ຜັກປ່າຂົມນີ້ເປັນພືດພິເສດໃນປະຈຸບັນ, ທັງໜຸ່ມແລະຜູ້ເຖົ້າໄປຫາກິນຢູ່ໄທງວຽນແມ່ນຜັກຊະນິດໃດ?

ຣູອາດ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ: rau bo may ຫຼື rau may dang, ເປັນພືດສະໝູນໄພທຳມະຊາດທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງອຸດົມສົມບູນໃນແຂວງພາກເໜືອ ແລະ ເຂດພູດອຍ. ຜັກຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດຂົມເມື່ອກິນຄັ້ງທຳອິດ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆມີລົດຫວານໃນຄໍ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນຢູ່ຕາມເນີນພູປ່າແລະທົ່ງນາ, ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ນັບມື້ນັບຫາຍາກ.

ຄລິບ: ຜູ້ໃຫຍ່ ແລະ ເດັກນ້ອຍ ຢູ່ ໄຕງວຽນ ແຂ່ງຂັນກັນລ່າສັດປ່າ-ແມງໄມ້ຂົມກິນ. ຄລິບ: ຮ່າແທ່ງ

ປະຊາຊົນຢູ່ບັນດາແຂວງເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອສ່ວນຫຼາຍເລືອກເອົາຍອດຜັກຊະນິດນີ້ມາປຸງແຕ່ງເປັນເຍື່ອງອາຫານເຊັ່ນ: ກະທຽມຈືນ, ໜື້ງຄືເຂົ້າໜຽວ...

ໃນບາງບ່ອນ, ໃບອ່ອນຍັງໃຊ້ເຮັດແກງ ແລະ ສໍາລັບແມ່ຍິງຫຼັງເກີດລູກ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານໄດ້ດີ ແລະ ຫາຍດີໄວ. ຜັກມີລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ຈະມີລົດຊາດຫວານ, ມີແກ່ນເລັກນ້ອຍ.

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 1.

ຜັກປ່າ - ຜັກກາດນາ ມັກຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ເຂດເນີນພູຂອງບັນດາແຂວງເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອ, ໃນນັ້ນມີໄທງວຽນ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຕິດຕາມທ່ານ ກຽວວັນນາມ, ໝູ່ບ້ານ ຊວນລື້, ຕາແສງ ເຕີນກິມ, ເມືອງ ຟູ໋ບິ່ງ, ແຂວງ ໄຕງວຽນ ໃນຍາມຕົ້ນລະດູບານໃໝ່ປີໃໝ່ ເພື່ອຊອກຜັກກາດມາເຮັດເປັນເຍື່ອງອາຫານໃຫ້ຄອບຄົວ.

ທ່ານ ນາມ ກ່າວວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ນຳໃຊ້ຕົ້ນຜັກຫອມປ້ອມ ແທນຜັກ ເພາະໃນສະໄໝນັ້ນ ພືດຜັກບໍ່ຫຼາຍຊະນິດຄືປັດຈຸບັນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກມີລົດຊາດຂົມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດກິນມັນ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານກິນມັນ, ທ່ານຈະຄ່ອຍໆຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫວານ, ຄືກັບດື່ມຊາຫຼືກິນຜັກຫົມ.

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 2.

ເດັກນ້ອຍຢູ່ໄທ ຫງວຽນກໍຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະຕາມຜູ້ໃຫຍ່ໄປເລືອກເອົາຜັກປ່າມາກິນ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

“ຕັ້ງແຕ່ນ້ອຍ ເຮົາກິນຜັກຊະນິດນີ້ ແລະ ຄ່ອຍໆໃຫຍ່ຂຶ້ນ ເພາະຜັກຊະນິດນີ້ມີຫຼາຍທາງເລືອກ, ຄົນເຮົາມັກຈະລືມມັນໄປ, ດຽວນີ້ເວລາຫວ່າງ ຫຼື ເວລາເຕດມາເຮົາກິນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ ແລະ ຂີ້ເຜັດ, ຈິ່ງຊອກຫາຜັກຊະນິດນີ້ມາກິນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເບື່ອ.

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 3. — ມັນໃຊ້ເວລາເກືອບຕອນບ່າຍເພື່ອເກັບຜັກເຕັມກະຕ່າ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຕົ້ນໄມ້ປະເພດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ຕາມເນີນພູ ແລະ ຫາດຊາຍ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຫາໄດ້ງ່າຍ. ແຕ່ຄ່ອຍໆ, ເມື່ອຜູ້ຄົນໄດ້ປັບລະດັບທີ່ດິນແລະປູກຕົ້ນໄມ້, ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ກາຍເປັນໄມ້ທີ່ຫາຍາກກວ່າ.

"ຖ້າກ່ອນ, ເຈົ້າສາມາດເກັບຜັກເຕັມກະຕ່າໄດ້ພຽງແຕ່ຍ່າງອ້ອມຫາດຊາຍໃນໄລຍະສັ້ນ, ດຽວນີ້ມັນໃຊ້ເວລາ ໝົດ ມື້ເພື່ອເກັບຫຼາຍ," Nam ແບ່ງປັນ.

ທ່ານ ກຽວວັນເຟືອງ, ຍັງຢູ່ໝູ່ບ້ານ ຊວນລາຍ, ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າມັກກິນຜັກຊະນິດນີ້, ເຖິງວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ຍິ່ງກິນມັນກໍຍິ່ງຫວານ.

ເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍມັກກິນອາຫານຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ. ສະນັ້ນ ບາງເທື່ອຂ້າພະເຈົ້າໄປເລາະຕາມຝັ່ງເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ເພື່ອຊອກຫາໜໍ່ອ່ອນມາເລືອກກິນ.”

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 4. — ທ່ານ ກຽວວັນເຟືອງ, ໝູ່ບ້ານ ຊວນລາຍ, ຕາແສງ ເຕີນກິມ, ເມືອງ ຝູບິ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຖ້າຢາກກິນຜັກທີ່ບໍ່ຂົມ, ຄວນເລືອກເວລາເລືອກເຟັ້ນກ່ອນຈະມີຟ້າຮ້ອງ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດຕາມປະສົບການຂອງຄົນພື້ນເມືອງທີ່ ທ່ານ ພູວົງ ແບ່ງປັນກໍຄື ຖ້າຢາກກິນຜັກທີ່ບໍ່ຂົມ, ຄວນເລືອກເວລາເກັບກ່ອນຈະມີຝົນຕົກ. ເມື່ອມີຟ້າຮ້ອງ, ຜັກຈະຂົມແລະຍາກທີ່ຈະກິນ.

ປະຈຸບັນຜັກຊະນິດນີ້ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດ ເພາະມັນໄດ້ຖືກຊອກຫາ ແລະ ລ່າຈາກຫຼາຍຄົນຢູ່ທີ່ນີ້, ໂດຍສະເພາະໃນໂອກາດຫຼັງຈາກບຸນເຕັດ. ນີ້ແມ່ນລະດູຝົນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເພື່ອໃຫ້ຜັກມີໃບໃໝ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະບໍ່ຂົມຂື່ນ.

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 5. — ບາງຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການຄົ້ນຫາ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບກິ່ງງ່າອ່ອນຂອງຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ຊອກຫາຜັກຊະນິດນີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເດັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງຕື່ນເຕັ້ນຫລາຍທີ່ໄດ້ຫັນມາຊອກຫາ ແລະ ເກັບມັນ. ເນື່ອງຈາກຜັກບົ້ງມີລົດຊາດຂົມ, ແກ້ອາການປວດຮາກໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ ແລະ ບັ້ງຈຸງ. ບາງຄົນກໍ່ນຳຜັກຫົມນ້ຳມາຈຸ່ມໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນແທນຜັກຊະນິດອື່ນກໍມີລົດຊາດແຊບ, ສົດຊື່ນແລະເຢັນ.

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 6. — ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍເອົາຜັກຮ່ວມກັນ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຕາມນິທານພື້ນເມືອງແລ້ວ, ຕົ້ນໄມ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເປັນອາຫານປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໃຊ້ເປັນຢາສະໝຸນໄພທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກສະເກັດເງິນ , ຫຼຸດການເກີດສິວ ໂດຍນຳເອົາຕົ້ນສົດມາຕົ້ມນ້ຳອາບປະຈຳວັນ. ຫຼືມີຜົນໃນການລ້າງຄວາມຮ້ອນ, ຂັບລ້າງສານພິດ, ຢຸດເລືອດ, ມັກໃຊ້ປິ່ນປົວພະຍາດຫວັດ, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ຕັບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ. ເນື່ອງຈາກການຕິດເຊື້ອ, ທ້ອງບິດຈາກເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ປອດບວມ, ໂຣກໝາກເບີດ, ເລືອດອອກດັງ, ຕົ້ມ...

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 7. — ຜັກໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈເຊັ່ນ: ຂົ້ວກັບຜັກທຽມແລະແກງ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

Loại rau dại nhai đắng gắt nay là đặc sản, già trẻ đi săn lùng ở Thái Nguyên, đó là rau gì?- Ảnh 8.

ຕາມນິທານພື້ນເມືອງແລ້ວ, ຜັກປ່າເຊັ່ນ: ຣາໂບ ອາດຈະໄດ້ຮັບການນຳໃຊ້ເປັນຢາສະໝຸນໄພທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຂີ້ໝ້ຽງ, ຫຼຸດສິວ... ພາບ: ຮ່າແທ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໃຊ້ເປັນຢາທີ່ມີຄຸນຄ່າທຸກຄັ້ງທີ່ຜູ້ໃດຜູ້ນຶ່ງເປັນພະຍາດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

ປະຈຸບັນ, ພືດສະໝູນໄພນ້ຳກໍ່ບໍ່ອຸດົມສົມບູນຄືແຕ່ກ່ອນ, ສະນັ້ນ ຊາວທ້ອງຖິ່ນຈຳນວນໜຶ່ງຈຶ່ງຢາກນຳມາປູກຄືນ ເພື່ອເປັນການອະນຸລັກ ແລະ ຮັກສາພືດຊະນິດນີ້ໃຫ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດ.

ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການສະໜັບສະໜູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ແລະ ໂຄສະນາກ່ຽວກັບຊົນເຜົ່າ-ສາສະໜາ

ທີ່ມາ