ສະແດງອາຫານຫວຽດນາມຢູ່ຝຣັ່ງ, ພັນລະຍາໄດ້ຮັບຫຼາຍລ້ານ Like

Mâm cơm có canh mồng tơi, cánh gà chiên mắm, đậu phụ xốt cà chua, cà và lạc tự rang - Ảnh: NVCC — ອາຫານປະກອບມີແກງຜັກຫົມ, ປີກໄກ່ຂົ້ວກັບປາ, ເຕົ້າຫູ້ກັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຜັດແລະຖົ່ວດິນຂົ້ວ - ພາບ: NVCC

ແກງເຫັດປວກກັບກຸ້ງແຫ້ງ, ແກງກະດູກໜໍ່ໄມ້, ໜໍ່ໝາກຂາມຂົ້ວກັບກະທຽມ, ໄກ່ຈືນກັບໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຊີ້ນຕົ້ມກັບນ້ຳກຸ້ງ... ແມ່ນອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເຊິ່ງທ່ານນາງ ດ່າວທິລິງ ດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນ ຕູລູສ ແຕ່ງກິນໃຫ້ຄອບຄົວທັງໝົດໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ອາຫານພິເສດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມມັກຫຼາຍລ້ານຈາກຊາວເນັດເພາະວ່າມັນແຊບຫຼາຍແລະຖືກໃຈຕາ.

ເມື່ອໂອ້ລົມກັບ Tuoi Tre Online , ນາງ Linh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນອາຫານລາຄາຕ່ຳກວ່າ 10 ເອີໂຣ ທີ່ນາງປຸງແຕ່ງໃຫ້ຄອບຄົວ 2-3 ຄົນ. ເມື່ອອາໄສຢູ່ຫວຽດນາມ, ນາງຮັກການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ດູແລອາຫານທຸກໆມື້. ເມື່ອຍ້າຍມາຢູ່ຝະລັ່ງ ເພື່ອດຳລົງຊີວິດຢູ່ກັບຜົວ, ນາງຍັງຄົງຮັກສາການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນແຕ່ລະມື້ເນື່ອງຈາກວ່າສາມີຂອງ Linh ເກີດແລະໃຫຍ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ສະນັ້ນລາວຍັງຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນຕົກໃນລະຫວ່າງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍກິນອາຫານຫວຽດນາມປະມານ 3-4 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

“ຢູ່ຫ່າງຈາກບ້ານ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການອາຫານອັນແຊບຊ້ອຍ, ພຽງແຕ່ເຫັນເຂົ້າ, ແກງ, ແລະຜັກກໍເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຢາກກິນມັນ”.

Mâm cơm đậm đà vị Việt Nam: canh xương măng, trứng chiên lá húng quế, ngọn su su xào tỏi, gà rang sả ớt, mơ ngọt và cà chua bi - Ảnh: NVCC — ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວຽດນາມທີ່ອຸດົມສົມບູນ: ແກງກະດູກຫນໍ່ໄມ້, ໄຂ່ຂົ້ວກັບໃບ basil, ຫນໍ່ chayote ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ໄກ່ຂົ້ວກັບນາວແລະຫມາກພິກ, apricots ຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ cherry - ຮູບພາບ: NVCC

ຕາມທ່ານນາງ Linh ແລ້ວ, ການຊອກຫາເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມຢູ່ຕ່າງປະເທດແມ່ນຍາກຫຼາຍ. ຢູ່ທີ່ບ້ານເກີດຂອງນາງ, ນາງພຽງແຕ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ຕະຫຼາດແຄມທາງເພື່ອຊື້ເຄື່ອງປຸງພໍເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າບໍ່ມີເຄື່ອງເທດພຽງພໍ, ສະນັ້ນ Linh ຕ້ອງເກັບເຄື່ອງເທດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ໄວ້ຢູ່ເຮືອນ.

ລູກຫຼານຢູ່ຫ່າງໄກບ້ານເວົ້າວ່າ: ຜັກຂອງຫວຽດນາມແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍຢູ່ຕະຫຼາດຕາເວັນຕົກ, ຕະຫຼາດອາຊີຢູ່ຫ່າງໄກ. “ມື້ໜຶ່ງ, ຂ້ອຍຫຼິ້ນເຟດບຸກ ແລະ ໄດ້ເຫັນໝໍ້ໜຶ້ງຕົ້ມປາສົ້ມແລ້ວກໍ່ຫິວເຂົ້າ, ຊ່ວງນັ້ນບ້ານຂ້ອຍຂາດຜັກກາດຫວຽດນາມ, ແກງກະບໍ່ຄົບ ຂ້ອຍຄິດຂັບລົດໄປຊື້ 30-40 ນາທີຈຶ່ງຕ້ອງອົດທົນກັບຄວາມຢາກ.

ຈາກນັ້ນມາ, ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈປູກເຄື່ອງເທດງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນ, ແລ້ວລ້າງມັນ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ແລະລະມັດລະວັງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອກິນໝົດອາທິດ,” ນາງເວົ້າ.

Mâm cơm gồm rau muống xào, moi khô rang, thịt luộc chấm mắm tép, cà muối, bưởi - Ảnh: NVCC — ອາຫານປະກອບມີຜັກຫົມຂົ້ວ, ກຸ້ງແຫ້ງຈືນ, ຊີ້ນຕົ້ມກັບປາກຸ້ງ, ໝາກເຂືອດອງ ແລະ ໝາກອະງຸ່ນ - ພາບ: NVCC

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ໄປຕະຫຼາດ ແລະ ກັບມາເຮືອນເພື່ອແຕ່ງກິນ, ນາງຫໍ່ຜັກໃນຜ້າເຊັດຕົວແຫ້ງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປິເປື້ອນ, ຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສະເພາະຜັກ. ພືດສະຫມຸນໄພສາມາດລ້າງ, ຟັກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ພຽງແຕ່ຕື່ມພວກມັນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ນາງຍັງໄດ້ດັດແປງອາຫານໃຫ້ເຫມາະສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງຝຣັ່ງ. ບາງຄັ້ງກະປ໋ອງຂອງເຊື້ອລາທີ່ປູກໃນບ້ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ໝັກ ແລະນາງຢາກໄດ້ຊີ້ນໝາປອມ, ສະນັ້ນນາງຈຶ່ງໃຊ້ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ຫວານແທນ. ອີກມື້ໜຶ່ງ, ນາງລິງຢາກໄດ້ຜັກກູດ, ແຕ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະມີໃບກຸ້ງຕະຫຼອດປີ, ສະນັ້ນນາງຈຶ່ງປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍຜັກກາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ.

Mâm cơm gồm trứng chiên ngải cứu, ba chỉ chao riềng mẻ lá mắc mật, đậu cô ve nhà trồng, canh thịt bằm sấu chua, dứa - Ảnh: NVCC — ອາຫານປະກອບມີໄຂ່ຈືນກັບຂີ້ໝິ້ນ, ຊີ້ນໝູ, ໃບຂີ້ຫູດ, ຜັກກາດນາ, ຖົ່ວຂຽວທີ່ປູກໃນບ້ານ, ແກງຊີ້ນຈືດດ້ວຍໝາກດາວສົ້ມ, ແລະ ໝາກນັດ - ພາບ: NVCC

"ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຄົນມັກເຕົ້ານົມໄກ່ເຖິງຂາໄກ່, ສະນັ້ນນົມໄກ່ກໍ່ແພງກວ່າ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຂ້ອຍມັກກິນຂາ, ສະນັ້ນຂ້ອຍປະຫຍັດເງິນຫຼາຍໃນການຊື້ໄກ່, ຂ້ອຍຍັງຊື້ໄກ່ເກົ່າເພື່ອເຮັດອາຫານໂປ້ແລະຊີ້ນ braise, ມັນ chew, delicious ແລະລາຄາຖືກຫຼາຍ, ຂ້ອຍມັກຈະເບິ່ງໂປໂມຊັ່ນໃນຊຸບເປີມາເກັດເພື່ອວາງແຜນທີ່ຈະຊື້ລາຄາຖືກເພື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ. "

ຄົນຝຣັ່ງມັກອາຫານຫວຽດນາມ.

ທ່ານ Linh ແບ່ງປັນວ່າ, ຊາວຝະລັ່ງມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປີ້ງຈືນ ແລະປີ້ງຊີ້ນໝູ. Linh ມັກເຊີນໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຍາດພີ່ນ້ອງຊາວຝະລັ່ງ ມາເຮືອນຂອງຕົນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຫວຽດນາມ.

ມີຄັ້ງໜຶ່ງ, ນາງໄດ້ຈັດງານວັນເກີດໃຫ້ພໍ່ຂອງຜົວກັບແຂກຊາວຝຣັ່ງຫຼາຍຄົນ. ໝູ່ຂອງລາວຄູ່ໜຶ່ງໄດ້ຂັບລົດຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມ. ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ແຂກຜູ້ນີ້ຍັງຮ້ອງໃສ່ພໍ່ຂອງ Linh ວ່າ: “ພວກເຮົາມານີ້ແນ່ນອນເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມວັນເກີດຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມານີ້ ພວກເຮົາຈະໄດ້ກິນອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແຊບນົວຢ່າງແນ່ນອນ.”

Chủ nhân của những mâm cơm Việt ngon mắt tại Pháp - Ảnh: NVCC — ເຈົ້າຂອງອາຫານຫວຽດນາມແຊບໆຢູ່ຝຣັ່ງ - ພາບ: NVCC

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຜົວຂອງ Linh ກິນເຂົ້າແຊບ, ລາວເວົ້າຢອກເມຍວ່າ: "ໂຊກດີ, ຂ້ອຍໄດ້ແຕ່ງງານກັບເມຍທີ່ເຮັດອາຫານໃຫ້ຂ້ອຍ."

ຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງເປັນເວລາ 5 ປີ, ທຸກໆປີໃນໄລຍະບຸນເຕັດເຮັດບຸນກຸດ. ກ່ອນນີ້ຢູ່ຫວຽດນາມ, ນາງບໍ່ເຄີຍຫໍ່ບັນຈຸ. ເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນ ແລະ ຮັກສາປະເພນີນີ້ຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ ເພື່ອຜ່ອນຄາຍຄວາມຄິດຮອດບ້ານ, ນາງ Linh ຮູ້ສຶກດີໃຈ ແລະ ພາກພູມໃຈ. ອາຫານເຕິບຂອງຄອບຄົວນາງຍັງເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວກັບໝາກເຜັດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ແກງໜໍ່ໄມ້, ສະຫຼັດ kohlrabi, ແລະ ham ຄືອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຄົນມັກເຮັດ.

Cô còn gói bánh chưng tại Pháp - Ảnh: NVCC — ນາງຍັງຫໍ່ບັນຈຸງຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ - ພາບ: NVCC

“ຜ່ານເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກພົວພັນ ແລະ ປຶກສາຫາລືກັບທຸກຄົນກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານ ແລະ ລາຄາອາຫານຢູ່ບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອາໄສ.

ບໍ່ວ່າຈະໄປໃສ, ອາຫານຫວຽດແມ່ນພິເສດສະເພາະຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນແມ່ນພິເສດສໍາລັບຂ້ອຍສະເຫມີ. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ແມ່ຄົວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກແພງຂອງຕົນທີ່ມີຕໍ່ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວໂດຍຜ່ານອາຫານແຕ່ລະຄົນ. ນາງກ່າວວ່າ "ແຕ່ລະຄົນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ດ້ວຍອາຫານໃນຄອບຄົວອາດຈະເປັນລົດຊາດຂອງຄວາມສຸກເລັກນ້ອຍ."

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/khoe-mam-com-viet-tai-phap-nguoi-vo-nhan-duoc-trieu-like-20240629203925582.htm