ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊີມອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕາເວັນຕົກສອງຄົນໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ ແລະຍອມຮັບວ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນໃນເວລາເດີນທາງໄປນະຄອນຫຼວງ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫລາຍຄົນທີ່ມາຮ່າໂນ້ຍ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດູດດື່ມຈາກວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບການດຶງດູດດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຖືວ່າ “ແປກ, ແປກປະຫຼາດ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າລອງ”.
ໜັງສືພິມ VietNamNet ສະເໜີບົດ “ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດລອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ” ກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງແຂກຕ່າງປະເທດເມື່ອໄດ້ກິນອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ນະຄອນແຫ່ງນີ້.
Rhea ແລະ Sam ແມ່ນຄູ່ຜົວເມຍຈາກອັງກິດທີ່ເດີນທາງໄປຫວຽດນາມສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍຈຸດໝາຍຄື: ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ໂຮ້ຍອານ (ກວາງນາມ), ນິງບິ່ງ, ຮ່າຢາງ... ແລະ ໄດ້ໃຊ້ເວລາສຳຜັດກັບອາຫານການກິນຂອງແຕ່ລະແຫ່ງ.
ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, Rhea ແລະ Sam ໄດ້ຕັດສິນໃຈຈອງການທ່ອງທ່ຽວເຂດໄຕມາດເກົ່າກັບຜູ້ນຳທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນ ເພື່ອໃຫ້ການຄົ້ນພົບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ສຳເລັດຜົນ.
ຄູ່ຜົວເມຍຍັງຫວັງວ່າຈະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານພາກເຫນືອໂດຍຜ່ານອາຫານ, ລວມທັງຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະທັບໃຈທີ່ສຸດ. ນັ້ນແມ່ນສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ.
ບ່ອນທີ່ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກສອງຄົນໄດ້ສຳຜັດກັບເຍື່ອງອາຫານນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Hoan Kiem Lake. ນີ້ກໍ່ແມ່ນຖະໜົນສັ້ນທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຍາວພຽງ 52 ແມັດ, ເຊື່ອມຕໍ່ຖະໜົນ Cau Go ຫາຖະໜົນ Dinh Tien Hoang.
ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຄູ່ຜົວເມຍເບິ່ງຄືວ່າດີໃຈກັບພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຕົບແຕ່ງເປັນ rustic, ລວມທັງໂຕະແລະຕັ່ງຢາງສໍາລັບລູກຄ້ານັ່ງ.
Rhea ກ່າວວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຂາຂອງລາວຂ້ອນຂ້າງຍາວ, ແຕ່ລາວກໍ່ມັກນັ່ງຢູ່ເທິງຕັ່ງຢາງຕໍ່າ. ນີ້ແມ່ນສະບຽງອາຫານຖະຫນົນຂອງຫວຽດນາມເປັນປົກກະຕິ.
Sam ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກເມື່ອມາຫວຽດນາມແມ່ນການຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆ, ລາຄາຖືກ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອັງກິດຄົນນີ້ເວົ້າວ່າ “ຮ້ານຂາຍລົດຢູ່ແຄມທາງແມ່ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ແລະກິນອາຫານແຊບໆຕາມຖະໜົນ.
ຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ນໍາທ່ຽວໄດ້ສັ່ງສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ 2 ຖ້ວຍແລ້ວແນະນໍາກຸ່ມຕາເວັນຕົກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະວິທີການທີ່ຊື່ນຊອບ.
Rhea ແລະ Sam ໄດ້ຮັບຟັງຢ່າງເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ຮູ້ສຶກປະຫຼາດໃຈໃນວິທີທີ່ຊາວຫວຽດນາມກະກຽມສະຫຼັດທີ່ດຶງດູດໃຈ.
ອາຫານຈານນີ້ປະກອບມີ ໝາກຫຸ່ງຈືນ, ຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຊີ້ນດາດ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ, ປະສົມກັບນ້ຳຫວານ ແລະ ສົ້ມ.
ຫຼັງຈາກເພີດເພີນກັບອາຫານ, ຄູ່ຜົວເມຍອັງກິດສະແດງຄວາມພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງມັນ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບປະສົບການໃນການໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຕີຄືກັບຜູ້ເວົ້າພື້ນເມືອງ.
"ພວກເຮົາທັງສອງໄດ້ຕົກລົງກັນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາມີມາເຖິງຕອນນັ້ນ," ແຂກຕາເວັນຕົກສອງຄົນເວົ້າວ່າ.
Sam commented, ສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງແມ່ນສົດແລະແຊບຫຼາຍ. char siu ແມ່ນຊອຍບາງໆແລະປະສົມກັບຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຫມາກຫຸ່ງສີຂຽວແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
"ພວກເຮົາຈະມີມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ," ນາງເວົ້າ.
ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ທ່ານ ວັນແອງ - ພະນັກງານທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານມາເປັນເວລາກວ່າ 15 ປີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດສະຫຼັດພື້ນເມືອງແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ຕ້ອງມີຂະບວນການຄັດເລືອກ ແລະ ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໝາກຫຸ່ງຕ້ອງມີສີຂຽວພໍ, ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ ຫຼື ອ່ອນເກີນໄປ, ເມື່ອຫຍອງແລ້ວຕ້ອງແຊ່ນ້ຳເພື່ອຄວາມໜຽວ ແລະ ຫວານ. ຊີ້ນງົວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະ marinated ຕາມສູດພິເສດ. ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຄັດເລືອກຈາກຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນນຸ້ມ,...
 |  |
ການແຕ່ງກາຍເຜັດແລະສົ້ມຍັງຖືວ່າເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ. ເຄື່ອງປຸງແມ່ນເຮັດຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ນ້ໍາຈືດ, ຫມາກພິກ, ຫມາກນາວ, ້ໍາຕານ, ... ອີງຕາມອັດຕາສ່ວນພິເສດແລະສູດແລະບໍ່ມີນ້ໍາປາຢ່າງແທ້ຈິງ.
ຮູບພາບ: Rhea & Sam
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-o-con-pho-ngan-nhat-ha-noi-khen-ngon-nhat-tung-an-2345486.html
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)