Aji Charapita pepper ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ແມ່ຂອງ peppers ທັງຫມົດ". ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະປູກໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນຫາຍາກກວ່າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ທັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນຕົກ, ຫມາກພິກ Aji Charapita ຍັງຄົງເປັນທີ່ຮັກຂອງຫມາກເຜັດແລະພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກສະແຫວງຫາໂດຍຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງຫຼາຍແຫ່ງແລະຜູ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນທົ່ວໂລກເປັນເຄື່ອງເທດພິເສດໃນອາຫານຊັ້ນສູງ.

ot aji charapita 2.jpg
ໝາກພິກໄທ Aji Charapita ແມ່ນໝາກພິກໄທທີ່ແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ (ພາບ: Dan Tri)

ເພາະ​ຫາ​ຊື້​ໄດ້​ຍາກ​ຈຶ່ງ​ຂາຍ​ໄດ້​ລາ​ຄາ​ສູງ. ຕາມ​ທ່ານ Tri Thuc Truc Tuyen ແລ້ວ, ຢູ່​ບາງ​ປະ​ເທດ, ໝາກ​ເຜັດ​ປະ​ເພດ​ນີ້​ຖືກ​ຂາຍ​ໃຫ້​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຊັ້ນ​ສູງ​ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ​ເຖິງ 25.000 USD/ກິ​ໂລ (​ເທົ່າ​ກັບ​ເກືອບ 590 ລ້ານ​ດົ່ງ/ກິ​ໂລ), ໃນ​ຈຸດ​ໜຶ່ງ, ລາ​ຄາ​ຂາຍ​ໝາກ​ເຜັດ Aji Charapita ແມ່ນ​ສູງ​ເຖິງ 35.000 USD/kg (ກວ່າ 824 ລ້ານ​ດົ່ງ).

ດ້ວຍລາຄານີ້, ຫມາກເຜັດ Aji Charapita ຢູ່ໃນ "ອັນດັບ" ຂອງເຄື່ອງເທດລາຄາແພງ, ທຽບກັບ saffron ແລະ vanilla.

ໜັງສືພິມ Dan Viet ລາຍງານວ່າ ໝາກພິກໄທ Aji Charapita ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດເປຣູ ແລະ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກຕາມທຳມະຊາດ. ໝາກເຜັດນີ້ຫາກໍ່ປູກເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການຄ້າເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້.

ໝາກເຜັດຊະນິດນີ້ມີຄວາມສູງ 40-55 ຊມ, ມີໜ້າປ່ຽງ 35-45 ຊມ, ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນອຸນຫະພູມ 16-45 ອົງສາເຊ, ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ພາຍຫຼັງ 90 ວັນ. ແຕ່ລະຕົ້ນມີໝາກນ້ອຍຫຼາຍຮ້ອຍໝາກ, ກົມ, ສີແດງ ຫຼື ສີເຫຼືອງ, ແຕ່ມີສີເຫຼືອງຫຼາຍກວ່າ.

ຂະຫນາດຂອງຫມາກພິກ Aji Charapita ແມ່ນປະມານຂະຫນາດຂອງຖົ່ວ. ໝາກເຜັດ Aji Charapita 1 ກິໂລເທົ່າກັບປະມານ 3,000 ໝາກ.

ໝາກພິກໄທ Aji Charapita ແມ່ນແຂງ, ໜຽວ, ແລະມີເມັດຢູ່ໃຈກາງ. ໝາກເຜັດນີ້ສາມາດກິນດິບ ຫຼື ຕຳເປັນຜົງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ. ເມື່ອກິນດິບ, ຫມາກພິກ Aji Charapita ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບສະຫຼັດຫຼືຊອດ.

ot aji charapita 1.jpg
ພິກໄທ Aji Charapita ເຜັດຫຼາຍ (ພາບ: ແດນຫວຽດ)

ເຖິງວ່າຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ແຕ່ຄວາມເຜັດຂອງ ໝາກ ພິກໄທ Aji Charapita ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາກຂອງຫຼາຍຄົນ "ໄໝ້". ຄວາມເຜັດຂອງຫມາກພິກນີ້ແມ່ນສູງກວ່າ 4-20 ເທົ່າຂອງຫມາກພິກJalapeñoທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ໝາກ ເຜັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ. ໝາກເຜັດຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ປູກຢູ່ທົ່ວໄປໃນໂລກ, ສະນັ້ນ ຄົນສ່ວນຫຼາຍຈຶ່ງສັ່ງແກ່ນມາປູກເອງ.

ຢູ່​ຫວຽດນາມ, ຊາວ​ກະສິກອນ​ຈຳນວນ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ຮັບ​ຜົນສຳ​ເລັດ​ໃນ​ການ​ປູກ​ໝາກ​ເຜັດ Aji Charapita, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ທ່ານ Le Tien Dung ຢູ່​ນະຄອນ Da Teh, Lam Dong.

ແບ່ງປັນກັບໜັງສືພິມ Thanh Nien, ທ່ານ Dung ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝາກເຜັດຊະນິດ Aji Charapita ປະກົດຕົວຢູ່ ຫວຽດນາມ ໃນປີ 2012. ແຕ່ບໍ່ຮອດ 8 ປີຕໍ່ມາ ແນວພັນໝາກເຜັດຊະນິດນີ້ໄດ້ສ້າງອາການໄຂ້. ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍປີ 2020 ເປັນຕົ້ນມາ, ຫຼາຍຄົນຖາມຫາຊື້ໝາກເຜັດນີ້.

ຕາມທ່ານ ຢຸງ ແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ໝາກເຜັດ Aji Charapita ເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ພັດທະນາດີທີ່ສຸດເມື່ອປູກຢູ່ ຫວຽດນາມ, ຜະລິດດອກ ແລະ ໝາກຫຼາຍ, ໝາກມີຄຸນນະພາບດີ, ຮັບປະກັນເນື້ອໃນໂພຊະນາການຄືກັບທີ່ປູກຢູ່ເປຣູ, ຕ້ອງຊື້ເບ້ຍໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບມາປູກ, ບໍ່ໃຫ້ປູກດ້ວຍແກ່ນໝາກເຜັດ.

ot charapita 1.jpg
ໝາກເຜັດ “ແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ” ກາຍເປັນພືດປະດັບຢູ່ຫວຽດນາມ (ພາບ: Tri Thuc Truc Tuyen)

ນາງ ວໍທິທູ, ຊ່ຽວຊານດ້ານການສະໜອງປຸ໋ຍກະຕຸ້ນຮາກພືດ ແລະ ເບ້ຍຢູ່ຕາແສງ ຝູຊວນ, ເມືອງ ກົກນາງ (ດັກລັກ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເລີ່ມປູກໝາກເຜັດ Aji Charapita ໃນປີ 2020 ເປັນຕົ້ນມາ, ພືດຈະເລີນເຕີບໂຕດີ, ປູກງ່າຍ, ມີອາຍຸຍືນຍາວເຖິງ 5 ປີ, ພາຍຫຼັງເກັບກ່ຽວໝາກແລ້ວ, ພືດຈະເກີດໝາກອີກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກພິກໄທ Aji Charapita ທີ່ປູກຢູ່ ຫວຽດນາມ ແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າໝາກພິກໄທທີ່ນຳເຂົ້າຫຼາຍ.

ທ່ານ​ນາງ ​ໄດ້​ແບ່ງປັນ​ວ່າ, ​ເມື່ອ​ບໍ່​ເທົ່າ​ໃດ​ປີ​ມາ​ນີ້, ໝາກ​ເຜັດ Aji Charapita ສາມາດ​ຂາຍ​ໄດ້​ລາຄາ 7-10 ລ້ານ​ດົ່ງ/ກິ​ໂລ​ສຳລັບ​ຊະນິດ​ສົດ. ປະຈຸບັນ, ໝາກເຜັດຊະນິດນີ້ຖືກປູກຫຼາຍຢູ່ປະເທດເຮົາ, ລາຄາພຽງແຕ່ 3-4 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລ.

ຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ປະສົມໝາກພິກໄທ Aji Charapita ກັບໝາກພິກໄທຊະນິດອື່ນໆ. ພິ​ເສດ, ມີ​ຫລາຍ​ຄົນ​ຊື້​ຕົ້ນ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ Aji Charapita ​ເພື່ອ​ປູກ​ເປັນ​ໄມ້​ປະ​ດັບ, ​ໃຫ້​ອອກ​ໝາກ​ທີ່​ສວຍ​ງາມ.

ຕາມ​ທ່ານ Tri Thuc Truc Tuyen ​ແລ້ວ, ຮ້ານ​ໜຶ່ງ​ຢູ່​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ ​ເຄີຍ​ຂາຍ​ຕົ້ນ​ໝາກ​ເຜັດ Aji Charapita ດ້ວຍ​ຮູບ​ປັ້ນ​ໄມ້​ປະດັບ. ແຕ່ລະໝໍ້ສູງປະມານ 1 ແມັດ, ລາຄາ 5 ລ້ານດົ່ງ.

ໝາກເຜັດຊະນິດໜຶ່ງກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ຮ້ອນແຮງ, ລາຄາເປັນກັນເອງ , ແຕ່ຍັງມີຄວາມມັກຂອງຜູ້ຍິງ, ບອກວ່າມີໜຶ້ງ, ບໍ່ເຜັດ, ແທນຄວາມເຜັດ, ມີລົດຊາດຫວານ, ໝາກເຜັດທີ່ເອີ້ນວ່າ Sweet palermo ແມ່ນກິນໂດຍກົງຄືກັບໝາກໄມ້. ໝາກເຜັດຊະນິດນີ້ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ຮ້ອນແຮງຢ່າງກະທັນຫັນ, ຜູ້ຍິງທີ່ມັກຊອກຫາຊື້ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລາຄາແພງຫຼາຍ.