ລົດຊາດດັ້ງເດີມຂອງ pho ສາມາດປູທາງ ແລະສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຕິດຕາມມາ - ພາບ: QUANG DINH
ປີ 2012, ນັກເຫຼົ້າເຫຼົ້າໄຫ ຟ້າມຕ໋ຽນຕີ້ ຢູ່ໂຮງແຮມ Sofitel Legend Metropole ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ສ້າງລົດຊາດໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຄັອກເທວທີ່ມີລົດຊາດ pho. ໃນປີນັ້ນ, ຍ້ອນຄັອກເທວທີ່ມີລົດຊາດ pho, Pham Tien Tiep ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະໃນການແຂ່ງຂັນ Diageo Reserve World Class Vietnam cocktail. ລາວໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນນັກບາດເຕີທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຫວຽດນາມໃນຫຼາຍປີມານີ້.
ນອກຈາກຄັອກເທວທີ່ມີລົດຊາດຟໍແລ້ວ, ນັກບາຕ່າຍຮ່າໂນ້ຍຍັງສ້າງຄ໋ອກເທວທີ່ມີລົດຊາດນ້ຳປາ ຫຼືຄັອກເທນອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດໝາກເຜັດ ແລະໝາກນາວ. ເຄື່ອງດື່ມຄັອກເທນ Pho ຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍບາຢູ່ຫວຽດນາມ ແລະຕ່າງປະເທດ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຄັອກເທວປຸງລົດຊາດໂຟໂຕເທົ່ານັ້ນ, ຍັງມີກາເຟປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ດຶງດູດຊາວໜຸ່ມຢູ່ ດ່າລັດ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ ເມື່ອໜຶ່ງຫຼືສອງປີກ່ອນ, ຫຼືຊັອກໂກແລັດຟຟຣີຈາກ Maison Marou ເຊິ່ງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແມ່ນຊາວຝລັ່ງ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ...
Boss La Viet ກັບຄັອກເທວກາເຟປຸງລົດຊາດ pho - ພາບ: H.THO
ຄັອກເທວທີ່ມີລົດຊາດ Pho ໄດ້ຂ້າມຊາຍແດນຂອງຫວຽດນາມ. ສິບປີຕໍ່ມາ, ໃນປີ 2022, ຄັອກເທນຫວຽດນາມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເມນູເຄື່ອງດື່ມຂອງ Lahaina Grill, ຮ້ານອາຫານໃນ Hawaii ຈັດອັນດັບໂດຍ Tripadvisor ເປັນ "ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາເມລິກາໃນປີ 2022".
ຄັອກເທນຢູ່ Lahaina ແມ່ນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດສໍາລັບການໃຊ້ gin, habanero ຂົມແລະ pho broth ສໍາລັບ $19. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຍັງເພີ່ມ ໝາກ ນາວສົດ, ປະດັບດ້ວຍ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ອະງຸ່ນດາວແລະ basil.
ປະຈຸບັນ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຝະລັ່ງຂອງຫວຽດນາມໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຢູ່ອາເມລິກາ ແລະ ຫຼາຍປະເທດຕາເວັນຕົກ. Wen-Yuen Tan, CEO ຂອງອາຊີ-ປາຊີຟິກ, ອົດສະຕຣາລີ, ນິວຊີແລນ ແລະ ສປ ຈີນ ທີ່ບໍລິສັດ Pepsi, ເຫັນວ່າເລື່ອງການຫັນເປັນທ້ອງຖິ່ນເປັນວິທີການທີ່ຈະເຈາະຕະຫຼາດໂລກສໍາລັບລົດຊາດ pho.
ໂຮງແຮມແນະນຳອາຫານເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ຈະຮັບໃຊ້ບັນດານັກງານກິນເຂົ້າໃນງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ - ແຕ່ງໂດຍ: THE KIET - MAI HUYEN
ເຖິງແມ່ນວ່າລາວພຽງແຕ່ກ່າວເຖິງ pho ຄັ້ງດຽວໃນຫົວຂໍ້ຂ່າວ, CEO ໄດ້ສະແດງວິທີທີ່ຈະເອົາຊະນະລົດຊາດຂອງໂລກໂດຍຜ່ານລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. ລົດຊາດທີ່ໜ້າປະທັບໃຈນີ້ແມ່ນເປັນສັນຍາລັກຂອງການປ່ຽນແປງຂອງລັກສະນະໂລກາພິວັດ, ມີຫຼາຍຊາດໄດ້ປ່ຽນວິທີການຂອງຕົນຢ່າງແຮງ, ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ເພື່ອຕອບສະໜອງລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ການພະນັນໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຊອກຫາລູກຄ້າໃໝ່ ແລະ ຮັບສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ.
ບັນດາຂໍ້ກຳນົດ ຫຼື ຮູບການທີ່ຍັງຄົງຄ້າງເພື່ອໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຫວຽດນາມ ຂຸດຄົ້ນຕະຫຼາດໂລກ ແມ່ນວຽກງານຂອງບັນດາວິສາຫະກິດຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ. ຫຼືຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ພວກເຮົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ຊອກຫາຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາເພື່ອເຮັດວຽກທີ່ພວກເຂົາສາມາດມີຄວາມຊໍານານທີ່ດີກວ່າ, ຄວາມເຂົ້າໃຈແລະສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ດັ່ງນັ້ນທ່ານເຄີຍຄິດເຖິງສອງຄຳຖາມຄື: ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຫຍັງ? ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໃນທົ່ວໂລກ ແລະ ນຳສະບຽງອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະເສດເຂົ້າໃນເຮືອນຄົວ ແລະ ຂຶ້ນໂຕະອາຫານຂອງຊາວຕ່າງປະເທດ?
Artichoke pho ຈະຖືກນຳສະເໜີໃຫ້ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນຫວຽດນາມ ຢູ່ນະຄອນຫຼວງ ເຊອຸນ, ສ.ເກົາຫຼີ - ພາບ: QUANG DINH
ກ່ອນຈະຕອບຄຳຖາມນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ຕິດຕາມການເດີນທາງຂອງການແຊກຊຶມເຂົ້າແລະການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບອາຫານຈີນເຂົ້າໃນອາເມລິກາເໜືອໃນເກືອບ 200 ປີທີ່ຜ່ານມາ.
ໃນຫນັງສືຂອງລາວ "China to Chinatown: Chinese Food in the West," ຜູ້ຂຽນແລະນັກມາລະສາດ JAG Roberts, PhD, ຂຽນວ່າ: "ຄໍາໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຢູ່ໃນຮ່ອມພູ Sacramento ໃນປີ 1848. ສາມປີຕໍ່ມາ, ຄົນອົບພະຍົບທໍາອິດຈາກພາກໃຕ້ຂອງຈີນໄດ້ເດີນທາງໄປຍັງຄາລິຟໍເນຍ. ປະຊາກອນຄາດຄະເນໃນປີທໍາອິດ, 1851, ມີປະມານ 25,000."
Roberts ກ່າວຕໍ່ໄປວ່າ ພວກຄົນງານຂຸດຄົ້ນບໍ່ຄຳ ໄດ້ນຳເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານ ເຊັ່ນ ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ແປ້ງມານຳ, ພ້ອມດ້ວຍກະທະ ທີ່ຊາວຕາເວັນຕົກເອີ້ນວ່າ ວອກ. ດັ້ງເດີມເຂົ້າຫຼືຂົ້ວແມ່ນໃສ່ໃນກ່ອງເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊຸມຊົນຈີນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຮ້ານອາຫານຈີນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ.
ທ່ານນາງ ບຸ່ຍແທ່ງໂລນ, ລຸ້ນທີ 3 ຂອງທ່ານນາງ ຟຸທິ້ງບ໋າຍ - ຮ່ວາງເຕີ, ຮັບຜິດຊອບຄະນະແນະນຳຢູ່ Festival Phoo ຫວຽດນາມ ປີ 2023 ຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ - ພາບ: QUANG DINH
ຊາວປະເທດຕາເວັນຕົກຄ່ອຍໆຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານຈີນຢູ່ຮ້ານອາຫານຈີນໃນເຂດຈີນທາວ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄລຍະຫຼັງປີ 1979-1980 ທີ່ການພົວພັນລະຫວ່າງອາເມລິກາກັບຈີນໄດ້ທຳລາຍຄວາມໝັ້ນຄົງ. "ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານຈີນແມ່ນຂຶ້ນກັບການມີສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ," Roberts ຂຽນ.
ນັກວິທະຍາສາດຍັງຊີ້ອອກວ່າ ການແຕ່ງກິນ ແລະ ກິນເຂົ້າເຮືອນເປັນປະຈຳ ທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກ ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນສັງຄົມຫຼາຍຊົນເຜົ່າ ເຊັ່ນ ສະຫະລັດ. ຄົນຫວຽດນາມ ຫຼື ຈີນ ຫຼື ຄົນອາຊີອື່ນໆ ກິນເຂົ້າ. ຊາວອິຕາລີກິນ pasta ຫຼື pizza. ຊາວເມັກຊິໂກຍັງກິນ tacos ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ... ເພາະວ່ານັ້ນແມ່ນ "ຈິດວິນຍານແຫ່ງຊາດ" ຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ໃນຊຸມມື້ນີ້, ຝ່າຍຫວຽດນາມ ພວມສືບຕໍ່ເຄື່ອນໄຫວເພື່ອແນໃສ່ໂຄສະນາຕົວເອງໃຫ້ແກ່ໂລກ ດ້ວຍຈຸດໝາຍປາຍທາງສາກົນຂອງ ສ.ເກົາຫຼີ. ຈານແຍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນອາຫານປະຈຳຊາດຂອງຊາວເກົາຫຼີມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ.
ສະນັ້ນ ເລື່ອງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວິສາຫະກິດຫວຽດນາມສາມາດຜັນຂະຫຍາຍ “ຄວາມນິຍົມ” ຂອງເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມນີ້ ເພື່ອນຳເອົາສະບຽງອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳເຂົ້າສູ່ເຮືອນຄົວ ແລະຂຶ້ນໂຕະຮັບປະທານຂອງໂລກ. ໂອກາດລໍຖ້າຢູ່.
ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ປີ 2024 ດຳເນີນໃນວັນທີ 5 ແລະ 6/10/2024 ຢູ່ໂຮງງານ Pie, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (ສເກົາຫຼີ).
ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນສົມທົບກັບສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສ.ເກົາຫຼີ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre , ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon, ໂດຍກະຊວງການຕ່າງປະເທດ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ການສົມທົບຂອງອົງການສົ່ງເສີມການຄ້າກະຊວງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ສະມາຄົມນັກທຸລະກິດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສ.
ງານມະໂຫລານຫວຽດນາມ ປີ 2024 ມີເວທີສະແດງ, ມີເກືອບ 70 ຮ້ານ, ໃນນັ້ນມີ 40 ກວ່າຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານເຍື່ອງອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ສເກົາຫຼີ. ນອກນັ້ນ, ຍັງມີບ່ອນສຳລັບປະສົບການດ້ານວັດທະນະທຳ, ວາງສະແດງ, ແນະນຳວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ.
ດ້ວຍຄຳຂວັນ “ມ່ວນຊື່ນ Pho, ຄົ້ນພົບຫວຽດນາມ”, ຜູ້ຈັດຕັ້ງລາຍການຫວັງຢາກນຳໃຊ້ Festival Pho ຫວຽດນາມ ເພື່ອສ້າງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທາງການທູດ, ຊຸກຍູ້ການພົວພັນມິດຕະພາບທີ່ເປັນມູນເຊື້ອລະຫວ່າງສອງປະເທດ, ໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ, ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບການຄ້າຕາມຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຂອງ ຫວຽດນາມ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ.
ສະບັບພາສາຫວຽດພຣີມຽມທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/pho-va-lam-giau-tu-huong-vi-ban-dia-20241002145316622.htm
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)