ອາຫານໃດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ?

ອະນຸມູນອິດສະລະມີການເຄື່ອນໄຫວທາງເຄມີສູງແລະສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດແລະເລັ່ງການແກ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເສຍຫາຍຈາກອະນຸມູນອິດສະລະຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ, Alzheimer's, Parkinson's ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈະປ້ອງກັນຫຼືຊ້າລົງຂະບວນການທໍາລາຍຈຸລັງຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ, ອີງຕາມວາລະສານວິທະຍາສາດ Livescience .

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 1. — ໝາກອາໂວກາໂດບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນຜັກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol.

ພືດເປັນແຫຼ່ງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຈາກຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເຫັດ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຖົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງດອກໄມ້ກິນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພືດບາງຊະນິດຈະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງກວ່າພືດຊະນິດອື່ນໆ.

ແກ່ນ

ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ເອີ້ນວ່າ polyphenol. Walnuts, pistachios ແລະ pecans ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງໂດຍສະເພາະ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະສະຫມອງ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກທຸກໆສາເຫດລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ.

ອາໂວກາໂດ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກໄຂມັນຜັກ, ໝາກ ອາໂວກາໂດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol. ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດທິພາບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol LDL ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ.

ໝາກອາໂວກາໂດເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເທົ່ານັ້ນ, ໝາກອາໂວກາໂດຂະໜາດກາງຍັງບັນຈຸເສັ້ນໄຍປະມານ 9 ກຣາມ ພ້ອມດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ແມກນີຊຽມ, ວິຕາມິນ E, C ແລະສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ໂດຍສະເພາະ, ປະລິມານຂອງໂພແທດຊຽມໃນອາໂວກາໂດສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 690 ມລກ, ກວມເອົາປະມານ 1/3 ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ໂພແທດຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ, ການຫົດຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ, ແລະຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 2. — ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອາດຈະປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງແລະໂຣກ Alzheimer

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ໝາກມີ້ເປັນໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ, ໂຣກ Alzheimer ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊັ່ນ: strawberries, raspberries, ແລະ blueberries ເພີ່ມລະດັບ antioxidants ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການອັກເສບ, ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ແລະສຸຂະພາບຈິດ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດໃນຜູ້ທີ່ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ຊາຂຽວ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕົ້ນຕໍໃນຊາຂຽວແມ່ນ catechins. Catechin ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີສານຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານການແກ່, ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ປອດ, ເຕົ້ານົມ, ທໍ່ອາຫານ, ກະເພາະອາຫານ, ຕັບ, ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຊາຂຽວຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆເຊັ່ນ polyphenols ແລະ flavonoids. ພວກມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ອີງຕາມ Livescience .

ແຫຼ່ງທີ່ມາ