4 ອັນດັບສະເພາະຂອງ Tam Dao ທີ່ມີຊື່ແປກໆທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສະແຫວງຫາຄວາມມ່ວນຊື່ນ

ຊີ້ນງົວທີ່ມີມົດກັດ

ຈານແຍ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຢູ່ໄກໆຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຈາກຊື່ຂອງມັນ. ວິທີການກະກຽມກໍ່ແປກ ແລະ ລະອຽດຄື: ເອົາຊີ້ນງົວສົດໆຮ້ອນໆ 1 ຕ່ອນ ວາງໄວ້ເທິງລຳຕົ້ນ, ຕໍ່ໜ້າຮັງມົດ ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນລອຍ ແລະ ກັດມັນ, ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເກືອທີ່ຈືດໆ ແລ້ວປີ້ງໃສ່ຖ່ານ. ໂຮງງານຜະລິດພຽງແຕ່ "ເຫງົາ" ຮັງມົດຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມແລະທີ່ມົດຮຸກຮານຫຼາຍ, ດີກວ່າ.

ຕາມພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ມົດແຕ່ລະປະເພດຈະນຳເອົາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາໃຫ້ຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນ: ມົດດຳສ້າງກິ່ນຫອມແຮງ, ມົດແດງສ້າງກິ່ນຫອມສົ້ມ, ຫຼືມົດບາງຊະນິດໃຫ້ລົດຊາດຫວານຫຼືເຜັດ... ສະນັ້ນ, ເວລາກິນເຂົ້າແຕ່ລະເທື່ອຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຊີ້ນສ່ວນມາດຕະຖານແມ່ນຫາຍາກ, ບໍ່ຖືກເຜົາ ແລະຊອຍບາງໆ. ເວລາຮັບປະທານ, ຊີ້ນຈຸ່ມດ້ວຍໝາກກ້ວຍຂຽວ, ຜັກຊີຫວຽດນາມ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຊອດທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳສາລີ, ນ້ຳຖົ່ວ, ຂີງຈືນ, ນ້ຳຕານ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີຢູ່ຮ້ານອາຫານພິເສດ, ລາຄາປະມານ 400.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ບັ່ງຈຶງ ເປັນອາຫານພິເສດຂອງ ຫວິງຟຸກ ທີ່ມີຄວາມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກໝາກໂມ, ກິ່ນເຜັດອ່ອນໆຂອງຂີງປະສົມກັບຊັ້ນຂອງແປ້ງສີຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກງາ. ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ Tam Dao ສາມາດຊື້ບັນຈຸເປັນອາຫານເຊົ້າ.

ເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ແຊບຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຊ່ນ້ຳຄ້າງຄືນແລ້ວນຳມາບົດເປັນແປ້ງ. ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງມີປະສົບການເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ dough ບໍ່ຫນຽວເກີນໄປຫຼືແຫ້ງເກີນໄປ.

ແປ້ງແມ່ນສີມືເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ຮູບຊົງເພັດ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ນ້ຳໝາກນາວປະສົມກັບນ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄໝ້ ຫຼື ໜາເກີນໄປ. ນ້ຳຕານທີ່ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການເຮັດເຄັກຕ້ອງແມ່ນໝູ່ບ້ານຕານອານ - ໝູ່ບ້ານເຮັດໝາກໂມທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຢູ່ເມືອງວິ້ງທ້ວນ (Vinh Phuc). ນ້ຳເຜິ້ງໜາ, ມີກິ່ນຫອມຄືອ້ອຍປີ້ງ, ມີສີແດງເລິກ, ແລະ ນ້ຳເຜິ້ງຕິດກັນແໜ້ນ. ແຕ່ງກິນ cake ຈົນກ່ວາມັນຈະແຈ້ງແລະເຮັດ. ເມື່ອເອົາອອກແລ້ວ, ເຄັກມີສີແດງ, ເອົາເມັດງາຄ້ຽວອອກໃຫ້ເປັນຕາຈັບໃຈ.

ປີ້ງໄກ່ພູດິນເຜົາ

ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຫລາຍເມື່ອນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ ດ່າໜັງ. ຈານແຍ່ໃຊ້ໄກ່ແຈ້ ແລະ ໄກ່ແຈ້, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ໜຽວ, ຫວານ.

ໄກ່ຫໍ່ດິນເຜົາແມ່ນປີ້ງໃສ່ຖ່ານປະມານ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ. ເພາະດິນໜຽວມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດົນ, ໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ດູດເອົາເຄື່ອງເທດທັງໝົດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບບົວ (ພາບ: ຟ້າແຖນ)

ໄກ່ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບ lotus ແລ້ວຖົມດິນໜຽວໜາ, ປີ້ງໃສ່ຖ່ານຈົນດິນໜຽວກາຍເປັນສີດຳ ແລະ ເລີ່ມແຕກ, ຈາກນັ້ນໄກ່ຈຶ່ງນຳມາປຸງ. ໜັງໄກ່ໜຽວ, ຊີ້ນຫວານ, ຮ້ອນ, ຈຸ່ມດ້ວຍເກືອ ແລະ ໝາກນາວ.

ເຂົ້າໜຽວດຳ

ປະຊາຊົນຢູ່ຕາມດ່າວປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວດ້ວຍນ້ຳຈາກໃບລາວເຈົາທີ່ຕຳແລ້ວແລະໃບບິ່ງເຕ້, ເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວເຂັ້ມເປັນເງົາຕາມທຳມະຊາດ. ເຂົ້າໜຽວນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດຜູ້ຄົນຈະແຊ່ເຂົ້າໜຽວປະມານ 2-3 ມື້ຈົນດູດເອົານ້ຳແລ້ວຈຶ່ງຈືນນ້ຳໃບ.

ຈາກນັ້ນ, ຈະເອົາເຂົ້າໜຽວເປັນເຂົ້າໜຽວຄືກັບເຂົ້າໜຽວທຳມະດາ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ, ຫວານ, ແຊບ, ລົດຊາດ chewy ຕາມທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຍັງດີຫຼາຍສໍາລັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ປິ່ນປົວອາການເຈັບຫົວ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ Tam Dao, ຖ້າຫາກໂຊກດີ, ສາມາດຊອກຫາເຍື່ອງອາຫານນີ້ຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນ ຫຼື ຮ້ານອາຫານພິເສດ.

ທີ່ມາ