ຕົກຫລຸມຮັກກັບ Tra Que

ໃນຊຸມມື້ກ່ອນບຸນເຕັດເຕ້ຍ, ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ແມ່ນຄຶກຄື້ນແລະຄຶກຄື້ນ.

ຄວາມປິຕິຊົມຊື່ນເມື່ອໄດ້ຮັບກຽດຈາກອົງການທ່ອງທ່ຽວສະຫະປະຊາຊາດ (UN Tourism) ເປັນ “ໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວດີທີ່ສຸດປີ 2024” ສືບຕໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເຂດຊານເມືອງຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳໂລກ - ນະຄອນບູຮານ ໂຮ້ຍອານ (ກວາງນາມ).

ການນັບເງິນແມ່ນເມື່ອຍຫຼາຍ!

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາເຖິງ ໄຕເກ (ກາມຮ່າ, ໂຮ້ຍອານ) ໃນປີ 2003, ເມື່ອໂຮ້ຍອານເປີດລາຍການທ່ອງທ່ຽວຊື່ວ່າ “ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que” ດ້ວຍປະສົບການໃໝ່ຫຼາຍຢ່າງ. ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງມື້ຢູ່ທີ່ນີ້, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄົນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຈາກເຟືອງ ແລະ ເຟືອງຄືຂ້ອຍແມ່ນ “ທຳມະດາ” ເພາະແຖວ ແລະ ແຖວຂອງຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ໄຄ, basil, coriander, coriander ຫວຽດນາມ, dill… ຄືກັບສວນຜັກອື່ນໆຂອງແຂວງກວາງນາມ, ຈັ່ງໃດກໍ່ໜ້າສົນໃຈ! ເຖິງແມ່ນວ່າເຍື່ອງອາຫານ Tam Huu (ຊາວທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນວ່າ “ກຸ້ງ” ໃນພາສາກວາງຕຸ້ງ) ທີ່ຊາວ Tra Que ຫັນມາສົ່ງເສີມເປັນເຍື່ອງອາຫານພິເສດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອົດທົນລໍຖ້າລອງກິນ, ແລະ ພົບວ່າ... ປົກກະຕິ. ກຸ້ງນ້ຳຈືດຈືນ, ແຊນວິດກັບຊີ້ນບໍ່ໜຽວ ແລະ ຜັກບົ້ງ, ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວມັດໄວ້, ຈຸ່ມນ້ຳປາ...

Hey, "ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ, ແຕ່ເປັນຫຍັງມັນບໍ່ປົກກະຕິ"? ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດເລີ່ມຫລັ່ງໄຫລເຂົ້າມາຈາກອາເມລິກາ, ຝຣັ່ງ, ຣັດເຊຍ, ຍີ່ປຸ່ນ, ສເກົາຫຼີ..., ທຸກຄົນ. ບັນດາກຸ່ມພາຫະນະ 16 ບ່ອນນັ່ງ, 30 ບ່ອນນັ່ງ ແລະ 50 ບ່ອນນັ່ງ ລຽນແຖວຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນບ້ານໄປຮອດທ້າຍໝູ່ບ້ານ, ເຕົ້າໂຮມກັນຢ່າງແໜ້ນໜາ. ທຸກຄົນຕື່ນເຕັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບບົດບາດ “ວັນເປັນຊາວກະສິກອນ”. ຂ້າງນີ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂຸດດິນ, ເຮັດບ່ອນນອນ, ແຈກຢາຍຝຸ່ນ, ຫວ່ານເມັດພືດ, ນ້ຳ... ອີກດ້ານໜຶ່ງເຂົາເຈົ້າເກັບຜັກກາດ, ເກັບຜັກ, ຫົວຜັກບົ່ວ... ເຂົາເຈົ້າຍັງໄປເຮືອນປະຊາຊົນ ແລະ ເຮືອນພັກ (ໃນເວລານັ້ນບໍ່ມີຫຼາຍປານໃດ) ເພື່ອຝຶກເຮັດເຍື່ອງອາຫານຕຳ່ຫູກ ແລະ ມ່ວນຊື່ນຢູ່ບ່ອນນັ້ນ. ສຽງຫົວແລະສຽງຮ້ອງດັງດັງຕະຫຼອດທັງຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕອນບ່າຍຢູ່ຝັ່ງແມ່ນ້ຳ Co Co. ໃນຍຸກທຳອິດຂອງການທ່ອງທ່ຽວແບບນິເວດ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນຍັງບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບສິ່ງຂອງຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການບໍລິການຂອງກຸ່ມແຂກທີ່ມັກການທ່ອງທ່ຽວແບບຊຸມຊົນ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນເວລາເຮັດວຽກ. ແຕ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນມາຢ້ຽມຢາມ Tra Que ບໍ່ພຽງແຕ່ “ກາຍເປັນຊາວກະສິກອນ” ແລະ ກິນຜັກເທົ່ານັ້ນ; ຢູ່ໃນບ້ານເຂົາເຈົ້າພະຍາຍາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຂາຍ. ການບໍລິການແລະການຄ້າຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຈາກນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເງິນຕາຕ່າງປະເທດຈຶ່ງເລີ່ມໄຫຼເຂົ້າສູ່ກະເປົ໋າຂອງຊາວກະສິກອນ...

ຈາກບໍ່ມີຫຍັງທີ່ມີຊື່ສຽງ

Hoi An ມີຈຸດແຂງຫຼາຍຢ່າງໃນໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວທີ່ເປັນມູນເຊື້ອແລະຫັດຖະກຳ - ອັນນີ້ແມ່ນບໍ່ອາດປະຕິເສດ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າພວກເຂົາດີຫຼາຍໃນການຕະຫຼາດຍີ່ຫໍ້ທ້ອງຖິ່ນໃນແບບທໍາມະຊາດ. ກໍລະນີຂອງ Tra Que ແມ່ນຕົວຢ່າງ.

ບັນລຸໄດ້ 9 ເງື່ອນໄຂທີ່ເຄັ່ງຄັດ

ໂດຍກົງໄປກວາງນາມ ເພື່ອມອບໃບຢັ້ງຢືນໃນຕົ້ນເດືອນ 12/2024, ທ່ານນາງ Zoritsa Urosevic, ຮອງເລຂາທິການໃຫຍ່ອົງການທ່ອງທ່ຽວ ສປຊ ໄດ້ຍ້ອງຍໍວ່າ: ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ “ໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວດີເດັ່ນປີ 2024” ໃຫ້ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ໂດຍອີງໃສ່ 9 ມາດຖານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ໃນນັ້ນມີ: ວັດທະນະທຳ ແລະ ຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ; ປົກປັກຮັກສາ ແລະ ສົ່ງເສີມຊັບພະຍາກອນວັດທະນະທໍາ; ຄວາມຍືນຍົງທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ສັງຄົມ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ; ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຕິດພັນກັບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ; ການຄຸ້ມຄອງການທ່ອງທ່ຽວ; ພື້ນຖານໂຄງລ່າງ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່; ດ້ວຍມາດຖານດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມປອດໄພແລະຄວາມປອດໄພ.

ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ແມ່ນຕົວແທນແຫ່ງດຽວຂອງຫວຽດນາມທີ່ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນນີ້ໃນປີ 2024 ແລະ ແມ່ນໝູ່ບ້ານແຫ່ງທີ 3 ຂອງປະເທດພວກເຮົາໄດ້ຮັບກຽດຈາກອົງການທ່ອງທ່ຽວສະຫະປະຊາຊາດ, ຖັດຈາກໝູ່ບ້ານໄທຫາຍ (ໄທງວຽນ) ເມື່ອປີ 2022, ໝູ່ບ້ານຕານຮ່ວາ (ກວາງບິ່ງ) ໃນປີ 2023.

ຕາມຮອຍຕີນຂອງຊາວເຜົ່າຫວຽດທີ່ເຂົ້າມາຍຶດຄອງພາກໃຕ້, ບ້ານພື້ນເມືອງນີ້ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນສັດຕະວັດທີ 17 ໄດ້ຮັບການຕັ້ງຊື່ຈາກກະສັດ Gia Long (ອີກຊື່ໜຶ່ງແມ່ນ Nhu Que).

ດົນນານແລ້ວ, Tra Que ເປັນພຽງໝູ່ບ້ານນ້ອຍໆ, ບໍ່ມີຄົນຫຼາຍຄົນເອົາໃຈໃສ່ເຖິງມັນ, ຊາວເມືອງດຳລົງຊີວິດດ້ວຍການຫາປາ. ຈາກນັ້ນ, ຊາວບ້ານຈຶ່ງຮູ້ວ່າ ເນື້ອທີ່ດິນຂອງບ້ານເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຍ້ອນດິນບຶງ ແລະ ນໍ້າຂອງລຸ່ມແມ່ນ້ຳຂອງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍມອດຈາກແມ່ນ້ຳ ເດ ວົງ ຈຶ່ງປູກຜັກຫອມປ້ອມໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຫັນມາປູກຜັກແບບພິເສດຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.

ອຳນາດການປົກຄອງ ແລະ ຊາວນະຄອນ Hoi An ໃນທຸກລຸ້ນຄົນໄດ້ເຮັດຫຼາຍຢ່າງເພື່ອໃຫ້ໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວດີເດັ່ນ - Tra Que ໃນປະຈຸບັນ.

ນັບແຕ່ປີ 2019, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ອອກມະຕິຕົກລົງເລກທີ 1766/QD-UBND ຮັບຮອງເອົາແຜນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນຢູ່ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que.

ວັນທີ 13/12/2021, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນໄດ້ອອກຖະແຫຼງການສະບັບທີ 3603/DA-UBND ກ່ຽວກັບ “ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວນະຄອນໂຮ່ຈີມິນຮອດປີ 2025, ມຸ່ງໄປເຖິງປີ 2030” ແລະ ວັນທີ 6/7/2022 ໄດ້ສືບຕໍ່ຜັນຂະຫຍາຍແຜນການສະບັບເລກທີ 1838/KH-UBND ກ່ຽວກັບ “ພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຂຽວອ່ຽນເຖິງ 2025”. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ລັດຖະບານເຊື່ອໝັ້ນຕໍ່ “ອະນາຄົດອັນຂຽວສົດ” ຂອງ Tra Que: ປົກປັກຮັກສາວິທີການກະສິກຳພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ໃຊ້ແຕ່ສາຫຼາຍທະເລຈາກ Tra Que ແລະ ຝຸ່ນຊີວະພາບເພື່ອເຮັດກະສິກຳ; ຫ້າມນຳໃຊ້ກົນຈັກ ແລະ ຝຸ່ນເຄມີ, ຢາປາບສັດຕູພືດຢ່າງເດັດຂາດ... ຜ່ານບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທ່ອງທ່ຽວ, ບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ (ຄວາມເຊື່ອ, ງານບຸນ...) ຂອງໝູ່ບ້ານໄດ້ຮັບການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູ.

ຍ້ອນຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງບໍ່ລົດລະ, ໃນເດືອນ 4/2022, ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ, ຂຶ້ນກັບໝວດວິຊາການພື້ນເມືອງ ແລະ ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ. ຈາກນັ້ນ, ໃນປີ 2023, ໂຮ້ຍອານ ໄດ້ເຂົ້າເປັນສະມາຊິກຂອງເຄືອຂ່າຍນະຄອນສ້າງສັນທົ່ວໂລກຂອງອົງການ UNESCO ໃນຂົງເຂດຫັດຖະກຳ ແລະ ສິລະປະພື້ນເມືອງ. ຍ້ອນການເປີດເຜີຍແຜ່ນີ້, ຮູບພາບຂອງໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກການທ່ອງທ່ຽວສະຫະປະຊາຊາດເປັນ “ໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປີ 2024”, ຖືກປະກາດໃນເດືອນພະຈິກປີດຽວກັນ.

ດຽວນີ້, ໃນຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວ 4 ລ້ານຄົນທີ່ມາພັກເຊົາຢູ່ ໂຮ້ຍອານ ໃນແຕ່ລະປີ, ມີຈັກຄົນບໍ່ຫຼົງຮັກ Tra Qu?! ນັກທ່ອງທ່ຽວແຕ່ລະຄົນກໍ່ເປັນ “ທູດ” ເອົາຍີ່ຫໍ້ນີ້ໄປຕື່ມອີກ ແລະ ເຜີຍແຜ່ໃຫ້ກວ້າງຂວາງ.

ອາຫານທີ່ນິຍົມກັນນີ້ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ບັນດາຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຢູ່ໂຮ້ຍອານ, ດ່ານັງ, ທາມກີ, ແລ້ວ “ຂຶ້ນຍົນ” ໄປນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຕິດຕາມຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຕ່າງປະເທດໄປຍັງຫຼາຍປະເທດ. Tra Que ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ຜັກສາກົນ! ຮ້ານອາຫານແມ່ນຕິດຜັກ Tra Que. ຜັກສົດ-ຂຽວ-ສະອາດ, ໃບນ້ອຍ, ໃບບາງ, ລຳຕົ້ນນ້ອຍ ແຕ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມແປກໆ! ຖ້າລູກຄ້າມັກມັນ, ຮ້ານອາຫານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນພໍໃຈ, ແລະມັນກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້. “ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີບໍ່ຕ້ອງການພຸ່ມໄມ້”, ຜັກ Tra Que ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕະຫຼາດຫຼາຍ!

ECO-CITY ຢູ່ໃນຂອບເຂດ

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖາມທ່ານ ຫງວຽນວັນເຊີນ, ປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ້ຍອານ: ຊື່ສຽງຄືດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຮັບຫຍັງຈາກ “ຊີ້ນ”?

Phải lòng Trà Quế 2 - tran thuong.jpg — ຕອນຄ່ຳວັນທີ 10/12, ທ່ານ ຫງວຽນວັນເຊີນ, ປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ, ຕາງໜ້າໃຫ້ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ “ໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວດີທີ່ສຸດປີ 2024” ໃຫ້ໝູ່ບ້ານປູກຜັກ Tra Que ຈາກທ່ານນາງ Zoritsa Urosevic, ຮອງເລຂາທິການໃຫຍ່ອົງການທ່ອງທ່ຽວ ສປຊ, ຕອນຄ່ຳວັນທີ 10/12/2024. ພາບ: ເຕີນທົງ

"ຊຸມຊົນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ!". ຄຳຕອບແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້, ປະທັບໃຈທີ່ສຸດຄື: ທີໜຶ່ງ: ດ້ວຍ 202 ຄອບຄົວ, ໃນນັ້ນມີກຳມະກອນໂດຍກົງ 326 ຄົນ ປູກພືດຜັກ 55 ຊະນິດ, ເນື້ອທີ່ 18 ເຮັກຕາ, ແຕ່ລະປີເກັບກ່ຽວຜັກປອດສານພິດໄດ້ປະມານ 800 ໂຕນ, ບັນລຸໄດ້ມາດຕະຖານ VietGAP, ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທ່ອງທ່ຽວຢູ່ ໄຕ໋ ພວມສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ ແລະ ລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ຊາວເມືອງ. ປະຈຸບັນ, ລາຍຮັບສະເລ່ຍຂອງຊາວເມືອງບັນລຸ 56,11 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ/ປີ; ສະເລ່ຍລາຍຮັບຈາກການຜະລິດ ແລະ ບໍລິໂພກຜັກສະອາດຂອງ 202 ຄອບຄົວໃນບ້ານແມ່ນປະມານ 12 ຕື້ດົ່ງ/ປີ.

ສອງ: ປະຕິບັດເປົ້າໝາຍພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວ. ດ້ວຍວິທີການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ, ຊາວບ້ານຫັດຖະກຳ Tra Que ມຸ່ງໄປເຖິງການຊົມໃຊ້ສີຂຽວ, ການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ, ສອດຄ່ອງກັບນະໂຍບາຍກໍ່ສ້າງເມືອງນິເວດຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຍອານ. ຜະລິດຕະພັນຜັກປອດສານພິດຈາກບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ນຳມາສູ່ຕະຫຼາດ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ. ຮູບແບບ “ຈາກສວນເຖິງໂຕະ” ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ ເພາະມັນຕອບສະໜອງໄດ້ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ແທນທີ່ຈະໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານເພື່ອຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ, ເມື່ອມາເຖິງ ໄຕງວຽນ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມສວນ, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການປູກ ແລະ ບຳລຸງຮັກສາຜັກສະອາດ, ກະກຽມ ແລະ ກິນຜັກຫຼາຍເຍື່ອງ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນຈຳນວນໜຶ່ງຄື: ກວາງຫງາຍ, ກາວເລີ, ບິ່ງເຊວ... ທ່າມກາງທຳມະຊາດຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ.

Phải lòng Trà Quế 3.jpg — ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດໄດ້ສໍາຜັດກັບບ້ານຜັກ Tra Que

ເທດມາເຖິງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ Tra Que ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ໝູ່ບ້ານທັງໝົດລ້ວນແຕ່ຫຍຸ້ງໃນການປູກພືດຜັກລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຖ້າບັນດາຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວຄື Tra Que ປະສົບຜົນສຳເລັດນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ, ນະຄອນ Hoi An ຈະກາຍເປັນນະຄອນນິເວດວິທະຍາໃນໄວໆນີ້.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm