ຜົນຂອງການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ ພ້ອມກັນນັ້ນ ບັອກຊີ

Bok choy ເປັນຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ຄຸນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. Bok choy ມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

Bok choy ມີປະລິມານນ້ໍາສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຜັກຊີ 100 ກຣາມ ມີນ້ຳຫຼາຍກວ່າ 95 ກຣາມ, ໂປຣຕີນ 1,5 ກຣາມ, ເສັ້ນໄຍ 1 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 1,2 ກຣາມ ພ້ອມດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, K, B6 ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ອີງຕາມເວັບໄຊສຸຂະພາບ Healthline (USA).

Bok choy ມີສານອາຫານທີ່ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງໃນເວລາດຽວກັນ.

Bok choy ມີ glucosinolate, ເປັນສານປະສົມທີ່ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ເນື້ອໃນຂອງ selenium ໃນ bok choy ຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການກິນບັອກຊອຍແມ່ນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ K ໃນ bok choy. ການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດທີ່ດີກວ່າຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ JRSM Cardiovascular Disease ພົບວ່າການກິນຜັກໃບຂຽວຢ່າງເປັນປະຈໍາ ລວມທັງ bok choy ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ປະມານ 16%.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ສານປະສົມຂອງ glucosinolate ໃນ bok choy ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Frontiers in Pharmacology ທີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງໃນຫນູທີ່ປ້ອນອາຫານທີ່ມີ glucosinolate. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ກິນຜັກຫຼາຍທີ່ມີ glucosinolates ຍັງມີຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາຫຼັງຈາກ 4 ອາທິດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າສານອາຫານບາງຊະນິດໃນ bok choy ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານ carcinogens nitrosamines ແລະ hydrocarbons ທີ່ມີກິ່ນຫອມ polycyclic. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດປະສົມທີ່ສ້າງຂຶ້ນເມື່ອຊີ້ນຖືກເຜົາ.

ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ, ທ່ານສາມາດເລືອກຜັກກາດອ່ອນ, ກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື bok choy ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ມັກເປັນທ້ອງອືດ ແລະ ທ້ອງອືດ ຄວນກິນບ໋ອກໂກຍໃນປະລິມານປານກາງ, ອີງຕາມ Healthline .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm