ຮ້ານອາຫານບຸນເຕັດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຢູ່ໄທງວຽນມີສິ່ງໜຶ່ງທີ່ “ເປັນເອກະລັກ”

ຮ້ານອາຫານ bun cha ໃກ້ກັບສາດສະຫນາຈັກໄດ້ເປັນສະຖານທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບຊາວນະຄອນ Thai Nguyen ມາຫຼາຍສິບປີ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຮ້ານອາຫານແຊບໆ ແລະ ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຂອງ ໄທຫງວຽນ , ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ສາມາດຍົກໃຫ້ເຫັນຮ້ານອາຫານ Hai Nghi Bun Cha, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ “ໂບດ bun cha”. ໂດຍຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆ ໃກ້ກັບໂບດໄຕງວຽນ, ຮ້ານອາຫານບຸນເຕັດແຫ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເກືອບ 30 ປີ.

ອາຫານຫຼັກແລະສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນ bun cha. ໄສ້ກອກແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູສົດ, ແຊບ, ຈືນແລະປຸງລົດຊາດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ.

ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເລືອກ meatloaf lean, meatloaf ໄຂມັນຫຼື meatloaf ປະສົມຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນປົກກະຕິຢູ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ. ແຕ່ລະຊີ້ນແລະຊີ້ນປີ້ງແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນ.

Buncha Hai Nghi ແມ່ນຮ້ານກິນເຂົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວເຜົ່າໄທງວຽນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ບຸນຈ່າງແທ່ງແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວເຜົ່າໄທງວຽນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດທີ່ຈະກ່າວເຖິງນ້ໍາຈືດ - ຈິດວິນຍານຂອງອາຫານ. ນ້ຳຈືດແມ່ນປະສົມຈາກເຄື່ອງປຸງປົກກະຕິເຊັ່ນ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ໝາກເຜັດ, ສົ້ມ, ດອງ... ແຕ່ຖືກປຸງຢ່າງແຮງ, ມີລົດຊາດຫວານ.

ໂດຍສະເພາະ, ນ້ໍາຈືດຍັງມີເກືອຖົ່ວດິນ - ສ່ວນປະກອບທີ່ຮ້ານ bun cha ຈໍານວນຫນ້ອຍໃຊ້. ສູດທີ່ເປັນເອກະລັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນ "ມ່ວນ" ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ນ້ຳຈືດແມ່ນຫວານ, ມີຖົ່ວດິນເກືອເປັນສ່ວນປະກອບພິເສດ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ນ້ຳຈືດແມ່ນຫວານ, ມີຖົ່ວດິນເກືອເປັນສ່ວນປະກອບພິເສດ. ຜັກດິບປະກອບມີສະໝຸນໄພ, ສະຫຼັດ... ສົດ ແລະ ແຊບ, ຊ່ວຍປັບຄວາມສົມດູນຂອງລົດຊາດ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ຄຽງຄູ່ກັບ bun cha, ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດສັ່ງເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວແລະມ້ວນປີ້ງ, ກອບຢູ່ດ້ານນອກແລະພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ພາຍໃນ, ເພີ່ມຄວາມດຶງດູດຂອງອາຫານ.

ນອກຈາກ bun cha, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຮ້ານອາຫານໄດ້ເພີ່ມອາຫານປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: bundau, bun chachan, bun oc, bun oc suon ... ອາຫານທັງຫມົດແມ່ນຫຼາຍ, ປຸງລົດຊາດ, ນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກປັບເຂົ້າກັນໄດ້. ເມນູລາຄາແຕ່ 30,000 ຫາ 50,000 ດົ່ງ.

ນອກຈາກບັນດາບຸນເຕັດແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຍັງສາມາດສັ່ງອາຫານອື່ນໄດ້ຄື: bun rieu, bun oc, bun suon... ພາບ: ຫງວຽນດາດ.

ນອກຈາກບັນດາບຸນເຕັດແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຍັງສາມາດສັ່ງອາຫານອື່ນໄດ້ຄື bun dau, bun oc, bun suon... ພາບ: ຫງວຽນດາດ.

ອາຫານທັງໝົດແມ່ນມີຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ ແລະ ມີຊີ້ນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ອາຫານທັງໝົດແມ່ນມີຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ ແລະ ມີຊີ້ນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ຮ້ານອາຫານ Tran Nhat Hoang ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: “ບັນດາຕຳໝາກຫຸ່ງແມ່ນແຊບ, ນ້ຳສົ້ມຫວານ, ລາຄາກໍເໝາະສົມ. ເພື່ອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຜູ້ເປັນຊາວທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ (ໄທ ຫງວຽນ) ໄດ້ພາຂ້າພະເຈົ້າໄປກິນອາຫານ ແລະ ເວົ້າວ່າ ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານບຸບຊາທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ນະຄອນ ໄທ ຫງວຽນ.

ຮ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ຄະແນນກັບພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດ, ອາກາດດີ, ລວມທັງພື້ນທີ່ທັງພາຍໃນແລະນອກ. ຄ່ໍາສາມາດມີຄວາມສຸກກັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງໂບດ.

ເວລາມາກິນເຂົ້າສາມາດຈອດຂ້າງທາງ ແລະ ຕໍ່ໜ້າໂບດ. ແນວໃດກໍດີ, ປະຈຸບັນຮ້ານອາຫານພວມປັບປຸງພາຍໃນ, ແຂກສາມາດນັ່ງກິນໄດ້ໃນພື້ນທີ່ຂ້າງຮ້ານອາຫານ, ຍັງສະອາດ ແລະ ອາກາດດີ.

ພື້ນທີ່ຊົ່ວຄາວຂອງຮ້ານໃນປັດຈຸບັນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ອາຫານຄ່ໍາໄດ້ຖືກຈັດໃຫ້ກິນອາຫານຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຮ້ານອາຫານຕົ້ນຕໍໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນການປັບປຸງ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

“ໂບດ Bun Cha” ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສະນັ້ນ, ຢູ່ອ້ອມແອ້ມເຂດໂບດ Thai Nguyen, ມີຮ້ານອາຫານ Bun Cha ເປີດໃໝ່ຫຼາຍແຫ່ງ. ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຄວນເລືອກເອົາຮ້ານອາຫານດັ້ງເດີມທີ່ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນເລກ 8 ຖະໜົນເບັນຕຸ່ງ, ຕາແສງເຈືອງຫວູ, ນະຄອນ. ໄທ ຫງວຽນ

ຫງວຽນດາດ

ທີ່ມາ: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html