ກວາງຈີ້ແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງ, ແຕ່ລະເຂດລ້ວນແຕ່ມີຈຸດພິເສດຂອງຕົນ. ເຂົ້າໜົມຂີງຂອງຂ້ອຍຈັນ, ເຂົ້າໜຽວສີ່ຫຼ່ຽມ Dai An Khe, ເຄັກ Dai An Khe tet, ເຂົ້າຫນຽວ Trieu Trung, ເຂົ້າໜົມເຄັກ ລ້ວນແຕ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄົນ, ໂດຍສະເພາະໃນໂອກາດບຸນເຕັດ...
ກວາງຈີ້ແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງ, ແຕ່ລະເຂດລ້ວນແຕ່ມີຈຸດພິເສດຂອງຕົນ. ແຈ່ວຂີງຂອງຂ້ອຍ, Dai An Khe banh chung, Dai An Khe banh tet, Trieu Trung banh giay, Mai Xa banh hoc ລ້ວນແຕ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄົນ, ໂດຍສະເພາະໃນໂອກາດບຸນເຕັດ...
ໃນຊຸມມື້ກ່ອນບຸນກຸດຈີນປີ 2025, ຢູ່ບ້ານມີຈ່າງ, ຕາແສງ ຫາຍຈ່າງ, ເມືອງ ຫາຍລານ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງລົດຊາດເຜັດຂອງນ້ຳຂີງພື້ນເມືອງທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ອາຊີບເຮັດຂະໜົມຂີງຢູ່ໝູ່ບ້ານ My Chanh ມີມາແຕ່ບູຮານນະການ, ມີການພົວພັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບຫຼາຍສິບຄອບຄົວຢູ່ທີ່ນີ້. ວຽກງານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງລາຍຮັບສູງໃນທ້າຍປີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຮັກສາຄວາມງາມແບບດັ້ງເດີມຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.
ນ້ຳຂີງຂອງຂ້ອຍມີລົດຊາດເຜັດ, ກິ່ນຫອມແບບທຳມະຊາດ, ບໍ່ຄືກັບນ້ຳຂີງທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກຳ. ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ອາຊີບນີ້ມັກຈະຖືວ່າເປັນວຽກຂ້າງຄຽງ, ເພາະວ່າມັນເຮັດໃນຊ່ວງ 20-25 ວັນທໍາອິດຂອງເດືອນທັນວາຂອງແຕ່ລະປີ. ໃນລະດູການເຕັດ, ແຕ່ລະຄອບຄົວເຮັດໝາກເຜັດຍັງໄດ້ຮັບກຳໄລສຸດຍອດແຕ່ 7 – 10 ລ້ານດົ່ງ. ພິເສດແມ່ນມີບັນດາຄອບຄົວທີ່ຜະລິດໝາກເຜັດເຖິງ 10 ໂຕນ, ພາຍຫຼັງຫັກຕົ້ນທຶນ ແລະ ຈ່າຍຄ່າແຮງງານແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຍັງມີກຳໄລເຖິງ 40 ລ້ານດົ່ງ.
ຍ້ອນອາຊີບປຸງແຕ່ງຂີງ, ບັນດາຄອບຄົວຢູ່ທີ່ນີ້ຈຶ່ງມີວັນບຸນເຕັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປີນີ້, ຢູ່ໝູ່ບ້ານມາຍຈ່າງ, ມີປະມານ 20 ຄອບຄົວເຮັດຂະໜົມຂີງ, ດ້ວຍຍອດມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນໝາກເຜັດສຳເລັດຮູບກວ່າ 100 ໂຕນ, ລາຍຮັບຈາກອາຊີບນີ້ປະມານ 6 ຕື້ດົ່ງ. ນ້ຳຂີງ My Chanh ມີເຄື່ອງໝາຍຊື່ດັງ ຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກລູກຄ້າທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດພາຍໃນແຂວງ.
ເພື່ອຜະລິດຂະໜົມຂີງສຳເລັດຮູບ, ຊາວເຜົ່າ ແມ໋ຈ່າງຕ້ອງອອກແຮງປຸງແຕ່ງ. ນາງ Vo Thi Tam, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມຂີງຢູ່ບ້ານ ໝີຈ່າງ, ຕາແສງ ຫາຍຈ່າງ, ເມືອງ ຫາຍລານ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂັ້ນຕອນທຳອິດແມ່ນເລືອກເຄື່ອງປຸງ, ຈາກນັ້ນລ້າງຂີງ, ຊອຍບາງໆ, ຕົ້ມຂີງທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນແລ້ວໃສ່ຖ່ານຮ້ອນ, ທາໃສ່ນ້ຳຕານ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ”.
ເຖິງວ່າຊາວເຜົ່າມົ້ງຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍປານໃດ, ຮອດທ້າຍປີກໍຍັງຈັດເວລາເລືອກເຟັ້ນເຄື່ອງປຸງ ແລະ ເຮັດຂະໜົມຂີງເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດ, ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ, ຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ ແລະ ສຳຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນຮັກສາອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.
ໝູ່ບ້ານດ່າອານເຄ, ຕາແສງ ຫາຍທ້ວນ, ເມືອງ ຫາຍລານ ມີອາຊີບພື້ນເມືອງເຮັດເຄັກຈຸງ ແລະ ເຄັກເດືອນ ດ້ວຍຫຼາຍຄອບຄົວຜະລິດ ແລະ ຄ້າຂາຍ. ການເຮັດເຄັກ Chung ແລະ Tet moon cake ດໍາເນີນຕະຫຼອດປີແຕ່ແມ່ນທຸລະກິດທີ່ສຸດໃນຊ່ວງວັນບຸນ Tet ເພາະວ່າຄໍາສັ່ງແມ່ນຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ 3-4 ເທົ່າ.
ທ່ານປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ຮ່ານາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນໄລຍະບຸນກຸດຈີນປີ 2025, ຄອບຄົວຜະລິດຕະພັນບຶງຈຶງ ແລະ ບ່າເຊີນຢູ່ບ້ານດ່າອານເຄ ໄດ້ນຳໃຊ້ເຂົ້າໜຽວປະມານ 256 ໂຕນ, ສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດດ້ວຍມູນຄ່າ 320.000 ບາດ ແລະ ປະມານ 12 ຕື້ດົ່ງ. ບຶງຈຸງ ແລະ ບັ້ງເຕດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢູ່ບ້ານ, ຕາແສງ, ເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະໜອງໃຫ້ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ.
ຕາມບັນດາຜູ້ເຖົ້າແກ່, ເຈົ້າຂອງບັນດາສະຖານທີ່ເຮັດຂະໜົມເຄັກ ແລະ ບິ່ງເຕດ ຢູ່ໝູ່ບ້ານ ດ໋າຍອານ ແລ້ວ, ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມແຊບນົວ, ການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງປະກອບຕ້ອງມີຄວາມຄິດ ແລະ ລະອຽດ, ສົມທົບກັບປະສົບການ ແລະ ຄວາມຊຳນານຂອງຄົນຫໍ່ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມ. ຢູ່ ດ່າອານເຄ, ເກືອບທຸກຄອບຄົວຮູ້ວິທີເຮັດເຄັກ Chung ແລະ ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ. ແລະຄົນລຸ້ນນີ້ໄດ້ຖ່າຍທອດໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫຼັງ, ເພື່ອໃຫ້ອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງໝູ່ບ້ານນັບມື້ນັບພັດທະນາ.
ເພື່ອເຮັດເຄັກຊຸງ ແລະ ເຄັກເດືອນເຕດ, ເຈົ້າຕ້ອງເລືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ສະອາດ, ແຊ່ນ້ຳແລ້ວປະສົມກັບນ້ຳໝາກເຜັດທີ່ປຸງແລ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອລູກຄ້າມີຄວາມຕ້ອງການ, ຜູ້ອົບສາມາດເອົາເຂົ້າໜຽວຂາວປະສົມກັບນ້ຳເມັດກາກາເພື່ອສ້າງເຂົ້າເຄັກສີສົ້ມ ຫຼື ສີແດງ ຫຼື ໃຊ້ຖ່ານເຂົ້າໜຽວຫໍ່ເຂົ້າໜົມປັງເພື່ອສ້າງເປັນເຄັກສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມ. ການຕື່ມແມ່ນເຮັດດ້ວຍທ້ອງຫມູແລະຖົ່ວຂຽວ marinated ກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແລະ ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ ແລ້ວນຳມາປຸງໃສ່ເຕົາໄມ້ ແລະ ເຕົາໄຟຟ້າ ປະມານ 6 – 7 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄັກ Chung ເປັນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ເຄັກ Tet ມີລັກສະນະເປັນຮູບວົງເດືອນ, ແລະເມື່ອສອງຊິ້ນມາຊ້ອນກັນ, ມັນກໍ່ເປັນວົງມົນທີ່ສວຍງາມ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະເອີ້ນວ່າເຂົ້າຫນົມເດືອນ. ສິ່ງທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຄັກ Chung ຂອງ Dai An Khe ແລະເຄັກ Tet Moon ແມ່ນພວກມັນມີສີຂຽວ, ສີສົ້ມ, ສີແດງ, ແລະສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມ, ດ້ວຍການຕື່ມຫມາກຖົ່ວຂຽວສີເຫຼືອງ, ປະສົມກັບທ້ອງຫມູ, ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ແລະພິກໄທດໍາ.
ການປະສົມປະສານຂອງສີສັນ ແລະລົດຊາດເຮັດໃຫ້ເຄັກ Chung ຂອງ Dai An Khe ແລະເຄັກເຕົ໋າມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ ແລະ ຈັບອົກຈັບໃຈບັນດາຜູ້ທີ່ມັກກິນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການ.
ບ້ານດ່າວຈຶງ, ຕາແສງ ຈີ່ເຈືອງ, ເມືອງ ໄຕຟອງ ແມ່ນໝູ່ບ້ານທີ່ມີປະເພນີເຮັດເຂົ້າໜົມມາແຕ່ດົນນານ. ບາງທີນັບຕັ້ງແຕ່ບ້ານສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຕິດຕາມຜູ້ບຸກເບີກທີ່ດິນນີ້.
“ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າເມື່ອໃດບັນດາຢາໄດ້ຖືກປະດິດສ້າງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກມີຜົມເປັນກະຕຸກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຮັດເພື່ອວັນລະນຶກເຖິງການເສຍຊີວິດຫຼືບຸນເຕັດຕາມປະເພນີ. ຂ້າພະເຈົ້າກັບຜົວໄດ້ດຳເນີນອາຊີບພື້ນເມືອງນີ້ມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ມາຮອດປະຈຸບັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງມີຫຼາຍຄອບຄົວໃນບ້ານຍັງຄົງຮັກສາວິທີ, ຂັ້ນຕອນ ແລະ ວິທີການເຮັດບ່າງຈີ່, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດ ແລະ ສີສັນຂອງບູຮານຍັງບໍ່ໄດ້ຈາງຫາຍໄປ”.
ຕາມຄວາມເຊື່ອຖືຂອງຄົນບູຮານ, ບ່ານຈຶງເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ແຜ່ນດິນໂລກ, ບ່ານຈ່າງເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ທ້ອງຟ້າເພື່ອຂໍຄວາມອົບອຸ່ນ, ຄວາມສະຫງົບສຸກ, ແລະຄວາມສາມັກຄີກັບສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກ. ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຍາກທີ່ສຸດແລະຕ້ອງໃຊ້ວຽກງານຫຼາຍ, ເລີ່ມຈາກການຄັດເລືອກເຄື່ອງປະກອບ.
ຄົນທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ ບອກວ່າ: ເຂົ້າໜຽວຕ້ອງຖືກກັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາເມັດພືດທີ່ບໍ່ດີ, ດິນຊາຍ ຫຼື ເຂົ້າປະສົມອອກ, ຈາກນັ້ນແຊ່ໃນນ້ຳດີທີ່ໄດ້ກັ່ນຕອງຜ່ານຖັງ osmosis. ເຂົ້າໜຽວຕ້ອງແຊ່ນ້ຳປະໄວ້ 6 – 7 ຊົ່ວໂມງ ກ່ອນຈະເອົາອອກໃຫ້ໝົດແລ້ວຈຶ່ງເອົາເຂົ້າໜຽວ. ເມື່ອເຂົ້າໜຽວສຸກແລ້ວ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ປູນຫີນແລະຕຳດ້ວຍຂີ້ໄມ້ທັນທີ. ຂະນະທີ່ຄົນຕຳກຳລັງລ້ຽງແມງສາບ, ຜູ້ອື່ນຕ້ອງຈຸ່ມມືທັງສອງລົງໃນນ້ຳຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວທີ່ຕິດແມງສາບ. ຄືກັບວ່າ, ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເຂົ້າຫນຽວ 1 ຊຸດຈະກາຍເປັນແປ້ງທີ່ລຽບ.
ນາງ ຫງວຽນທິຮວາ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມເຄັກ, ຈຸ່ມມືສີແດງຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກ, ນາງ ຫງວຽນທິຮວາ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງໄດ້ອະທິບາຍວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຈຸ່ມມືໃນນ້ຳຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວທີ່ຕິດຢູ່ກັບຂີ້ໝ້ຽງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ນ້ຳເຢັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດຍູ້ເຂົ້າໜຽວອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນໄດ້, ແຕ່ເຈົ້າຍັງຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມເສື່ອມເສຍອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ kneed dough ເລື້ອຍໆຕ້ອງປ່ຽນນ້ໍາຕົ້ມເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງການຕໍາ.
ຕໍ່ໄປແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວຈືນຈົນສຸກ, ຕີຈົນກ້ຽງ, ປຸງລົດຕາມການຮ້ອງຂໍຂອງລູກຄ້າແລະສຸດທ້າຍມ້ວນເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມື.
ຕໍ່ໄປ, ຜູ້ອົບຕ້ອງລ້າງມືດ້ວຍນ້ຳປູນຂາວເພື່ອຂ້າເຊື້ອ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ຕິດໃນເວລາມ້ວນເຄ້ກ, ແລະ ຫ້າມໃຊ້ສະບູ ຫຼື ເຈວລ້າງມືຢ່າງເດັດຂາດ. ໃນຂະບວນການເຮັດເຄັກ, ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ນຳໃຊ້ນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງທຸກມື້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ, ແຕ່ໃຊ້ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ. ເນື່ອງຈາກວ່າອີງຕາມຄໍາອະທິບາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ປະເພດຂອງນ້ໍາມັນນີ້ຈະບໍ່ຕິດຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະສະເຫມີຈະເຮັດໃຫ້ cake ມີສີທີ່ສວຍງາມ.
ຍ້ອນການກະກຽມຢ່າງລະອຽດຖີ່ຖ້ວນ ແລະ ປະສົບການແບບດັ້ງເດີມ, ເຂົ້າໜົມຂອງໝູ່ບ້ານ ດ່າວຈູງ ຍາມໃດກໍ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍທີ່ແຕກຕ່າງເມື່ອທຽບໃສ່ກັບເຂົ້າໜົມຢູ່ຕະຫຼາດ. “ຜູ້ບໍລິໂພກຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອ່ອນຂອງເຂົ້າໜຽວ, ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ແລະ ລົດຊາດຫວານຂອງໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປະສົມເຂົ້າໃນເຂົ້າໜົມແຕ່ລະຢ່າງ.
ລົດຊາດນັ້ນແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າເຄັກທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວດິບ, ປັ່ນດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນເຄ້ກ ແລ້ວນຳໄປໜື້ງ. ຄວາມແຕກຕ່າງອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນນານ ແລະ ຍັງອ່ອນນຸ້ມ, ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ສີສັນ, ຂະນະທີ່ເຂົ້າໜົມຈາກບ່ອນອື່ນຈະແຫ້ງໄວ, ກາຍເປັນແຂງ, ແລະ ປ່ຽນສີ”.
ຮອດທ້າຍປີ, ເມື່ອວຽກງານກະສິກຳ ແລະ ຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍໄດ້ຫຼຸດລົງ, ປະຊາຊົນຢູ່ບ້ານ ດ່າວຈຶງ ພວມຫຍຸ້ງຍາກຊື້ເຄື່ອງປະກອບຕື່ມອີກເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດໃນໂອກາດບຸນເຕັດ.
ໃນຊຸມມື້ຮອດວັນບຸນກຸດຈີນ, ປະຊາຊົນຫຼາຍສິບຄອບຄົວຢູ່ບ້ານໄມຊາ, ຕາແສງຈີ່ໄມ, ເມືອງຈີ່ລິງພວມດຳເນີນການເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ຈານແຍ່ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື, ແຕ່ມີລົດຊາດພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນຢູ່ໄກບ້ານ ແລະ ແຂກກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ ຫຼັງຈາກກິນພຽງຄັ້ງດຽວ.
Banh hoc ແມ່ນເຮັດຕາມລະດູການເທົ່ານັ້ນ. ນັບແຕ່ຕົ້ນເດືອນທັນວາເປັນຕົ້ນມາ, ຫຼາຍຄົວເຮືອນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ເລີ່ມກະກຽມເຄື່ອງປະກອບແລະເຄື່ອງມືເພື່ອເຮັດເຄັກຕາມຄຳສັ່ງ.
“ປີນີ້, ຄອບຄົວຂ້ອຍເລີ່ມຜະລິດມາແຕ່ອາທິດທຳອິດຂອງເດືອນທັນວາ ແລະ ມີແຜນທີ່ຈະສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດປະມານ 400 ບາດ ຕາມຄຳສັ່ງຊື້. ແຕ່ລະບົ້ນຫົວປົກກະຕິມີນ້ຳໜັກແຕ່ 1 - 1,2 ກິໂລ, ລາຄາຢູ່ແຕ່ 120-150.000 ດົ່ງ/ເຄັກ. ນາງ ເຈີ່ນທິລີ, ອາຊີບເຮັດ ບິ່ງໂຮກ ຢູ່ໝູ່ບ້ານ ມາຍຊາ, ຕາແສງ ຈີ່ມາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເຖິງວ່າ ການເຮັດບັ້ງຮອກ ຈະບໍ່ສ້າງກຳໄລຫຼາຍ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງລາຍຮັບເພີ່ມຕື່ມໃນຍາມບຸນເຕັດ ແລະ ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ມັນຊ່ວຍຮັກສາອາຊີບພື້ນເມືອງທີ່ສືບທອດມາຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ”.
ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຮົກ, ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ເອົາເຂົ້າໜຽວທີ່ຮ້ອນອົບດ້ວຍດິນຊາຍຮ້ອນຈົນປີ້ນ, ແລ້ວລັ່ນຫຼາຍເທື່ອເພື່ອທຳຄວາມສະອາດດິນຊາຍ ແລະ ແຍກເມັດເຂົ້າເປືອກອອກຈາກເປືອກ. ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ງສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳຕານ ແລະ ຂີງສົດ ເມື່ອສ່ວນປະສົມມີຄວາມໜາຕາມທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕື່ມໝາກຖົ່ວດິນທີ່ປີ້ງ, ປອກເປືອກ ຫຼື ເອົາຖົ່ວດິນແຍກອອກແລ້ວຕື່ມໃສ່ໃນເວລາເຮັດເຄັກ.
ເມື່ອສ່ວນປະກອບທັງໝົດພ້ອມແລ້ວ, ຜູ້ອົບຈະເອົາເຂົ້າໜຽວທີ່ປຸງແລ້ວ, ຖົ່ວດິນ, ນ້ຳຕານ, ຂີງ ແລະ ຂີງປະສົມໃສ່ໃນເຄື່ອງເຮັດເຄັກໄມ້ສີ່ຫຼ່ຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເຄື່ອງມືອົບພິເສດເພື່ອບີບອັດແລະກົດປະສົມເພື່ອສ້າງການຍຶດຫມັ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກເອົາເຄ້ກອອກຈາກແມ່ພິມແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນຂອງແປ້ງເຂົ້າຫນຽວຢູ່ດ້ານນອກແລະປະໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ປະຈຸບັນ, ທົ່ວບ້ານມີປະມານ 10 ຄອບຄົວເຮັດບ້າຮົກ, ສະໜອງເຂົ້າໜົມເຄັກໃຫ້ຕະຫຼາດເຕິ໋ດນັບພັນໂຕ. ຜ່ານການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ເຂົ້າໜົມເໝົາຊາວຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດເດີມ, ຄົງຕົວຢູ່ບໍ່ໄດ້. ວັນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງກັບຈອກຊາ, ກິນເຂົ້າຈ້າວໜຶ່ງຈອກກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ ມີຄວາມກະວີ ແລະ ສະບາຍໃຈແທ້ໆ...
Nhon Bon - Truc Phuong (ການສະແດງ)
ທີ່ມາ: https://baoquangtri.vn/e-magazine-lang-nghe-truyen-thong-vao-xuan-191370.htm
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)