ຜັກກາດມີສຸຂະພາບດີແນວໃດ?

ສະຫຼັດໃຫ້ວິຕາມິນເອ, ໂຟເລດ ແລະສານປະກອບພືດທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ອີງຕາມໜ້າເວັບສຸ ຂະພາບ .

Jillian Kubala, ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ໄດ້ແບ່ງປັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງຂອງ lettuce ດັ່ງນີ້.

Rau xà lách tốt cho sức khỏe thế nào?- Ảnh 1. — ຜັກກາດໃຫ້ວິຕາມິນເອ ແລະ ໂຟເລດຫຼາຍ.

ສະຫນອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ

ສະຫຼັດແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ສະຫຼັດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ ໂດຍສະເພາະໂຟເລດ ແລະ ວິຕາມິນເອ.

Folate ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດເມັດເລືອດແດງແລະການແບ່ງຈຸລັງ. ແມ່ຍິງຖືພາຕ້ອງການ folate ເພີ່ມເຕີມເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການພັດທະນາຂອງລູກໃນທ້ອງ.

ວິຕາມິນ A ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະການເບິ່ງເຫັນ. 47 ກຣາມຂອງ lettuce ໃຫ້ 23% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນແນະນໍາຂອງວິຕາມິນ A ສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກສະຫລັດຍັງມີວິຕາມິນ K ທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ ແລະ ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ຜັກກາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດ cardiovascular, ແກ່ ...

Rau xà lách tốt cho sức khỏe thế nào?- Ảnh 2. — ຜັກກາດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະລູທີນ ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກພະຍາດ cardiovascular.

ຜັກສະຫລັດຍັງອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນ beta-carotene ແລະ lutein, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບ antioxidant ທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກສະຫລັດຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະໂຣກ macular degeneration ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກສະຫລັດຍັງມີສານປະກອບ polyphenol, ເຊິ່ງຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຄວບຄຸມລະດັບ lipid ໃນເລືອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ.

ຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດ

ການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກຫຼາຍ ໂດຍສະເພາະຜັກດິບເຊັ່ນຜັກກາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດມະເຮັງ, ເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຫົວໃຈ.

ຜັກກາດຊອດມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, C, K ແລະແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ຟົດສະຟໍຣັດ. ຜັກສະຫລັດຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ລູທີນ ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ ແລະ ຄວາມເສື່ອມຂອງສາຍຕາ.

ໃນຂະນະທີ່ lettuce ປອດໄພສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຫນ້ອຍ, ຍັງມີບາງຂໍ້ຄວນລະວັງທີ່ຈະພິຈາລະນາ.

ຜັກກາດສາມາດປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານເຊັ່ນ E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonella ແລະ Cyclospora. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຜັກກາດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເພື່ອກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ທ່ານບໍ່ຄວນປ່ອຍໃຫ້ຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດິບ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ແລະລ້າງກະດານຕັດ, ມີດ, ແລະຫນ້າເຮືອນຄົວກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຜັກກາດ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ