NTO - ໝໍ້ໄຟປາ

ສ່ວນປະກອບ: ຜັກກາດ 1 ໜ່ວຍ, ກະດູກໝູ 500 ກຣາມ, ໝາກເລັ່ນ 4 ໜ່ວຍ, ໝາກນັດ 1 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ, ເຂົ້າປຸ້ນ (ຖ້າບໍ່ມີເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ໃຊ້ໝາກຂາມແທນ), ຜັກກາດຊອມ; ນ້ຳປາ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ, ເກືອ, MSG. ຜັກ: ດອກກ້ວຍໄມ້, ຜັກຫົມ, ຜັກກາດນາ...

ວິທີປຸງ: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ: ເມື່ອຊື້ປາແດກມາລ້າງເກັດ, ທ້ອງ ແລະ ເຫງືອກ, ແລ້ວລ້າງປາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາຄາບບໍ່ເຜັດ ແລະ ຄາບ, ເອົາເກືອຫຍາບ ແລະ ຂີງຟັກໃຫ້ທົ່ວຮ່າງກາຍ ແລະ ທ້ອງຂອງປາ, ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳຫຼາຍໆຄັ້ງ. ລ້າງກະດູກຫມູ, ຕົ້ມໃຫ້ສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ສະອາດ. ປອກເປືອກຫມາກນັດ, ເອົາຕາອອກ, ແລະຕັດບາງໆ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເປັນ wedges. ລ້າງແລະຕັດ dill ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແຊ່ນ້ໍາຜັກທີ່ມີນ້ໍາເກືອ diluted, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະລ້າງ. ປອກເປືອກຂີງ, ລ້າງມັນແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຖອກເອົານ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງອອກຈາກນັ້ນຈຶ່ງຕອງຜ່ານ sieve ເພື່ອເອົາເນື້ອເຍື່ອອອກ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.

– ຕົ້ມນ້ຳແກງ: ເອົາໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳໃສ່ເຕົາ, ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວໃສ່ກະດູກໝູລົງແລ້ວປຸງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ລ້າງໂຟມອອກເປັນປະຈຳເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊຸບຮ້ອນສະອາດຂຶ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເກືອ, MSG ແລະນໍ້າຕານເລັກນ້ອຍໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນແລະຕົ້ມກະດູກສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ໍາຊຸບ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມສຳເລັດແລ້ວ, ຕື່ມນ້ຳມັນ ແລະ ຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມ ແລະ ຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກນັດ, ແລະ carp ແລະ stir ຈົນກ່ວາສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສົ້ມ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວໃສ່ນ້ຳປາ, ຂີງ, ພິກໄທ, ນ້ຳຕານ, MSG ແລະ ໝາກເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ເມື່ອນ້ຳຮ້ອນຕົ້ມແລ້ວປຸງລົດຊາດໃຫ້ປຸງລົດຊາດອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດຟັກແລ້ວປິດໄຟ.

ທີ່ມາ