ປະຊາຊົນ 'ດື່ມນ້ຳປາ' ຢູ່ບ້ານຫາປານ້ຳໂອ

ສູ້ກັບລົດຊາດນ້ຳປາບ້ານເກີດ

“ວັນທີ 30 ສິງຫາ, ກອງປະຊຸມສະມາຄົມບ້ານນ້ຳໂອດພື້ນເມືອງ ສືບຕໍ່ເຊື່ອໝັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເປັນປະທານສະມາຄົມອີກສະໄໝໜຶ່ງ, ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສ່ວນຕົວ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ເຮັດເພື່ອໃຫ້ລູກຫຼານ ແລະ ຫຼານໆໄດ້ເຫັນວ່າ, ເຖິງວ່າເຖົ້າແກ່ແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳໃຈທີ່ຈະຮ່ວມແຮງຮ່ວມໃຈນຳເຄື່ອງປຸງນ້ຳປານ້ຳອືຕື່ມອີກ”, ທ່ານ ເຈີ່ນກວກວິງ ໄດ້ເລົ່າສູ່ຟັງ. 10 ປີໃນຖານະເປັນປະທານສະມາຄົມແມ່ນ 10 ປີທີ່ທ່ານ ຫວູ ໄດ້ອຸທິດນ້ຳໃຈສຸດຈິດສຸດໃຈເພື່ອນຳໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳນ້ຳປາທີ່ຕົກຢູ່ໃນໄລຍະສູນພັນຄືນສູ່ບາດກ້າວທີ່ໝັ້ນຄົງ, ດັ່ງທີ່ເຄີຍມີຊື່ສຽງໃນປະຫວັດສາດ.

Nhất nghệ tinh: Người 'say' mắm ở làng biển Nam Ô- Ảnh 1. — ທ່ານວິງກ່າວວ່າ, ເພື່ອໄດ້ນ້ຳປານ້ຳໂອໄດ້ມາດຕະຖານ, ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງ "ເບິ່ງແຍງນ້ຳປາຄືກັບການດູແລເດັກປ່າ".

ເວົ້າເຖິງອາຊີບເຮັດນ້ຳປານ້ຳອື, ທ່ານ ເຈີ່ນກວກວິງ ໄດ້ເວົ້າລະອຽດກ່ຽວກັບບັນດາຈຸດພົ້ນເດັ່ນຈາກສະໄໝກ່ອນ ເປັນການຖວາຍເຄື່ອງບູຊາພະລາຊະວັງໃນສະໄໝທີ່ອາຊີບໄດ້ຕົກຕ່ຳລົງ. ທ່ານວິງໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ພາຍຫຼັງປີ 1975, ຍ້ອນກຳໄລ, ຊາວນ້ຳອືຫຼາຍຄົນລືມອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ, ເຮັດຕາມອາຊີບບັ້ງໄຟ. ປີ 1995, ເມື່ອລັດຖະບານຫ້າມຜະລິດບັ້ງໄຟດອກ ແລະ ໄດ້ນຳໃຊ້ນະໂຍບາຍຫັນອາຊີບ, ປະຊາຊົນບ້ານນ້ຳອືໄດ້ຄິດເຖິງການຟື້ນຟູອາຊີບຜະລິດນ້ຳປາ. ປີ 2003, ທ່ານ ຫວີງ ໄດ້ກາຍເປັນຊ່າງຝີມືຄົນທຳອິດໃນໝູ່ບ້ານທີ່ໄດ້ຮັບການສອນວິທີເຮັດນ້ຳປາຢ່າງເປັນລະບົບໂດຍອຳນາດການປົກຄອງ. ສອງປີຕໍ່ມາ, ອາຊີບນ້ຳປາໄດ້ເລີ່ມຟື້ນຟູດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ 38 ຄອບຄົວທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຄືນໃໝ່.

“ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຝັງຢູ່ໃນຈິດສຳນຶກຂອງຂ້ອຍ, ສະນັ້ນ ນັບແຕ່ກ່ອນມາຮອດປະຈຸບັນ, ຂ້ອຍມັກກິນນ້ຳປາຢູ່ສະເໝີ, ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາແມ່ນເຮັດນ້ຳປາ 10 ຖ້ວຍ ປະສົມກັບເກືອ 3 ຈອກ (ກວາງງາຍ), ໝັກ 12-24 ເດືອນຈຶ່ງຈະຜະລິດນ້ຳປາໄດ້ ຄຸນຄ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາສາມາດຢູ່ລອດກັບຜູ້ບໍລິໂພກ, ສະມາຄົມຫັດຖະກໍາບ້ານໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2007 ແລະໃນປີ 2012 ໄດ້ດຶງດູດ 120 ຄົວເຮືອນຜະລິດນ້ໍາປາ,” ທ່ານ ວີງ ກ່າວ.

ຫັດຖະກຳນ້ຳປາ ນ້ຳອື ໄດ້ຟົດຟື້ນ, ຊ່າງຫັດຖະກຳ ເຈີ່ນຫງອກວິງ ກໍ່ແມ່ນຜູ້ປະສານງານທັງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ ກັບບັນດາຂະແໜງອຸດສາຫະກຳອື່ນໆ ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມຂອງໝູ່ບ້ານ. ລາວບໍ່ຮູ້ຈັກເທື່ອທີ່ລາວເອົານ້ຳປາຂອງສະມາຊິກໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງເພື່ອໂຄສະນາ. ໃນ 10 ປີແຫ່ງການເປັນປະທານສະມາຄົມ, ທ່ານ ຫວາງຢີ້ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີ 2019, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບຮູ້ອາຊີບເຮັດນ້ຳປານ້ຳອູເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ. ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານມານີ້, ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ໄດ້ປົກປ້ອງເຄື່ອງໝາຍພູມສັນຖານຂອງນ້ຳອື ສຳລັບຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາ.

"ຂ້ອຍເປັນພຽງດອກໄຟນ້ອຍໆ..."

ທ່ານ ວີງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ເມື່ອໄດ້ຮັບເລືອກຕັ້ງເປັນປະທານສະມາຄົມບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ນ້ຳອື, ທ່ານໄດ້ປະຕິເສດ ຍ້ອນສຸຂະພາບຂອງທ່ານອ່ອນລົງ ແລະ ອ່ອນເພຍລົງ. ແຕ່ບັນດາສະມາຊິກໃໝ່ ແລະ ຄະນະບໍລິຫານງານຂອງສະມາຄົມໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາວສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມ “ແປວໄຟ” ໃຫ້ແກ່ຊາວໜຸ່ມ. ທ່ານວ່າ ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ ມີຄວາມໝັ້ນຄົງ, ແຕ່ຖ້າບ້ານຫັດຖະກຳຢາກພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ຕ້ອງມີຜູ້ສືບທອດ, ສະນັ້ນ ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນອາຊີບຂອງຜູ້ເຖົ້າເທົ່ານັ້ນ.

Nhất nghệ tinh: Người 'say' mắm ở làng biển Nam Ô- Ảnh 2. — ນ້ຳປາ ຫງອກວິງ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຫຼາຍຄົນ ຍ້ອນລົດຊາດຂອງນ້ຳປານ້ຳອື.

ຂ່າວດີແມ່ນມາຈາກການຝຶກອົບຮົມຂອງລາວ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຊໍານິຊໍານານໃນອາຊີບເຮັດນ້ໍາປາແລະກາຍເປັນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມ. ນັກຮຽນເກັ່ງຄົນໜຶ່ງຂອງລາວແມ່ນ ທ່ານ ບຸ່ຍແທ່ງຟູ (ອາຍຸ 40 ປີ), ເຈົ້າຂອງໂຮງງານນ້ຳປາ ຮືງລານ. ເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມມັກຮັກ, ຢາກເອົາລົດຊາດເຄັມແບບທຳມະດາຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໄປຫຼາຍບ່ອນ, ເຖິງວ່າຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ທ່ານ ພູ ໄດ້ມີນະວັດຕະກຳຫຼາຍຢ່າງເພື່ອເຂົ້າຫາລູກຄ້າເຊັ່ນ: ການເຮັດນ້ຳປາຂວດທີ່ລະນຶກ (60 ມລ) ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເອົາໄປນຳ, ການເຮັດນ້ຳປາມາປະສົມໃສ່ນ້ຳປາ... “ວິທີການເຮັດນ້ຳປາຂອງທ່ານ ພູມີການສື່ສານ, ສົ່ງເສີມອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ” ອາຊີບທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດໄປທ່ຽວຊົມ ແລະ ສຶກສາປະຫວັດສາດຂອງໝູ່ບ້ານເກົ່ານ້ຳອືແຫ່ງນີ້…”, ທ່ານ ຫວູງຮ່ວາງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ໃນການເຮັດອາຊີບມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ, ທ່ານວິງເຊື່ອວ່ານ້ຳປາແມ່ນອາຫານທີ່ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນນຳໃຊ້ເປັນປະຈຳ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອເຮັດແລ້ວຕ້ອງຮັບປະກັນສຸຂະພາບ. ນ້ຳປາຫງອກວິງຂອງລາວແມ່ນນ້ຳປາບໍລິສຸດສະເໝີ, “ເກີດຕາມເວລາ” ດ້ວຍຫຼັກການ “4 ບໍ່” (ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກສັງເຄາະ, ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ບໍ່ມີສານເສບຕິດ, ບໍ່ມີສີ). ທ່ານຍັງສະແດງນ້ຳໃຈນີ້ມາຍັງບັນດາສະມາຊິກຂອງຕົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາວໜຸ່ມທີ່ຕິດຕາມອາຊີບ, ເພາະວ່າເພິ່ນກັງວົນວ່າໃນເວລາຮີບຮ້ອນໄປຫາປາຢູ່ທ້ອງຕະຫຼາດ, ແຕ່ບາງຄົນຈະເພີ່ມສານຕ່າງໆ, ເຖິງວ່າຈະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແລ້ວ, ເພື່ອ “ອາຍຸ” ຂອງນ້ຳປາ. ທ່ານຍັງໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າ ການເຂົ້າເປັນສະມາຊິກຕ້ອງເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການປົກປ້ອງຊື່ສຽງ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປານ້ຳອຶ, ບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມສະມາຄົມເພື່ອຍາດແຍ່ງການສະໜັບສະໜູນຂອງລັດ.

“ເພື່ອຮັກສາເອກະລັກຂອງໝູ່ບ້ານນ້ຳອື, ຕ້ອງອະນຸລັກຮັກສາອາຊີບຜະລິດນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ, ນ້ຳປານ້ຳໂອພວມປະສົບກັບໂອກາດເມື່ອໄດ້ຮັບນາມມະຍົດອາຊີບຫັດຖະກຳໜ້ອຍໜຶ່ງໃນທົ່ວປະເທດ, ຮອດປີ 2024, ໝູ່ບ້ານອາຊີບຜະລິດນ້ຳປາໄດ້ 300.000 ລິດ, ສະມາຄົມສູ້ຊົນວ່າພາຍຫຼັງ 5 ປີ, ອາຊີບຫັດຖະກຳ 1 ລ້ານກວ່າລິດຍັງຄົງມີ ສິ່ງທີ່ໄດ້ຖືກຈູດແລ້ວ, ເຖິງວ່າຈະໄໝ້ຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະຊາຊົນ, ພິເສດແມ່ນລຸ້ນໜຸ່ມ... (ຈະສືບຕໍ່)

ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບມໍລະດົກຂອງບ້ານບູຮານ

ຄຽງຄູ່ກັບມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດຂອງການເຮັດນ້ຳປາ, ໝູ່ບ້ານນ້ຳໂອທີ່ມີປະຫວັດສາດ 500 ກວ່າປີ, ຍັງມີປູຊະນີຍະສະຖານປະຫວັດສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳຫຼາຍແຫ່ງຄື: ວັດລຽວຮັນ, ຫໍບູຊາເຈົ້າຊີວິດຮຸ່ງ, ສຸສານບູຮານຂອງບັນພະບຸລຸດ, ວິຫານປາວານ, ຫໍບູຊາຊາວເຜົ່າຈຳ... ໃນຫຼາຍປີມານີ້, ເປັນຮອງຫົວໜ້າຄະນະຄຸ້ມຄອງວັດທະນະທຳ, ຄຸ້ມຄອງປູຊະນີຍະສະຖານ ພິທີບູຊາຂອງໝູ່ບ້ານຫາປາ, ທ່ານ ເຈີ່ນງອກວິງ ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ມີລັກສະນະນາມໂອກາດ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhat-nghe-tinh-nguoi-say-mam-o-lang-bien-nam-o-185241221184519323.htm