TPO – ບ້ານເຈື່ອງກູ, ຕາແສງ ໂນນລົກ, ເມືອງ ອານເຍີນ ຫ່າງຈາກຕົວເມືອງ 10 ກິໂລແມັດ. Quy Nhon (Binh Dinh) ໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອປະມານ 30 ກິໂລແມັດ, ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນການເຮັດເຈ້ຍສາແບບດັ້ງເດີມ. ອາຊີບອົບເອົ້າໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ, ພ້ອມທັງຊ່ວຍປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ.
 |
| ຕາມຊາວບ້ານເຈື່ອງກູແລ້ວ, ການເຮັດເຈ້ຍໃບແມ່ນວຽກງານໜັກແຕ່ມີວຽກເຮັດງານທຳຕະຫຼອດປີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ເທດສະບານເຕິດ, ເມື່ອການບໍລິໂພກເຈ້ຍແຂງແຮງ. ເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເປັນເວລາຫຼາຍວັນແລ້ວ, ອາກາດຢູ່ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ໄດ້ມີຝົນຕົກ. ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູກໍ່ຖືກສະກັດກັ້ນຕາມນັ້ນ. ທ່ານ ຫງວຽນດິງເຕິນ (ອາຍຸ 64 ປີ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເປັນເວລາກວ່າ 1 ເດືອນທີ່ຕົນບໍ່ສາມາດເປີດເຕົາອົບເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ. “ວຽກນີ້ເຮັດຕະຫຼອດປີ, ເຮັດວຽກຢູ່ກາງເວັນ ແລະ ກາງຝົນ, ແຕ່ອາກາດກໍ່ມືດມົວໃນມໍ່ໆນີ້ ຈຶ່ງບໍ່ກ້າເຮັດ. "ມີເຄ້ກຫຼາຍຮ້ອຍພັນອັນ ຖ້າຝົນຕົກ, ເຮັດແນວໃດພວກເຮົາເອົາມັນໄປຫມົດເວລາ?" ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ໃນສອງມື້ຜ່ານມາ, ໄດ້ຮັບຜົນດີຈາກການຄາດຄະເນວ່າຈະບໍ່ມີຝົນຕົກ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນກວາງ, ອາຍຸ 64 ປີ, ແລະ ພັນລະຍາຂອງທ່ານນາງ ໂຮ່ທິເບ, ອາຍຸ 62 ປີ ໄດ້ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຈູດເຕົາໄຟເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໃຫ້ທັນເວລາ. ຕາມທ່ານ ກວາງຫງາຍ ແລ້ວ, ປະລິມານການຊົມໃຊ້ເຂົ້າໜົມເຄັກໃນໂອກາດນີ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 3-4 ເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບວັນປົກກະຕິ. |
 |
ກ້ານເຂົ້າເຜົາໃນເຕົາອົບເພື່ອເຮັດເຄັກ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເຊັ່ນດຽວກັບໝູ່ບ້ານເຮັດເຈ້ຍໃບອື່ນໆຢູ່ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ, ແມ່ຍິງຢູ່ ເຈື່ອງກູ ແມ່ນບົດບາດສຳຄັນ. 40 ກວ່າປີໃນການປະກອບອາຊີບ, ມືຂອງທ່ານນາງ Bay ບໍ່ເຄີຍໄດ້ພັກຜ່ອນ. ນາງເວົ້າວ່າ, ການເຮັດ pancakes ແມ່ນບໍ່ຍາກ, ພຽງແຕ່ເຮັດມັນແລະມັນຈະກາຍເປັນນິໄສ. ພາກສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນເມື່ອທ່ານແຜ່ dough, ທ່ານຕ້ອງແຜ່ມັນອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ cake ຈະມີຈຸດຫນາແລະບາງໆ. |
  |
ເພື່ອເຮັດກະດາດເຂົ້າໜົມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຄົນເຮັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫຍຸ້ງກັບຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ເຂົ້າເຮັດເຄັກແມ່ນນຳໄປແຊ່ໃນນ້ຳແລ້ວຖູດິນເພື່ອເຮັດແປ້ງ. ເມື່ອເຕົາໄຟຖືກຈູດແລ້ວ, ຄົນງານກໍວາງໝໍ້ນ້ຳຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍຜ້າຍືດໃສ່ປາກໝໍ້ເພື່ອເຮັດເປັນແມ່ພິມ. ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ກະບະນ້ອຍໆຕັກແປ້ງໃສ່ຜ້າ, ແພບາງໆ ແລ້ວປິດຝາ... |
 |
ຂະໜົມເຄັກຖືກໜື້ງໃນໝໍ້ໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນຜູ້ອົບກໍ່ໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ ຫຼື ໄມ້ຟັກຂະໜາດໃຫຍ່ຖູອອກ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
  |
ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຄັກໃສ່ຖາດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
cake ແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລົມ. ອີງຕາມສະພາບອາກາດ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄວຫຼືຊ້າ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
| ຕາມປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ໃນໄລຍະບຸນເຕັດ, ການບໍລິໂພກເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນແຮງຫຼາຍ. ຢູ່ບ່ອນໃດມີເຈ້ຍຂາຍກໍມີຜູ້ຊື້. ເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູມີຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ເຈ້ຍເຂົ້າງາສຳລັບປີ້ງ, ເຈ້ຍເຂົ້າຈຸ່ມເພື່ອມ້ວນເປັນຕົ້ນ, ລາຄາຂາຍກໍຕ່າງກັນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນວັນບຸນເຕັດ, ເຂົ້າເຈ້ຍແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງປະຊາຊົນເຂດພາກກາງຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາ ຫຼື ເທິງໂຕະອາຫານ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ຫຼັງຈາກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວ, ເຈ້ຍໃບເຂົ້າຈະມັດເປັນມັດ (ກອງ), ໂດຍປົກກະຕິແຕ່ລະມັດມີເຈ້ຍເຂົ້າປະມານ 20 ແຜ່ນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກເຈ້ຍໃບໄມ້ແບບດັ້ງເດີມເຮັດດ້ວຍມືແລ້ວ, ໝູ່ບ້ານເຈື່ອງກູຍັງມີບາງຄອບຄົວລົງທຶນຜະລິດເຄື່ອງຈັກ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນເຈ້ຍຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນໃຊ້ສຳລັບມ້ວນ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
ອາຊີບເຮັດກະດາດເຂົ້າ ຕາດບັງ: ຈຸດຈຸດສຸມດຶງດູດແຂກມາທ່ຽວຊົມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ
ບ້ານຫັດຖະກຳເຈ້ຍອາຍຸ 300 ກວ່າປີ
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)