ຮອດປີ 2025, ຫັນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງເພື່ອເພີ່ມທະວີການສົ່ງອອກ.

(kontumtv.vn) – ດ້ວຍການຄາດຄະເນການຜັນແປຂອງສະພາບການໃນປີ 2025, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ພວມຫັນປ່ຽນຢ່າງແຂງແຮງ ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຍາດແຍ່ງໄດ້ຕະຫລາດສາກົນ.

ຄຳບັນຍາຍຮູບ — ຕ່ອງໂສ້ການສົ່ງອອກເຂົ້າຈາກໂຮງງານໄປສູ່ເຮືອ. ພາບ: ຮົ່ງດາດ/VNA

ແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກດ້ວຍຮູບແບບສົດຫຼືດິບ, ຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມຫຼາຍປະເພດຖືກສົ່ງອອກດ້ວຍເນື້ອໃນປຸງແຕ່ງເລິກເຊິ່ງ, ນຳມາໃຫ້ມີມູນຄ່າໃຫຍ່. ສິ່ງດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສາຍຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການຫັນປ່ຽນຈາກການພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງໄປສູ່ການພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າອຸດສາຫະກໍາ, ຮັກສາທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກຂອງຕະຫຼາດໂລກ.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂໍ້ດີ

ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານການຄ້າແລ້ວ, ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກໃຫຍ່ອັນດັບ 20 ໃນໂລກ ໃນຈຳນວນ 240 ພື້ນຖານເສດຖະກິດ ແລະ ແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກສິນຄ້າຫຼາຍອັນຄື: ເຂົ້າ, ກາເຟ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ແຜ່ນແພ, ເກີບໜັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສົ່ງອອກຍັງມີຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງ; ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການພັດທະນາທີ່ບໍ່ຍືນຍົງ, ເຖິງວ່າມູນຄ່າການສົ່ງອອກຈະສູງ, ແຕ່ມູນຄ່າເພີ່ມຍັງບໍ່ສູງຍ້ອນການສົ່ງອອກຍັງສຸມໃສ່ປະລິມານ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະ ປະສິດທິຜົນ. ນອກນີ້, ໂຄງປະກອບການຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເຂັ້ມແຂງເກີນໄປໃນຕະຫຼາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງແລະຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ສົ່ງອອກຍັງບໍ່ມີເນື້ອໃນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີສູງ ເພາະບໍ່ໄດ້ຂຸດຄົ້ນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານການແຂ່ງຂັນ, ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຜະລິດຕະພາບແຮງງານ, ແຕ່ຍັງອີງໃສ່ແຮງງານ ແລະ ຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດຢ່າງໜັກໜ່ວງ ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຂໍ້ຈຳກັດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຍອດມູນຄ່າການສົ່ງອອກ, ເຖິງວ່າບັນລຸມູນຄ່າການສົ່ງອອກໄດ້ຫຼາຍປານໃດ, ແຕ່ບໍ່ຍືນຍົງ.

ສະນັ້ນ, ຍຸດທະສາດສົ່ງອອກສິນຄ້າຮອດປີ 2030 ໄດ້ຮັບການຍົກອອກ, ເພື່ອແນໃສ່ພັດທະນາການສົ່ງອອກແບບຍືນຍົງ. ສະເພາະ, ຍຸດທະສາດວາງອອກເປົ້າໝາຍເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກໂດຍອີງໃສ່ນະວັດຕະກຳ, ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຜະລິດຕະພາບແຮງງານ, ປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມຕິດພັນກັບສີຂຽວ, ສະອາດ, ການຜະລິດເປັນວົງກົມ, ປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕະຫຼາດແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນກຳລັງໜູນສຳຄັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດສືບຕໍ່ມານະພະຍາຍາມຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງຊີ້ອອກວ່າ, ມັນຕົ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນກະດາດເຂົ້າຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ Kombucha. ມີຫຼາຍວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີ, ຄົ້ນຄວ້າປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ກວ້າງຂວາງ, ມີຫຼາຍຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງສົ່ງອອກເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ດ້ວຍບັນດາລາຍການເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກພ້າວ, ອັດຕາມາດຕະຖານຫຼັງການເກັບກ່ຽວມັກຈະມີຫຼາຍກວ່າ 30% ເນື່ອງຈາກຂະໜາດ, ຮູບຮ່າງ, ຫຼື ສີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງບາງທຸລະກິດໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນນ້ຳໝາກພ້າວກະປ໋ອງ, ນ້ຳໝາກອະງຸ່ນ, ຫຼື ໝາກອະງຸ່ນ kombocha.

ນອກນີ້, ມີບາງວິສາຫະກິດໄດ້ສວຍໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດແປ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງກະດາດເຂົ້າສານບາງໆຈາກມັນຕົ້ນແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ເອົາຊະນະຕະຫລາດພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອົດສະຕາລີ ແລະ ອາເມລິກາ. ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ອຸດສາຫະກຳມັນຕົ້ນຂອງຫວຽດນາມ ມຸ່ງໄປເຖິງບັນລຸວົງເງິນສົ່ງອອກປະມານ 2,3 – 2,5 ຕື້ USD ໃນປີ 2050.

ທ່ານ ໂຕໄທແທ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ກຸ່ມບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຕ່ານທິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ມູນຄ່າເພີ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ ຍັງຕ່ຳ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງອອກຮູບແບບວັດຖຸດິບ, ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງເລິກເຊິ່ງ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດແກ່ງແຍ້ງໃນຕະຫຼາດສາກົນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຈຳກັດຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນພັດທະນາເສດຖະກິດຊົນນະບົດອີກດ້ວຍ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມເພື່ອສົ່ງອອກເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກໄມ້, ໝາກໄມ້ສົດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ອາຫານກະປ໋ອງ ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ ອາເມລິກາ ແລະ ເອີລົບ. ສະນັ້ນ, ບໍລິສັດໄດ້ປັບປຸງເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ປັບປຸງຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ນຳໃຊ້ໃບຢັ້ງຢືນສາກົນຄື HACCP, GlobalGAP ແລະ FDA, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈຈາກລູກຄ້າສາກົນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານ ເຈີ່ນງອກມິນ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຜະລິດຕະພັນກະເສດ ຟຸກຕ໋ຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມທະວີການລົງທຶນໃນລະບົບແຊ່ແຂງ, ເພີ່ມທະວີການປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຫົວໜ່ວຍໄດ້ລົງນາມບັນດາຄຳສັ່ງສົ່ງອອກໄປຍັງເອີລົບ ແລະ ອາຊີ. ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດສ້າງຜະລິດຕະພັນໄປໄກ, ຕະຫຼາດກວ້າງຂວາງ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດສິນຄ້າຢ່າງຫ້າວຫັນຍ້ອນການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆລົບລ້າງຄວາມກົດດັນໃນການຂາຍຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ອີງໃສ່ຕະຫຼາດສົ່ງອອກ ແລະ ການບໍລິໂພກວັດຖຸດິບຢ່າງມີປະສິດທິຜົນໃນລະດູການເກັບກ່ຽວ.

ເພີ່ມກໍາໄລຈາກການປຸງແຕ່ງເລິກ

ຕາມສະມາຄົມໂຮງງານປຸງແຕ່ງ ແລະ ສົ່ງອອກອາຫານທະເລ (VASEP), ໃນງານວາງສະແດງອາຫານທະເລສາກົນຢູ່ ອາເມລິກາ ແລະ ອີຢູ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງມູນຄ່າເພີ່ມແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈພິເສດຕໍ່ລູກຄ້າ ຜ່ານການຜະສົມຜະສານດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກລູກຄ້າພາຍຫຼັງໄດ້ລົດຊາດ. ໂດຍສະເພາະ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງແມ່ນເຫມາະສົມກັບທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນທີ່ມີເວລາຫນ້ອຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງນໍາເອົາຜົນກໍາໄລທີ່ດີກວ່າໃຫ້ກັບທຸລະກິດ.

ໃນລະດັບສູງ, ກຸ່ມເຄື່ອງຕຳ່ແຜ່ນຕັດຫຍິບແຫ່ງຊາດ ຫວຽດນາມ (Vinatex) ໄດ້ວາງແຜນຈະສົ່ງອອກບັນດາຄຳສັ່ງຜະລິດຜ້າທຳອິດທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟໄປຍັງ ອິນໂດເນເຊຍ, ອິນເດຍ, ຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາເມລິກາ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຕັກນິກສູງ, ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍ ແລະ ລິຂະສິດ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຟຊັນປົກກະຕິ, ຜ່ານການຮ່ວມມືລະຫວ່າງກຸ່ມບໍລິສັດ Vinatex ແລະ Coast (UK) ດ້ວຍເປົ້າໝາຍລາຍຮັບແຕ່ 2-2,5 ລ້ານ USD ແລະ ໃນ 5 ປີຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຮັດກຸມເຖິງ 2 ເທົ່າໃນແຕ່ລະປີ.

ໃນກາງເດືອນທັນວາ, ບໍລິສັດກາເຟຫວຽດນາມ (Vinacafe) ໄດ້ປະກາດສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຊຸດທຳອິດພາຍໃຕ້ກາເຟຫວຽດນາມໄປຈີນ. ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ກາເຟຫວຽດນາມບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມມູນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນໝາກຜົນແຫ່ງຄວາມມານະພະຍາຍາມລົງທຶນເຂົ້າໃນເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ບໍລິສັດ EDE Farm Trading and Service Limited ໄດ້ສົ່ງອອກຕູ້ຄອນເທນເນີ ຂະໜາດ 20 ຟຸດ ບັນຈຸ 18,000 ແພັກ ກາເຟສຳເລັດຮູບ ແລະ ກາເຟ ພາຍໃຕ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ MISS EDE ໄປສະຫະລັດ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນກາເຟຄົບຖ້ວນ, ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ຫວຽດນາມ, ບໍ່ແມ່ນກາເຟດິບ ຫຼື ການປຸງແຕ່ງສະຫຼາກ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກາເຟທັງໝົດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມຂັ້ນຕອນການໝັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີສາຍການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກ FDA ສະຫະລັດ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພື້ນທີ່ກະສິກຳແບບຍືນຍົງທີ່ບໍ່ບຸກລຸກປ່າທຳມະຊາດ, ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກ EUDR ແລະ ຄຸ້ມຄອງໂດຍ Simexco Dak Lak - ຄູ່ຮ່ວມຍຸດທະສາດ ແລະ ໜ່ວຍງານສົ່ງອອກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກ MISS EDE.

ທ່ານ ໂດຮ່ານາມ, ຮອງປະທານສະມາຄົມກາເຟ - ກາໂກ້ຫວຽດນາມ ແບ່ງປັນວ່າ ພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງຜະລິດຕະພັນກັບບັນດາເຄື່ອງໝາຍຂອງວິສາຫະກິດ ກໍສາມາດຮັບຮູ້ກາເຟຫວຽດນາມ ຢູ່ຕະຫລາດສາກົນໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຫວຽດນາມ ໄດ້ສົ່ງອອກກາເຟດິບເປັນຕົ້ນຕໍ, ສະນັ້ນ ຜູ້ບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດມັກກາເຟຫວຽດນາມ ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ດ້ານທຸລະກິດ, ທ່ານ ຮ່ວາງດິ່ງເຫ້ວ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ MISS EDE ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຂອງອາເມລິການຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, MISS EDE ຕ້ອງບັນລຸໄດ້ບັນດາມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານສຸຂະອະນາໄມອາຫານ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ບໍລິສັດຍັງເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນການຊອກຫາ ແລະ ນຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນກາເຟຈາກບັນດາເຂດເຕີບໂຕທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ການລົງທຶນໃນການປຸງແຕ່ງແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ MISS EDE ປະຕິບັດຢ່າງສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍເພື່ອຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ກາເຟຫວຽດນາມໃນຕະຫຼາດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງທິ້ງ, ທີ່ປຶກສາການຄ້າ, ຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳ ຊູແອັດ, ພ້ອມກັນກັບບັນດາປະເທດ Nordic ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ທີ່ສົ່ງອອກໄປ EU ຕ້ອງເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກ. ແທນທີ່ຈະສຸມໃສ່ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບ, ວິສາຫະກິດຕ້ອງລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນອຸດສາຫະກໍາໄມ້, ແທນທີ່ຈະສົ່ງອອກວັດຖຸດິບຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສໍາເລັດຮູບ, ທຸລະກິດຄວນສຸມໃສ່ການຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີຊັ້ນສູງ, ການອອກແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼືເຄື່ອງເຟີນີເຈີທີ່ສະຫຼາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຕັກໂນໂລຢີ, ຕອບສະຫນອງຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ, ການປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນເພີ່ມມູນຄ່າເຊັ່ນ: ອາຫານກະປ໋ອງ, ປຸງແຕ່ງ ຫຼື ອາຫານປອດສານພິດ ກໍ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖືກສົງໄສວ່າມີການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

Uyen Huong (ສຳນັກຂ່າວຫວຽດນາມ)

ທີ່ມາ: https://kontumtv.vn/tin-tuc/kinh-te/nam-2025-chuyen-manh-sang-che-bien-sau-de-gia-tang-xuat-khau