ຕາມ Michelin Guide, ແນະນຳໂດຍຊາວຝະລັ່ງ ໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ກາເຟ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຜ່ານຜ່າຫຼາຍຈຸດປະຫວັດສາດ, ກາຍເປັນມໍລະດົກດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ. ປະຈຸບັນ, ຄຳວ່າ "ໄປກິນກາເຟ" ບໍ່ພຽງແຕ່ລວມເຖິງການດື່ມກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສະໜິດສະໜົມໃນເວລາພົບປະໝູ່ເພື່ອນ ຫຼື ສົນທະນາກ່ຽວກັບວຽກງານ.
ກາເຟໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ຫວຽດນາມໃນກາງສັດຕະວັດທີ 19.
Michelin Guide ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ຢູ່ຫວຽດນາມ, ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນພິທີສັງຄົມອີກດ້ວຍ”.
ກາເຟນົມເຢັນ: ກາເຟທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ
ປື້ມຄູ່ມື Michelin ບອກວ່າກາເຟນົມເຢັນຂອງຫວຽດນາມແມ່ນ "ແກ້ວປະເສີດ" ໃນບັນດາກາເຟຫວຽດນາມ. ເຄື່ອງດື່ມຄລາສສິກນີ້ເຮັດໄດ້ໂດຍການໃຫ້ກາເຟຄ່ອຍໆ drip ຜ່ານການກັ່ນຕອງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນົມຂົ້ນແລະກ້ອນ.
ກາເຟນົມເຢັນແມ່ນກາເຟທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ.
ການປະສົມຂອງລົດຊາດ, ລະຫວ່າງຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟແລະຄວາມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນົມຂົ້ນ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟນົມເຢັນປະທັບໃຈຜູ້ທີ່ຮັກກາເຟ.
“ຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງເມືອງ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງນີ້ໄດ້ເດີນທາງຈາກຮ້ານຂາຍລົດແຄມທາງເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່ໃນເມນູອາຫານລະດັບຫ້າດາວ. ປະຈຸບັນ, ກາເຟນົມເຢັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທົ່ວໂລກ,” Michelin Guide ກ່າວຕື່ມວ່າ.
Bac Xiu: ກາເຟປະສົມສາມວັດທະນະທໍາ
ຫັດຖະກຳໂດຍຊາວຈີນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ເຂດຊິນຈ່ຽງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ບັກຊີ່ໄດ້ປະກົດຕົວເປັນພະຍານເຖິງວັດທະນະທຳທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເມືອງໄຊງ່ອນ, ໄດ້ຜະສົມອິດທິພົນຈາກປະເພນີຈີນ, ຫວຽດນາມ ແລະ ຝຣັ່ງ.
ບັກຊິວເປັນກາເຟທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ.
ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, ເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດຂົມແຂງຂອງກາເຟດໍາແລະກາເຟນົມແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍສໍາລັບແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດຂອງມັນ, ຊາວຈີນໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສ້າງສັນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ດັດແປງສູດກາເຟນົມແບບດັ້ງເດີມ, ປັບອັດຕາສ່ວນຂອງກາເຟ ແລະ ນົມເພື່ອໃຫ້ມັນແຊບກວ່າ.
ກາເຟໄຂ່: ກາເຟ ຮ່າໂນ້ຍ Masterpiece
“ໃນຊຸມປີ 1940, ເມື່ອລາຄານ້ຳຕານ ແລະ ນົມຂຶ້ນສູງ, ທ່ານ ຢາງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານກາເຟ Giang ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ, ໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ໄຂ່ແດງ, ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກປະສົບການຂອງລາວຢູ່ໂຮງແຮມ Metropole ແລະ ຄວາມດຶງດູດຂອງກາປູຊີໂນ,” Michelin ກ່າວກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງກາເຟນີ້.
ກາເຟໄຂ່ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນປະເພດຂອງກາເຟຮ່າໂນ້ຍ.
Michelin ສັງເກດເຫັນວ່າການທົດແທນທີ່ສະຫລາດນີ້ໄດ້ສ້າງສີຄີມທອງຢູ່ໃນພື້ນຖານກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມປະສານກັບຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂ່, ຫວານກັບນໍ້າເຜິ້ງ.
ຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ຄູ່ມື Michelin ໃຫ້ຄະແນນກາເຟໄຂ່ຂອງຫວຽດນາມເປັນປະສົບການທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ. ດ້ວຍຄວາມສົມດູນຂອງສ່ວນປະກອບ, ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ enchanting ແລະ seductive.
ກາເຟເກືອ: ການຜະຈົນໄພການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ
ກາເຟເກືອ, ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, ແມ່ນການຜະສົມຜະສານກາເຟປະເພນີທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນສະຕະວັດທີ 21, ເຊິ່ງມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກນະຄອນຫຼວງເກົ່າແກ່ຂອງເມືອງເຫວ້, ການຜະສົມປະດິດສ້າງນີ້ປະສົມປະສານເມັດກາເຟ Robusta ດ້ວຍການສໍາຜັດຂອງເກືອ, ສ້າງຄວາມສົມດູນທີ່ລະອຽດອ່ອນລະຫວ່າງຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຫວານ.
ກາເຟເກືອແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ.
“ຮັບໃຊ້ເປັນຊັ້ນໆ, ມີນົມຂົ້ນຢູ່ລຸ່ມ, ກາເຟກາງ ແລະ ຄຣີມຢູ່ດ້ານເທິງ, ກາເຟເກືອຫວຽດນາມ ເປັນອາຫານການຜະຈົນໄພທີ່ເປັນເອກະລັກ, ປະສົມລົດຊາດເຄັມ, ຫວານ ແລະ ຂົມ ທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງກົມກຽວ. ເມື່ອນຳມາປັ່ນເຂົ້າກັນ, ຄວາມເຄັມຈະເນັ້ນເຖິງລົດຊາດຂອງກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໄປພ້ອມໆກັບຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຫວານ, ລົດຊາດຂອງນົມຄຣີມ”.
ກາເຟຫມາກພ້າວ: Symphony ຂອງລົດຊາດ
ການປຸງແຕ່ງກາເຟນີ້, ອີງຕາມປື້ມຄູ່ມື Michelin, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກແພງຂອງຊາວຫວຽດນາມກ່ຽວກັບໝາກພ້າວອ່ອນ. ການຜະສົມທີ່ດຶງດູດໃຈ, ຜະສົມກິ່ນຫອມແລະຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍລົດຊາດຫວານ, ຄີມຂອງນົມຫມາກພ້າວແລະນົມຂົ້ນ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດທີ່ດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກ.
ການເຮັດຈອກກາເຟຫມາກພ້າວປະກອບດ້ວຍຂະບວນການທີ່ລະມັດລະວັງ. ທຳອິດ, ນ້ຳໝາກພ້າວປະສົມກັບນົມຂົ້ນ ແລະ ກ້ອນນ້ຳກ້ອນ ຈົນກວ່າຈະໄດ້ຄວາມລຽບນຽນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກາເຟດຳກໍ່ຖືກສັ່ນຢ່າງແຮງໃນຂວດຈົນກ່ວາໂຟມສີນ້ຳຕານອ່ອນໆລົງເທິງພື້ນຜິວ.
ສຸດທ້າຍ, ກາເຟຖືກຖອກລົງໃສ່ຈອກແກ້ວຢ່າງອ່ອນໂຍນ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ຳນົມໝາກພ້າວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງຊ້າໆ, ສ້າງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ ແລະ ດຶງດູດສາຍຕາ. "ດ້ວຍການດື່ມທຸກໆຄັ້ງ, ກາເຟຫມາກພ້າວຈະສົ່ງຜູ້ດື່ມໄປສູ່ສະຫວັນເຂດຮ້ອນ ... ", ຄູ່ມືອະທິບາຍ.
ໝາກໄມ້ສົດ ດື່ມເຢັນ
ການນຳເອົາການປ່ຽນແປງໃໝ່ຂອງວັດທະນະທຳກາເຟຂອງຫວຽດນາມ, ການດື່ມກາເຟເຢັນ (ກາເຟໃສ່ນ້ຳເຢັນແທນການຕົ້ມດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ) ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງວ່ອງໄວຂອງບັນດານັກກິນໃນນະຄອນທີ່ຄຶກຄື້ນຄືນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ.
Cold brew - ກາເຟທີ່ເຢັນ steeped ແທນທີ່ຈະ brewed ກັບນ້ໍາຕົ້ມ
ນະວັດຕະກໍານີ້ນຳໃຊ້ວິທີການຕົ້ມເຢັນແບບດັ້ງເດີມ, ຊ່ວຍໃຫ້ກາເຟອາຣາບິກ້າ 100% ປະສົມກັບລົດຊາດອັນສົດຊື່ນຂອງໝາກໄມ້ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ລີຈີ້ ຫຼື ໝາກແອັບເປີ້ນ, ເອົາປະສົບການຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄປສູ່ລະດັບໃໝ່.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)