ງານບຸນປີໃໝ່ປະເພນີຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນການຟ້ອນລຳທຳເພງທີ່ສວຍງາມ, ສົດໃສ ແລະ ອ່ອນໂຍນ.

ບໍ່ມີໂອກາດຂອງປີໃດຢູ່ຫວຽດນາມ ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ແລະ ເປັນທີ່ລະນຶກໄປກວ່າເຕດ. ໃນວັນພິເສດນີ້, ທົ່ວປະເທດແມ່ນສະໂມສອນທີ່ສວຍງາມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍແສງໂຄມໄຟສີແດງ ແລະດອກໄມ້ດອກກຸຫຼາບສີເຫຼືອງ, ຜະສົມກັບຄວາມປະທັບໃຈຂອງອາວໄດທີ່ຄົນທຸກຊັ້ນຄົນນຸ່ງຖື. ໃນຂະນະທີ່ບັນດາພາກພື້ນອາຊີຕາເວັນອອກໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາລະຍະທຳຂອງຈີນ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນກຸດຈີນ, ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ມີຄວາມໝາຍເລິກເຊິ່ງກວ່າການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃໝ່.

Tet ແມ່ນການປ່ຽນແປງອັນສັກສິດຈາກເກົ່າໄປຫາໃຫມ່, ເປັນຊ່ວງເວລາຂອງການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວແລະການຄືນດີຂອງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທັງຫມົດ. ມັນຍັງເປັນເວລາສໍາລັບຄົນທີ່ຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບທໍາມະຊາດ, ມໍລະດົກແລະຕົວຕົນທີ່ດີຂຶ້ນຂອງພວກເຮົາ - ຄົນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະກາຍເປັນໃນປີໃຫມ່.

ເຖິງວ່າເປັນຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ແຕ່ຊາວຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍກໍ່ມີຄວາມສົນໃຈຕໍ່ເຫດການພິເສດນີ້. The Houston Chronicle, ຫນຶ່ງໃນຫນັງສືພິມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສະຫະລັດ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1901, ໄດ້ພິມບົດຄວາມກ່ຽວກັບ Tet jam ຂອງຫວຽດນາມ.

ອີງຕາມນັກຂຽນ Chronicle, ແນວພັນແລະສີຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະເຂົ້າຫນົມອົມໃນປ່ອງ jam ເຮັດໃຫ້ Tet ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ.

“Mút Tết ອາດຈະເປັນອາຫານເເຕດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ, ເຂົ້າໜົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍມັກກິນເປັນອາຫານວ່າງໃນເວລາດື່ມຊາ. ເມື່ອຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄປຈາກບ້ານເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຕັດ, ເຂົາເຈົ້າຈະແລກປ່ຽນກ່ອງ Mút Tết ສີແດງ ແລະສີຄຳ, ພ້ອມກັບຊອງຈົດໝາຍສີແດງ ແລະ ຄວາມປາດຖະໜາດີ”.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ນັກຂຽນ / blogger ອາຟຣິກາໃຕ້ Bridget Langer ຂອງເວັບໄຊທ່ອງທ່ຽວ Travel Dudes ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈທີ່ສຸດຂອງຫຼາຍສີຂອງດອກໄມ້ທີ່ຊາວຫວຽດນາມໃຊ້ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ Tet.

ບົດຂຽນແບ່ງປັນວ່າ, “ນອກຈາກ “ຊີ້ນໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວດອງ, ເສັ້ນຂະໜານສີແດງ” ແລ້ວ, ໃນທຸກຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ ໃນວັນພັກບຸນເຕັດ ກໍ່ຕ້ອງມີຕົ້ນກຸຫຼາບສີເຫຼືອງສົດໃສ, ດອກຈຳປາ, ດອກກຸຫຼາບສີເຫຼືອງ ເພື່ອເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມໂຊກດີປີໃໝ່ທີ່ຈະມາເຖິງ.

ເຖິງວ່າລາວເປັນຄົນຕ່າງປະເທດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ນັກຂຽນຊາວອາຟຣິກາໃຕ້ຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງບັນຍາກາດທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນເມື່ອຕົ້ນ peach, apricot ແລະ kumquat ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມງາມຂອງພວກມັນດ້ວຍສີສັນທີ່ໂດດເດັ່ນສຳລັບວັນພັກປະເພນີ. ຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ປະດັບປະດາເຮືອນຢູ່ ແລະ ສຳນັກງານຂອງຕົນດ້ວຍໄມ້ປະດັບໃນຍາມບຸນເຕັດ ເພື່ອເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມອົບອຸ່ນ, ຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ຄວາມໂຊກດີຂອງວັນບຸນໃຫຍ່ຂອງປະເທດ.

ບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊເຮັດອາຫານ Slurrp ໄດ້ປະທັບໃຈກັບເຄັກພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ: banh tet.

ບົດຂຽນຂອງ Slurrp ເລີ່ມຕົ້ນວ່າ: "ເຮັດຈາກເຂົ້າຫນຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕ່ອນຫມູສົດ, ເຄັກພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຢ່າງເລິກເຊິ່ງ", ບົດຄວາມຂອງ Slurrp ເລີ່ມຕົ້ນ.

ບົດຄວາມຍັງກ່າວເຖິງຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳຂອງບັນດາເຜົ່າ. ໃນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ປະເພນີຂອງການເຮັດບຸນເຕັດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວ, ກາຍເປັນພາກສ່ວນທີ່ແບ່ງອອກບໍ່ໄດ້ຂອງຮີດຄອງປະເພນີປີໃຫມ່ຂອງຫວຽດນາມ. ຮູບຊົງກະບອກຂອງເຄ້ກເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຕໍ່ເນື່ອງແລະຄວາມສາມັກຄີ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫວັງສໍາລັບອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະບໍ່ຂັດຂວາງ. ປະຈຸບັນ, ບຸນເຕັດ ຍັງຄົງແມ່ນພາກສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ໄຫວ້ອາໄລບັນພະບຸລຸດ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາວັດທະນະທຳ, ບຳລຸງສ້າງຈິດໃຈອັນເລິກເຊິ່ງຂອງເອກະລັກ ແລະ ມໍລະດົກຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ຕາມ Slurrp ແລ້ວ, ນອກເໜືອຈາກບັນດາທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມ ກໍມີການຜັນແປທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ແລະ ດຶງດູດໃຈ.

ຢູ່ພາກເໜືອ, ເຄັກເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍຂຽວ. ການຕື່ມປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຊີ້ນຫມູແລະບາງຄັ້ງ pepper ສີດໍາສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດ. ຢູ່ພາກໃຕ້, ເຄັກມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກພ້າວ, ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ. ການຕື່ມປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງສາມາດລວມເອົາສ່ວນປະກອບຫວານເຊັ່ນຫມາກພ້າວ, ອ້ອຍແລະແມ້ກະທັ້ງ durian.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ພາກກາງມີສະບັບທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເອີ້ນວ່າ banh chung, ຄ້າຍຄືກັບ banh tet ແຕ່ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ການຕື່ມມັກຈະປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: ກຸ້ງຫຼືເຫັດຈືດ.

ເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງເຂດເນີນສູງພາກກາງມີເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ເຮັດມາຈາກເກມປ່າ ຫຼືພືດສະໝຸນໄພທ້ອງຖິ່ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງດິນແດນ. ເຄ້ກຍັງສາມາດຫໍ່ດ້ວຍໃບພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດ.

ສັງເຄາະ

ທີ່ມາ