບ: ກິມເງິນ

2. ມ້ວນເຂົ້າຂອງ ນາງ ຮັນ

ນັກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ, ຖ້າຫາກທ່ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກິນເຂົ້າມ້ວນຂອງທ່ານນາງ Hanh (ຢູ່ບ້ານ 26B Tho Xuong, ເມືອງ Hoan Kiem), ທ່ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍກັບລົດຊາດດັ້ງເດີມຂອງເຂົ້າມ້ວນຮ່າໂນ້ຍ.

ມ້ວນເຂົ້າທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແບບແທງຈີ, ແມ່ນແປ້ງທີ່ປັ້ນດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ເປືອກຂອງບາງແລະອ່ອນ.

ເຄັກມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງເຫັດຫອມ, ເຫັດຫູໄມ້, ແລະຖົ່ວງອກ, ກິນກັບນ້ຳຈືດຈືດໆ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ກົມກຽວ.

ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຂົ້າກັບນ້ຳປາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຊຳນິຊຳນານ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ສ້າງເຍື່ອງອາຫານເຂົ້າໜົມທີ່ດຶງດູດໃຈ, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງແຂກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

3. ມ້ວນເຂົ້າຄືນ ໂຕນດຶກແທ່ງ

ໃນບັນດາຮ້ານບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະແຊບຊ້ອຍຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຍັງຄົງມີທີ່ຢູ່ ... ບໍ່ມີຊື່, ຕັ້ງຢູ່ເລິກໆໃນຊອຍແຄບ ແຕ່ຍັງມີລູກຄ້າຄຶກຄື້ນ. ສິ່ງທີ່ແປກກວ່ານັ້ນ, ຮ້ານ banhcuon ນີ້ເປີດແຕ່ 10 ໂມງແລງເຖິງເຊົ້າ.

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນຂອງ ນາງ ລານ ໄດ້ເປີດມາແຕ່ປີ 1987 ແຕ່ມາຮອດປັດຈຸບັນ ກໍຍັງບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ບໍ່ມີຊື່ ແລະເປີດແຕ່ຕອນກາງຄືນເທົ່ານັ້ນ. ພາບ: Linh Trang

ຮ້ານເຂົ້າຕົ້ມແຫ່ງນີ້ບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ໄດ້ຕັ້ງຊື່, ສະນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່ຕັ້ງຂອງຮ້ານ, ລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນເອີ້ນຕາມຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນເສົາໄຟຟ້າ, ເຂົ້າປຽກ ໂຕນດຶກແທ່ງ, ເຂົ້າປຸ້ນກາງຄືນ ແລະ ອື່ນໆ.

ບາງຄົນເອີ້ນຕາມຊື່ເຈົ້າຂອງເຊັ່ນ: ມ້ວນເຂົ້າຂອງນາງລານ ຫຼືເຂົ້າມ້ວນຂອງນາງລານ.

ມ້ວນເຂົ້າທີ່ນີ້ແມ່ນມ້ວນບາງໆ, ອ່ອນແລະກ້ຽງ, ມ້ວນດ້ວຍຊີ້ນບໍ່ລະອຽດ, ເຜັດດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວສີທອງ. ລູກຄ້າມັກກິນ banhcuon ກັບ ໄສ້ກອກ cinnamon.

ນ້ຳແຈ່ວມີຢູ່ໂຕະ ລູກຄ້າສາມາດກິນໄດ້ຕາມໃຈມັກ, ຕື່ມໝາກເຜັດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ບີບໝາກເຜັດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມໝາກພິກໄທ ຫຼື ບໍ່ກໍ່ແມ່ນຕາມທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ.

4. ຕຳໝາກຫຸ່ງ

ຢູ່ເລິກຊອຍນ້ອຍແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຫຼັກ 29 Thuy Khue (ເມືອງ ໄຕໂຮ່), ຮ້ານອາຫານບັນທຶກຂອງທ່ານ ຟ້າມວັນຈຸນ (ອາຍຸ 64 ປີ) ແມ່ນບ່ອນກິນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຊາວຮ່າໂນ້ຍຫລາຍຄົນ.

ຮ້ານອາຫານມີ 2 ອາຫານຫຼັກຄື: ເຂົ້າມ້ວນປົກກະຕິ (ມີຊີ້ນແລະຫູໄມ້) ແລະເຂົ້າມ້ວນໄຂ່.

IMG 7351 JPG 1706 1678695187.jpg — ມ້ວນເຂົ້າໜຽວມີຊີ້ນ, ເຫັດຫູໄມ້ ແລະນ້ຳຈືດຢູ່ຮ້ານມ້ວນເຂົ້າ Thuy Khue ລາຄາ 20.000 ດົ່ງ. ພາບ: Quynh Mai

ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນເມື່ອທຽບໃສ່ຮ້ານບັນດາຮ້ານອື່ນແລ້ວ, ບັນດາຮ້ານບັນທຶກຢູ່ທີ່ນີ້ມີລາຄາຖືກກວ່າແຕ່ 15.000 – 20.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍ. ເມື່ອບໍ່ເທົ່າໃດປີມານີ້, ຮ້ານຂາຍໄດ້ພຽງ 13.000 ດົ່ງ.

ແຂກທີ່ມັກເຂົ້າຕົ້ມຂອງຮ້ານອາຫານໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເປືອກເປືອກແມ່ນຈະແຈ້ງ ແລະ ລຽບແຕ່ມີເນື້ອໜຽວ ແລະ ບໍ່ໜຽວ. ນ້ຳຈືດແມ່ນສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຫວານ ແລະ ກິນງ່າຍ.

5. ມ້ວນເຂົ້າຂອງທ່ານນາງ Xuan

ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນຮ້ານອາຫານບາເຊີນທີ່ດີທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຮ້ານອາຫານ ບ່າຊວນບິ່ງ (ເຂດພູເຫ້ວ, ເມືອງ ບ໋າດິ່ງ) ຍັງສ້າງຄວາມປະທັບໃຈອີກດ້ວຍ, ເພາະໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ, ໄດ້ນຳໃຊ້ຫີນປູນຕຳດ້ວຍມື.

ມ້ວນເຂົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນເວົ້າວ່າບາງ, ອ່ອນແລະກ້ຽງ, ແຕ່ມ້ວນຢ່າງຊໍານິຊໍານານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຈີກຂາດແລະມີກິ່ນຫອມຈາກແປ້ງເຂົ້າ. ໄສ້ກອກລວມມີຊີ້ນ ແລະເຫັດຫູໄມ້ພື້ນເມືອງ, ມີໄສ້ກອກທີ່ມີໄຂມັນ ແລະໄສ້ກອກ Uoc Le cinnamon.

ມ້ວນເຂົ້າຂອງທ່ານນາງ Xuan ມີລາຄາປະມານ 40.000 ດົ່ງຕໍ່ໜ້າ. ພາບ: ຫງວຽນກວກຢຸງ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຊີ້ນຈືດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະເຫັດຫູໄມ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີຊື່ສຽງຂອງໄຂ່ຕົ້ມ. ໄຂ່ແມ່ນຫນື້ງປະມານ 70%. ມ້ວນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ, ອ່ອນ, ຄີມ, ໄຂມັນແຕ່ບໍ່ປາ.

ຮ້ານເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງທ່ານນາງ ຊວນ ໄດ້ດຳເນີນມາເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີ, ໄດ້ມີການເຕົ້າໂຮມກັນກັບລູກຄ້ານັບແຕ່ເຊົ້າຮອດຕອນບ່າຍ.

5 ຮ້ານອາຫານເຂົ້າຈີ່ແຊບທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ລູກຄ້າທີ່ຊື່ສັດມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ

ຖ້າມີໂອກາດໄດ້ມາຢາມນະຄອນຫຼວງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ຄວນພາດກັບ 5 ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວດັງລຸ່ມນີ້ ເພື່ອຊິມເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳແຈ່ວຮ້ອນໆ ແລະ ຊິບກະດູກອ່ອນ.

5 ຮ້ານບັນດາເຍື່ອງອາຫານທະເລທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ລູກຄ້າສາມາດກິນຈົນເຕັມດ້ວຍລາຄາປະມານ 50.000 ດົ່ງ.

5 ຮ້ານບັນດາເຍື່ອງອາຫານທະເລທີ່ດີເດັ່ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ລູກຄ້າສາມາດກິນຈົນເຕັມດ້ວຍລາຄາປະມານ 50.000 ດົ່ງ.

ໄສ້ກອກທະເລເປັນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ມີຄວາມດຶງດູດບໍ່ໜ້ອຍໄປກວ່າເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງ, ວຸ້ນເປັດ, ວຸ້ນເປັດ... ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແນະນຳ 5 ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳທະເລແຊບໆທີ່ຄົນໃນນະຄອນຫຼວງບໍ່ຄວນພາດ.