ແຕ່ລະປີ, ປະມານເດືອນ ກັນຍາ ແລະ ຕຸລາ, ເດັກນ້ອຍຊາຍສອງຄົນຄື: ບຸ່ຍວັນເຖາະ ຈາກຕາແສງ ຊວນດ໋າຍ ແລະ ຮ່າວັນຕ໋ຽນ ຈາກຕາແສງ ກິມແທ່ງ, ເມືອງ ເຕີນເຊີນ ໄດ້ກະກຽມເຄື່ອງໃຊ້, ຍ່າງເລາະຕາມໝູ່ບ້ານເພື່ອເລືອກເຟືອງປ່າ. ໄມ້ດູ່ເກົ່າສູງ 25-40 ແມັດ, ມີໝາກຫ້ອຍຫຼາຍ, ບາງກຸ່ມມີເປືອກແຕກ, ກ້ານແດງ, ເປັນສັນຍານວ່າພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ.
ຊໍ່ຂອງເມັດ anise ສີແດງສຸກຈະອອກດອກຈາກຕົ້ນໄມ້.
ແກ່ນຂອງດອກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວມີສີແດງລັກສະນະ.
ສີແດງຢູ່ໃນປ່າ
ເມັດດອຍແມ່ນຊັບສິນຂອງຊາວເຂດພູດອຍ ຍ້ອນມີມູນຄ່າດ້ານເສດຖະກິດສູງ, ບາງເທື່ອໄດ້ເຖິງ 2-3 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ເມັດ Doi ເປັນສີແດງສົດໃສ, ຢືນຢູ່ກັບສີຂຽວຂອງພູເຂົາ ແລະ ປ່າໄມ້.
ດອຍມີຫຼາຍຊະນິດ, ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຈຳແນກໄດ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊື້ເມັດດອຍທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ. ຕາມຄົນພູດອຍແລ້ວ, ເຂົ້າປຸ້ນມີ 2 ປະເພດຄື: ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຂົ້າປົກກະຕິ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງຕົ້ນ ດອຍເຕ ແມ່ນວ່າ ແກ່ນມັກຈະມີສີເຂັ້ມ ແລະ ແຂງ ເມື່ອນຳມາປີ້ງ ຫຼື ຕຳແລ້ວມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ບໍ່ສາມາດນຳໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າເປັນເຂົ້າໜຽວ, ເມື່ອນຳມາປະສົມກັບອາຫານ, ມັນຈະມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ບໍ່ຂົມ. ພິເສດແມ່ນຕົ້ນດອກໄມ້ດອຍທີ່ມີອາຍຸສູງກວ່າ, ຄຸນນະພາບຂອງເມັດຈະດີຂຶ້ນ. ສວນໃດທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ອາຍຸ 20-30 ປີຖືວ່າເປັນຊັບສົມບັດຂອງຄອບຄົວ.
ໂດຍໄດ້ເດີນຕາມຮອຍຕີນຂອງສອງອ້າຍນ້ອງ ບຸ່ຍວັນໂທ ແລະ ຮ່າວັນຕວນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຄອບຄົວທ່ານນາງ ຮ່າທິແທງຊວນ - ເຂດ Xuan 1, ຕາແສງ Kim Thuong. ທ່ານນາງ Xuan ມີຊື່ສຽງໃນເຂດດັ່ງກ່າວ ຍ້ອນຄອບຄົວຂອງນາງຍັງຮັກສາຕົ້ນໄມ້ດອຍເນບ 10 ຕົ້ນທີ່ມີອາຍຸກວ່າ 20 ປີ.
ທ່ານນາງ Xuan ແບ່ງປັນວ່າ: ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປູກດອກໄມ້ໃນປີ 1992. ຍ້ອນວ່າພວກຂ້າພະເຈົ້າປູກດ້ວຍແກ່ນ, ໄດ້ໃຊ້ເວລາເກັບກ່ຽວ 15 ປີ. ເພາະເປັນເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແກ່ນອ່ອນໆ, ທຸກໆປີປະມານເດືອນ ຕຸລາ ມີຄົນມາຊື້. ເມື່ອບໍ່ເທົ່າໃດປີກ່ອນ, ເມັດດອຍຂາຍໄດ້ລາຄາດີ, ນຳມາໃຫ້ຄອບຄົວມີລາຍຮັບຢ່າງໝັ້ນຄົງ. ໃນໄລຍະ 2 ປີຜ່ານມາ, ຍ້ອນປະກົດການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງເມັດ Doi ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກແຫຼ່ງກຳເນີດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງເມັດ Doi ຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ, ມີການປຽບທຽບ ແລະ ແຂ່ງຂັນກັນໃນຕະຫຼາດ, ເຮັດໃຫ້ລາຄາຂອງເມັດ Doi ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຕົ້ນໄມ້ດອຍບໍ່ມັກດິນ ຫຼື ພູມສັນຖານ ບໍ່ວ່າຈະເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດໃນປ່າ ຫຼື ປູກໃນສວນຄົວ, ຄຸນນະພາບຂອງໝາກບໍ່ປ່ຽນແປງ. ຕົ້ນໄມ້ມີລັກສະນະຕັ້ງຊື່, ມີອາຍຸຫລາຍປີສູງເຖິງ 40-50 ແມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນ brittle ແລະແຕກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນທຸກຄົນບໍ່ມີປະສົບການພຽງພໍທີ່ຈະປີນມັນ.
ຄວາມສຸກຂອງປະຊາຊົນໃນມື້ຂອງການເກັບກ່ຽວ doi.
ນັກປີນພູປົກກະຕິຄື Tho ແລະ Toan ຕ້ອງກະກຽມອຸປະກອນຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະປີນຂຶ້ນ. ເຄື່ອງມືປະກອບມີການປີນຕົ້ນໄມ້, ສາຍຮັດນິລະໄພ, ເສົາໄມ້ໄຜ່ຍາວທີ່ໃຊ້ເພື່ອຕິດໝາກໄມ້ຈາກໄລຍະໄກ, ແລະ ຜ້າກັນເປື້ອນທີ່ວາງໄວ້ໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເມັດຫຼົ່ນອອກ. ໃນໄລຍະການເກັບກ່ຽວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນການແຕກຫັກຂອງງ່າ, ເພາະວ່າມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະຜົນຜະລິດຂອງປີຕໍ່ໄປ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ຕົ້ນດອຍສາມາດໃຫ້ໝາກໄດ້ 20-30 ກິໂລກຣາມ. ໝາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນເມື່ອເອົາເປືອກອອກ ແລະ ເມັດສີແດງງາມປະກົດຢູ່ພາຍໃນ. ຫລັງຈາກແຍກອອກແລ້ວ, ແກ່ນຂອງດອກ Doi ຈະຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼື ແຂວນໃຫ້ແຫ້ງ ແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງ ເພື່ອໃຫ້ເມັດສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນ ໂດຍບໍ່ເສຍລົດຊາດ.
ລົດຊາດຂອງອາຫານເຂດເນີນສູງ
ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ, ເມັດ Doi ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍ. ຊາວເຜົ່າເມື່ອງຢູ່ຕານເຊີນມັກນຳແກ່ນດອຍປ່າມາປຸງເປັນເຄື່ອງເທດສຳລັບຊອດຊີ້ນໝູປີ້ງ, ຊີ້ນໝູຕົ້ມ, ເປັດ, ໄກ່ປີ້ງ, ລຳໄສ້ໝູ ຫຼືນຳມາປຸງແຕ່ງ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ແກ່ນຂອງດອກໄມ້ດອຍຈະຖືກປີ້ງໃສ່ຖ່ານເພື່ອປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແລ້ວຕຳໃຫ້ລະອຽດຄືໝາກພິກ.
ແກ່ນດອກ Doi ຍັງເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການໝັກຊີ້ນໝູປ່າ ແລະ ປີ້ງເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນໝູ ຫຼື ປີ້ງ. ບາງຄົນຍັງນຳເອົາແກ່ນດອຍມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍໜໍ່ໄກ່ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ສົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມດຶງດູດໃຈ, ເປັນມູນເຊື້ອ.
ຫຼັງຈາກຕາກແຫ້ງ, ແກ່ນໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງເພື່ອເກັບຮັກສາໄວ້.
ແກ່ນ Doi ຫຼັງຈາກແກະ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນລັກສະນະຂອງເມັດ Doi ແມ່ນຫຼັງຈາກປີ້ງຫຼືປີ້ງ, ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກວ່າຫມາກພິກ, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກນໍາໄປປີ້ງພຽງແຕ່ເມື່ອຕ້ອງການແລະປີ້ງເທົ່າທີ່ຕ້ອງການ.
ນອກຈາກຄຸນຄ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ແກ່ນດອກໄມ້ຍັງມີຄຸນຄ່າດ້ານເສດຖະກິດຫຼາຍຢ່າງ. ຕົ້ນໄມ້ນີ້ມັກອອກດອກໃນເດືອນກຸມພາຫຼືເດືອນມີນາ ແລະເກັບກ່ຽວແຕ່ເດືອນກັນຍາຫາເດືອນຕຸລາປີລະເທື່ອດອກພຽງແຕ່ປີລະເທື່ອ, ສະນັ້ນແກ່ນດອກໄມ້ທີ່ເກັບກ່ຽວແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ.
ມັນໃຊ້ເວລາ 5 ປີສໍາລັບຕົ້ນ Doi ທີ່ຈະເຕີບໂຕອອກຫມາກແລະແກ່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົ້ນໄມ້ຕ້ອງມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ປີເພື່ອໃຫ້ສາມາດຜະລິດເມັດໄດ້ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ, ຕັ້ງແຕ່ 3 ກິໂລຂຶ້ນໄປ. ຕົ້ນດອຍທີ່ປູກໃໝ່ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ແຕ່ 0.5 ຫາ 1 ກິໂລຕໍ່ລະດູ. ຖ້າຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແກ່ນ Doi ສົດ 3 ກິໂລຈະໃຫ້ເມັດແຫ້ງ 1 ກິໂລ. ເນື່ອງຈາກມີປະລິມານໜ້ອຍ, ແກ່ນດອກກຸຫຼາບປ່າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກ, ມັກຈະໝົດ, ບໍ່ພຽງພໍຂາຍໃຫ້ລູກຄ້າ. ປະຈຸບັນຢູ່ຕະຫຼາດ, ເມັດພືດດອຍມີລາຄາແຕ່ 1,5-2 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ກລ.
ນາງ ຮ່າທິແທງຊວນ-ເຂດ 1, ຕາແສງ Kim Thuong ໃນປະຈຸບັນມີ 10 ຕົ້ນ Doi ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ.
ປະຊາຊົນແຍກແກ່ນຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ.
ທ່ານປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ກິມທ້ວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕາແສງເປັນບ້ານດຳລົງຊີວິດຂອງຊາວເຜົ່າສ່ວນໜ້ອຍຕົ້ນຕໍ, ໃນນັ້ນ 90% ຈຳນວນປະຊາຊົນເຮັດວຽກງານປ່າໄມ້ ແລະ ກະສິກຳ, ເສດຖະກິດແມ່ນຢູ່ທົ່ງນາ, ເນີນພູ ແລະ ປ່າໄມ້ເປັນຕົ້ນຕໍ, ມີຈຳນວນໜຶ່ງເຮັດວຽກເປັນກຳມະກອນຢູ່ສວນອຸດສາຫະກຳ ແລະ ກຸ່ມບໍລິສັດຕ່າງໆໃນແຂວງ. ຍ້ອນຖະໜົນຫົນທາງຍາວນານ ແລະ ຫຍຸ້ງຍາກໃນການເດີນທາງ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອບໍລິໂພກຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ສະນັ້ນລາຍຮັບຂອງປະຊາຊົນບໍ່ສູງ. ຄອບຄົວທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່ທີ່ມີແກ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຫນ້ນຫນາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍແລະສົ່ງອອກໄປຫຼາຍບ່ອນ. ຫວັງວ່າປະຊາຊົນຈະສືບຕໍ່ອະນຸລັກຮັກສາບັນດາຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງທີ່ມີມູນຄ່າດ້ານເສດຖະກິດສູງຄື: ຕົ້ນດອຍເພື່ອປະກອບສ່ວນປັບປຸງເສດຖະກິດຄອບຄົວ.
ລະດູຂອງດອກໄມ້ສົດໄດ້ມາເຖິງ, ເຄື່ອງເທດຕາມປົກກະຕິຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນໃນການຮັກມັນ. ແລະ ຕົ້ນໄມ້ດໍທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍທົດສະວັດຢູ່ເຂດພູດອຍເຕີນເຊີນໄດ້ມີແລະເປັນຈຸດພິເສດ, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນລະນຶກເຖິງຜືນແຜ່ນດິນແຫ່ງນີ້ໃນທຸກໆເດືອນຕຸລາ, ແມ່ນລະດູເກັບກ່ຽວ.
Vinh Ha
ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/mua-doi-chin-220290.htm
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)