ໝາກໄມ້ "superfood" ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກ່ວາທອງແຕ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ

ໝາກກ້ວຍເປັນໝາກໄມ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ຊື້ງ່າຍ ແລະ ກິນງ່າຍ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກກ້ວຍສຸກຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານແປກໃຈ.

ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ... ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍປະຕິບັດໜ້າທີ່ສຳຄັນຕ່າງໆ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 1.

ໝາກກ້ວຍຂະໜາດກາງໜຶ່ງໜ່ວຍມີ 105 ແຄລໍຣີ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 27 ກຣາມ, ເສັ້ນໄຍ 3 ກຣາມ ແລະ ໂພແທດຊຽມເຖິງ 422 ມກ. ກິນໝາກໄມ້ນີ້ທຸກມື້ ຊ່ວຍໃຫ້ຜິວພັນງາມ, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ໃຫ້ພະລັງງານ, ເສີມຄວາມຈຳ...

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ PLoS One ໄດ້ປຽບທຽບໝາກກ້ວຍກັບເຄື່ອງດື່ມກິລາທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສຳລັບນັກຂີ່ລົດຖີບທາງໄກ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກກ້ວຍໃຫ້ພະລັງງານແລະຄວາມອົດທົນຫຼາຍເທົ່າກັບເຄື່ອງດື່ມກິລາ.

ການກິນຫມາກກ້ວຍກ່ອນແລະໃນລະຫວ່າງການອອກກໍາລັງກາຍຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນຈະໃຫ້ພະລັງງານແລະປັບປຸງການປະຕິບັດການອອກກໍາລັງກາຍ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຫມາກກ້ວຍມີພຽງແຕ່ປະມານ 105 ແຄລໍລີ່ແລະປະກອບດ້ວຍນ້ໍາແລະຄາໂບໄຮເດດເກືອບທັງຫມົດ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງ, ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າປະລິມານທາດໂປຼຕີນໃນຫມາກກ້ວຍມີຫນ້ອຍຫຼາຍແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນຫມາກໄມ້ນີ້ຈຶ່ງກາຍເປັນທາງເລືອກຂອງຜູ້ກິນອາຫານ.

Loại quả "siêu thực phẩm" nhiều lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 2. — ເສັ້ນໄຍໃນຫມາກກ້ວຍຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ແລະປ້ອງກັນບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.

ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ຫນຶ່ງໃນຜົນກະທົບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຫມາກກ້ວຍແມ່ນຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍ pectin - ເສັ້ນໄຍຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂງແຮງ. ຫມາກກ້ວຍທີ່ບໍ່ສຸກມີທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ຖືກຍ່ອຍ.

ທັງ pectin ແລະທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ອາດຈະຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການກິນຫມາກກ້ວຍຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານໂດຍການຊ້າລົງການເປົ່າຫວ່າງຂອງກະເພາະອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍຍັງຈັດອັນດັບຕ່ໍາຫາປານກາງໃນດັດຊະນີ glycemic (GI).

ປັບປຸງລະບົບການຍ່ອຍອາຫານ

ໝາກກ້ວຍອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. ໝາກກ້ວຍສະເລ່ຍມີເສັ້ນໃຍປະມານ 3 ກຣາມ. ໝາກກ້ວຍມີເສັ້ນໃຍຫຼັກ 2 ຊະນິດຄື:

ເສັ້ນໄຍໃນຫມາກກ້ວຍຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ແລະປ້ອງກັນບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.

ໝາກກ້ວຍຍັງມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການເຈັບກະເພາະອາຫານ ແລະ ຂັບລົມໃນກະເພາະອາຫານ. ເຫດຜົນແມ່ນຍ້ອນວ່າເມື່ອຖືກຍ່ອຍ, ຫມາກກ້ວຍຈະກະຕຸ້ນການດູດຊຶມຂອງເຍື່ອເມືອກ, ຟື້ນຟູເຍື່ອເມືອກ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ບາດແຜຫາຍດີໄວ.

ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ໂພແທດຊຽມແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ໂດຍສະເພາະໃນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບການໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມພຽງພໍໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ຫມາກກ້ວຍເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງໂພແທດຊຽມ. ໝາກກ້ວຍ 118g ບັນຈຸ 9% ຂອງ RDI ສໍາລັບໂພແທດຊຽມ. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂພແທດຊຽມຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍມີປະລິມານ magnesium ທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ນອກເຫນືອຈາກການກິນໂດຍກົງ, ຫມາກກ້ວຍຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານແຊບຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຫລັກແລະຂອງຫວານ.

ວິທີເຮັດອາຫານແຊບໆຈາກກ້ວຍ

ຄຣີມກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ

– ໝາກກ້ວຍ 5 ໜ່ວຍ, ນົມສົດ 250 ມລ, ນົມໝາກພ້າວ 200 ມລ, ນົມຂົ້ນ 75 ກຣາມ, ແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນົມສົດ 50 ມລ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ, ໂຍເກີດ 100 ມລ, ໝາກພ້າວອ່ອນ, ຖົ່ວດິນປີ້ງ.

ການເຮັດ

– ແຕ່ງສ່ວນປະສົມທັງໝົດຂ້າງເທິງ (ຍົກເວັ້ນນົມສົ້ມ) ຈົນກ່ວາຫນາ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະຕື່ມນົມສົ້ມ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 2.

- ຈັດຊັ້ນໃນກ່ອງໃຫ້ເປັນລະບຽບ: ໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກພ້າວອ່ອນ, ໝາກກ້ວຍຊອຍ, ນ້ຳໝາກພ້າວປະສົມ... ເຮັດຊ້ຳຈົນເຕັມກ່ອງ. ແຊ່ແຂງສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງແລະມັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ.

ເຂົ້າໜົມກ້ວຍໜື້ງ

ສ່ວນປະກອບ

- ໝາກກ້ວຍສຸກ 500 ກຣາມ, ນ້ຳ 400 ມລ, ນ້ຳໝາກພ້າວ 400 ມລ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 50 ກຣາມ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 50 ກຣາມ, ນ້ຳຕານ 120 ກຣາມ, ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ, ໃບເຕີຍ 2 ຫົວ, ຖົ່ວດິນປີ້ງ.

ການເຮັດ

– ລ້າງ ແລະ ແຊ່ມັນຕົ້ນ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ ພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ (ແຊ່ໃນນໍ້າອຸ່ນ ເພື່ອຂະຫຍາຍໄວ).

– ໝາກກ້ວຍຊອຍ, ໝັກດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ ແລະ ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ ປະໄວ້ 15 ນາທີ.

– ຕົ້ມນ້ຳ 400ml ໃສ່ໃບເຕີຍ, ໃສ່ໝາກພ້າວ, ໝາກກ້ວຍ, ນ້ຳຕານ ແລະ ປຸງ 5 ນາທີ. ເມື່ອກ້ວຍສຸກແລ້ວ 70% ຕື່ມແປ້ງມັນຕົ້ນ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ. ແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ ຈາກນັ້ນປິດເຕົາ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 3.

- ຈືນຖົ່ວດິນຂົ້ວຈົນສີອອກທອງ, ຕຳ, ຕຳໃສ່ຖ້ວຍແລ້ວແຊບໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກງາຂົ້ວ.

ເຂົ້າໜົມກ້ວຍປີ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ

ສ່ວນປະກອບ

– ໝາກກ້ວຍ: ໝາກກ້ວຍ 6 ໜ່ວຍ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 30 ກຣາມ ປະສົມກັບໝາກກ້ວຍ ແລະ ໃບກ້ວຍ.

- ເຂົ້າໜຽວ: ເຂົ້າໜຽວ 250 ກຣາມ, ນ້ຳໝາກພ້າວ 150 ມລ, ນ້ຳຕົ້ມ 100 ມລ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ໃບເຕີຍນ້ອຍ.

– ນ້ຳໝາກພ້າວ: ນ້ຳໝາກພ້າວ 100ml, ນ້ຳເຢັນ 50ml, ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ໃບເຕີຍນ້ອຍ, ນ້ຳຕານ 10g, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 30g.

ການເຮັດ

– ລ້າງແລະແຊ່ເມັດມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາອຸ່ນປະມານ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ແຊ່ເຂົ້າໜຽວປະມານ 3 – 4 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາໃສ່ໝໍ້ເຂົ້າຕົ້ມ, ນ້ຳໝາກພ້າວ, ເກືອ, ໃບເຕີຍ. ເອົາເຂົ້າໜຽວທີ່ປຸງແລ້ວອອກທັນທີ. ປອກເປືອກຫມາກກ້ວຍ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ແລະນໍາມັນດ້ວຍ້ໍາຕານ 2 ຊົ່ວໂມງ.

- ຕັກເຂົ້າໜຽວຮອບກ້ວຍ. ຫໍ່ໃບກ້ວຍໃຫ້ແຫນ້ນຮອບທັງສອງສົ້ນ ແລະ ອ້ອມຮ່າງກາຍ. ອົບທີ່ 220 ອົງສາເຊນຊຽດ, 45 ນາທີ (ປັບຕາມຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ), ເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບອາກາດ.

– ນ້ຳໝາກພ້າວ: ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດ (ຍົກເວັ້ນແປ້ງມັນຕົ້ນ), ຕັກໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ. ປະສົມແປ້ງມັນຕົ້ນກັບນ້ໍາເຢັນ 1 ບ່ວງແກງ, ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຕື່ມແປ້ງມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງອີກ 2 ນາທີ ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 4.

- ຕັດກ້ວຍຫນຽວ, ຖອກນ້ໍາຫມາກພ້າວແລະເພີດເພີນ.

ກ້ວຍຂົ້ວ

ສ່ວນປະກອບ

- ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 200 ກຣາມ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 60 ກຣາມ, ຜົງອົບ 8 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 80 ກຣາມ, ເກືອ 2 ກຣາມ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ 2 ກຣາມ, ນໍ້າອຸ່ນປະມານ 30 ອົງສາເຊ.

ການເຮັດ

– ແປ້ງນົວປະສົມກັບນໍ້າແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕັດຫມາກກ້ວຍ.

– ໝາກກ້ວຍຕັດເຄິ່ງ (ສາມາດເອົານ້ຳ ຫຼື ບໍ່ເອົາຕາມຕ້ອງການ). ມ້ວນຫມາກກ້ວຍໃນແປ້ງ, ຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈືນຈືດ. ເມື່ອໝາກກ້ວຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງແລ້ວ, ເອົາມັນອອກແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ແປ້ງເປັນເທື່ອທີສອງ, ຈາກນັ້ນຈືນໃຫ້ທົ່ວໃນນ້ຳມັນ. ເອົາຫມາກກ້ວຍສີເຫຼືອງອອກ, ລ້າງແລະມ່ວນຊື່ນ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 5.

- ປາຍກະທຽມ: ຖົມເສັ້ນດ້ານລຸ່ມຂອງກະດາດດ້ວຍເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ ຖ້າໝໍ້ບໍ່ມີສານເຄືອບທີ່ດີບໍ່ໃຫ້ຕິດ.

ປີ້ງກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ

- ໝາກກ້ວຍສຸກ, ນ້ຳໝາກພ້າວ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ນ້ຳຕານ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ.

ການເຮັດ

– ຕັດກ້ວຍເປັນເຄິ່ງທາງຍາວ, ເອົາເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 250 ອົງສາເຊ ປະມານ 10 ນາທີ, ອົບປະມານ 5 ນາທີ ແລ້ວປີ້ງ (ຖ້າເອົາເຕົາຖ່ານມາປີ້ງຈະຍິ່ງດີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາກ້ວຍອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.

- ຕົ້ມນ້ຳໝາກພ້າວໃສ່ກັບເກືອ, ນ້ຳຕານ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ ຕາມລົດຊາດ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວ ຫຼັງຈາກປິດເຕົາ. ຫມາກກ້ວຍສຸກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກພ້າວອ່ອນ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 6.

- ຖອກນົມຫມາກພ້າວເຂົ້າໄປໃນຫມາກກ້ວຍແລະເພີດເພີນ.

ໝາກກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ

- ໝາກກ້ວຍສຸກ 60% (ຍັງມີສີຂຽວ ແລະ ລົດຂົມເພື່ອຕຳ), ນ້ຳໝາກພ້າວ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ນ້ຳຕານ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ.

ການເຮັດ

– ຕັດກ້ວຍອອກເປັນເຄິ່ງທາງຍາວ, ເອົາເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 250 ອົງສາເຊ ເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຢ່າລືມເອົາກ້ວຍມາປີ້ງ (ຖ້າປີ້ງຖ່ານຈະດີຍິ່ງຂຶ້ນ). ຫຼັງຈາກອົບແລ້ວ, ເອົາມັນອອກ, ຫໍ່ໃນເຈ້ຍແລະຕໍາມັນບາງ.

Loại quả "siêu thực phẩm" lợi ích quý hơn vàng mà giá cực rẻ - Ảnh 7.

- ຕົ້ມນ້ຳໝາກພ້າວດ້ວຍເກືອ, ນ້ຳຕານ, ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ ຕາມລົດຊາດ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ. ສຸດທ້າຍ, ເອົາຫມາກກ້ວຍອອກແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວ.

ຫານປະເພດກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ

– ໝາກກ້ວຍສຸກ 2 ໜ່ວຍ, ນົມສົດ 300 ມິນລີລິດ, ໂຢເກິດ 1 ໜ່ວຍ, ເມັດທັນຍາພືດ (ໃຊ້ແກ່ນອັນໃດກໍໄດ້ຢູ່ເຮືອນ), ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງສຳລັບປະດັບ.

ການເຮັດ

– ເອົາກ້ວຍ, ນົມສົດ, ນົມສົ້ມ ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ 5 ວິນາທີ. ເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວລົງໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຈານເລິກ, ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກກ້ວຍເລັກນ້ອຍໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມຕ່ອນມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ, ແລະປັ່ນປະໄວ້ອີກ 5 ວິນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມ.