ອ້າວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວວ

ມີຫ້າປັດໃຈທີ່ເຂົ້າໄປໃນການປະເມີນແລະໃຫ້ລາງວັນດາວ Michelin: ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ, ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ, ບຸກຄະລິກກະພາບຂອງພໍ່ຄົວ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມເປັນເລີດ. ມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 40 ປະເທດເປັນເວລາເກືອບຫນຶ່ງຮ້ອຍປີ, ຮັບປະກັນຄວາມຍຸຕິທໍາແລະສອດຄ່ອງໃນຂະບວນການຕັດສິນເພື່ອນໍາສະເຫນີລາງວັນທີ່ເປັນຕົວແທນທີ່ດີເລີດຂອງຮ້ານອາຫານລະດັບໂລກ.

ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານຈຳນວນໜຶ່ງໃນຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກ Michelin Guide ແມ່ນລາງວັນອັນມີກຽດສຳລັບຜູ້ບໍລິຫານ Chef Sam Aisbett ແລະທີມງານຮ້ານອາຫານ AKUNA. ເປັນ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ຄວາມ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ອັນ​ພົ້ນ​ເດັ່ນ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ການ​ສ້າງ​ສິ​ລະ​ປະ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ດົນ​ໃຈ​ຈາກ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ​ແລະ​ເຄື່ອງ​ປະ​ກອບ​.

ເປີດຕົວໃນເດືອນກໍລະກົດ 2023, ຕັ້ງຢູ່ໂຮງແຮມ 5 ດາວ Le Méridien ທີ່ຫຼູຫຼາທີ່ສຸດໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຮ້ານອາຫານ AKUNA ໄດ້ຫັນເອົາຊີວິດໄປສູ່ “ຮູບຊົງອາຫານ” ຂອງອາຫານຫວຽດນາມຊັ້ນສູງ. AKUNA ເປັນຕົວປະກອບຂອງການເດີນທາງສ້າງສັນຂອງພໍ່ຄົວ Sam Aisbett ຫຼັງຈາກ 5 ປີຂອງການສຳຫຼວດ ແລະ ຄົ້ນພົບອາຫານໂລກ. ການປະສົມປະສານຢ່າງຕັ້ງໃຈຂອງບຸກຄະລິກກະພາບ ແລະ ແຮງບັນດານໃຈຂອງລາວຈາກຄົນ ແລະ ສ່ວນປະກອບຂອງພື້ນທີ່ຮູບຊົງ S ໄດ້ສ້າງຮູບແບບການເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ AKUNA "ບໍ່ຈໍາກັດ" ດ້ວຍຫຼັກການທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຮູບແບບຫຼືວັດທະນະທໍາໃດໆກໍານົດອາຫານຂອງລາວ, Chef Sam ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງມາສູ່ໂຕະອາຫານທີ່ດີທີ່ AKUNA, ປະສົບການອາຫານທີ່ມີອາຫານແຊບໆ, ອາຫານພື້ນເມືອງ. , ຄຽງຄູ່ກັບການ nuances culinary ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ບໍ່ເຄີຍປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຊັ້ນສູງກ່ອນ.

ເບື້ອງຫຼັງຄວາມສໍາເລັດຂອງ Executive Chef Sam Aisbett ແລະຮ້ານອາຫານ AKUNA ແມ່ນທີມງານທີ່ມີພອນສະຫວັນຂອງພໍ່ຄົວລວມທັງ Chef Enrico Gross ແລະພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຈາກທົ່ວໂລກ: ເກົາຫຼີ, ຫວຽດນາມ, ເຢຍລະມັນແລະຝຣັ່ງ. ການປະກົດຕົວຂອງຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປ Desiderio Bevilaqua ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມສາມັກຄີຈາກວິໄສທັດໄປສູ່ການປະຕິບັດໃນທົ່ວຮ້ານອາຫານ. ຮ່ວມກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສ້າງປະສົບການ "ນອກກ່ອງ" ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ມາຮອດ AKUNA.

ສໍາລັບພໍ່ຄົວ Sam Aisbett, ການຮັບຮູ້ຈາກ Michelin Guide ແມ່ນການຢືນຢັນເຖິງເສັ້ນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ລາວກໍາລັງຊອກຫາ: ເຮັດໃນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມສຸກ, ເຮັດວຽກຄຽງຄູ່ກັບທີມງານທີ່ອຸທິດຕົນແລະມີວິໄສທັດ, ແລະປາດຖະຫນາທີ່ຈະທໍາລາຍຂໍ້ຈໍາກັດທັງຫມົດເພື່ອສ້າງ masterpieces ການເຮັດອາຫານຫຼາຍນັບບໍ່ຖ້ວນ.

"ດາວ Michelin ເປັນຂອງຂວັນອັນລ້ໍາຄ່າສໍາລັບການເຮັດວຽກຫນັກຂອງທີມງານ AKUNA ເພື່ອສະຫນອງປະສົບການຂອງລູກຄ້າທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນແຮງຈູງໃຈທີ່ດີສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະສືບຕໍ່ການເດີນທາງຂອງພວກເຮົາເພື່ອເອົາຊະນະແລະທໍາລາຍຂໍ້ຈໍາກັດທັງຫມົດ, "Executive Chef Sam Aisbett ແບ່ງປັນ.

ເປີດໃນເດືອນກໍລະກົດ 2023, ດ້ວຍທິວທັດທີ່ສວຍງາມຂອງແມ່ນ້ໍາ Saigon ຈາກຊັ້ນ 9 ຂອງໂຮງແຮມ Le Méridien Saigon, ຮ້ານອາຫານ AKUNA ຫມາຍເຖິງການກັບມາຂອງ Sam Aisbett ໃນຖານະ Executive Chef. ທີ່ນີ້, ຮ່ວມກັບຜູ້ຈັດການທີ່ມີພອນສະຫວັນ Desiderio Bevilaqua, ພໍ່ຄົວ Sam Aisbett ໃຊ້ເວລາອາຫານໃນການເດີນທາງຂ້າມຊາຍແດນດ້ວຍປັດຊະຍາທີ່ສ້າງສັນຂອງ "ບໍ່ມີຂອບເຂດ", ສັນຍາກັບປະສົບການຫຼາຍຄວາມຮູ້ສຶກ, ການຕັດກັນຂອງສິລະປະແລະອາຫານ. ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ສ່ວນປະກອບ, ພໍ່ຄົວ Sam ໄດ້ນຳໃຊ້ເຄື່ອງເທດ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ຫາຍາກ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຊະນິດສຳລັບອາຫານຂອງລາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະສົບການຢູ່ AKUNA ຍັງໄດ້ຮັບການປັບປຸງດ້ວຍເຫຼົ້າແວງທີ່ເປັນສັນຍາລັກ ແລະຄັອກເທນຄລາສສິກ. ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດຄາດຫວັງໄດ້ “ຍ່າງ” ທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນຜ່ານໂລກແຫ່ງການປຸງລົດຊາດ, ດ້ວຍເມນູລົດຊາດ 6 ຄາບ ລາຄາ 3,900,000 ດົ່ງ/ 165 ໂດລາສະຫະລັດ.

ທີ່ຢູ່: Le Méridien Saigon, ຊັ້ນ 9, 3C Street. Ton Duc Thang, Ben Nghe, District 1, HCMC

ຄວາມຈຸ: 50 ບ່ອນນັ່ງ

ເວລາເປີດ: ວັນອັງຄານ - ວັນເສົາ ເວລາ 18:00 - 22:00 ໂມງ (ບ່ອນນັ່ງສຸດທ້າຍ ເວລາ 20:45 ໂມງ, ສັ່ງສຸດທ້າຍ ເວລາ 21:00 ໂມງ)

ເວັບໄຊທ໌: http://akunarestaurant.com/

ເຟສບຸກ: https://www.facebook.com/akunarestaurant

Instagram: @akunarestaurant

ເບີໂທລະສັບຈອງໂຕະ: +8491 173 58 00

ຖົ່ວລິງ