5 ເມນູອາຫານໂຣມາເນຍ: ລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມດຶງດູດ

1. ຊາມາເລ

Sarmale ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ Romanian (ແຫຼ່ງ​ຂໍ້​ມູນ​ຮູບ​ພາບ: ເກັບ​ກຳ)

Sarmale ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວໂຣມາເນຍແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນງານບຸນ, ໂດຍສະເພາະວັນຄຣິດສະມາດແລະງານແຕ່ງງານ. ອາຫານນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນTürkiyeແຕ່ໄດ້ຖືກດັດແປງໂດຍ Romanians ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.

Sarmale ແມ່ນເຮັດຈາກຜັກກາດດອງຫຼືໃບ grape rolled ກັບຊີ້ນ minced, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫມູຫຼືປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ສົມທົບກັບເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ມ້ວນ sarmale ຫໍ່ແຫນ້ນແມ່ນ stewed ສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, bacon ແລະເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ. ລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ, ມີຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍຈາກຜັກກາດດອງ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນແລະກິ່ນຫອມຈາກຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ.

Sarmale ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ mămăligă (ເຂົ້າສາລີທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຄ້າຍຄືກັບ polenta Italian) ແລະsmântână (ຄີມສົ້ມ) ເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານໃນປະເທດໂລມາເນຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ສາມາດພາດຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການປະສົບການອາຫານທ້ອງຖິ່ນຢ່າງເຕັມທີ່.

2. ໄມ

Mici ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນ Romania (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Mici, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ mititei, ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດໂລມາເນຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາກິນເຂົ້າປ່າ, ງານບຸນຫຼືບາບີຄິວ. ອາຫານນີ້ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບໄສ້ກອກແຕ່ບໍ່ມີທໍ່, ໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງອ່ອນໆແລະລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການສ້າງໄມໂຄມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືລູກແກະ, ປະສົມກັບຜັກທຽມ minced, pepper ສີດໍາ, cumin, ເກືອແລະບາງເຄື່ອງເທດ Romanian ປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປະສົມດັ່ງກ່າວຖືກປັ້ນເປັນໄສ້ກອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານຈົນກ່ວາດ້ານນອກເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະ charred ເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນຍັງອ່ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນ.

Mici ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ mustard, ເຂົ້າຈີ່ແລະດອງ, ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມຫວານທີ່ມີໄຂມັນຂອງຊີ້ນແລະລົດຊາດເຜັດຂອງເຄື່ອງເທດ. ​ເມື່ອ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາມາດ​ຮູ້ສຶກ​ໄດ້​ເຖິງ​ການ​ຜະສົມ​ຜະ​ສານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ສ້າງ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ບໍ່​ອາດ​ລືມ​ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນປະເທດໂລມາເນຍ.

3. Burt of the Dead

Ciorbă de burtă ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຖືວ່າເປັນແກງພື້ນເມືອງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Ciorbă de burtă ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານ Romanian ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຖືວ່າເປັນແກງພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ອາຫານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ Türkiye ແຕ່ຖືກພັດທະນາໂດຍ Romanians ໃຫ້ເປັນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະດຶງດູດກວ່າເກົ່າ.

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ ciorbă de burtă ແມ່ນກະເພາະອາຫານຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍກະດູກຊີ້ນງົວເພື່ອສ້າງນ້ໍາຕົ້ມຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງແມ່ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ແດງເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແຕ່ເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ບາງສະບັບຂອງອາຫານນີ້ຍັງເພີ່ມ carrots shredded ແລະ peppers ສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ.

Ciorbă de burtă ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກພິກຮ້ອນ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານໂລມາເນຍທີ່ ເໝາະ ສົມໂດຍສະເພາະທີ່ຈະເພີດເພີນກັບມື້ທີ່ໜາວ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນແລະ ນຳ ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມສຸກ.

4. ປານາຊີ

Papanasi ເປັນ​ຂອງ​ຫວານ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ການ (ຮູບ​ພາບ​: ເກັບ​ກໍາ​)

Papanasi ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານໂລມາເນຍທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຫວານ. ເຄັກນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Moldova ຂອງ Romania ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດຢ່າງໄວວາ.

Papanasi ແມ່ນຜະລິດຈາກປະສົມຂອງແປ້ງ, ເນີຍແຂງສົດ, ໄຂ່ແລະ vanilla ເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມລັກສະນະ. ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ຖູ​ແປ້ງ​ແລ້ວ, ຄົນ​ທັງ​ປວງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເປັນ​ລູກ​ມົນ​ທີ່​ມີ​ຮູ​ນ້ອຍ​ຢູ່​ເຄິ່ງ​ກາງ, ຈາກ​ນັ້ນ​ຈືນ​ຈົນ​ເປັນ​ສີ​ນ້ຳ​ຕານ​ທອງ​ໃນ​ນ້ຳມັນ​ຮ້ອນ. ເມື່ອເຄັກສຳເລັດແລ້ວ, ດ້ານໃນແມ່ນໜຶ້ງ, ແຕ່ດ້ານໃນຍັງອ່ອນ, ໜຽວ ແລະ ໄຂມັນ.

ເຄ້ກນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະ blueberry ຫຼື jam cherry ເພື່ອສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມຫວານແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອເພີດເພີນກັບ papanasi, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງການຜະສົມຜະສານທີ່ສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງ crispy ແລະລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານໂລມາເນຍຢ່າງແນ່ນອນທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບມັນຕັ້ງແຕ່ຄັ້ງ ທຳ ອິດ.

5. Tochitură

Tochitură ເປັນທີ່ຮັກຂອງຫຼາຍຄົນຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)

Tochitură ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານໂລມາເນຍທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການກະກຽມທີ່ຊັບຊ້ອນ. ນີ້ແມ່ນສະເຕັກພື້ນເມືອງ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງຊ້າໆດ້ວຍເຫຼົ້າແວງແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດພິເສດ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ຊີ້ນຈະກາຍເປັນອ່ອນ, ມີລະດູການດີແລະມີສີທີ່ດຶງດູດ. Tochitură ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ mămăligă ແລະໄຂ່ຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ສົມບູນແລະແຊບ. ບາງສະບັບຂອງອາຫານນີ້ຍັງເພີ່ມໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາຫຼືຕັບຫມູສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ.

ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊອດແລະກິ່ນຫອມຂອງ mămăligă ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບ, ເຮັດໃຫ້ tochitură ເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງໃນປະເທດ Romania.

ອາຫານໂລມາເນຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານເອີຣົບຕາເວັນອອກ. ຈາກອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: sarmale ແລະ mic ກັບ desserts ແຊບເຊັ່ນ papanasi, ແຕ່ລະອາຫານມີເລື່ອງຂອງຕົນເອງແລະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງປະຊາຊົນ Romanian. ຖ້າທ່ານເປັນນັກອາຫານແລະຢາກຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Romania, ຢ່າລືມເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະໄປທ່ຽວໃນປະເທດທີ່ສວຍງາມນີ້.

ທີ່ມາ: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-romania-v16718.aspx