ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?

ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?

ໜັງສືພິມ Health & Life ໄດ້ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງທ່ານ Tran Dang Tai, ຮອງປະທານສະມາຄົມການແພດຕາເວັນອອກເມືອງ ໄທ ຮ່ວາ - Nghe An ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນບັນດາປະຊາຊົນມີ 2 ຊະນິດຄື: ຊະນິດໃບແດງ (Perilla ocymoides var.) ແລະ ຊະນິດໃບຂຽວ (purpurascens).

Perilla ແມ່ນພືດສະຫມຸນໄພປະຈໍາປີທີ່ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ Lamiaceae, ຄືກັບພືດສ່ວນໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວ Lamiaceae. ມັນມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ຈຸດປະສົງເປັນຢາຫຼືເປັນເຄື່ອງເທດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ປະເພດທົ່ວໄປຂອງ perilla ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ: perilla ສີແດງ (Perilla ocymoides var.) ແລະ perilla ສີຂຽວ (purpurascens). ທັງສອງປະເພດຂອງ perilla ມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Perilla ສີແດງ

perilla ສີແດງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສະນັ້ນມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ກິນມັນດິບ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ປຸງແຕ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ. ຍັງໃຊ້ເປັນຢາປົວພະຍາດ. perilla ສີຂຽວແມ່ນກິນດິບເປັນເຄື່ອງເທດ.

perilla ສີແດງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ anthocyanin, ທັງສອງດ້ານຂອງໃບຂອງມັນເປັນສີແດງສີມ່ວງ, ແລະແຄມຂອງໃບເປັນ saw-shaped. ປະເພດນີ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໃນຢາພື້ນເມືອງ, perilla ສີແດງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາແລະເປັນສີຍ້ອມຜ້າອາຫານທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, perilla ສີແດງຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.

*ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?*

ສີຂຽວ Perilla

perilla ສີຂຽວມີກິ່ນຫອມສົດແລະດີສໍາລັບການກິນດິບ. ສີຂຽວ perilla ແມ່ນພົບທົ່ວໄປໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີເຊັ່ນໃນອາຫານ sashimi ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, perilla ສີຂຽວເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຂອງອາຫານທະເລສົດໃນອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນປະເທດເກົາຫຼີ, ປະຊາຊົນມີປະເພນີໃຊ້ perilla ສີຂຽວເພື່ອຫໍ່ຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼືແຊ່ perilla ກັບນ້ໍາເຜັດ, ຜັກບົ່ວ minced, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກງາຂາວ, ນ້ໍາ soy, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ໂດຍອີງໃສ່ສີ, ກິ່ນຫອມແລະຜົນກະທົບຂອງ perilla ສີແດງແລະສີຂຽວ perilla, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າ perilla ສີແດງມີຜົນກະທົບທີ່ດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ລະປະເພດຈະເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດຂຶ້ນຢູ່ກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla ດື່ມເພື່ອຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມ

ບົດຄວາມຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ Medlatec General Hospital ມີການປຶກສາຫາລືດ້ານການປິ່ນປົວກັບທ່ານດຣ. ທ່ານ ຫງວຽນທິຮົ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ລຸ່ມນີ້ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງນ້ຳໃບເຕີຍດື່ມເພື່ອໃຫ້ຜິວພັນງາມ, ເຮັດງ່າຍ ແລະ ໄດ້ຮັບຜົນດີທີ່ເຈົ້າສາມາດອ້າງເຖິງ:

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla

ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມປະມານ 200g perilla. ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃບຕ້ອງສົດແລະມີກິ່ງງ່າແລະໃບທີ່ບໍ່ສະອາດ.

ວິທີການເຮັດແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

+ ກ່ອນອື່ນຕ້ອງເອົາໃບປົ່ງອອກທັງໝົດ, ເອົາໃບເຫຼືອງແລະໃບທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງອອກໃຫ້ໝົດ, ແຕ່ຕ້ອງຈື່ຈຳໃບທີ່ເຫຼືອໄວ້. ຫຼັງຈາກໃບໄດ້ຖືກ drained, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

+ ເອົາໃບເຕີຍລົງໃນໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳ 2.5 ລິດ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມລົງໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລະປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປປະມານ 2 – 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

+ ການກັ່ນຕອງເອົານ້ໍາດື່ມ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາເຢັນ, ທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ຄ່ອຍໆ.

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla ກັບ້ໍາຕານຫີນ

ຖ້າທ່ານພົບວ່ານ້ໍາໃບ perilla ຍາກທີ່ຈະດື່ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃບ perilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງທ່ານສວຍງາມ:

- ສ່ວນປະກອບທີ່ຄວນກະກຽມ: ໃບເຕີຍສົດ 200 ກຣາມ ແລະ ງ່າທັງໝົດ, ນ້ຳຕານກ້ອນເລັກນ້ອຍ (ຂຶ້ນກັບແຂ້ວຫວານ), ນ້ຳສະອາດ 2.5 ລິດ, ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ.

- ວິທີປຸງແຕ່ງ:

+ ກ່ອນອື່ນເຈົ້າກໍ່ເອົາໃບເຫຼືອງທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງອອກມາລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ໃບແຫ້ງ.

+ ເອົາໃບບົວໃສ່ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳແລ້ວຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນວິທີນ້ໍາໄດ້ຮັບສີເຂັ້ມ.

+ ເອົາໃບເຕີຍອອກຈາກໝໍ້ນ້ຳ, ຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ຳຕານກ້ອນ ແລະ ຕົ້ມຕໍ່ໄປອີກ 5 ນາທີ. ເມື່ອນ້ໍາເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ.

+ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ ແລ້ວໃຊ້ຄ່ອຍໆ.

- ສູດນີ້ເຮັດນ້ຳໃບ perilla ດື່ມເພື່ອຜິວງາມ ການເຮັດງ່າຍຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເຫັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

+ ຄວນກິນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າປະໄວ້ດົນໆ ນ້ຳຈະບໍ່ມີລົດຊາດ ແລະ ຄຸນນະພາບຈະບໍ່ຮັບປະກັນ.