TikTok ຊ່ວຍໃຫ້ສະຕໍເບີຣີປົກຄຸມດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ເສັ້ນໝີ່ buldak, matcha ກາຍເປັນທ່າອ່ຽງ; ປີ 2025 ເປັນ​ປີ​ຫຼຸດ​ຊີ້ນ?

ປີ 2024 ​ແມ່ນ​ການ​ອອກ​ດອກ​ໄມ້​ຂອງ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ຢູ່​ຫວຽດນາມ, ຖ່ານ​ຫີນ​ຮັງ​ເຜີ້ງ, ໄສ້ກອກ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ຫີນ... ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເປັນ​ໄຂ້, ​ແລ້ວ​ໃນ​ໂລກ, ຄົນ​ທີ່​ມັກ​ກິນ​ອາຫານ​ມັກ​ກິນ​ອາຫານ​ເຊັ່ນ: ສະຕໍ​ເບີ​ຣີ​ຫຸ້ມ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ບູ​ດ​ແດກ, ມັດ​ຊາ...

ປີນີ້, ສື່ມວນຊົນສັງຄົມຍັງສືບຕໍ່ມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການສ້າງທ່າອ່ຽງອາຫານທົ່ວໂລກ - ພາບ: Pexel

ໃນໂອກາດປີໃຫມ່, ວາລະສານອອນໄລນ໌ BBC GoodFood ໄດ້ທົບທວນຄືນອາຫານ "ແນວໂນ້ມຮ້ອນ" ທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຫລາຍໃນປີ 2024 ເຊັ່ນ: noodles buldak , matcha ... ແລະຍັງໄດ້ຄາດຄະເນອາຫານໃຫມ່ທີ່ອາດຈະສ້າງແນວໂນ້ມໃນປີ 2025.

noodles Buldak , adobo, matcha ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ

ປີ 2024 ເປັນປີທີ່ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາຫຼີ ກາຍ ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ noodles buldak , matcha, seaweed ແລະ seaweed ... ຍ້ອນແນວໂນ້ມການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ໂດຍສະເພາະ TikTok.

ການຖື noodles Buldak ເປັນຕົວຢ່າງປົກກະຕິ, ຍີ່ຫໍ້ noodle ເກົາຫຼີທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປັດຈຸບັນໄດ້ເພີ່ມອິດທິພົນຂອງຕົນຍ້ອນສູດ noodles ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນຢ່າງໄວວາອອນໄລນ໌.

ໜໍ່ໄມ້ Buldak , ໂດຍສະເພາະ buldak ລົດຊາດ caponara, ຈະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກໃນປີ 2024 ຍ້ອນແນວໂນ້ມຈາກ TikTok - ຮູບພາບ: Instagram

ອີງຕາມສະຖິຕິ ຂອງ BBC GoodFood , ການຄົ້ນຫາຄໍາວ່າ "ສູດ noodles buldak " ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 500% ແລະ " buldak cheese noodles "ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 350%.

TikTok ດຽວມີຫຼາຍກວ່າ 1.1 ຕື້ໂພສທີ່ມີເຜັດເຜັດນີ້.

ສໍາລັບ matcha, ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ທັນທີທັນໃດໄດ້ກາຍເປັນປະກົດການໃນເອີຣົບຍ້ອນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜົງຊາ, ນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສໍາລັບສູດເຄ້ກແລະເຄື່ອງດື່ມນັບບໍ່ຖ້ວນເຊັ່ນ: mille matcha crepes, miso matcha pancakes, matcha mochi ice cream, ນົມຫມາກນັດ ...

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດອື່ນໆທີ່ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫນ້ອຍກໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງຍ້ອນຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາອາຫານທີ່ແນະນໍາພວກເຂົາຢ່າງຈິງຈັງກັບຜູ້ຊົມ.

ຊັອກໂກແລັດອາຣັບ ແລະ ໄກ່ອາໂບໂບ ຍັງມີຫຼາຍລ້ານໂພສ ແລະກ່າວເຖິງໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ TikTok - ຮູບພາບ: SeriusEat/Instagram

ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນ adobo - ອາຫານທີ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາວຟີລິບປິນທີ່ເຂັ້ມແຂງ; ແຖບຊັອກໂກແລັດ knafeh ຂອງ Dubai - TikTok ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງແລະຄີມ pistachio.

ຫຼືແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ - ລົດຊາດຄລາສສິກແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນອາຫານອື່ນໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຊັ່ນ pasta ຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ, ແຊນວິດຜັກບົ່ວຝຣັ່ງຫຼືແມ້ກະທັ້ງ ramen ກັບນ້ໍາຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ.

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ອາ​ຫານ​ໃຫມ່​ທີ່​ມີ​ທ່າ​ອ່ຽງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, BBC Goodfood ຍັງ​ໄດ້​ຕັ້ງ​ຊື່​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ບາງ​ຢ່າງ​ທີ່​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ຈຸດ​ສຸມ​ຂອງ​ສື່​ມວນ​ຊົນ​ສັງ​ຄົມ​ເຊັ່ນ​ແຕງ, oats, pistachios ...

ການຄາດເດົາແນວໂນ້ມອາຫານ 2025

BBC GoodFood ເຊື່ອວ່າປີ 2025 ຈະເປັນຂີດໝາຍການເຕີບໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ, ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ອາຫານ​ເກົາຫຼີ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຖືກ​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ວ່າ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ - ພາບ: ຄາ​ລີ ອາຫານ

ວາລະສານຄາດການວ່າ ທ່າອ່ຽງການປຸງອາຫານເກົາຫຼີຢູ່ເຮືອນຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວໄປທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະຈາກປີ 2024, ອາຫານເກົາຫຼີທີ່ເຮັດງ່າຍເຊັ່ນ: ເຕກໂບກ ກີ , ກິມຈິ ແລະ ກິມບະ ກໍຈະຕາມມາ.

ບັນທຶກຕະຫຼາດໃນອັງກິດ, BBC GoodFood ກ່າວວ່າຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຍັງ "ຈັບທ່າອ່ຽງ", ແຂ່ງຂັນເພື່ອນໍາເຂົ້າສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: gochujang (ຊອດຫມາກເຜັດເກົາຫຼີ), ກິມຈິ ... ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແຜ່ນດິນກິມຈິ.

ທ່າອ່ຽງທີ່ໂດດເດັ່ນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ Reducetarians. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງເລີ່ມຮັບຮູ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດເພື່ອປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຜູ້ຕິດຕາມການເຄື່ອນໄຫວນີ້ຈະປ່ຽນອາຫານບາງສ່ວນດ້ວຍອາຫານຜັກຫຼືຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍໃນການປ່ຽນແປງອາຫານຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວກໍາລັງກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມັນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ມີໂພຊະນາການ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງດິນແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫນ້ອຍກວ່າການປູກພືດອື່ນໆ. ແນວໂນ້ມນີ້ໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມໂດຍຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ບໍລິໂພກເພື່ອເພີ່ມການບໍລິໂພກຫມາກຖົ່ວທົ່ວໂລກ.

ພິຊຊ່າເຂົ້າປຸ້ນອິນເດຍ ແລະ ທາໂກ້ກຸ້ງ ແມ່ນສອງຮູບແບບທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍຂຶ້ນຂອງອາຫານ, ຄ່ອຍໆປະກົດຕົວຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານພິຊຊ່າ ແລະ ທາໂຄ - ພາບ: ພິຊຊ່າ Homemade/Instagram

ເຄື່ອງປຸງປະສົມກ່ອນແມ່ນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງໄວແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມກ່ອນເຊັ່ນ: Ottolenghi ຫຼື Sabrina Ghayour ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນສະດວກແລະງ່າຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.

ສຸດທ້າຍ, ອາຫານຟິວຊັນເຊັ່ນ: ພິຊຊ່າອິນເດຍ, ທາໂຄສກຸ້ງ ຫຼືເບີເກີຂອງໄທ ພວມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເວທີປາໄສອາຫານໂລກ.

ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຖືກຜູກມັດກັບຮູບແບບການເຮັດອາຫານຂອງແຕ່ລະປະເທດອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບແລະຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/tiktok-giup-dau-tay-phu-chocolate-mi-budak-matcha-thanh-trao-luu-nam-2025-la-nam-giam-thit-20250102052225801.htm