ຄໍາແນະນໍາເພື່ອຈໍາແນກ ham ສະອາດ, ຜະລິດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານ

ເລືອກ ham ຈາກສະຖາບັນທີ່ມີຊື່ສຽງ

ເພື່ອຊື້ ham ແຊບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ແມ່ນການເລືອກທີ່ຢູ່ຊື້ ham ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສະຖານທີ່ຜະລິດ ham ທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ຍາວນານ, ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍມັກຈະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບແລະຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ. ສະຖາບັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະມີຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຊັດເຈນຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະກໍານົດການສ້າງຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນການປຶກສາຫາລືກັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຊື້ແລະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ການທົບທວນຄືນຈາກລູກຄ້າເກົ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ຂາຍ Ham ທີ່ແຊບແລະມີຄຸນນະພາບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຮູບປະກອບ. (ແຫຼ່ງຮູບ: ອິນເຕີເນັດ)

ກໍານົດໂດຍສີຂອງ ham ໄດ້

ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຮັບຮູ້ Ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານສີຂອງຜະລິດຕະພັນ. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານປົກກະຕິແລ້ວມີສີທໍາມະຊາດ, ສົດໃສ, ກ້ຽງແລະເປັນເອກະພາບ. ຊີ້ນຫມູສົດ, ແຊບຈະສ້າງຊັ້ນຂອງ Ham ທີ່ມີສີບົວສົດໃສ, ບາງຄັ້ງປະສົມກັບງາຊ້າງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າ ham ມີສີແດງເຂັ້ມຫຼືສີນ້ໍາຕານ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຖືກສີຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ດົນເກີນໄປ, ເຊິ່ງບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ໂດຍສະເພາະ, ham ທີ່ເຮັດຈາກຫມູສົດຈະບໍ່ມີ streaks ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນຫຼື streaks ສີແດງຜິດປົກກະຕິ. ຊິ້ນທີ່ດີຂອງ ham ຈະມີການແຜ່ກະຈາຍຂອງຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ການສ້າງໂຄງສ້າງກ້ຽງ, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນຫຼືແຍກ.

ກວດເບິ່ງກິ່ນຫອມຂອງ ham

Ham ດີທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານຈະມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນສົດແລະເຄື່ອງເທດ. ເມື່ອ​ໜຶ້ງ​ແລ້ວ, ໝາກ​ຂາມ​ທີ່​ສະ​ອາດ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຫວານ, ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ, ອ່ອນ, ບໍ່​ມີ​ສານ​ຕົກ​ຄ້າງ, ແລະ ບໍ່​ຮູ້ສຶກ​ແຫ້ງ ຫຼື ແຂງ.

ຖ້າເຈົ້າເຫັນໝາກຂາມທີ່ມີກິ່ນແຮງ, ມີກິ່ນຫອມ, ຈົ່ງລະວັງ ເພາະມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໝູແຊ່ນ້ຳໃນສານເພີ່ມລົດຊາດ. ຖ້າໝາກຂາມມີກິ່ນເໝັນ, ໃບຫໍ່ແຫ້ງ, ເກົ່າ, ໜຽວກັບການສຳຜັດ, ຫຼືສະແດງອາການຂອງແມ່ພິມ, ຢ່າຊື້ມັນຢ່າງເດັດຂາດ.

ກໍານົດໂດຍໂຄງສ້າງຂອງ ham

ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເພື່ອກໍານົດ ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານໂຄງສ້າງຂອງ ham. Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູສົດມີເນື້ອອ່ອນ, ກ້ຽງ, ແຕ່ບໍ່ musy ຫຼືຫນາເກີນໄປ. ເມື່ອຕັດ ham, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຫນ້າດິນຂອງ ham ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແນ່ນອນແລະບໍ່ແຕກ. ຖ້າ ham ແຫ້ງ, ແຂງຫຼື crumbly, ມັນອາດຈະຖືກເຮັດດ້ວຍຊີ້ນທີ່ບໍ່ສົດຫຼືຖືກແຊ່ແຂງດົນເກີນໄປ.

ໂຄງສ້າງຂອງ ham ແຊບຕ້ອງມີການຜະສົມຜະສານຂອງຊີ້ນບໍ່ຕິດແລະໄຂມັນ. ຖ້າ ham ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະເປັນ greasy ແລະ greasy. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ham ທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍເກີນໄປຈະແຫ້ງແລະຂາດລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທໍາມະຊາດ.

ທົດສອບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ

Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແນ່ນອນ. ເມື່ອທ່ານກົດມືຂອງທ່ານໃສ່ ham, ມັນຄວນຈະ bounce ກັບຄືນໄປບ່ອນເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ແຂງເກີນໄປຫຼືອ່ອນເກີນໄປ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ ham ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີການແຕກຫັກຫຼືແຕກຫັກເມື່ອຖືກຕັດ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນເວລາປະເມີນ ham, ເພາະວ່າຖ້າ ham ອ່ອນເກີນໄປຫຼືແຂງເກີນໄປ, ມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນອັດຕາສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ສົມດຸນ, ຫຼືການໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມຫຼາຍເກີນໄປ.

ໃຊ້ມີດຕັດ, ມີດຕິດຢູ່ດ້ານຂອງ ham, ຕັດຍາກ, ບໍ່ກ້ຽງ. Ham ແມ່ນ chewy ແລະ crispy, delicious ແລະອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຂອງໃບກ້ວຍ ... Ham ເບິ່ງກ້ຽງແລະຊຸ່ມເລັກນ້ອຍ.

ຖ້າ ham ບໍ່ມີຮູຫຼືອາການອື່ນໆຕາມຂ້າງເທິງ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າ ham ໄດ້ຖືກປະສົມກັບແປ້ງຫຼາຍແລະຜະລິດຈາກຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ເບິ່ງສ່ວນປະກອບ

ອີກວິທີຫນຶ່ງເພື່ອກໍານົດ Ham ທີ່ດີແມ່ນຜ່ານສ່ວນປະກອບ. ໄສ້ກອກຊີ້ນມາດຕະຖານປົກກະຕິແລ້ວມີສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນຫມູສົດ, ໄຂມັນຫມູແລະເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ປາ. ຖ້າທ່ານຊື້ ham ທີ່ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ borax, ສີຫຼືສານກັນບູດ, ມັນອາດຈະວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຄຸນນະພາບດີ.

ham ຫຼືໄສ້ກອກຈາກສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງມັກຈະບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ. ການມີສ່ວນປະກອບປອມຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນສັນຍານວ່າ ham ອາດຈະຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.

ລາຄາ

Ham ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນມາດຕະຖານບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີສານອາຫານຫຼາຍ. ຊີ້ນສົດຈະໃຫ້ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທັງໝົດທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ໄສ້ກອກໝູມີໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນບີ 1, ບີ 6 ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ ເຊິ່ງຊ່ວຍບຳລຸງສຸຂະພາບ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ.

ຖ້າ ham ແມ່ນລາຄາຖືກເກີນໄປ, ມັນອາດຈະຍ້ອນວ່າຄຸນນະພາບຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ການເລືອກ ham ຈາກສະຖາບັນທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ລາຄາຖືກເກີນໄປເມື່ອທຽບກັບຕະຫຼາດທົ່ວໄປ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.

ວິທີການຮັກສາມ້ວນຫມູ

ເກັບຮັກສາມ້ວນຫມູໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ

ອີງຕາມສະພາບດິນຟ້າອາກາດຂອງແຕ່ລະຂົງເຂດ, ທ່ານສາມາດຮັກສາມັນດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

- ສໍາລັບສະພາບອາກາດເຢັນຫຼືເຢັນເຊັ່ນພາກເຫນືອ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫໍ່ປາຍຕັດຂອງ patty ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພາຍນອກ.

– ຢູ່ເຂດທີ່ມີອາກາດຮ້ອນຕະຫຼອດປີ ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍໄດ້ງ່າຍ ດັ່ງນັ້ນ ນອກຈາກການຫໍ່ໝາກຂາມຢ່າງລະມັດລະວັງແລ້ວ ຄວນກຽມຕູ້ເຢັນໃຫ້ດີ ຫຼື ວາງໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານຍັງສາມາດເອົາມ້ວນຫມູໃສ່ໃນຫມໍ້ອະລູມິນຽມຫຼືສະແຕນເລດທີ່ສະອາດ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນອ່າງໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເຢັນ.

ວິທີ​ຮັກສາ​ມ້ວນ​ຊີ້ນ​ໝູ​ແບບ​ບໍ່​ໃສ່​ຕູ້​ເຢັນ​ໄດ້​ຜົນ​ໃນ​ເວລາ​ສັ້ນໆ (1 - 2 ມື້) ​ແມ່ນ​ດີ​ທີ່​ສຸດ ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ມ້ວນ​ໝູ!

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ

ດ້ວຍວິທີການຮັກສາ ham ໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ປະມານ 4 - 6 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນແລະປະມານ 10 - 20 ມື້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ກ່ອນທີ່ຈະເອົາ ham ໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານຄວນຫໍ່ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນໃບກ້ວຍຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ວິທີ​ນີ້​ຈະ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ຊີ້ນ​ໂລ້​ແຊບ​ຢູ່​ໄດ້​ດົນ​ນານ, ຮັກສາ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ, ​ແລະ​ບໍ່​ແຫ້ງ.

ເພາະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍສະເພາະບ່ອນເຢັນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຕັດຊີ້ນໂລ້ມາກິນ, ຕ້ອງໄດ້ຫໍ່ດ້ວຍຢາງປຼາສະຕິກໃຫ້ແໜ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປິເປື້ອນ.

ວິທີການໃຊ້ມ້ວນຫມູຫຼັງຈາກຕູ້ເຢັນ

ສຳລັບປະເພດໄສ້ກອກເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກໝູ, ໄສ້ກອກງົວ, ໄສ້ກອກຈືນ... ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ກ່ອນນຳໃຊ້ຄວນເອົາຜະລິດຕະພັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນກ່ອນກິນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ຈະເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກບໍ່ເຢັນ, ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ໄສ້ກອກຈະມີຄວາມໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດກວ່າເມື່ອກິນ.

ເຄັດລັບອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນສຳລັບໄສ້ກອກປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ - ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຕ້ອງແຊ່ເຢັນໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງກ່ອນຈະມັກ ເພາະນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄສ້ກອກມີຄວາມແຂງ ແລະ ໜຽວຂຶ້ນ. ສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກຕັດມາກິນແລ້ວ ຄວນເອົາໝາກຂາມເຂົ້າຕູ້ເຢັນທັນທີ 10 – 15 ນາທີ ແລ້ວເອົາອອກມາກິນຈະແຊບກວ່າ!

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/meo-phan-biet-gio-cha-sach-lam-tu-thit-chuan.html