ປະລິນຍາເອກເພດຍິງຫັນຜົນກະເສດທາງດ້ານກະສິກຳໃຫ້ເປັນຊັບພະຍາກອນ

ໃນຖານະເປັນປະເທດຜະລິດກະສິກຳແຖວໜ້າຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫວຽດນາມ ພວມປະເຊີນໜ້າກັບບັນຫາສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຜົນຜະລິດກະສິກຳໃຫຍ່.

ຕາມການລາຍງານຂອງ CEL Consulting, ຫວຽດນາມ ໄດ້ເສຍສະບຽງອາຫານເຖິງ 8,8 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ, ເຮັດໃຫ້ສູນເສຍ 3,9 ຕື້ USD, ເທົ່າກັບ 2% ຂອງ GDP. ໃນນັ້ນ, ພືດຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ກວມເອົາ 7,3 ລ້ານໂຕນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນການເກັບຮັກສາບໍ່ດີ, ການຈັດການຫຼັງການເກັບກ່ຽວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ການນຳໃຊ້ຜົນກະເສດຂອງກະສິກຳບໍ່ມີປະສິດທິຜົນ.

ຈາກເປືອກໝາກໄມ້ທີ່ຖືກປະຖິ້ມໄປຫາເສດຜັກ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜົນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານດຣ.ເຈືອງທ້ວນ, ຫົວໜ້າກົມເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການ, ຄະນະວິທະຍາສາດ, ວິສະວະກຳ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ມະຫາວິທະຍາໄລ RMIT ຫວຽດນາມ, ເບິ່ງເຂົາເຈົ້າໃນທັດສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ທ່ານດຣ Tuyen ແບ່ງປັນວ່າ “ຜະລິດຕະພັນກະເສດບໍ່ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປືອກຫມາກຂາມແລະຫມາກນາວ, ອຸດົມສົມບູນໃນທາດປະສົມຊີວະພາບ, ນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ, ເສັ້ນໄຍແລະສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບມາດົນນານສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງພວກເຂົາ.

ຂໍຂອບໃຈກັບການຄົ້ນຄ້ວານະວັດຕະກໍາ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນການແກ້ໄຂເຊັ່ນ: ຜົງດູດນ້ໍາມັນທີ່ສະກັດຈາກປອກເປືອກ grapefruit, ເຊິ່ງທົດແທນໄຂມັນແຂງ. ວິທີການບຸກເບີກນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມມູນຄ່າໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນກະເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການປູທາງໃຫ້ແກ່ການຜະລິດສະບຽງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງກະສິກຳແບບວົງວຽນ.

ຜ່ານການຜັນຂະຫຍາຍບັນດາຫົວຄິດປະດິດສ້າງນີ້, ທ່ານດຣ. Tuyen ແລະ ບັນດາຂໍ້ລິເລີ່ມຂອງບັນດາເພື່ອນຮ່ວມງານພວມຜັນຂະຫຍາຍທິດທາງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຂະແໜງອາຫານຫວຽດນາມ, ສຸມໃສ່ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ປະສິດທິຜົນ.

Nữ tiến sĩ biến phụ phẩm nông nghiệp thành tài nguyên- Ảnh 1. — ປອກເປືອກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ມັກຈະຖືກຖິ້ມເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ປະຈຸບັນສາມາດປ່ຽນເປັນ aerogels - ວັດສະດຸທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ສຸດທີ່ສາມາດດູດເອົານ້ໍາມັນແລະທົດແທນໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ຍືນຍົງແລະສຸຂະພາບດີ.

ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຜະລິດຕະພັນກະເສດຍັງຄົງເປັນບັນຫາທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້

ໃນຖານະເປັນປະເທດຜະລິດກະສິກຳແຖວໜ້າຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫວຽດນາມ ພວມປະເຊີນໜ້າກັບບັນຫາສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຜົນຜະລິດກະສິກຳໃຫຍ່. ຜົນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນເປືອກໝາກອະງຸ່ນ ຫຼືເປືອກໝາກກ້ຽງແມ່ນມັກຈະຖືກປະຖິ້ມ ແລະບໍ່ໄດ້ນຳໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.

ປະເຊີນຫນ້າກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນນີ້, ຄວາມພະຍາຍາມໄດ້ຖືກດໍາເນີນເພື່ອຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂໃຫມ່ໆໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຜົນລັບ. ການນຳໃຊ້ໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ເປືອກໝາກກ້ຽງຂອງຫວຽດນາມ ເພື່ອນຳໃຊ້ໃນຂະແໜງອາຫານ, ເຄື່ອງສຳອາງ, ກະສິກຳ, ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ເພີ່ມມູນຄ່າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍເຊັ່ນ: ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ, ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍທີ່ຈໍາກັດ, ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄົ້ນຄວ້າໃນຄວາມເລິກຕື່ມອີກເພື່ອຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງຂອງພວກເຂົາຢ່າງເຕັມທີ່.

ຕົວຢ່າງທີ່ຊັດເຈນຂອງບັນຫານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະຖືກສູນເສຍ. ທ່ານດຣ Tuyen ກ່າວວ່າ: “ເປືອກໝາກອະງຸ່ນມີເຖິງ 30% ຂອງນ້ຳໜັກໝາກໄມ້, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກຖິ້ມ ຫຼືໃຊ້ເປັນອາຫານສັດເທົ່ານັ້ນ”. ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດໝາກອະງຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການການບໍລິໂພກພາຍໃນ ແລະ ສົ່ງອອກ, ສິ່ງເສດເຫຼືອກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສ້າງຄວາມກົດດັນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມ ແລະ ລະບົບການຈັດການສິ່ງເສດເຫຼືອ. ສິ່ງທ້າທາຍນີ້ບໍ່ສະເພາະກັບໝາກອະງຸ່ນ, ແຕ່ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດສ່ວນໃຫຍ່.

ນອກເຫນືອຈາກຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ບັນຫານີ້ຍັງຫຼຸດລົງປະສິດທິພາບຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທັງຫມົດ. ລະບົບການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ພຽງພໍແລະການຂົນສົ່ງທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບເຮັດໃຫ້ອັດຕາການສູນເສຍອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊາວກະສິກອນປະສົບກັບການສູນເສຍທາງດ້ານການເງິນ, ທຸລະກິດຕໍ່ສູ້ກັບປະສິດທິພາບທີ່ບໍ່ດີ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນແລະການສະຫນອງຈໍາກັດ.

" ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສືບຕໍ່ຮັກສາແນວຄວາມຄິດ 'ຜະລິດ - ບໍລິໂພກ - ຖິ້ມ' ໄດ້ . ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກ້າວໄປສູ່ຮູບແບບ "ຜະລິດ - ນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່" ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງຫມົດ, "ທ່ານດຣ Tuyen ແບ່ງປັນ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຮີບດ່ວນຂອງການນໍາໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂແບບຍືນຍົງ.

ວິທີແກ້ໄຂນະວັດຕະກໍາ: ການລີໄຊເຄີນໂດຍຜະລິດຕະພັນ ແລະການຮັກສາອັດສະລິຍະ

ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ, ບັນດາໂຄງການສຸມໃສ່ການນຳມາໃຊ້ຄືນຜົນຜະລິດຄືນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ RMIT ຫວຽດນາມ. ດ້ວຍວິທີການໃໝ່, ທ່ານດຣ Tuyen ແລະນັກສຶກສາປະລິນຍາເອກຂອງລາວ ໄດ້ພັດທະນາເທັກໂນໂລຢີເພື່ອເອົາເປືອກໝາກອະງຸ່ນມາໝູນໃຊ້ຄືນສູ່ນ້ຳມັນ ແລະຝຸ່ນດູດນ້ຳ.

Nữ tiến sĩ biến phụ phẩm nông nghiệp thành tài nguyên- Ảnh 2. — ປອກເປືອກໝາກອະງຸ່ນ, ຖ້ານຳມາໃຊ້ໃໝ່, ສາມາດກາຍເປັນຜົງດູດນ້ຳມັນ, ຫຼຸດໄຂມັນໄດ້ເຖິງ 90% ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ.

ຜົງນີ້ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ເຖິງ 90% ຂອງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ, ຊ່ວຍທົດແທນໄຂມັນໃນອາຫານປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ທ່ານດຣ Tuyen ອະທິບາຍວ່າ "ນະວັດຕະກໍານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໄຂມັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານອີກດ້ວຍ."

ໃນປັດຈຸບັນ, ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ກໍາລັງຖືກທົດສອບຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ RMIT ໃນ Melbourne (ອົດສະຕາລີ) ແລະໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ. ເມື່ອໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງສຳເລັດຜົນ, ການແກ້ໄຂຈະກຽມພ້ອມໃຫ້ແກ່ການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່, ເປີດກາລະໂອກາດໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດສະບຽງອາຫານຫວຽດນາມ ສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ບໍ່ຢຸດຕິການນຳກັບມາໃຊ້ໃໝ່, ທີມວິໄຈເທັກໂນໂລຍີອາຫານ ແລະໂພຊະນາການຂອງ RMIT ຫວຽດນາມ ຍັງຄົ້ນຄວ້າເທັກໂນໂລຍີການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະລິຍະເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບມ້ຽນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາ. ຈຸດສຸມໜຶ່ງໃນການຄົ້ນຄ້ວາຂອງທີມງານແມ່ນນຳໃຊ້ສາຫຼາວທະເລຢູ່ຫວຽດນາມ ເພື່ອພັດທະນາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ປະກອບສ່ວນປັບປຸງຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ປະສິດທິຜົນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ.

ຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງ RMIT ບໍ່ພຽງແຕ່ແກ້ໄຂບັນຫາຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງສ້າງທ່າໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນໃຫ້ແກ່ບັນດາປະເທດສົ່ງອອກສະບຽງອາຫານຫວຽດນາມ, ນຳເອົາມູນຄ່າເພີ່ມເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດນັບມື້ນັບມຸ່ງໄປເຖິງຄວາມຍືນຍົງ.

ການກໍ່ສ້າງລະບົບນິເວດອາຫານເປັນວົງ

ທ່ານດຣ Tuyen ເຊື່ອວ່າການຣີໄຊເຄິນຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການນຳໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂການອະນຸລັກຮັກສາອັດສະລິຍະຈະສ້າງລະບົບນິເວດສະບຽງອາຫານເປັນວົງກົມ - ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຜົນລັບທັງໝົດຖືກນຳມາຣີໄຊເຄີນ ແລະ ນຳມາໃຊ້ໃໝ່ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

“ຖ້າພວກເຮົາສາມາດຫັນຜົນຜະລິດເປັນແຫຼ່ງກຳລັງສຳເລັດຜົນ, ອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານຫວຽດນາມ ຈະມີກາລະໂອກາດເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຄວາມກົດດັນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ”.

ເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍດັ່ງກ່າວ, ທ່ານດຣ ຕວຽນຢຸງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຮ່ວມມືລະຫວ່າງບັນດາວິສາຫະກິດ, ລັດຖະບານ ແລະ ບັນດາອົງການຄົ້ນຄ້ວາ ເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາ. ດ້ວຍຄວາມເຫັນດີເຫັນພ້ອມຈາກບັນດາຜູ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງ, ການແກ້ໄຂເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້, ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄຸນຄ່າສະບຽງອາຫານແບບຍືນຍົງ.

ອີງຕາມການສຳຫຼວດ Nielsen, 73% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມ ມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະຕ້ອງຈ່າຍຄ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ນີ້ເປີດໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບທຸລະກິດເພື່ອຈັດວາງຄວາມພະຍາຍາມຄວາມຍືນຍົງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້.

ທ່ານດຣ Tuyen ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປັບປຸງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທັງຫມົດແລະຫັນຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຜະລິດຕະພັນໄປສູ່ຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຄຸນຄ່າ,"

ດ້ວຍວິໄສທັດ ແລະ ການຊີ້ນຳທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງຂອງທ່ານນາງ, ທ່ານດຣ ຕວຽນຢຸງ ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຫັນປ່ຽນອຸດສາຫະກຳອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ໄປສູ່ພື້ນຖານເສດຖະກິດວົງຄະນາຍາດ. ຮ່ວມກັບທີມງານຂອງນາງ, ນາງກໍາລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການລິເລີ່ມເພື່ອນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ປອກເປືອກ grapefruit, ພັດທະນາການຫຸ້ມຫໍ່ smart, ແລະປັບປຸງການເກັບຮັກສາອາຫານ - ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແຕ່ຍັງສ້າງໂອກາດສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຈະເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ທ່ານດຣ Tuyen ຢືນຢັນວ່າ “ອະນາຄົດດ້ານສະບຽງອາຫານແບບຍືນຍົງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເປົ້າໝາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການເປັນຢູ່ ແລະ ພັດທະນາຂອງພວກເຮົາ.

ທີ່ມາ: https://phunuvietnam.vn/nu-tien-si-bien-phu-pham-nong-nghiep-thanh-tai-nguyen-20250119171837985.htm