Michelin ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ແມ່ນ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ຂອງ​ເສັ້ນ​ຂະ​ໜານ​ດຳ, ໜໍ່​ໄມ້, ແກ້ວ, ຍ້ອງ​ຍໍ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປີ້ງ​ອີ້ ດົ່ງ​ທິງ, ກອຍ​ໂຮ່ຍ.

Michelin Guide ໄດ້​ພິມ​ບົດ​ຄວາມ​ແນະ​ນຳ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ເສັ້ນ​ໄຍ, ເຂົ້າ​ຈີ່, ແລະ ເຂົ້າ​ປຽກ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ທີ່​ບໍ່​ຕ້ອງ​ເສຍ​ເງິນ​ຫຼາຍ.

ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ໄດ້​ງ່າຍ​ຢູ່​ເກືອບ​ທຸກ​ແຈ.

ຕາມ Michelin Guide ແລ້ວ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ ແມ່ນ “ເມືອງ​ຫລວງ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜໍ່​ໄມ້, ເສັ້ນ​ຂະ​ໜານ ແລະ ເຂົ້າ​ໜົມ​ແກ້ວ” ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ.

ພູ​ບາດ​ແດນ

ຮ້ານ ໂພທິລາດ ຂາຍຟາມງົວຫາຍາກ, ໂຟ້ຊີ້ນດາດຫາຍາກ ແລະ ເຟືອງດີ.

ພູບາດແດນ - ພາບ: FBNH

ເພື່ອເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, Michelin Guide ແນະນໍາວ່າອາຫານຄ່ໍາສາມາດສົມທົບ pho ກັບໄມ້ອົບຂົ້ວ crispy ຫຼື crack ໃນໄຂ່ໄກ່ເພື່ອເອົາ pho ໃນລະດັບໃຫມ່.

ດົ່ງທິງ ວຸ້ນວາຍ

ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ມີ​ບັນ​ດາ​ເມ​ນູ​ງ່າຍ​ດາຍ, ສຸມ​ໃສ່​ບັນ​ດາ​ປະ​ກອບ​ພື້ນ​ຖານ​ອັນ​ໜຶ່ງ. ໃນຈຸດນີ້ອາຍຸ 40 ປີ, ສ່ວນປະກອບນັ້ນແມ່ນ eel.

ໄສ້ກອກ ດົງທິບ - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳແຈ່ວ ດົງທິບ ຂາຍເຄືອງເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້. ທຸກໆເຍື່ອງຢູ່ທີ່ນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບຊ້ອຍ.

ວຸ້ນວາຍຮັບປະທານກັບນ້ຳຊຸບ ຫຼື ປະສົມກັບປາເໝັນ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຫົວຫອມບົ່ວ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງ Michelin ໄດ້ຍ້ອງຍໍແກງ eel, ໃນຂະນະທີ່ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງ porridge eel, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ floss ແລະເຫັດ shiitake.

ພູຄວາຍ

ຊື່​ຮ້ານ​ກິນ​ດື່ມ​ແມ່ນ​ມາ​ຈາກ​ການ​ຊົງ​ຜົມ​ຂອງ​ເຈົ້າ​ຂອງ​.

ແກງໜໍ່ໄມ້ງົວ-ຄວາຍ - ພາບ: FBNH

ຢູ່​ທີ່​ນີ້, ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ສາມາດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ຊີ້ນ​ງົວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກໍານົດວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຂອງທ່ານ.

Snow Bun Cha 34

Bun cha ປະກອບມີ vermicelli, ຊີ້ນຫມູປີ້ງແລະສະຫມຸນໄພ. Michelin Guide ແນະນໍາວ່າແຂກສາມາດສັ່ງເຂົ້າຫນົມປັງຂົ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ.

Bun cha 34 - ຮູບ: MICHELIN GUIDE

ພູ​ລິ​ກວກ​ຊູ (ຮ່ວາງ​ກຽນ)

​ໂດຍ​ໄດ້​ນອນ​ຢູ່​ໃນ​ບັນດາ​ມຸມ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຟູ​ແຫ່ງ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ຮັກ​ແພງ​ທີ່​ຊື່ສັດ​ໃນ​ຫຼາຍ​ປີ​ມາ​ນີ້.

ແກງໜໍ່ໄມ້ Ly Quoc Su - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເບິ່ງເຫັນໄດ້ໂດຍຜ່ານການແບ່ງປັນແກ້ວ, ຈັດການໂດຍທີມງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານໃຫ້ບໍລິການໂຖປັດສະວະທີ່ແຊບແລະແຊບ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຄະແນນອາຫານນີ້ວ່າມີຄວາມພໍໃຈແລະພໍໃຈ.

Mai Hac De vermicelli with grilled pork

ຮ້ານອາຫານ bun cha ຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ.

Mai Hac De vermicelli with grilled pork - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປີ້ງ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ກັບ​ວຸ້ນ​ວາຍ​ແລ້ວ, ຜູ້​ກິນ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ສັ່ງ​ຊີ້ນ​ໝູ​ປີ້ງ ຫຼື​ຊີ້ນ​ງົວ​ປີ້ງ​ຫໍ່​ດ້ວຍ​ໃບ​ບົວ, ທັງ​ໝົດ​ລວມ​ກັບ​ນ້ຳ​ສົ້ມ​ຫວານ.

"ລອງມັນກັບມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂົ້ວ, ເຊິ່ງມີ crust crispy ແລະມີລົດຊາດ," ຄູ່ມືແນະນໍາ.

ງຸຍ ໄກ່ Pho

ເຟືອງ​ໄກ່​ງວງ​ມີ​ຫຼາຍ​ທາງ​ເລືອກ, ​ແຕ່​ໂພ​ຂາ, ​ໃນ​ສອງ​ລຸ້ນ​ແມ່ນ ​ໂພ​ໂທ​ຣອນ ​ແລະ ​ເຟືອງ​ເປັນ​ທີ່​ນິຍົມ​ທີ່​ສຸດ.

Nguyet Chicken Pho - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມຂາໄກ່ກັບປີກໄກ່, ຫຼືປີກໄກ່ກັບເຕົ້ານົມໄກ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ບຸນ​ຊາ​ຕາ (ຫງວຽນ​ຮຸຍ​ຮວນ)

ນີ້​ແມ່ນ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ສໍາ​ລັບ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​, ສະ​ເຫນີ bun cha ແລະ nem ran​.

Bun cha ta Nguyen Huu Huan - ພາບ: FBNH

ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລູກຊີ້ນອ່ອນແລະເສັ້ນໄຍເສັ້ນໃນນ້ໍາຊຸບແຊບ. ມ້ວນປີ້ງປູ ແລະເຂົ້າໜົມປີ້ງໄກ່ລາດແມ່ນຈຸດເດັ່ນ.

ສຳລັບຄົນກິນຜັກ, ຢູ່ທີ່ນີ້ເຂົາເຈົ້າຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຜັກບົ້ງ ແລະ ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີເຕົ້າຮູ້.

ແກງໜໍ່ໄມ້ Au Trieu

ຕັ້ງ​ຢູ່​ໃກ້​ກັບ​ວິຫານ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ມີ​ປ້າຍ​ແຕ່​ຍັງ​ຖືກ​ລູກ​ຄ້າ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຊອກ​ຫາ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ Au Trieu - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ຖ້າ​ຮ້ານ​ຊີ້ນ​ງົວ​ອື່ນ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ມັກ​ມີ​ນ້ຳ​ຊຸບ​ທີ່​ແຈ່ມ​ໃສ, ຮ້ານ​ເຝີ​ຊີ້ນ​ງົວ Au Trieu ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ນ້ຳ​ທີ່​ມີ​ໄຂມັນ.

Michelin Guide ໄດ້ຕີລາຄາສູງອາຫານ pho "ກ້າຫານ" ຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ເຈົ້າຂອງຊີ້ນຈຶ່ງຊອຍຊີ້ນ ແລະ ໃຊ້ມີດຕຳໃຫ້ແຂງ, ແບ່ງອອກບາງໆ, ແລ້ວວາງໃສ່ເທິງເສັ້ນໝີ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແລ້ວຕັກໃສ່ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ.

ວິທີນີ້ຮັກສາຄວາມຫວານແລະຄວາມສົດຂອງຊີ້ນງົວ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/michelin-noi-ha-noi-la-thu-phu-bun-mi-mien-khen-mien-luon-dong-thinh-pho-khoi-hoi-20250207150026757.htm