ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Fukushima, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

ດ້ວຍອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, Fukushima ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາຈະນຳເອົາເວລາເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້.

Kozuyu

Kozuyu ແມ່ນແກງພື້ນເມືອງຈາກເຂດ Aizu ຂອງແຂວງ Fukushima. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫອຍແຫ້ງ, ເຫັດ shiitake, radishes ແລະ carrots, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ dashi ແສງສະຫວ່າງ. Kozuyu ມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນງານບຸນ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານໃນຄອບຄົວ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບສ້າງເປັນແກງພິເສດທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອມາທີ່ນີ້.

Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản- Ảnh 1.

Shingoro

Shingoro ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນ Tohoku, ເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ຮູບຮ່າງເປັນລູກບານໃຫຍ່, ໜຽວ ແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານ. ຫຼັງຈາກປີ້ງແລ້ວ, ຊິງໂກໂຣຖືກຖູດ້ວຍຊອດມິໂຊຫວານແລະເຄັມ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ບໍ່ລືມໄດ້. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານບຸນແລະກິດຈະກໍາປະເພນີ, ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງ Fukushima. Shingoro ເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມີປະສົບການອາຫານ rustic ແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản- Ảnh 2.

ຕາຫນ່າງ Wappa

Wappa meshi ແມ່ນອາຫານທ່ຽງແບບກ່ອງພື້ນເມືອງຈາກເຂດ Fukushima, ໃຫ້ບໍລິການໃນກ່ອງ cedar ເອີ້ນວ່າ "wappa". ເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຫານທະເລສົດເຊັ່ນ: ປາແຊມມອນ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການນຳສະເໜີ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສະຫຼາດຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນໃນການຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ປະສົມກົມກຽວ.

Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản- Ảnh 3.

Kitakata ramen

Kitakata ramen ແມ່ນນຶ່ງໃນສາມ ramen ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ, ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກເມືອງ Kitakata, Fukushima. ເຍື່ອງອາຫານນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະເປັນເສັ້ນເຝີໜາ ແລະນ້ຳຊຸບທີ່ຊັດເຈນແຕ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດຈາກກະດູກໝູ, ບົ່ວແຫ້ງ ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ. Toppings ປະກອບມີ chashu (ຫມູ), ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ naruto (ເຄັກປາ). Kitakata ramen ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫລາຍຄົນຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງໃຫ້ມາມ່ວນຊື່ນ.

Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản- Ảnh 4.

Aizu Sosu Katsu Don

Aizu sosu katsu don ແມ່ນອາຫານຊີ້ນຫມູຂົ້ວທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກ Aizu, Fukushima. ອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ເຂົ້າຈີ່, ກວມເອົາໃນນ້ໍາຊອດສີນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງລົງເທິງຂອງເຂົ້າສີຂາວ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາຊອດປະສົມປະສານກັບລົດຊາດ crispy ຂອງຫມູເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີທັງຕື່ມແລະແຊບ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຕອນແລງ. ອາຫານນີ້ສະແດງເຖິງການຜະສົມຜະສານທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງອາຫານຕາເວັນຕົກແລະຍີ່ປຸ່ນ.

Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản- Ảnh 5.

Fukushima ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນທິວທັດທໍາມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ອາຫານເຊັ່ນ: kozuyu, shingoro, wappa meshi, kitakata ramen ແລະ aizu sosu katsu don ລ້ວນແຕ່ມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນພາກພື້ນ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ເມື່ອມາ Fukushima, ເພີດເພີນກັບອາຫານພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບປະຊາຊົນແລະທີ່ດິນຢູ່ທີ່ນີ້.

ບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ Tugo ໃຫ້ຜູ້ອ່ານລະຫັດ "DULICHGENZ" ມູນຄ່າສູງເຖິງ 1,000,000 ດົ່ງເມື່ອລົງທະບຽນສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວ.

ສ່ວນການທ່ອງທ່ຽວ Gen Z ສ້າງໂດຍ Tugo & Thanh Nien

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm