ສີສັນຂອງອາຫານ Muong My Lung

ລຸງ​ແມ່ນ​ຕາ​ແສງ​ພູ​ດອຍ​ຕັ້ງ​ຢູ່​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ສຽງ​ເໜືອ​ຂອງ​ເມືອງ​ອຽນ​ລະ​ບ; ບ້ານ​ຂອງ 11 ຊົນ​ເຜົ່າ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ຊົນ​ເຜົ່າ​ມົ້ງກວມ​ເອົາ 80% ຈຳນວນ​ພົນລະ​ເມືອງ.

ຊາວ​ເຜົ່າ​ເມື່ອ​ງ​ເລາະ​ຈັດ​ງານ​ປະ​ກວດ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ເກີ​ຕູ​ໃນ​ວັນ​ບຸນ​ເຕັດ ແລະ ວັນ​ບຸນ​ທີ່​ສຳ​ຄັນ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

ການດຳລົງຊີວິດມາແຕ່ດົນນານໃນດິນແດນທີ່ມີສະພາບດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສາຍນ້ຳຂອງລາວໄຫຼຜ່ານກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເຂດປົກຄອງຂອງຕາແສງ... ໄດ້ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ ໄດ້ຮັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດ ແລະ ສ້າງວັດທະນະທຳການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂດພູດອຍ My Lung ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມສະໝຸນໄພ; ໄກ່ຂົ້ວກັບໜໍ່ໄມ້ດອງ; Lao anchovy ປີ້ງ ຫຼື ຕົ້ມກັບໃບມັນຕົ້ນສົ້ມ; ຜັກດອງ, ໃບກ້ວຍ ແລະ ຜັກດອງ; ສະຫຼັດຫູຫມູ; ຊີ້ນຄວາຍປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບຜັກກາດປ່າ; ຊີ້ນ​ທົງ, ຊີ້ນ​ທໍ່​ໄຜ່​ສົ້ມ... ​ໃນ​ນັ້ນ, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ລຸງ​ເກ໋ - ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ 3 ເຍື່ອງ​ຂອງ​ແຂວງ ​ໄດ້​ຮັບ​ກຽດ​ຈາກ​ສະມາຄົມ​ວັດທະນະທຳ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດນາມ ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທຳ​ມະ​ດາ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ. ເຂົ້າໜຽວແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວ Ga Gay ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນ, ມີເມັດໃຫຍ່, ໜາ, ຂາວ ແລະ ມີກິ່ນຫອມພິເສດ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີໄຂມັນ ແລະ ບໍ່ຕິດມື.

ຖາດໃບ Muong My Lung.

ປາປີ້ງລາວ ພິເສດ.

ທ່ານ ດິງກົງໂມດ - ຜູ້ມີຊື່ສຽງໃນເຂດ 8 ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ພວກເຮົາຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ ເລືອງມັກອາຫານປີ້ງ, ຕົ້ມ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມັກປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ, ຕິດພັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ແກ່ນດອຍ, ແກ່ນຜັກກາດ, ໃບຫວ້ານຫາງແຂ້. ​ໃນ​ໂອກາດ​ບຸນ​ເຕັດ ​ແລະ ວັນ​ບຸນ​ສຳຄັນ, ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ໄດ້​ຖວາຍ​ແກ່​ສະຫວັນ, ​ແຜ່ນດິນ​ໂລກ, ​ແລະ ບັນພະບຸລຸດ​ຈະ​ຖືກ​ຈັດ​ວາງສະ​ຫຼັບ​ກັນ​ຢູ່​ໃນ​ຖາດ​ທີ່​ມີ​ໃບ​ກ້ວຍ​ປ່າ. ພວກ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຊື່ອ​ວ່າ ຖາດ​ໃບ​ມົນ​ທີ່​ມີ​ຫຼາຍ​ສີ​ເຍື່ອງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ, ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ, ຄວາມ​ເຄົາ​ລົບ, ຄວາມ​ສະ​ໜິດ​ສະ​ໜົມ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ມົ້ງ. ປະຈຸ​ບັນ, ວັດທະນະທຳ​ອາຫານ​ການ​ກິນ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສືບ​ທອດ​ມາ​ແຕ່​ລຸ້ນຫຼັງ ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ​ປົກ​ປັກ​ຮັກສາ ​ແລະ ສືບ​ຕໍ່​ເສີມ​ຂະຫຍາຍ​ມູນ​ເຊື້ອ​ຂອງ​ຊາດ​ໃຫ້​ກ້າວ​ຂຶ້ນ​ສູ່​ຍຸກ​ສະ​ໄໝ​ໃໝ່.

ບິກງອກ

ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/sac-mau-am-thuc-nguoi-muong-my-lung-226208.htm